Új Dunántúli Napló, 2004. december (15. évfolyam, 328-356. szám)
2004-12-17 / 344. szám
2004. DECEMBER 17.. PÉNTEK - DUNÁNTÚLI NAPLÓ 13 GASZTRONÓMIA A csíra a hosszú élet titka szója Se íze, se illata, színe mint a vízé. Keleten mindennap használják, és ma már nálunk sem számít különlegességnek. A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy együnk minél több szóját. Számtalan hasznos tápanyagot és teljesértékű fehérjéket tartalmaz. Csak a véletlennek köszönhetjük a szójacsíra felfedezését. Hajótörést szenvedett kínai matrózok elkezdték megdézsmálni a csírázó rakományt, miután felélték élelmiszerkészletüket. Partraszálláskor az őket megvizsgáló orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy életüket a csodás szója mentette meg. Árvay N. Tivadar Utóbb a távol-keleti konyha szinte minden receptjében megjelent a növény valamely formája. Szójacsíra, szójabab, tofu vagy szósz, esetleg egyszerre mind. Pótolja a húst, ehető egytálételként, de köretnek és mártásnak sem utolsó. Mifelénk egy évszázada még takarmánynövényként tartották számon, és ma sem meghatározó eleme az európai konyhának. Pedig magas ásványianyag-, vitamin- és fehérjetartalma miatt az egyik legértékesebb táplálékunk lehetne. Az emberi szervezet 17 százalékban fehérjéből áll. Az izmok, a bőr, a vér és a sejtek megújításához aminosavra van szükségünk, s ezek egy részét csak a táplálékokkal tudjuk magunkhoz venni. Teljes értékű fehérjéket a szója mellett a húsokban, a halakban és a tojásban találunk. Míg ezek fogyasztása nem kívánt mellékhatásokkal járhat, a szója csak jót tesz velünk. Rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. Segít megőrizni a szervezet kalciumkészletét, telítetlen zsírsavjai védik az érrendszert és a szívet, valamint segítik az agy működését. Kutatások bizonyítják, hogy a rendszeres szójafogyasztók között ritkábban fordulnak elő daganatos megbetegedések, bár a keleti országokban a halfogyasztás kultúrája és az életviteli sajátosságok szintén hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Táplálkozási szakemberek is ajánlják a szó- jafogyasztást. Próbálja ki ön is az itt található receptek valamelyikét, hátha kedvet kap a keleti csodanövényhez. HÍREK - ÚJDONSÁGOK Rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ ___________________DIVAT KE DD_______________EGÉSZSÉG SZ ERDA_____AUTŐ&MOTOH CS ÜTÖRTÖK OiGiTALIS VILÁG ► PÉNTEK_________ÍNYENCSÉGEK SZ OMBAT CSALÁD & NEVELÉS Mozgó tejcsárdát nyitott az elszánt gazda A gyerekek I ' -*nsan szívesen zsűriznének t „dességvcrsenyen óriási sikere van annak a mozgó tejboltnak, amit egy horvátnádaljai gazda üzemeltet. A vállalkozó 25 tehenének napi 100 liter tejét értékesíti. Luca-napi csúcsborok szemléje nyertek kilenc aranyérmet a keszthelyi nemesítésű szőlőfajtákból készült nedűk a hagyományos Luca-napi szemlén, a Georgikon Borválogatáson. A cserszegi fűszeres továbböregbítette eddigi hírnevét, hiszen csupán ennek a fajtának 8 aranyérem jutott. Rekordösszeget adtak az óriás szarvasgombáért NEM KEVESEBÁ mint 52 ezer dollárt fizettek egy óriás szarvasgombáért egy firenzei árverésen. A pompás gomba súlya 85,2 deka. Magyarországon is vásárolhatnak szarvasgombát, kilóját 40 ezer forintért Hagyományos ajándék a karácsonyi csokiszén MÉG ÉL a karácsonyi szén hagyománya Spanyolországban, bár ma már csokibók készült szenet kapnak a rossz gyerekek. A spanyol legenda szerint a háromkirályok közül Boldizsár adott szenet a rosszul viselkedő gyermekeknek. Egy húshoz három jóféle mártás változatosságot nyújt, ha a sülteket többféle mártással kínálja a vendégeknek, legyen szó sertéskarajról vagy marhahátszínről. Receptötleteket a fanny 51. számában olvashat Kamerás csábító Ellenállhatatlan mobil, ellenállhatatlan feltételekkel. A Kapcsolat Aranykártya Programban előfizetőink a Samsung E330-as mobilt új előfizetéssel vagy készülékváltással már 0 Ft-os kezdőrészlettel elvihetik. « Fényképes hívóazonositó » Beépített kamera « Kihangosítás zajszűréssel * Kijelző valósághű színekkel A Kapcsolat Aranykártya Program ajánlata. Mert mi értékeljük a hűséget. K.A.P Az ajánlat 2004. december 6-tól visszavonásig vagy a készlet erejéig érvényes. A készülék csak a T-Mobile Magyarország Rt. előfizetői kártyájával használható. További részletek az üzletekben és a programszabályzatban. Információ: 1230 (T-Mobile Magyarország Rt. hálózatából díjmentesen hívható), 06-1/265-9210. ■F ■ 'Mobile ■ ■ ■ Jobb veled a világ T-Mobiie üzletek: Pécs, Rákóczi u. 19. Pécs, Új Forrás Üzletház LfDL Cégünk Európa egyik legdinamikusabban fejlődő diszkont élelmiszer-üzletlánca. Sikerünk titka magasan képzett munkatársainkban rejlik. Komlón megnyíló üzletünkbe keresünk munkatársakat az alábbi munkakörbe: Boltvezető, Boltvezető-helyettes Hivatkozási szám: LAP-FL Feladatai: • egy áruház zavartalan működésének biztosítása a vásárlók legnagyobb megelégedésének érdekében • az áruház dolgozói csapatának vevőorientált vezetése, motiválása, betanítása • napi ügymenet felelősségteljes biztosítása (munkaterv, elszámolások, árurendelés stb.) Elvárások: • rendkívüli munkabírás • nagyfokú szellemi és fizikai terhelhetőség • közép vagy felsőfokú (lehetőleg szakirányú) végzettség • stressztűrő képesség • jó kapcsolattartó képesség • vevőközpontú gondolkodásmód • precizitás, pontosság • kereskedelemi érzék Amit kínálunk: • versenyképes jövedelem • stabil háttér • karrierlehetőség Felkeltettük érdeklődését? Ha igen, küldje el postai úton fényképes pályázatát a hivatkozási szám/munkakör és a munkavégzés helyének megjelölésével magyar nyelvű önéletrajzával együtt a következő címre: Lidi Magyarország, 8002 Székesfehérvár, Pf.: 190 4 a I 4 #
