Életünk, 1997 (2. évfolyam, 1-26. szám)
1997-04-06 / 7. szám
Szerkeszti KOPRSZ CSIllfl Szepsegapolas tawsszal A szeles, napfenyes tavaszi napok is arthatnak a borlinknek, de a szepsegmaszkok, pakolasok, borogatasok gyors eredmenyt hoznak. Evszazadokkal ezelott felhasznaltak erre a celra a gyogyfuveket, elesztot, tojast, gyumblcsoket stb., amelyek barki szamara elerhetok, es hazilag konnyen elkeszithetok. [me nehany maszk es pakolas kulonbozo bortipusokra. Zsiros borre Tojassargaja-maszk Egy tojassargajat egy teaskanal citromlevel es egy teaskanal olajjal osszekeverunk, harminc percig az arcunkon hagyjuk. Elesztopakolas Az elesztot langyos tejjel vagy uborkalevel suru masszava keverjuk. Hetenkent ketszer alkalmazhato. Szensavas pakolas Egy-egy resz kretaport, vizet, ecetet peppe keverunk es a meg pezsgo masszat felkenjuk az arcunkra, majd 10 perc utan lemossuk, hideg vizzel. Frissnoveny-pakolas Alma, salata, spenot (barmi lehet) felaprozva, illetve lereszelve kerul az arcborre, tiszta vaszonruhaval vagy gezzel letakarjuk, es 20 perc mulva lemossuk. Szaraz borre Mezmaszk Par kanal cseppfolyos mezhez keves citromlevet keverunk, tel oraig legyen az arcon, majd langyos kamillateaval lemossuk. Tojassargaja-maszk A tojassargajat elkeverjuk olajjal (vagy mezzel). Aludtej-pakolas Az aludttej hez tojassargajat keverunk, s hogy kisse surubb legyen, babahintoport. Normal borre Kamillapakolas Ket kanalnyi kamillaviragot keves forro vizzel leontunk, es par percig fedo alatt allni hagyjuk. Csak annyi vizet adunk a kamillahoz, hogy felforralva pepes legyen. Ezt lehutve gezbe kotjuk es ugy tesszuk az arcra. Sargarepa pakolas Reszelt sargarepat mezzel es olajjal elkeverunk, 15 percnel tovabb nem hagyjuk rajta az arcon. (A sargarepat keverhetjuk joghurttai vagy tejfdllel is.) A regi kancsok, cserepvazak onmagukban is di'szei a lakasnak, de hasznosithatok is: bennuk tarthatjuk a fakanalakat, merokanalakat. Pogacsak Burgonyapogacsa Hozzavalok: 1/4 kilo fott attort burgonya, 1/4 kilo margarin, 1/4 kilo liszt, 1 tojas, so. Ha a burgonya kihult, a vajjal, liszttel, tojassal osszegyurjuk, es ketszer egymas utan vekonyra kinyujtjuk, haromszorosan osszehajtva. A tesztat hideg helyen 3-4 orat pihentetjuk. Azutan kinyujtjuk, kiszaggatjuk, megsutjuk. Melegen jo fogyasztani. Turospogacsa Hozzavalok: 30 deka liszt, 30 deka turo attorve, 30 deka margarin (vaj), 1 tojas, so. A hozzavalot a tojas kivetelevel kessel jol osszedolgozzuk, ketszer egymas utan kinyujtjuk, es hajtogatjuk, mint a vajas tesztat, utana 1 cm vastagsagura nyujtjuk, kiszaggatjuk. A tetejet megkenjuk a tojassal (vigyazva, hogy az oldalara le ne csurogjon), es megsutjuk. fir Sorbs-tepertos pogacsa 3 dl langyos sorbe 3-4 deka elesztot feloldunk. Hozzakeverunk 20 deka daralt tepertot, 2 egesz tojast, 1 pohar tejfolt es izles szerinti mennyisegu sot. Annyi lisztet adunk hozza, hogy kozepesen kemeny kelt tesztat kapjunk. Holyagzasig kidolgozzuk. 35-40 percig hutoszekrenyben pihentetjuk, majd lisztezett deszkan ujjnyi vastagra nyujtjuk, es ugyanugy hajtogatjuk ketszer es pihentetjuk, mint a vajas tesztat. Vegul 2 cm vastagra nyujtjuk, tetejet bevagdossuk, olvasztott zsirral megkenjuk es kiszaggatjuk. Meleg helyen legalabb fel oraig kelesztjuk, majd forro sutoben szep ropogosra sutjuk. Melegen talaljuk. Juhturos pogacsa 3 deka elesztot keves cukorral fel deciliter tejben felfuttatunk, majd 2 evokanal liszttel osszekeverjuk, es ujbol felfuttatjuk. 50 deka lisztet, 25 deka juhturot, 20 deka reszelt sajtot, 2 tojast, kis torott borsot es sot a kovasszal egyutt osszegyurunk. Duplajara kelesztjuk. Kinyujtjuk, kiszaggatjuk, tojassal megkenjuk, reszelt sajttal megszorjuk. Szep pirosra sutjuk. Zsurpogacsa 50 dkg lisztet 20 deka langyos zsirral, fel evokanal soval, 1 tojassal, 1 csomag sutoporral, 4 deciliter tejfdllel osszegyurunk. A tesztat ujjnyi vastagra nyujtjuk, pogacsaszaggatoval kiszaggatjuk, tetejuket tojassal bekenjuk. Kozepes tuznel egyenletesen megsutjuk.
