Életünk, 1996 (1. évfolyam, 1-22. szám)
1996-02-21 / 8. szám
SOK MINDENROL A mi konyhank Egeszseg Gesztenye Mostanaban nalunk is kaphato gesztenyepure; nehany otlettel segitiink a haziasszonyoknak. GESZTENYES ROLAD Hozzavalok: 4 tojas, 4 kanal liszt, 4 kanal cukor a piskotahoz, 1 csomag gesztenyemassza, 10 deka vaj, 5 deka mazsola, 2 kanal cukor. A tojassargajat habosra keverjiik a cukorral, hozzakeverjiik a tojasfeherjebol vert kemeny habot es a lisztet. Kivajazott, lisztezett tepsiben megsutjuk. A vajat a gesztenyevel habosra verjuk, hozzaadjuk a mazsolat. A kisult piskotara kenjuk es az egeszet felgongyoljuk. Szeletenkent talaljuk, tetejet porcukorral meghintve. GESZTENYES SZIV Hozzavalok: 2 csomag gesztenyemassza, 10 deka porcukor, 10 deka csokoladebevonat, 5 deka vaj. A gesztenyet a habosra kevert vajhoz es cukorhoz adjuk. Deszkan kinyujtjuk es kiszaggatjuk, s a felengedett csokoladeba martjuk. GESZTENYES KIFLI Hozzavalok: 1 csomag gesztenye, 1 doboz leveles teszta (kesz), 5 deka porcukor. A tesztat fel centi vastagsagura nyujtjuk, 5 centis kockakra vagjuk, mindegyik sarkaba egy kanal gesztenyet helyezunk, es sarkosan feltekerjuk, kis kifliket formalva. Forro sutoben sutjuk, vanilias porcukorral meghintjuk. GESZTENYES PARFE Hozzavalok: 1 csomag gesztenye, 2 pohar tejszinhab. A tejszint kemeny habba verjuk es hozzaadjuk az attort gesztenyet. Melyhutobe tessziik, olyan edenyben, amelybol konnyen kiveheto (illetve kis pudingformaba). Ha megfagy, konnyen kiborithatjuk, ha egy kis langyos vizet engedunk az edeny aljara. Tejszinhabbal talaljuk. A kod es az arcbor A kod elonyos az arcbornek, a bor sok vizet tartalmazo sejtjei kodben megtelnek a normalis funkciohoz szukseges nedvessegtartalommal, puhava, rugalmassa valnak. A felso borreteg vizmegkdto kepesseggel rendelkezik, igy a kod a gozoleshez hasonldan fokozza a bor nedvessegtartalmat, vedi a kiszaradastol. A jotekonyan hato kod azonban nem azonos a nagyvarosok kormos, piszkos szennykupolajaval, a szmoggal. Meg a tiszta kod is csak akkor jo hatasu, ha nem rovid ideig tarto es gyorsan valtozo, hanem hosszu ideig hat a borre. A bor ugyanis rosszul turi a gyors homerseklet- es paratartalom-valtozast. A kod akkor is elveszti jotekony hatasat, ha erds hideggel parosul, mert hidegben a bor verellatottsaga csokken. Ajanlatos, ha hetvegeken, udules alkalmaval, kirandulaskor pormentes hegyvideken vagy erdoben setalunk - kodben is. A szoba vagy a munkahely futesetol kiszaradt bor meghalalja, ha lelegezhet. Kulonosen, ha nem kikeszitve indulunk setalni. Otletiink Festett cserepek Vazabol, aprosagokat rejto dobozokbol, tarolokbol sosincs eleg. A kozonseges viragcserepet (akar agyag, akar muanyag), nehany ecsetvonassal egyedive tehetjuk. Alapozokent olaj-, akril- vagy latexfesteket hasznalunk. Dfszitoelemkent hasznalhatunk tobbszdrosen osszesodrott szines pamutot, spargat, amelybol kuldnbozd mintakat ragaszthatunk fel (chemoprennel, kanagonnal), vagy csak egyszeruen ratekerjiik a cserepre, azutan befestjuk (vagy hagyjuk eredetiben). A kulonleges cserepekben nevelhetunk novenyeket, tarthatunk benniik szaraz viragot vagy aprosagokat.
