Új Dunatáj, 2015 (20. évfolyam, 1-4. szám)

2015 / 1-2. szám - Báló Márk - Rabár Balázs Orbán: Szekszárdi borászok: Dr. Bodri István

Báló Márk-RabárBalázs Orbán • Szekszárdi borászok- Dr. Bodri István 59

az egész. Remélem egyszer ezt is megéljük. Az összes szölőteraszunk megközelíthető akkor is, ha esik az eső, hiszen a víz lefolyik a beton vízelvezetőn, és ha permetezni kell, akkor is könnyedén fel lehet menni, nem kell csúszkálni a domboldalon. A telepítések 2001-ben kezdődtek, egészen 2007-ig telepítettük a szőlőinket, és 5 éven belül még 20 hektárt fogunk telepíteni, a területünk már megvan hozzá. Bizonyos megyei orientációs pályázatokat ki kell, hogy írjanak, és majd utána tudunk új teraszokat kialakítani. Ezen folyamatok után tudunk majd a teraszokra kiváló minőségű szőlőt telepíteni. Tavalyi évben átadtunk egy új üzemrészt, amely 1400 négyzetméteres, jelenleg4500 hektókapacitást tudunk még pluszba, a korábbi 2000-hez képest, és majdnem 1 000 000 palack bort tudunk erjeszteni, ha akarunk.

H.: — Melyik az a bora, amelyet ajánlana bárkinek?

B.I.: - A mostani kedvencem a Faluhely Merlot Válogatás, amelyet nagyon szeretek a vörös borok közül. A fehérek közül pedig a Sauvignon Blanc szelekció, ez a két kedvenc borom. Azonban ha frissítőre vágyom vagy jéghideg fröccsre, akkor a „Rozi” Rozét szoktam fogyasztani a pincészettől.