Eger - hetilap, 1872
1872-10-31 / 44. szám
349 ián a sav- vagy a cukortartalom a célbavett mennyiségtől egy kevéssé eltér. — A természet maga sem szokott általán mindig és mindenütt egyenlő pontossággal s arányban eljárni, hanem a bor-, cukor-, viz- és sav-mennyiségének arányainál igen sok változatosságot hoz elő. Cukorpótlékul akár süvegcukor, akár szőlő-cukor alkalmazható. Ez utóbbi nem egészen tiszta cukor, azért ebből közel l/3-a\ nagyobb mennyiség veendő, ezért ajánlatosabb a síivegcukor, annyival is inkább, mert ennél biziosan tudjuk, hogy a borhoz nem adunk oly anyagokat, melyek az erjedést netalán gátolnák, vagy a bornak idegens/.erü zamatot adnának, s tisztaságának is ártauának. — Ha épen gazdálkodni akarunk, inkább kevesebb cukorpótlékot adjunk a musthoz. Egyébiránt fönebbi számításunk már azon határokat jelöli, melyeknél a stikeres eredmény bizton elérhető. Az előadottakban — úgy hiszszük — kellőkép és elég világosan kifejtettük azon eljárást, meiy mellett a gyönge must lelkiismeretesen megjavítható s helyes pir.cekezelés mellett jó borrá erjeszthető. Éhez csupán a fönebb leirt egyszerű készülék megszerzése kívántatik, mely csakhamar kifizeti magát. Egyébiránt e célra többen is egyesülhetnek, s kísérleteiket, valamint a must javítást is egyesült erővel eszközölhetik. Végzetül nem mulaszthatjuk el a néptanítóknak ajánlani, hogy ezen eljárással alkalmilag növendékeiket is megismertessék. Amellett, hogy az ifjúságot ez által a helyes borkezelésre oktatják, meg egyébb tauitási célt is elérnek vele. Ez alkalommal ugyanis világos kísérlet mellett mutathatják meg az ifjaknak: mi a sav, és mi az alj (basis), s miért mutat a bormérő az uj és ó boroknál különböző fokokat ; t. i. miért sülyed a tiszta vízbe mártott bormérö alább, ha borszeszt öntünk beléje, meiy a víznél könnyebb, s miért nem sülyed alább, ha valamely sófélét, például cukrot, vagy más szilárd anyagot keverünk a vízbe, mely ennél súlyosabb; amelylyel aztán egyúttal a testek fajsulyáról való tanítás is egybekapcsolható. A számítást: mennyire fizeti ki magát a nmst-javitás, azokra bízzuk, kik ezt megkisérlendik. Arról azonban megvagyunk győződve, hogy mindenkit, ki ez eljárást hiven követi, megfog lepni az eredmény, mely savanyú és élvezhetlen borából, kellemes és jó bort alkotott, azt jelentékeny értékkel emelte, s kelendőségét is biztosította. Egyveleg. * (Az egri érseki lyceumban) oly nagyszerű muzeum keletkezik, mely, kivéve a pesti országos múzeumot, ritkítani fogja párját. Ugyanis a tudomány és művészet nagylelkű pártfogója s a hazafias áldozatok ban kifogyhatlan egri érsek, Bartakovics Béla Ö nagymél- tósága épen most vette mega lyceumi muzeum számára Plank Ferenc úr 1652 darabból álló jeles régészeti gyűjteményét 4000 forinton. Már a múlt évben a sasvári Nagy család 146, többnyire hazaijtárgyakból álló gyűjteményét lyceumunknak ajándékozta. Azóta is szaporodtak a lyceumnak már meglevő régiségei, leginkább n. t. T a r i c k y Endre tiszafüredi plébános úr leletei által. Ha majd ezekhez járuland az Aszalay-féle képgyűjtemény, melyet gyarapítani Ígérkeztek kegyelmes érsekünk mellett több nagylelkű főura- ínk : akkor büszke lehet Eger városa lyceumi múzeumára, melyet később bővebben fogunk ismertetni. * ( Visontai Kovách László), a gyöngyös-patai kerület képviselője, országyülésíink háznagya, gazd. egyletünk lelke, — súlyos betegségéből legközelebb teljesen fölépült. Ez alkalomból számos barátainak, s küldöttségileg képviselt választóinak szerencse-kivánata- ihoz, velünk együtt kétségkívül örömmel csatlakoznak t. olvasóink is, kik e ritka tevékenységű férfiú munkásságával e lapok hasábjain is újból találkozandanak. * (Az egri önsegélyző egylet) választásánál beadatott 1017 szavazati iv, ebből megsemmisitetett 3. — Elnökségre kapott M észáros István 649, Tavasy Antal 298, szavazatot. Választmányi tagok lettek : Tavasy Antal 865, Eiszenmannn János 851, Kánitz Lipót 847, dr. Bárt ha Endre 815, Burik István 810, Schwartz Ármin 780, Greiner Arnold 701, Be meeker Ferenc 582, Fülöp József 542, Ru z sin Bódog 542, Ringelhann Imre 500, Domonkos Ferenc 471, szavazattal. Póttagok Vass Lajos 471, König Endre 328, Neumann Márton 323, Klein Jakab 294, Braun József 274, Remenyik Ferenc 208 szavazattal. Számbirálók: S i m á c iu s G u s z t á v 752,B a j z á t h Sándor 718, Polerecky Gyula 485, szavazattal, ennek lemondása következtében Détsy Mór 329 szavazattal. Póttagok: Babócsay György 173, Bar ch et ti A dolf 102, szavazattal, * (Szárnyvasutunk megnyitása) napjául f. é. eov. 3-a van hivn- talosan kitűzve. * (Hibaigazítás.) A heves és k.-szolnok megyei árva-ápoldát gondozó nöegylet táncvigalma alkalmából, múlt számunkban közlött feliiifizetők névsorába lényeges sajtó-hiba csúszott be; t. i. Mártó n f y Ilonka urhögy két frtot (s nem 20 krt.) adott ; mit ezennel szives-örömest helyreigazítunk. * (Az egri ifjak ,,olvasó köre11) által múlt szombaton tartott zártkörű táncestély,— mint reporterünk Írja,— igen kedélyesen folyt le. A szépszámú s díszes közönség legnagyobb részét izraelita polgártársaink képezték, mi — tudósítóink szerint — a más felekezetű ifjakra nézve némi mellőzést vont maga ntán.. A táncvigalom díszéül tudósítónk különösen Br ód i, Berger, Wahl és Briger kisasszonyokat emeli ki, minta szépek legszebbjeit; de méltólag rója meg egyszersmind a pazar fényűzést, mely ily társas estélyeken egyátalán, de a mai Ízlés, és a nemes egyszerűség igényei szerint más egyébkor sincs helyén. Az uszályok óriási hullámzása valóban nagy akadálya volt a kényelmes táncolhatásnak. Öltözék-gazdagságra nézve kiváltkép feltűntek: a bál-anya K. Lipótné assz. és leánya Lenke k. a. — * (Lövész-egyletünk) f. .évi idényét a három napon át egymás után tartott „liba-lövéssel“ tegnapelőtt f. hó 29-én fejezte be. A zár- lövészet mindhárom nap szokott elevenséggel folyt; sa korlátozott lövések 250 libát eredményeztek. * („A nótárus levelei“) cim alatt közelebbről egy 9 ivre terjedő népies mti hagyta el az egri sajtót, melyben közéleti, erkölcsi elvek, gyakorlati életbölcseleti oktatások helyes, tapintatos felfogással, tősgyökeres népies nyelven, s amellett élénk kedélyeséggel vannak versben és prózában elmondva. Olvasgatni, tanulni szerető népünk a téli estékre alig találhat egyhamar kellemesebb s egyszersmind hasznosabb olvasmányt. A 144 lapra terjedő mű ára 50 kr. Megrendelhető az egri érs. lyceumi nyomdában. * (A főgymn. magy. irodalmi önképzőkör) ismét szép mozzanatnak örvend. Tek. Galambos Lipót ügyv. úr egy db. cs aranyat tőzött ki pályadijul. — Szerencse M. cist. t. 2 munkával 2 kötetben, H. Zs. t. pedig 4 munkával 4 kötetben szaporiták a könyvtárt, és igy a könyvtár összes állása, 1600 köteten már tulvagyon. * (Köszönet-nyilvánítás.) Bárdos Albert tüzkárosult egri asztalos-mester részére adakoztak: Babies István, 2 fr ; Alexy Mihály, 3 fr. Koczka Nándor 2 fr. Chalaupek 2 fr. Bozsik János 1 fr. N. N. alatt 6 egyén á 50 kr. 3 fr. N. N. 20 kr. N. N. 50 kr. Belánszky Mór, 2 fr. Kenpelen Béla, 1 fr. dr. Schönberger,l fr. Konn Samu, 1 fr. Mayer törzsorvos, 1 fr. Duza Antal, 1 fr. N. N. és családja, 6 fr. 30 kr. Összesen 27 fr. mely kegyes adakozásokért a segélyzett nevében is, ezennel köszönetét nyilvánít. Schíer Ferenc, mint gyűjtő. * (Felhívás.) Hevesmegye és a Jászkerület gazdasági egyesülete Gyöngyösön 1872 n o v. 15-én d é le 1 ö 11, 9 órakor gazd. kiállításának megnyitása alkalmával rendkívüli közgyűlést tart, melyre a tagok megjelenését azon megjegyzéssel kéri alólirott, miszerint az érkező tagok és kiállítást látogatók elszállásolásáról a rendező bizottság gondoskodott. * (Az egri érseki hath, férfitanitóképezdébe) az 1872/3-iki tanévre beíratott 50 növendék ; éspedig az első osztályba 16, a másodikba 14, a harmadikba 20. Vallásra nézve mind katholikus, nemzetiségre nézve 5 szláv kivételével mindannyian magyarok. * (Tánckedvelő közönségünk) nem panaszkodhatik. A múlt szombaton ismét két táucestélyünk volt. Egyik a tisztikaré az uj casinóban ; a másikat az „egri ifjúsági kör“ rendezte az ó-casinó nagy termében. Mint értesültünk, mindkettő kedélyesen folyt le. * (A vándor szinésztársulatok), melyek eddiggelé városunkat legalább az ösz-téli idényre nem mellőzték, úgy látszik, már bele untak az „egri dicsöcségbe.1' Eddiggelé még egy társulat se mutatkozott hajlandónak, hogy az 1872/s iki szinidényt nálunk — koplalja át, s igy mi is kénytelenek vagyunk ezúttal Tbália örömeit nélkülözni. * (Német Albert) Hódmezővásárhelyen képviselővé választatott. * (Kápolnán a községrendezés) f. hó 21-én ment végbe. A megválasztottközségi képviselők: Ignác István, Búrom János (baloldali), f Benekora András, Kormos, Kertész Márton (bal), ör. Domoszlay János, ifj. Domoszlay János, Krisztián Ferenc, Sárkány Pál, Mansz- barth György, Hásdrik Péter; póttagok: Pólyák Pál, Farkas József, Horhauzer Pál. E képviselők — a két megjelöltön kívül — mind jobboldaliak. * (A cholera), e hívatlan vendég már hazánk fővárosába is beköszöntött. E folyó oct. hó 18-áról, mint az első cholera-eset kezdetétől 27-éig Budán 32, — Pesten okt. 28-án egy cholera-betegség fordult elő. A budaiak közül 17, s a pesti halállal végződött.
