Új Dunántúli Napló, 2004. október (15. évfolyam, 269-298. szám)

2004-10-22 / 290. szám

2004. OKTÓBER 22., PÉNTEK - DUNÁNTÚLI NAPLÓ GASZTRONÓMIA A tudósok szerint nem hizlal a zsír, viszont fogyaszt a fehérje Testünk pontosan tudja, mire van szüksége: moz­gásra és megfelelő táplál­kozásra. Kocsis Tímea Csak akkor hizlal a zsír, ha túlságosan sokat fogyasztunk belőle. Nőknek a megfelelő mennyiség napi 60 gramm, a férfi aknak pedig 70-80 gramm A legegészsé­Ha fogyni akar, figyeljen a vitamin­bevitelre gesebbek a növényi olajok, telítetlenzsírsav- és értékes tápanyagtartalmuk miatt. Legjobb, ha olíva- vagy repce­olaját használunk, a telítetlen zsírsavakat ugyanis a szerve­zet edzés után is tovább égeti. Ellenben a telített zsírsavak (állati zsírok, vaj, tejszín, zsí­ros sajtok) a zsírraktárakba kerülnek, akármilyen erőteljes volt is az edzés. A fehérjék (hús, hal, tejtermékek, hüvelyesek) ha­mar te-lítetté tesz­nek. A kutatások szerint a túlsú­lyosak legkönnyebben a fe­hérjében gazdag, de szénhid­rátban szegény étrendre építő diétákkal (pl. Atkins-diéta) tudnak lefogyni. Évekig a tésztafélék fogyasztását tették az első, a zsírokét pedig az utolsó helyre. Az új kutatási eredmények szerint azonban ennek éppen a fordítottja len­ne helyes. Az Egyesült Államokban a zsírok körüli hisztériát felvál­totta egy új divat: mostanában inkább a szénhidrátokat száműzik az étrendből. Egyre több táplálkozási szakértő ja­vasolja, hogy a kenyér, a bur­gonya és a tésztafélék fo­gyasztását próbáljuk meg mi­nimálisra csökkenteni. Ezek a táplálékok ugyanis olyan szénhidrátokat tartal­maznak, amelyek tartósan megemelik a vércukorszintet, és egyúttal serkentik az inzu­lin termelődését. A folyamat eredményeképpen az izmok nem felhasználják, hanem el­raktározzák magukban az energiát. Aki sokat edz és ke­veset eszik, jpert fogyni sze­retne, figyeljen a vitaminbevi­telre. Ha a rendszeres sport normális táplálkozással páro­sul, akkor erre nincs szükség, hiszen a tápanyagokkal a szervezetbe jutnak. Még mindig a friss zöldségek és a gyümölcsök állnak az első helyen A LEGFONTOSABB VÁLTOZÁSOK: ■ ZSÍROK: Nem kell őket tel­jesen és végleg száműznünk az étrendünkből. Legyenek mindennap az asztalunkon, növényi olaj vagy éppen csökkentett zsírtartalmú margarin formájában. ■ GABONATERMÉKEK: A fe­hér kenyér, a tésztafélék és a fehér rizs nem is olyan egészséges, mint azt koráb­ban hitték. Teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérből és péksüteményből viszont akármennyit ehetünk. ■ ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK: Mindig nagyon fontosak voltak, most is ezek állnak a legelső helyen. ■ HÚS: Lekerültek a tiltólis­táról a vöröshúsok, hiszen ki­derült, hogyha nem zsírosak, éppen olyan egészségesek, mint a fehérek. Kolbászfélé­ket azonban csak kis mennyi­ségben fogyasszunk. ■ TEJTERMÉKEK: Nagyon fon­tos szerepük van, hiszen ezek az elsődleges kalciumforrá­sok, de ügyelni kell rá, hogy zsírszegények legyenek. HÍREK - ÚJDONSÁGOK ínyencek drága, sokfogásos vacsorája RITKA BOROKAT kóstolhat az a negyven ínyenc, aki részt vesz majd a Robert Parker amerikai borász által szerve­zett vacsorán. A 19 palack ne­mes nedű mellé 19 nem kevésbé különleges fogás dukál. Nem mindenna­pi élményben lesz részük azoknak, akik hajlandók kifi­zetni erre az egyetlen alka­lomra a 7400 eurót. Hamarosan eljön a sütőtök szezonja FOGYASSZON minél több sütő­tököt, ez a zöldség ugyanis sok vitamint, fehérjét és emészthető rostot tartalmaz. Eheti sütve, magját pedig megpörkölheti ropogtatni­valónak. A préselt töklé is nagyon egészséges, az élénksárga tökhéj remek já­tékszer a gyerekeknek. Szí­nes, apró dísztökök segítsé­gével lakását is vidámabbá teheti. Alkoholos tejet gyártanának Ausztráliában NEM ENGEDÉLYEZTÉK egy ausztrál cég által készített, 5,3 százalékos alkoholtar­talmú, komlós tej gyártását az ottani hatóságok. Az új ital erőssége három korsó sörének felel meg, és való­színűleg nem kevés aggo­dalmat okozna az iskolások szüleinek. Sokoldalú, erős ízű növény a kakukkfű fűszerezze ételeit kakukk­fűvel, ha mediterrán ízekre vágyik. A dél-európai kony­ha kedvelt hozzávalóját használhatja levesekhez, pá­cokhoz, töltelékekhez és mártásokhoz. Vadhúshoz és baromfihoz is remekül illik. Csak arra figyeljen, hogy mértékkel bánjon vele, fris­sen ugyanis roppant erős az aromája. Melegen ajánljuk, hogy télen is grillezzen pácoljon friss, sovány húst. De vajon borjút, sertést vagy inkább csirkét? Sokan azt sem tudják, mi az igazi páclé titka, hogy a hús már pár óra pácolás után is pu­ha, szaftos, ízletes legyen. Ha télen sem akar lemon­dani a rostonsültek ízéről, olvassa el a Fanny e heti számának tanácsait a kony­hai grillezés abc-jéről. A TAKARÉKOSSÁGI VILÁGNAP alkalmából indul az akció a városi és vidéki fiókjainkban! Betéti kain211 a betét összegétől függetlenül évi 10,5% (EBKM 10,64%, éves ho/ntn .10,92%) 3 millió Ft feletti betétnél +0,25% kamatprémiuiiimal! éves kamat 10,75% értesítjük Tisztelt Ügy feleinket, hogy Pécs Teréz u.-I fiókunk ,2004. október 25-tól új helyre költözött KIRÁLY u. 5. sz. alatt (PALATÍNUS volt sörözője) változatlan nyilvatarlással várjuk ügyfeleinket! Nyitva H-Sz.: 10.30-22.00 Cím: Pécs, József A. a 14. (Hűl iám fürdő mettett) Telefon: 20-4361-859 IRístorante & Pizzerial A1P Elefánté 72/216-055 Ingyenes házhoz szállítás Pécs belvárosában! MENU ITALIANO olasz menü 990 Ft Professzionális Légkondicionált különterem biliárdosztolak í. elfodájiek UfUéixhu. brltt**!***! Darts Maestro pizzéria, étterem Csocsó Széles italválaszték, hétvégi akciók Fogass, &/A<jasrvr u. t <4- / <5. www, forda keen t/zr. hu VASÁRNAPI EBÉD a gondja? A MINARET ÉTTEREM megoldja! Hozza el családját a Minaret Étterembe vasárnaponként 12-15-ig Háromféle menüaján­latunkból választhat 1200 Ft-ért. Érd.: Minaret étterem Pécs, Ferenesek u. 35. Tel./fax: 72/311-338 www.minaretetterem.hu ‘Batthyány KystéíyszáŰÓ*** és ‘Étterem 120 fős őtterem, kéri helyiség, különtermek Céges és családi rendezvények, továbbképzések, konferenciák, díszétkezések szervezése és lebonyolítása Kitelepülést vállalunk! Szilvesztem» asztalfoglalás lehetséges! Akciós szobaár (fél napra is!) Napi menü 380 Ft, hétvégi menü 580 Ft Tel.: 548-180 fax: 548-181 s Pécs-Üszögpuszta, Kastély u. 2 f köv ESTiä'rcS Hosszúhetény Szerelne egy lelejtheteUen romantikus esküvőt? Ha iean, máris tárcsázz«! 721481-058,30122704196 Amerikai tipesií esküvők (kerti esküvő, anyakónyvvezelivel) szervezését, lebenyelftását vállaltuk. Aki 2004. évben lefoglalja esküvijtt V meglepetést kepi J 0 Esküvők, rendezvények, *- * díszvacsorák. 1 ÉlOzene: csütörtök 1 péntek, szombat 1 Pöttyös étterem S Érdeklődni:J2/31;2-J21> Hétvégeken grillestek Ön kiválasaja az alapanyagot, mi elkészítjük Pácolt sertés tárj; t csevapcsicsa, grill kolbász, marha hátszínt csirkemell, lazaefilé, zöldségek Pécs, Nagyváradu. 23. Telefon: 72'221-I21 Jó Öffertek jobb outi! Opel mm Még a tesztbábuknak is van álomautójuk! Az új Astra az EuroNCAP törésteszt új 5 csillagosa. Az új Opel Astra biztonságból jelesre vizsgázott: kategóriájában a legmagasabb pontszámot érte el az EuroNCAP törésteszten. A2 új Opel Astra előremutató SAFETEC rendszere mogábon foglalja a kiemelkedően merev utascellát, az első és a fejlégzsákokat, valamint az extra méretű oldallégzsákokat is. Ha többet szeretne tudni a kategóriájában legbiztonságosabb kompakt modellről, kíikkeijen a www.opel.hu-ra. Új Opel Astra. Szemet szúr. ... új kezekben, a régi helyen! Átlagfogyasztás: 4,9-7,8 1/100 km, CO, kibocsátás: 132-218 g/km. Az ön Opel-partnere; Opel Penthe Autóház 7630 Pécs, Pécsváradi út 8. Tel.: (72) 240-466, (72) 239-007, (72) 239-191 opelpecs@opelpenthe.hu, www.opel.hu 1 % V 1 i

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom