Új Dunatáj, 2013 (18. évfolyam, 1-4. szám)

2013 / 1-2. szám - Göttlinger Noémi: Portrék - szekszárdi borászok II. Beszélgetés Sebestyén Csabával

PORTRÉK - SZEKSZÁRDI BORÁSZOK

II.

Beszélgetés Sebestyén Csabával

„ Varietas dilectat” (Kleanthész)

Vagyis a változatosság gyönyörködtet - vallja. A családjával 1998-ban alapított borászatot vezeti, s tizenöt év után, 2013-ban, a 2009-es Iván-völgyi Bikavérrel, egy évig a Szekszárd Város Bora címet is elnyerte - a Sebestyén család nagy örömére. A 2011-es Év Ifjú Borászával, Sebestyén Csabával beszélgettem.

— Hogyan lett az autószerelőből borász?- Hobbi szinten, már régebb óta foglalkoztunk bortermeléssel és szőlőtermesztéssel. A borok ekkor még a barátaink és a magunk örömére készültek. Én egy horgászat alkalmával estem úgymond szerelembe, amikor egy a szomszéd stégen horgá-A szekszárdi Iván-völgy lankái