Egység, 2021 (31-32. évfolyam, 138-149. szám)
2021-09-01 / 146. szám
egység | 2021 SZEPTEMBER 34 MISPÓHE | KONYHA KÉNYEZTETŐ GONDOSKODÁS A gmilut chászádim, a jótétemények végzése az egyik legfontosabb és igencsak szerteágazó micva, mely végtelen lehetőséget kínál arra, hogy jót tegyünk embertársainkkal. Hohmecoló rovatunkban írtunk a Rebbe által alapított Sifrá és Puá csoportokról, melyek szintén e kategóriába sorolhatók. Most pedig különféle ételeket mutatunk be, melyekből kényeztető reggeli- vagy vacsoracsomagot állíthatunk össze kismamáknak vagy bárki másnak, akinek szüksége van arra, hogy érezze, törődnek vele, fontos mások számára. DÉNES ANNA ÍRÁSA Mindig tartsuk szem előtt, hogy az ételnek esztétikusnak, jó megjelenésűnek is kell lennie, hogy annak, aki kapja, kedve legyen hozzálátni. A fentieken kívül arra is gondoljunk, hogy télen inkább melegebb, laktatóbb ételekre vágyik mindenki, nyáron pedig jól jöhet egy-egy könnyű, hűsítő fogás akár reggelire is. Érdemes az egyes dobozokat felirattal is ellátni, ha nem lenne egyértelmű, hogy mi rejtőzködik benne. A csomagoknak egyszerre kell finomnak és táplálónak, ugyanakkor kényeztetőnek lenniük. Szem előtt kell tartanunk, hogy hányan és mikor fogyasztanak majd az ételből, milyen messzire kell szállítani stb. Azt is fontos előre tisztázni, hogy van-e ételallergiás a családban vagy vannak-e más, különleges megkötések az ennivalóval kapcsolatban. Így válik tettünk igazi segítséggé és támogatássá. TIPP: EZ TEHETJÜK A CSOMAGBA KENYÉRFÉLÉK: kifli, zsömle, friss pita vagy kenyérszeletek, bagel MÖZONOT FINOMSÁGOK: sós vagy édes gofri hozzá való krémekkel, pizzás csigák (lásd a receptünket), palacsinta MELEG ÉTELEK: saksuka (izraeli lecsó), omlett, túrós lepénykék ZÖLDSÉG-GYÜMÖLCS: zöldsaláták, nyers zöldségcsíkok, sárgarépás csírasaláta (lásd a receptünket), idénygyümölcsök, kompót TEJTERMÉKEK: joghurt vagy puding, néhány szelet sajt, túró, vajkrém, körözött, kapros-fokhagymás túró, meleg kakaó (télre), turmixok TEJMENTES KRÉMEK: chumusz, tchina (szezámmagkrém), padlizsánkrém HÁZI ÉDESSÉGEK: csokis zabpehely-szeletek (lásd a receptünket), habcsók, muffinok MISPÓHE | KONYHA FOTÓK: CHANA DEUTSCH
