Az Egri Pedagógiai Főiskola Évkönyve. 1959. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis ; Tom. 5)

I. Tanulmányok a nyelv-, az irodalom- és történettudományok köréből - Dr. Bakos József: A Tokajhegyaljai régi szőlőművelés szókincse

metszésre gerezdes fakadások, a holdfogytán tett metszésre pedig meddő fakadások következnek.

41

8 Egy tarcali adatszolgáltatóm még 1946-ban is azt vallotta, hogy holdtöltén kell metszeni, mert akkor tellik a venyige

419 (SZIKSZAY-nál Venike), akkor tőgyellik jól a tőke'

m (SZIKSZAY szava: Szolo toké). Ha holdfogytán metszünk, kevés lesz a termés és szuhos

421 a venyige. Az se jó, ha veresen fakad

42

2 a szőlő, mert ez üres fakadás 423 Régi mondás a Hegyalján: A rossz gazda már metszéskor leszüretel.

424 Rosszul metszi szőlőjét: levágja a termőszemeket, s meghagyja a meddőket. SZABÓ Dávid (Okszerű bortermelés: 63.) részletesen ír a hegyaljai termelőknek is ajánlott és azóta (1856) gyakorlatba is jött bakmetszésről

42

5 A tőke fejéből több rövid szarvat

42

6 neveltek ki, és ezeken évenként csak apró csapokat hagytak meg. Nem metszettek tehát vissza egészen a fejig, hanem csak azokat a vesszőket metszették le, amelyek a szarvak csapjaiból nőttek ki. E metszési mód nyomán a szőlőbokor üstalakot nyert. Metszés alkalmával végezték el egyesek a harmatgyökerek letakarítását is a harmatkapával

42

1 Az egyre szaporodó harmatgyökerek ui. a szívgyökér, az anya erőit is elszívják, ezért ekkor is meg kell tőle szabadítani a tőkét. SZIKSZAY FABRICIUS is, amikor említi a ,,szolot meczeni" kifejezést, utána szótározza a következő latin szószerkezetet ,,ablequare vitem", s magyarul így értelmezi: „Az szolo tőnek az szakallat le metelni, es az tövet meg tisztetani." Szent György napjára már meg sorlik

42

8 a szőlő és szépen zöldül a fakadás.

42

9 A legrégibb soratlan

4

3'

0 szőlők helyét mindenütt a soros telepítésű

43

1 szőlők foglalták el. Szaniszló nap hetében, amikor már egy ujjnyi a fakadás, megkezdődik az első kapálás,

43

2 a mélyítő kapálás

43

3 vagy kétágúzás

43

4 A kétágúzás tipikus hegyaljai munka. Eszköze a jól megélesített vagy megnádoltatott

4£(

5 kétágú 43

6 A művelet neve: kétágúzás.

431 Az sem véletlen, hogy COMENIUS pataki Janua-ja magyarítói is emleBábukás metszőkés Lapos kapa Kétágú kapa 14