Eger - hetente négyszer, 1942/1

1942-06-13 / 93. szám

1942.június 13.

E G E Ő

5

Kevés zsírral, vagy zsír nélkül készíthető ételek

Áz „Eger“ június 7-i számában kezdtük meg a közlését a Közellátási Minisztérium „konyhaszolgálata“ alapján azoknak az ételeknek •amelyek kevés zsírral vagy zsir nélkül készíthetők. Alább folytatjuk a felsorolást abban a tudatban, hogy segítséget nyújtunk a zsiradékban szűkölködő háztartásoknak a mindennapi élet küzdelmeihez.

Almaleves: Hulladék almát tisztítva kockára vágunk, megfőzzük, s ha puha, tejfeles habarással behabarjuk. ízesítjük kevés só, cukor, esetleg citromlével.

Halászlé: Vékony karikára szelt hagymát egy ujnyi vízben 5 percig forraljuk, meghintjük bőven piros- paprikával, rárakjuk az előre besózott halszeleteket, fejet, vízzel feleresztjük, hogy ellepje és lassan főzzük fedő nélkül kb. 1 óráig. Zöldpaprikát és paradicsomot szeletelhetünk tálalás előtt bele.

Ráchal: Hajában főtt burgonyát felszeletelünk és kibélelünk vele egy pecsenyesütőt. Rárakjuk az előre kettészelt, besózott halat, tetejére teszünk karikára szelt hagymát, paradicsomot és zöldpaprikát. Tejfellel meglocsolva sütőben megsütjük kb. 30 percig.

Rakott kalarábé: A szeletelt kala- rábét kevés sós vízben puhára pároljuk. Saját zsírjában párolunk darált marha húst és készítünk párolt rizst, ezeket fűszerezzük és összekeverjük. Soronként lerakjuk kalarábét rizses húst, kalarábét, a tetejére szórunk vagdat petrezselymet. Anyagkiszabás: 8 db kalarábé, 35 dkg darált marhahús, 15 dkg rizskása, 3 dkg zsir.

Spárga egy tál: A spárgát megtisztítjuk vigyázva, hogy a legize- sebb részét, a fejét le ne törjük- Kaparással tisztítjuk mig a rostokat le nem kapartuk. A tisztított spárgát gyengén sózott vízben puhára pároljuk. Kevés forró zsírba tesszük és felvert tojást öntünk rá és megsütjük. A tetejére lehet apróra vágott metélőhagymát vagy petrezselyemzöldjét szórni. Anyagkiszabás: 1 kg spárga, 5 dkg zsir, 5 db tojás.

Majorannás hús galuskával, salátával ; Kis fej vereshagymát apróra összevágunk és kevés zsíron meg- fonnyasztjuk. Lángról levéve, megszórjuk pirospaprikával és beleteszünk darált marhahúst. Ezt addig pároljuk a hagymás zsírban, mig szemcsékre szét nem esett. Csipetnyi majoránnával ízesítjük, közben készítünk galuskatésztát, azt kifőz, zük és beleszedjük a majorannás húsba. Ha van tejfelünk vagy aludttejünk, adhatunk hozzá. Salátát tálalunk melléje. Anyagkiszabás: fél kg darált marhahús, 40 dkg liszt, 1 db tojás, 3 dkg zsir, fűszerek, 2 dl tejfel, vagy aludttej.

Salátafőzelék kolbásszal: A salátának a nagyobb leveleit használjuk el a főzelékhez, a szivét tegyük félre másnapra, hűvös helyen salá- tás egytálnak. A metéltre szelt tisztított salátát meleg zsírban pároljuk. Megszórjuk bőven vagdalt kaporral, vagy liszttel. Feleresztjük, ízesítjük sóval, citromlével, kevés aludttejjel. Karikára szelt kolbászt teszünk bele és pár percig főzzük vele. Anyagkiszabás 10 fej saláta, 2 csomó kapor, négy dkg kolbász, 2 dl aludttej, citrom.

(Jövő vasárnap folytatjuk.)

Ingatlanforgalom

junius 5-tól junius 12-ig.

Miskolczi István és neje Gaja- puska Rózsi megvette Erdélyi Mária és ifj. Duncskó József Cegléd dűlőben 2400 □ öl ingatlanát 8400 P-ért. Melna Erzsébet megvette Magyar Általános Hitelbank ingatlanát 2620 P-ért. Ifj. Koncz Sándor és neje Pogonyi Eszsébet megvette Simon Mihály és neje Kocsis Verőn Tetemvár utca ház ingatlanát 2200 P-ért. Grégász Józsefné Zselenszky Irén megvette Bóta Kálmán és neje Szakácsi Terézia Makiári út 22 sz. a. házát 3800 P-ért. Ivócs Lajosné Dávid Erzsébet megvette Misik Dezső és neje Tóthcsepregi Emília Ráchegy utca 51 sz. a. udvarát 54 □ öl 540 P-ért. Köblő Ignác, Köbló Dezső, Köblő Béla, Aleksza And- rásné, Köblő Margit, Erdész BAláné, Köbló Mária, Köblő Sándor megvették Jankovics Ignác Czifrakapu utca 38 sz. házát (átruházás). Fü- lop Lajos és neje Erdélyi Julianna megvette Egerváros közönsége 17 Q öl területét 68 P-ért. Kocsis András és neje Tóth Erzsébet megvette Egerváros közönsége 5 □ öl ingatlanát 20 P-ért. Dr. Gruber László és Gruber Imre megvette Varga Margit ingatlana 7*o részét 254 P-ért. Szabó Ferencné Pászthy Rózsi megvette ifj. Szajcz János és neje Ve- rebélyi Mária Makiári utcai házát 5400 P-ért.

— Az Ú) élet regéngtárának

hetenként megjelenő 10 filléres füzetei kaphatók a Kér. Sajtőszövetkezet könyvkereskedésében.

Hirdessen az „EGER“-ben!

ZíiíiCZ

Uránia. Szombaton, vasárnap és hétfőn: Luna asszony & muzsika és a humor filmje. Főszereplők: Lizzi Waldmüller, Theo Lingen, Paul Kemp és Georg Alexander. — Magyar-hiradó. — Kedden és szerdán : Táncoló Bécs. Főszereplők: Hans Moser, Paul Hörbiger és Elfi Mayerhofer. — Ufa-hiradó. — Csütörtökön és pénteken: Két jó

madár. — Előadások kezdete hétköznapokon — kivéve szombatot — egynegyed 7 és fél 9, — szombaton 4, egynegyed 7 és fél 9, — vasárnap 3, 5, 7 és 9 órakor.

Az Actio Catholica 57. számú filmkritikája

„A férfi is ember“'. Szórakoztató filmbohózat.

„Bűnös vagyok“. A tisztességes és erkölcstelen élet szembeállítása az utóbbinak túlerős szemléltetésével. Költői igazságszolgáltatása nem ütközik a természetes erkölccsel.

„Fehér hajó“. Az olasz haditengerészet és sebesültápolás hőseinek megkapó filmje.

„Gazdátlan szívu. Valószerűtlen szerelmi történet, erkölcsileg kifogásolható jelenetekkel.

„Hulló bilincsek“. A finn „aktivisták“ mozgalmának dicsőítése. Néhány bár-jelenete erkölcsileg kifogásolható.

„Melyiket szeressem“. Szórakoztató vígjáték. Erkölcsi szempontból kifogás alá nem esik.

Nevess és szeress“. Szórakoztató filmoperett, több kifogásolható jelenettel.

„Népítélet“. Izgalmas vadnyugati történet, kielégítő erkölcsi megoldással.

„ Viharkapitány“. Egy felesleges érzéki táncjelenet hijján erkölcsileg elfogadható film, izgalmas tömeg- és harci jelenetekkel a velencések és a törökök küzdelmeiről.

SPORT

Az egri levente-úszóverseng eredményei.

Az elmúlt vasárnapon népes és sikerült úszóversenyt rendeztek az az egri leventék, hogy ebben a sportágban is megmutassák arra- valóságukat. A verseny részletes eredményei a kővetkezők:

Levente apródok versenye:

50. m. gyorsúszás: 1. Magyari Ferenc (Áll. gimn. lev. csap.) 32 4 mp. 2. Oltay József (Ciszt. gimn. lev. csap.) 33’5 mp. 3. Gedeon Sándor (Polgári isk.) 337 mp.

50 m. mellúszás: 1. Sturm József (Ciszt. gimn.) 47'6 mp. 2. Kozma Sándor (Ciszt. gimn.) 48‘9 mp. 3. Helmberger István (Polg. isk. lev. csap.) 5P1 mp.

50 m. hátuszás: 1. Helmberger István (Polg. isk. lev. csap.) 1 p. 1 mp. 2. Girett Anaklét (Polg. isk. lev. csap.) 1 p. 2.8 mp.

10x50 m. vegyes váltóúszás: 1. Áll. gimn. lev. csap. (6 p. 50 mp.). 2. Áll. polg. isk. lev. 8 p. 37‘1 mp.

Ifjú leventék versenye:

100 m. gyorsúszás: 1. Oltay Gyula (Ciszt. gimn. lev. csap.) 1 p. 09'8 mp. 2. Újváry Zoltán (Ke- resk. lev.) 1 p. 18'8 mp. 3. Wolszky Agenor (Ciszt. gimn.) 1 p. 27 mp.

100 m. mellúszás: 1. Ling László (Ciszt. gimn). 1 p. 28'2 mp. 2. Szalatnay Károly (Áll. gimn.) 1 p. 3P8 mp. 3. Sávoly Titusz (Ciszt. gimn.) 1 p. 42 8 mp.

100 m. hátúszás: 1. VálentGyula (Keresk.) 1 p. 17‘6 mp. 2. Lakatos Zoltán (Keresk.) 1 p. 26'9 mp. 3. Simon Miklós (C. gimn.) 1 p. 34'4 mp.

Levente legények versenye s

200 m. gyorszúszás: 1. Lengyel Lóránd (Keresk.) 2 p. 44'5 mp. 2. Gedeon Endre (Keresk.) 3 p. 3P8 mp. 3. Bóta József (Belvárosi csop..

Átkelő úszás, fapuskával a kézben:

1. Válent Gyula (Keresk. lev. csap.) 1 p. 05-4 mp. 2. Jankovich Zoltán (Ciszt. gimn. lev. csap. 1 p. 13’2 mp. 3. Wolszky László.

Életmentő úszás:

1. Válent Gyula (Keresk. isk. lev. csap.) 50-4 mp. 2. Székely György (Ciszt. gimn.) 55'9 mp. 3. Wolszky László (Ciszt. gimn. 57-2 mp.

Vasárnapi műsor.

Nagy érdeklődései várja az egri közönség a bajnokság első helyezettjének, a Wekele telepnek és a MESE első csapatának találkozóját.

A MESE csapata a következő : Grecz — Kovács (v. Juhász), v. Zagyvái, Korcsmáros — Tóth I. Sztrap- kovics — Drencsényi, Horváth, Gyöngy, Vizy, Potyesz. Tartalék: Horanek.

A Wekerle-telep egy klasszissal jobbnak bizonyult, mint a csoportjában szereplő többi csapat, és a MESE-nek ezt a különbséget csak lelkesedéssel lehet kiegyenlíteni. Az egri csapat védelme erős; fedezet- sorában és csatársorában is megvannak azok a képességek, amelyek lehetővé teszik, hogy változatos és érdekes mérkőzésben gyönyörködhessék a közönség.

A bajnoki mérkőzés V*6 órakor kezdődik. Előmérkőzésen délután Va4 órakor a MESE II. játszik a Tanítóképzővel.

A bajnokság állása:

NB III. osztály. Mátra-csoport

1. Wekerletelepi SC

23

19

2

2

96:27

40

2. Kőbányai TK

26:

16

4

6

51:30

36

3. Szentlőrinci AC

24

16

3

5

74:32

35

4. Herminamezői ÁG

24

15

1

8

63:47

31

5. Csepeli MOVE

24

14

2

8

62:33

30

6. HVSE

25

14

2

9

59:37

30

7. Losoncapátfalva

25

11

4

10

41:52

26

8. Rákoskeresztúr

24

9

7

8

46:42

25

9. Rákosszentmihály

25

9

7

9

39:56

25

10. GyAK

25

10

3:

12

40:61

23

11. MESE

25

10

2:

13

38:65

22

12. Jászberényi Lehel

26

9

2

15

34:67

20

13. Csillaghegyi MOVE

25

8

3:

14

50:61

19

14. Balassagyarmat

25

7

4:

14

37:72

18

15. Rákosliget

24

6

2:

16

40:72

14

16. PBÖSE *

30

2

2 26

24:40

6

* Törölve.

FERENCJÓZSEF

KESERÜVIZ