Az Egri Ho Si Minh Tanárképző Főiskola Tud. Közleményei. 1987. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 18/06)
Bohony Nándor: Tata 1695-ben
- 33 nak viszonylag jelentékeny állatállomány volt a kezén. A takarmánygabona termesztésére fordított szántókon számításaink szerint 1379 köböl (758,6 hl) zab, 676 köböl (367 hl) árpa és 40 köböl (21,7 hl) rozs termett. A 18. századi hektoliter — súlyokkal számolva 1 1 ez összesen 286 q zabot, 228 q árpát és 14 q rozsot jelentett, vagyis elég tekintélyes mennyiségre rúgott. A fent kimutatott szemtermésre égető szüksége is lehetett a lakosságnak, ui. a rétek nem voltak valami híresek. A 323 szekér szénát adó, számításunk szerint mintegy 141,31 kat. holdra terjedő kaszálókról az 1720as összeírás megjegyzi, hogy ezek nagyobb része az erdőkben, egy kisebb hányada pedig a subvinetumban, vagyis az ún. szőlőaljában helyezkedett el. Minőségükre jellemző, hogy sarjút sem ezeken, sem amazokon nem lehetett kaszálni. így e sovány rétek termését hozzávetlőlegesen 8—8,5 má12 zsára becsülve megállapítható, hogy ezek korántsem fedezhették az állatállomány szükségleteit. Az adóköteles családfők közül 45 (23,6 %) rendelkezett szőlőingatlannal. A kerükben lévő terület csupán 13,16 kat. holdra terjedt, vagyis a megművelt földeknek mindössze 17,7 %-át tette ki. Bár a természeti viszonyok, így a talajadottság és a besugárzás mennyisége kedveztek a szőlőtermelésnek, a szőlőskertek mégsem lehettek valami virágzó karban, hiszen még 1720-ban is azt jegyezték fel róluk, hogy termékenységük közepes, egy kapáson átlagosan egy urna bor terem, ráadásul ez utóbbi sem volt jó minőségű. A szükséges számításokat elvégezve azt kaptuk eredményül, hogy a 224 kapaalja szőlőn átlagosan 121,6 hektoliter bor teremhetett, 1^ s ez legfeljebb csak a termelők szükségleteit fedezhette, értékesítésre nem juthatott. A mezőgazdaság másik üzemágára, az állattartásra térve megállapítható volt, hogy a lakosság már ekkor is elég tekintélyes állatállománnyal rendelkezett. Gazdaságaik keretében így 341 ökröt, 440 tehenet, 306 borjút, 177 tinót, 48 üszőt, 6 tulkot, 112 lovat, 19 csikót, 928 juhot, 678 bárányt, 324 sertést, 232 malacot, 638 tyúkot, 181 ludat és két kacsát írtak össze. Csupán a fejlettkorú állatokat véve figyelembe 1 kat. holdra így 1,11 számosállat jutott. Az állatállomány legdöntőbb és legfontosabb elemét persze a nélkülözhetetlen igaerőt szolgáltató ökrök képezték. Ez utóbbiak számától függött ui. a gazda által feltörhető földmennyiség és
