Életünk, 1996 (1. évfolyam, 1-22. szám)
1996-12-22 / 22. szám
E jfeli koccintashoz egy ku Ion leges ital: szivalaku kockacukrot itassunk at konyakkal, es arra ontsuk rd a lehutott pezsgot. SZILVESZTERI SUTEMENY 1/2 kg lisztet, 1/4 kg cukrot, 15 dkg zsi'rt, 2 egesz tojast osszegyurunk, hozzaadunk egy kis vanilias cukrot, 1 csomag sutoport (a felebe kakaot keverunk es ugy adjuk a masszahoz), kinyujtjuk vekonyra es pogdcsaszaggatoval kiszaggatjuk. Ha megsuit, kettot-kettot lekvarral osszeragasztunk. Az emeletes sutemenytalat egyszeru varazslattal ijnnepive tehetjuk BUEKII Veridegvci rd H ogy a hdziaszszonynak szilveszter djszakdjdt ne kelljen a konyhdban toltenie, a legcdszerubb, ha svddasztallal vdrjuk a venddgeket — a reggel i korhelylevest pedig elore elk&zfthetjuk. Az asztalt terftsuk le sz6p abrosszal, kozepdre helyezhetunk vdzdban viragot, az egyik vdgdre rakjuk a husos tdlakat, saldtdkat, mdrldsokat, felszeletelt kenyeret, pdksutemdnyt, a mdsik vdgdre az ddessdget, gyumolcsot. A tdnydrokat, ev6- eszkozt, szalvdtdt ugy helyezzukel, hogy mindenkinek a keze ugydben legyen. Ml KERULHET AZ ASZTALRA? * toltott tojas * sonka es felvagottak * szarazszalami * suit csirke * pastetom * szendvicsek * salatak * tortak * sutemenyek * poqacsa * feketekave termoszban * konnyu bor (ejfelig) * pezsgo (ejfelkor) * korhelyleves hajnalban * ♦♦ Rakott szendvics Nagyon vekonyra felszeletelt barna es feher kenyer kell hozza. A kenyerszeleteket megkenjuk vajjal (pastetommal, sajttal), tetejukre sonkat, szalamit teszunk, es egy szelet feher kenyerre egy szelet barna kenyeret teszunk. (Vagy fordi'tva). Az emeletes szendvics tetejet paradicsommal, uborkaval dfszitjuk. PikAns toltott tojAs A kemenyre fott tojasokat kettevagjuk, aljukat levagjuk, hogy egyenesen alljanak, a sargajat attorjuk, majonezt, mustart, daralt sonkat vagy suit hust (de igen finom ledaralt resztelt majjal is) keverunk hozza, megfuszerezzuk es megtoltjuk vele a tojasokat. Tetejuket petrezselyemzolddel, zoldpaprika-karikaval dfszitjuk. KivAjt szendvics Apro zsemlek tetejet levagjuk, beluket kiszedjuk, a belsejuket kivajazzuk. Kulonfele keverekkel toltjuk meg: vagdalt sonkaval, csirkemajjal, juhturos kremmel. (A tolteleket olvasztott aszpikkal is osszekeverhetjuk.) Tetejukre kemeny tojast, olajbogyot teszunk. Finom hussalAta Hozzavalok: 20 deka fott csirkemell, 20 deka burgonya, 50 deka melyhutott zoldseg (sdrgarepa, kukorica, zoldborso), 20 deka sonka, 1 deci majonez, 2 deci tejfol (fele lehet joghurt), 8 kemeny tojas, 2 deka zselatin, pici mustar, so, feher bors. 1. Keves sos vizzel puhara paroljuk a zoldseget es az apro kockara vagott burgonyat (kulonkulon). Leszurjuk, papirkendon vagy tiszta konyharuhan leitatjuk a nedvesseget, talba tesszuk es hozzaadjuk a kockara vagott csirkehust.
