Az Egri Pedagógiai Főiskola Évkönyve. 1959. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis ; Tom. 5)

I. Tanulmányok a nyelv-, az irodalom- és történettudományok köréből - Dr. Bakos József: A Tokajhegyaljai régi szőlőművelés szókincse

lagszőlőt

29

1 „tíz cseber

293 boron és egy vascuZán

20

9" (vö. DongóGyárfás : Sátorai] aú j hely tört.: 180, 20Í). A tállyai szólás is utal a meg nem munkált parlag szőlőkre: Pallag Péter kapálta, Muhar Boris gyomlálta.

3

m A patakiak azt mondták a parlagodó szőlőre: Ez is Parlagié.

30

1 Az elparlagosodás

30

2 folyamata: a szőlők ritkultak, a tövek darvasodtak.

30

3 Az eldarvasodó^

4 szőlőket kihomlítgattak;

30

5 s helyébe krumplit ültettek. A tetőn fekvő szőlők helye meg elcserésedett.

3í)6 Befejezte ezt a folyamatot az 1880-as évek végén a filokszéra

m (a nép száján: szilokszer

m). A pusztulást csakhamar követte a rekonstrukciós munka, az újratelepítés, amerikai alanyokkal,

3™ zöldojtás

3

m útján, s megelevenedtek a felforgatott

31

1 parlagterületek. Az alkotó, a felújítást célzó tervszerű munka ma is folyik. A Kopasz-hegy Kazinczy F. rajza (A szerző gyűjteményéből) 4. A hegyaljai szőlőmívelés formái, módjai, eszközei, szakszói A régi hegyaljai szőlőmunka, a szőlőmű

31

2 folyamata: a nyitás,

313 a metszés 31

4 a venyige311

5 és karószedés;

31

6 a harmatgyökerek letakarítása 31

7 a szőlőtő

31,

8 nyakáról a karózás,

32

0 a felkötözés,

321

1 a kötözés,

322 az első kapálás

32

3 a kétágúzás

32

4 a tavaszi hajtások szabályozása

325 a hónaljhajtások

30

6 visszacsípése,

32

1 a nyakbahányás,

32

0 a második kapálás;

32

9 vagy forgatás,

33

0 az igazgatás,

33

1 a harmadik kapálás 33

2 vagy lágth szem alá kapálás,

33

3 vagy harmadlás

33

4 a szüret 33

5 a szedés

33

6 és a fedés.

3''

7 A permetezés hiányzott. Sajátos munka volt a szőlőültetés ,

33

S az árokhúzás

33

9 a homlítás,

34

0 a bújtás,

34

1 a kosarazás,

34

2 a kőgátrakás 34

3 liktorverem ásás

34

4 stb. Már március elején, Gergely napja körül megcsendült a kapa,

345 s kezdődött a nyitás.

34

6 A munkát felülről lefelé végezték, s legrégebben bakhátra

34

1 nyitottak, s egyúttal az oldalgyökereket,

ä

m a szakállakat

34

9 is leszaggatták.

35

0 Ha rosszul nyitották a szőlőt, megfenekesedett,

35

1 meggyökeresedett

35

2 COMENIUS pataki magyarítói (Janua: szólajstrom, 1652) is szótározták a nyitás műszavát: szőlőt nyitni, s értelmezésük: cum circumfossa liberatur a radicibus noxiis mondata a nyitás műveletével együtt járó munkára, az oldalgyökerek, a szakállak levagdosására is utal. A karózás is fontos munka volt, SZIKSZAY FABRICIUS már szótározta a szőlőkaró nevet és a művelet nevét is: karozni az szolot. József nap hetében történik vízírányosan,

35

3 nem nyárs formára

35

4 12