Új Dunántúli Napló, 2004. augusztus (15. évfolyam, 209-238. szám)

2004-08-22 / 229. szám

2004. augusztus 22., vasárnap Életmód, egészség Százhúsz évig élhetnénk KONYVAJANL Miközben Magyarországon és a civilizációkban korán halunk, legendák kerengnek matuzsálemi életkorokról. Örök ábránd és hálás vitatéma, MED­DIG ELHET AZ EMBER, hol van a felső határ, hogyan lehetne elérni? A jelenlegi orvos-tudós álláspont szerint a reális maximum a 120 év. Lehetne. A merikai tudósok sze­rint az emberek akár 120 évig is élhetné­nek, ennek azonban gátat vet a szervezet elsava- sodása. Aki magas kort kíván megélni, és mindvégig egészsé­ges, teljes életre vágyik, annak rendszeresen savtalanítania kell a szervezetét. A megoldás egy természetes recept: a fosz- szilis korallbányákból szárma­zó ionizált kalciumos víz. A mintapéldára 1979-ben bukkantak. Egy angol újságíró Japánba, Okinawa szigetére utázott, hogy felkeresse a világ legidősebb emberét, a 115 éves Shigechiyo Izomut. A bácsi re­mek egészségnek örvendett, bár a munkát már 105 évesen abbahagyta. Néhány hónap múlva egy kutatócsoport meg­állapította, az Okinawa szige­tén található ivóvíz más, mint a világ egyéb pontjain, ugyanis fosszilis korallbányákból szár­mazik. A vízben korallhomo- kot, mikrotápanyagokat, kal­ciumot és magnéziumot talál­tak. Ez a viz savtalanítja a szer­vezetet. A víz legfontosabb al­kotóeleme az ionizált szerves kalcium. Ebből a vízből nyerik a korallport. Előnye, hogy a benne lévő ionizált kalciumot a szervezet azonnal hasznosítja, míg a szokványos kalcium mo­lekuláit csak nehezen veszi fel. A kutatók kimutatták, a szerve­Gyerekkorában senki sem hiszi el, hogy egyszer megöregszik SZÜLETÉSKOR VÁRHATÓ ÉLETTARTAM Forrás: Demográfiai Évkönyv, 2002 ►► férfiak, w nők 76,6 Ausztrália 82,1 75.9 r,81,7 ......... 72,1 u& enor&zag .......m ..... . . . 78,8 Egyesült Államok-----------­74,1 . . I::: :::: ::::::::: :: ":"::-:::: :::::': 78,1 —84,9 = 65,9 77.4 ....................................................... 68,2 76,5 2 , 76,7 Olaszország Romania 74,8 ....../ —- 69,6 oziovaKia = 77,7 Törökország = 66,4 71.0 zet optimális savbázisháztartá- sa egyensúlyához elég a napon­ta egy kanálnyi korallport víz­ben feloldva bevenni. A leg­több ember szervezete túl sok savat tartalmaz, amelyet első­sorban a hibás táplálkozás és a stressz okoz. a hibás savház­tartás betegséget, rengeteg pa­naszt okozhat, míg a korallpor- nak nincsenek mellékhatásai. Az orvosok szinte mindent az elsavasodás számlájára írnak. De bűnös a klóros ivó­víz, a vitaminszegény táplálkozás, de még a túl sok sport (!) is, ami szintén elsavasodás- hoz vezet. S a jelenség máris rengeteg kelle­metlen tünettel jár, bőrbetegségtől a csont- ritkulásig, érszűküle­tig, idegfájdalmakig, álmatlanságig, gyo­mor- és bélproblémá­kig. A panaszok helyes táplálkozással, stressz­mentes élettel és mik- rotápanyagok szerve­zetbe juttatásával pozi­tív módon befolyásol­hatók. Valóban csak ennyi lenne a képlet? Csak ennek hiá­nyában nem éljük meg a lehet­séges kiporciózott rekordot, a 120 évet?- A százévesek titkáról kö­zölt adatok, legyenek azok oki­nawai példák, egy újabb lehe­tőséget, egy esélytényezőt is­mertetnek a hosszú életűséggel kapcsolatban - taglalja a téma nemzetközi hírű szakértője, Iván László professzor, geron­tológus egyetemi tanár. - A pél­da szerinti 120 év maximális életlehetőségen különben már túl vagyunk. A legfrissebb tu­dományos állásfoglalásunk, hogy az emberi faj maximális élete 135, esetleg 140 év is le­het. Egyébként Okinawa szige­tén sok százévesnél idősebb ember él kielégítően jó testi-lel­ki állapotban. És mint ahogyan világviszonylatban számos he­lyen, úgy ott is évek óta komoly tudományos vizsgálatokkal ke­resik a hosszú életűség titkát. Iván professzor ecseteli, hogy az egymillió lakosra szá­mított százévesek vagy időseb­bek száma mint jelzőszám, a 90 nem Japánban, s Okinawán, hanem például Szardínia szige­tén, Nuero tartományban a leg­magasabb, eléri a 240-et. Ma­gyarországon ez 45-50 között mozog.- Ma már különben nem az úgynevezett esélytényezőre ve­zetjük vissza a százévesek tit­kát, hanem azt mondjuk, a hosszú élhetőségben meghatá­rozó a személyre, illetve csalá­dokra szabható genetikai esély­kockázati arány. A gének kódja ugyan befolyásolja a hosszú élet lehetőségét, ám az élet­“A gondra rácsapjuk az ajtót és láss csodát Száz évig élünk, vagy még tovább...” (Pavel Danek - Sztevanovity Dusán: Száz évig élünk) móddal együtt csak 40-50 szá­zalékban. A többi a táplálko­zás, aktivitás, környezethez vi­szonyulás, vagy a tudatos em­beri magatartás számos ténye­zője. Abból az esélyarányból, amit genetikai kódjainkkal ho­zunk magunkkal, csupán hat­nyolc százalékot használunk fel. Azokon a helyeken, ahol sok százévesnél idősebb él, megfigyelhető, hogy a geneti­kailag adott és kiválasztódott esélyek is megnőnek. A kedve­ző természet és kultúra beépül a szokásrendbe. A savasodás kerülése, az ásványi anyagok hasznosulása csupán újabb morzsácska abban a rendszer­ben, ami az ember személyes, akár családi vonalú kiválasztó­dását a hosszabb vérvonalú esélyben befolyásolhatja. Mert ne egyetlen tényezőre figyel­jünk csupán. „Egyszerű”: ott állnak az örökletesen hozott le­hetőségekkel, amikkel jól kell tudni sáfárkodni. Az ember- szabású, racionális kép mellett a spirituális, lelkivel legalább ugyanúgy... Sipka Tamás- Régóta mondom, száz évig akarok élni, pontosabban addig dolgozni - ecseteli a 77. életévét most betöltött BÁNFFY GYÖRGY.- Ha éppen nincs színház, mindig lehet mást találni. Az ember leül az íróasztal mellé, és az írásaival foglalkozik. Mivel a hosszú élet mel­lett döntöttem, vigyáztam az egészségemre. Bár a színészi pálya kísérője lett volna, a cigi, ivászat, éjszakázás nálam kizárt volt. Annál több időt töltöttem erdőben, vadásztam, de inkább a természetjárás volt a cél. Nincs megírva a csillagokban! A többszörös superseller Emberi játszmák után ismét megjelent annak folytatása, a Sorskönyv. A népszerű pszichiáter szerző, Eric Berne jóval tovább megy annál, hogy megállapítsa, mind­annyiunknak van egy szülői, egy felnőtt, valamint egy gyermeki énje, s hogy ezek milyen játszmákat játszanak egymással és má­sokkal. Ebből a Háttér Kiadó Lélek Kontroll sorozatában meg­jelent kötetből kiderül, már a gyermek sem szabad, hiszen sors- könywel a fejünkben jövünk a világra. Attól függően, hogy akar­nak vagy sem bennünket, milyen nevet gondolnak ki nekünk, milyen családba születtünk. Sorsunk nem a csillagokban van megírva, hanem saját tudattalanunkban. Egészségünkért Az édesburgonya megelőzi a gyomorrákot? A közép-amerikai eredetű, 82 országban termesztett édesburgo­nya egészségügyi hasznát mutatta ki egy tanulmány A gumós növény fogyasztása megelőzi a gyomorrákot és késlelteti az öregséget. Az édesburgonya gazdag A- és C-vitaminban, kálium­ban, vasban - márpedig ezek az összetevők csökkentik a gyo­morrák és a májbetegségek kockázatát. Az édesgyökér anti- oxidáns tulajdonságainak, valamint az általa tartalmazott vitami­noknak és proteineknek tulajdonítják az öregséget késleltető hatást. Az édesburgonyát - amelyből 500 különböző fajta létezik - könnyebb termelni, mint a közönséges burgonyát. Vesekő ellen együnk kalciumot Amerikai kutatók eredményei kétségbe vonják azt a közkeletű nézetet, hogy a kalciumbevitel csökkentésével meg lehet előzni a vesekő kialakulását. Sőt: állításuk szerint az ilyen beavatkozás épphogy elősegíti a kövek képződését. Azt tapasztalták, mind­azoknál, akik normális mennyiségű - napi 1 milligrammnyi - kal­ciumhoz jutottak táplálkozásuk során, negyedével kisebb volt a vesekő kialakulásának veszélye, mint azoknál, akik ezt 0,6 mil­ligrammra korlátozták. Az esetek 85 százalékában a vesekövet ugyan ez a két vegyi anyag, az oxalát és a kalcium okozza, ám ha kiegyensúlyozottan táplálkozunk, ez a két összetevő már a gyomorban „kioltja” egymást, s távozik a szervezetből - mig ha bármelyikből túl keveset fogyasztunk, a másik relativ többlete be­kerül a testnedvekbe, s azután felszaporodhat a vesékben. érdekesség A karcsú derék és a termékenység A férfiak többségét annyira von­zó párosítás - dús keblek és karcsú csípő - optimális a nők termékenysége szempontjából is. Lengyel kutatók 119 nőt von­tak be a kísérletsorozatba: az il­letőket annak alapján választot­ták ki, kicsi vagy nagy a mellük, illetve keskeny vagy széles a de­rekuk. A négy lehetséges válto­zat közül a gyermekáldás szem­pontjából a legjobb „párosítás” a nagy mellböség és a darázsderék. Ugyanis azoknak a nőknek a szervezete, akiknek nagy a mellbőségük és keskeny a csípőjük, átlagosan 26 százalékkal több ösztrogént termel, mint a három | másik csoport tagjai, márpedig ez nagyjából megduplázza a ter­mékenységüket a többiekhez képest. Velünk születik a hűtlenség? Vannak emberek, akik arra születtek, hogy megcsalják partnerü­ket, a hűtlenség ugyanis be van programozva génjeikbe - állapí­totta meg egy kutató. A nők 23 százaléka hűtlen természetű. Egypetéjű, tehát genetikailag teljesen azonos ikerpár esetében még nagyobb a valószínűsége annak, hogy mindketten hűséges vagy csalfa természetűek lesznek. Kicsi a valószínűsége annak, hogy egyetlen gén alakítaná az egyének hűséges vagy hűtlen természetét, az azonban feltételezhető, hogy egymással össze­függően működő gének csoportjai együttesen alakítják ezt a ma­gatartásmódot. Ám a hűség, hűtlenség kérdése nem szűkíthető le csak genetikai okokra, sok függ a szociális környezettől is. Szemünk világa... A külső környezetből érkező információk 90 százalékát a szemünk érzékeli. A civilizációs társadalom hatásai nem kímélik ezt az értékes szervet... Öröklött tényezők, időskori folyamatok és a számítógép előtt töltött évek vezettek egy riasztó adathoz. Minden harmadik ember szemüveget vagy kontaktlencsét visel! Öröklött tényezők miatt már kis­gyermekeknél is megfigyelhető a rövidlátás vagy távollátás. Rö­vidlátás esetén a szem közegein átjutó fénysugarak a retina előtt egyesülnek, így távolra nézéskor az agyban homályos kép kelet­kezik. Távollátásnál a folyamat ellentétes, a fénysugarak a reti­na mögött találkoznak. Ezek a problémák könnyen orvosolha­tók, a gyermekek jövője érdeké­ben ajánlott már 3 éves kor előtt sort keríteni az első szemészeti szakvizsgálatra. Természetes élettani folya­mat az időskori távollátás, amelynek kiváltó oka a szem al- kalmazkódóképességének rom­lása. Ilyen panaszok esetén szin­tén ajánlott minél hamarabb szakemberhez fordulni. Ugyanis a megfelelő szemüveg viselésé­vel lassíthatjuk a további látás­romlást. Napjaink igazán nagy kihívá­sának a számítógépes munkát nevezzük. A közeli monitor ál­landó vibrálásán túl elsősorban az árt a szemnek, hogy hosszú órákon át csak egy távolságra néz. Ezáltal romlik a szemizmok rugalmassága, és előtérbe kerül­nek a rejtett látáshibák. A moni­torszűrő szemüvegek bevona­tuknak köszönhetően megkímé­lik szemünket a gép vibrálásá­nak hatásaitól. Szemizmaink ru­galmasságát pedig legkön­nyebben egyszerű szemtorná­val, óránként beiktatott rövid pihenőkkel őrizhetjük meg. Van tehát megoldás I A szem­üveg, ez a 13. századi találmány folyamatosan fejlődött, alakult az aktuális igények és divat tük­rében. A kezdetleges olvasó­kőből, monoklikon és csukló­szemüvegeken át vezetett az út 1746-ban a mai szemüveg szüle­téséhez. Az utóbbi évtizedek so­rán csúcstechnológiai újítások tették lehetővé, hogy a szem­üveg divatcikké, lényeges kiegé­szítővé lépjen elő. A szemüveget elutasítók népes tábora pedig új generációs kontaktlencsék kö­Önti'markt X. || I I optikai szaküzlet zül választhatja ki a számára legmegfelelőbbet. Szemorvosok egységes nézete szerint azon­ban a kontaktlencsét rendszere­sen, tartósan viselők számára fontos, hogy szemük pihenteté­se érdekében szemüveget is hordjanak. Az OptíMarkt és Opticall op­tikai szaküzletek világszínvona­lú Essilor szemvizsgáló gépek­kel, jól képzett szakemberekkel, optikai keretek és kontakt- lencsék széles választékával vár­ják Önöket! Opti Markt optikai szaküzlet, ÁRKÁD, Pécs, Tel:06-72-523-363 I Koós Réka stíriai metéltje- Sajnos mosta­nában nincs sok időm a főzésre, pedig nagyon szeretek a kony­hában tüstén­kedni. A gyerek- nevelés és a ház­építés köti le minden időmet- mondja KOÓS RÉKA, aki azért beavat bennün­ket a nagy­mamájától ta­nult stíriai metélt készítésébe.- A kisebb méretű tepsit vajjal kikenem, és zsemlemorzsával meghintem, majd krumplinyo­món áttöröm a túrót. A hozzá­valók: 12 dkg liszt, 2 tojássár­gája, egy evőkanál barna- cukor, kis só és fél kiló tehén­túró. Ezeket összegyúrom, ha túl száraz a túró, akkor tejföllel lágyítom. Eközben négy liter­nyi vizet felfor­ralok, majd a tésztát kinyúj­tom, széles csí­kokra vágom, és kisujjnyi szele­tekre darabo­lom. Ezt forró vízben kifőzöm. Ez alatt nyolc deka vajat ugyanennyi szőlőcukorral habosra kikeve­rek, egy kis va­níliás cukrot, egy tojássárgáját és egy citrom reszelt héját hoz­záteszem, majd 2 deci tejfölt és 4 deka mazsolát is felhasz­nálok. A megmaradt tojásfe­hérjét kemény habbá verem és ezt a pépbe beleteszem. Ezt az édes masszát lassan keverem a kifőtt tésztához, amelyet egyenletesen szétterítek a tep­siben, és a sütőbe tolom.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom