Az Eszterházy Károly Tanárképző Főiskola Tudományos Közleményei. 1991. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 20)

Estók Bertalan—Lipkovics János—Légrády György: Kultúnövények nehézfém felvételének vizsgálata

A talajba kerülő nehézfémek forgalmát bonyolult kölcsönhatások irányítják, A nehézfémtartalom mobilizációját több, fontosabb tényező alakítja. Az egyik a talaj vegyhatása. Savanyú talajokban a fémsók oldott állapotban vannak, míg lúgos talajban oldhatatlanokká válnak. A talajból felvehető féinsők mennyiségét a kationkötő kapacitás is szabályozza. {Kovács—Tamási, 1988). Mivel a nehézfémek felhalmozódása jórészt a talaj felső rétregében következik be, hatásuk így elsősorban a fiatal, fejlődő növények esetében jobban érvényesül. (Cseh—Bujtás, 1981). Felvételük a többi tápláló elemhez hasonlóan többféle részfolyamatban a gyökérszőrök révén a talajkolloidok felületéről történik. Felvételük után a plazmába, ill. a sejtorganellumokba jutva az anyagcserébe kapcsolódnak be, s ezen keresztül fejtik ki káros hatásukat. Az eddigi kutatások alapján a kadmium ionok felvétele gyökéren, levélen keresztül egyaránt megvalósulhat (Koeppe. 1977). Hatása a proteinekhez való kapcsolódása révén a fotoszintézis, növekedés gátlásában, a transpiráció csökkentésében nyilvánul meg (Lamoreaux—Chaney, 1978). A fotoszintézis gátlása miatt az öregedés jeleire emlékeztető változások a klorofill, karotinoid tartalom csökkenése, a kloroplasztisz belső struktúrájának szétesése következik be (Baszynszki et.al. 1980). Az ólom gyökéren át a hajtásba történő kisebb mérvű transzlokációja elsősorban a fiatal növények növekedését gátolja (Carlson, et.al. 1975). A réz és a cink esszenciális elemek szerepét töltik be a növényeknél. A kettő együttes hatására csökken a levél vastartalma {Walace, et.al. 1977, Veltrup, 1978), de a klorózis csak alacsony pH értéknél figyelhető meg. A réz ionok feltehetően a gyökérsejtek károsítása miatt a hajtást már kevésbé befolyásolják. A cink elsősorban a levelek vakuolumaiban tárolódik és jelentős mennyiség halmozódhat fel belőle. Nehézfémmel szennyezett területeken a normál érték többszörösét is mérhetjük a növényekben. Friss zöldségek határértéke a 8/1985. (X.2L) EüM. rendelet alapján: ólom 0,3 mg/kg. kadmium 0,03 mg/kg. Rézre és cinkre határérték előírás nincs. Anyag és módszer. 1987. decemberében az egri Tanárképző Főiskola üvegházában kultúrnövényeket vetettünk, dugványoztunk termesztőládákba. Tíz féle zöldséggel végeztük a kísérletet: sárgarépa, petrezselyem, karalábé, paradicsom, paprika, retek, saláta, spenót, sósa, hagynia. 108