Új Dunántúli Napló, 2004. december (15. évfolyam, 328-356. szám)
2004-12-29 / 354. szám
ÉLET & STÍLUS * Az édesség kívánása természetes dolog, s azzal függ össze, hogy a fény és a cukor egyaránt befolyásolja a boldogsághormonnak is nevezett szerotonin termelését. így aztán minél borúsabb az idő, annál inkább vágyik az ember egy kis édességre. Az év végi ünnepek táján nagy az édes csábítás, de ez természetes, merfaz emberek a fény téli hiányát próbálják egyebek között cukorfogyasztással ellensúlyozni, vélekedik Ulrike Gondner táplálkozás-kutató. Az egészségesen étkező embereknél orvosi szempontból teljesen normálisnak számít, ha valaki télen felszed egy-két kilót, mert ennyit azután tavasszal általában le is ad. A baj azoknál van, akiknek az étkezésmódjuk nem normális, akik nem tudnak megállni egy-két süteménynél. Ők gyakran az evéssel kárpótolják magukat valami olyanért, ami hiányzik az életükből. Nekik kétszeresen is nehéz időszak a tél, egyrészt a fény hiánya miatt, másrészt mert az ünnepek többnyire nagy stresszt jelentenek számukra. Gondner azonban nekik is azt javasolja, hogy ne tagadják meg maguktól az evést, hanem inkább próbálják meg kideríteni, mit igyekszik testük az evéssel pótolni, s az evést valami más „jótéteménnyel” helyettesítsék. Ez lehet egy jó könyv, vagy egy hosszú, forró fürdő, vagy valamilyen más kellemes dolog. Az édesség iránti vágyakozást a tudós szerint csökkentik a szabad levegőn tett séták, mert a kinti fény még borús idő esetén is jobb a mesterséges világításnál. Azoknak, akik tavasszal sem adják le a felszedett kilókat, Gondner asz- szony azt mondja: „Nem lehet mindenki karcsú”. Hozzáteszi: a legfontosabb a normális táplálkozási magatartás és a fitnesz, mert még mindig jobb egy jó erőben lévő kövér ember, mint egy legyengült sovány. Aki viszont elszántan fogyni akar, az jó, ha tudja: számtalan jobbnál jobb diéta létezik, ám a kívánt súlycsökkenés elérése után a páciensek visszatérnek megszokott étrendjükhöz, s villámgyorsan visz- szahízzák a leadott kilókat. liana Blum endokrinológus szerint a sikerhez azt kell elérni, hogy az emberek annyira megszeressék a diétát, hogy a kúra befejezése után se mondjanak le az előírt étrendről. Ehhez viszont figyelembe kell venni a páciensek hormonális sajátosságait, liana Blum mielőtt összeállította volna betegei étrendjét, megállapította vérük szeroto- ninszintjét, majd fehérje, vagy szénhidrátdiétát írt számukra elő. Az endokrinológus meglátása szerint ugyanis azok a páciensek, akiknél magas a boldogsághormonnak nevezett szerotonin szintje, többnyire a húst és a magas fehérjetartalmú ételeket kedvelik, azaz olyanokat, amelyek nem fokozzák e ve- gyület kiválasztását. Azok a betegek viszont, akiknél alacsony hormonszintet mértek, a szénhidrátokat és az édességeket helyezik előtérbe. Az édesség iránti vágyat tehát a hormonok is befolyásolják - nemcsak az évszakok. Nem tilos az édes élet mh ücí ■ Táplálkozástudományi szakértők, de pszichológusok szerint is nem ajánlatos az ünnepek után éhezéssel büntetni magunkat. Az ünnepi lakomákon a tudósok szerint inkább húst és zsiradékot kell fogyasztani, de minél kevesebb szénhidrátot. A zsírok ugyanis hosszabb időre lakatnak jól. ■ Salátákból mindenki kedvére lakmározhat. Aki azonban nem tud lemondani az édességről, egye, de hagyjon ki helyette egy másik étkezést. » I I » ! ELEFÁNT, NEM A PORCELÁNBOLTBAN LANGYOS.., HIDEG..., MEGFAGYSZ! FÉRFIAS JÁTÉKOK. Csak egy kicsit haboztak azok a férfiak, akik ha- gyományszerűen megmártóznak télvíz idején a berlini Oranke-tóban. A meztelen urak egy elitklub tagjai - bár ez ugye ruha nélkül egyáltalán nem tűnik fel. A jéghideg vízben minden macska reszket. epafotó Magányos a szívtipró Colin Zamatos, de szagtik, malacszerű, de gyümölcs Az újévi ünnepi asztalok elengedhetetlen kelléke a gyümölcskosár, amelyben újabban szinte teljesen ismeretlen gyümölcsök kelletik magukat. Sokan nyugati szomszédunk piacáról egyre újabb és újabb izgalmas csemegéket importálnak az autók csomagterében. Vannak azonban olyan gyümölcsfajták, amelyeket eleve nem szabad zárt térben szállítani, tanácsolja a vásárlóknak Lovas Katalin, az egzotikus gyümölcsök és virágok szakértője. A durián kisebb görögdinnye méretű. Igen zamatos, édes ízű, de hihetetlenül büdös. „Amint a gyümölcs belseje a levegővel érintkezik, óráról órára erősebb illata lesz, míg végül eléri egy cefreszaggal dúsított pálpusztai sajt szagát” - fogalmaz Lovas Katalin. Emiatt írják ki jobb délkelet ázsiai szállodákban, hogy duriánt bevinni tilos. A szemétbe sem szabad dobni, mert néhány óra múlva elviselhetetlen bűz árad majd ki a szállodaszoba ajtaja alól. A dzsekfrútot aligha rakhatnánk ki egy gyümölcskosár díszeként. „Malajziában láttam egy cingár embert, amint hóna alatt cipelt egy sárgásbarna malacot, amely nem visított, nem is ficánkolt Kiderült, hogy a gömbölyű, jó húszkilós teher valójában a világ egyik legnagyobb gyümölcse, gyakran egy méter hosszú, és a negyven kilót is eléri.” A mangosztán kisebb alma méretű gyümölcs, barna, bőrnemű héjjal. Nem mérik olcsón, mert tíz-tizenöt évbe telik, még a nagyon meleg és párás trópusokon is, amíg termőre fordul. A gerezdes selyemfehér gyümölcsnek édes-savanykás íze van. Colin Farrell, a szívtipró ír színész egy interjúban kifejtette, hogy gyakran érzi magányosnak magát. Pedig lapjelentések szerint ágyában már olyan sztárok is megfordultak, mint Britney Spears, Demi Moore vagy legutóbb Angelina Jolié. Farrell állítja: „Dicsekvés nélkül mondhatom, nem okoz gondot, hogy szeretőt keressek. De elegem van az egy éjszakás kalandokból, szeretnék végre egy állandó partnert. Csak nem tudom, barátként megfelelnék-e a követelményeknek.” Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. ÁLLATI ÜNNEP. Az idei karácsony az állatok ünnepe is volt. Nem tudni persze, mit szólt ehhez a hároméves Nopakao, akit gondozója, a 44 éves Ewa Narkiewicz Santa Clausnak öltöztetett. Az ormányos mindenesetre készségesen járt két lábon a jirasarti iskola ünnepségén, Thaiföldön. totó: epa Színarany szilveszter Igazán aranyos lesz az a nő, akit a lovagja több, mint hatmillió forintot érő ruhába öltöztet. Valószínűleg nem válik általános divattá az a briliánsokkal ékesített arany női top, amelyet egy moszkvai ékszerész, bizonyos Viktor Nazin szabott remekbe. Az ékszerész a csülogó-villogó ruhadarabot kétféle aranyból készítette. Az alapot arany láncszemekből font „páncéling” képezi, amelyre az alkotó nemesfémből készített rombuszokat erősített. A top alját pedig 37 darab, aranyláncra fűzött briliáns ékesíti. A kis felső „mindössze” 30 ezer dollárba kerül, ám a jekatyerinburgi ékszerkiállítás szervezői, ahol bemutatták a műremeket, biztosak abban, hogy akad olyan gáláns férfiú, aki aranyba kívánván foglalni szerelmét, megveszi szüveszterre e szokatlan ruhadarabot Télen nem jó koplalni, bár van igazi sikerdiéta Eletet hosszabbít az enyhe mélabú? Egy enyhe depresszió meghosszabbítja a nők életét. Ez derült ki új kutatásokból. A depresszió az egész testre kiható betegség, amely nemcsak a szervezetet bolygatja meg, hanem a hangulatot és a gondolkodást is. Valamilyen formája világszerte érinti a nők 20 százalékát, a férfiak 10 és a serdülők 5 százalékát. Egy nemrég végzett tanulmány arra a meglepő következtetésre jutott, hogy az előrehaladott korban lévő hölgyek enyhe depresszióval tovább élnek, mint a teljesen kiegyensúlyozottak. Ez a felfedezés ellentmond az eddig végzett tanulmányok többségének, amelyek szoros kapcsolatot vélnek felfedezni a depresz- szió és a halálozási ráta között. Dan G. Blazert, az észak-karoli- nai Duke Egyetem viselkedéstudományi és pszichiátriai profesz- szorát, szintén meglepték a kutatás eredményei: „Azt eddig is tudtuk, hogy a fiataloknál a depresszió egyértelműen az életkor megrövidülésével hozható összefüggésbe, de ez nem volt olyan egyértelmű az idősebb embereknél”, mondta a professzor. A felmérésből kiderül, hogy egy enyhe, mérsékelt depresszió egyfajta túlélési mechanizmusként, ösztönző, hajtóerőként működik. Beigazolódni látszik a Michi- gani Egyetem pszichiáterének, Randolph M. Nesse egy korábbi elmélete, amely szerint az enyhén depressziós emberek jobban felkészültek, hogy szembenézzenek a nehézségekkel, és könnyebben távol tartják magukat a veszélyes helyzetektől. v i I I «
