Egyházi Élet, 1916 (1. évfolyam, 1-4. szám)
1916-09-01 / 1. szám
egyházi éley. 1916. szeptember. Erre nézve a mézvásárlásnál úgy tájékozódhatunk legkönnyebben, ha függőleges állásban megrázzuk az üveget s ha benne lötyög a méz; vagy ha fenékkel felforditva a benne levő buborék hirtelen a felszínre tör; de a jegecedett méz is legtöbbnyire hiányosan invertálódott, tehát ennek a megvételétől is óvakodjunk. A valódi mézet a hamisitottól könnyen megkülönböztethetjük, ha egy cseppet jégre helyezünk el. A valódi méz mindig megkristályosodik, mig a hamisított folyékony marad. Ez a legegyszerűbb méz-próba. A méz, mint gyógyszer. Nem kevésbé fontos a méz folytonos, de mértékletes használata — kiváló vérképző tulajdonságánál fogva — a nagyobb betegségekből felépült gyengélkedőknek, öregeknek. A vérszegénység- és az idegességnek szintén leghathatósabb gyógyszere a méz. Gyermekeknek 3—4 kávéskanálnyi, felnőtteknek ugyanennyi evőkanálnyi méz naponkénti fogyasztása tökéletesen elég. Lázas betegeknek, akik gyakran gyomorhurutban szenvednek, a czitromos, mézes viz tápláló és üdítő italt nyújt. Kellemes, felfrissítő hatása sokkal többet ér, mint bármely szeszes ital élvezete. Gyermekeknek legkedvesebb ajándék a méz, mert nagyon elősegíti szervezetük izmosodását, csontosodását. A méz folytonos, mérsékelt fogyasztása könnyű székelést eredményez s igy az aranyérben szenvedőknek aranynál is többet ér. Rendkívüli oldóhatásánál fogva megbecsülhetetlen orvosság a méz minden nemű köhögés, különösen az asztma és a szamárhurut ellen. e A méz kitűnő védő, burkoló szert képez minden zúzott, roncsolt vagy vágott sebre, mert a levegőt tökéletesen elzárja attól. És különösen gyermekeknél az a megfizethetetlen előnye van a sebre alkalmazott mézkötésnek, hogy nem fordulhatnak elő mérgezési tünetek, mint például a karból és jodoforn használatánál. Mindezek összegezéséül, ha elgondoljuk, hogy annak a sok virágos növénynek, amit az orvosi tudomány, mint gyógyszert, sikerrel alkalmaz, a legnemesebb része a nektár, illetve az ebből képződő méz, könnyen megérthetjük, hogy a jó méz is magában foglalja a gyógyításra használatos virágos növények jó tulajdonságait. Egy mézapostol a méz kúráról. A természetes gyógymód egy hive a mézet egyetemes gyógyszerként dicséri. "Vágott vagy égési sebekre, — mondja a mézapostol — csak mézet tessék tenni. Nátha, köhögés, vagy rekedtség esetén negyedóránként egy kanálnyi mézet tessék bevenni, egészen biztosan hat. Egy ember azt állitá, hogy ő makacs gyomorbajától is a mézkura segélyével szabadult meg. A beteg reggel, este és ebéd után egy csésze forró tejben feloldott mézet ivott, ebéd után egy csésze mézes vizet, félóra múlva még egy teáskanál tiszta mézet s 4 hét alatt teljesen felgyógyult. A kanál. A kanálnak nagy múltja van, sok az őse és változatos a története. A divat s a kedvelés évszázadokon át művészi értékét növelte, ami az ősidők legczélszerübb tárgyainál nem gyakori dolog. A kanál az ó-korban még nem volt ételeszköz. A folyékony ételeknek, aminők a mi étrendünkön vannak, a régi kulturnépeknél nem igen jutott jelentékenyebb szer. Mindenki a kezével evett és ezért volt olyan nagy dolog a gyakori kézmosás. A kanál őse a kivájt fadarab. Hosszú évszázadokon át továbbra is fából készítették a kanalat, melyet ritkán váltott fel a vas és az ezüst. A kézügyesség a fát faragással díszítette, de érc lett a fogója, melynek dísze, mint a középkor elején minden művészi dolognak, tisztán egyházi volt: Ádám és Éva, mozzanatok Krisztus életéből, váltakoznak az apostolokkal és angyal fejekkel. Nagyon érdekes gyűjteményei vannak az ilyen régi kanalaknak. Az egyik kanálnak majdnem áttetsző szarumeritőjén fafogó van az első emberpárral a tudás fája alatt; egymásik úgynevezett apostol-kanál, amennyiben a fogóján apostolok szobrai látszanak. Abban az időben, melynek ez a két kanál a maradványa, ez az éteszköz még nagy ritkaság volt és néhány évszázadon át még az marad. Csak jómódú és előkelő emberek házában található s a ház kincstárában a helye.
