Új Dunántúli Napló, 2004. jűlius (15. évfolyam, 178-208. szám)
2004-07-16 / 193. szám
I 2004. Július 16., péntek ÉLET & STILUS 11. OLDAL SZÓKIMONDÓ ASSZONYSÁG. Megálljt parancsolna a mocskosszájúságnak, ugyanakkor szorgalmazza az őszinte beszédet a brazíliai színésznő és költő, Elisa Lucinda, aki e témában igen szókimondó és fesztelen előadást tartott Barcelonában. A gondolatébresztő program olyan jól sikerült, hogy neki sem kellett választani a közönség és a közönségesség között. ______________________________________ fotós epa Ér téktelen ételek a tányéron? Úgy tűnik, az élelmiszerek ma már nem képesek ellátni a szervezetet a szükséges mennyiségű vitaminnal. Egyes kutatók szerint az ennivalókban megvan ugyan a mennyiség, de kiveszett belőlük a tápérték. Valójában tehát csak üres kalóriákat falunk, és közben a test éhezik a vitaminokra, ásványi sókra, nyomelemekre. Kedvetlenség, fáradékonyság, aluszékony- ság, csökkent koncentrálóképesség, elkalandozó figyelem, ingerlékenység. A tünetek hátterében lehetséges tápanyaghiányról dr. Lenkei Gábor orvos beszélt egy internetes honlapon. A tápanyaghiány azt jelenti, hogy a bevitt táplálék mennyisége elegendő ugyan, de a hasznosanyag-tartalma minimális. Olyan, mintha teletankolnánk az autót, de alacsony oktánszámú benzinnel. Az ember esetében ez minőségi éhezést jelent, ami gyakorlatilag az egész emberiséget sújtja. Az ételekből eltűnt a tápérték, a vitaminok, az ásványi anyagok. A föld is ki van rabolva. Oda sem jut vissza a tápanyag, beteg növények nőnek, a beteg növényekkel etetett állatok is betegek lesznek. Nem beszélve arról, hogy a tápanyaghiány miatt mennyire érzékennyé lesznek a fertőzésekre az emberek. Dr. Lenkei szerint a jó működéshez a szervezetnek alapvetően három komponens arányos meglétére van szüksége. Az „üzemanyagnak” tartalmaznia kell energiaforrást, építőköveket, valamint szabályozóanyagokat. Energiaforrások a szénhidrátok és a zsírok. Az építőkövek a fehérjék, az aminosavak, azok a szénhidrátok, amelyek nem égnek el, hanem beépülnek, és a zsírok is. A zsírok szerepe érdemtelenül és értelmeüenül háttérbe szorult az egészséges táplálkozásért folytatott divatharcban, pedig a teljesen zsírmentes táplálkozás életveszélyes dolog. Ugyanez a helyzet a koleszterinnel is. Félreértés, hogy a magas koleszterinszintet diétával csökkenteni lehet. A koleszterin háromnegyedét ugyanis a szervezet maga termeli. A magas koleszterinszint nem a koleszterinben gazdag táplálkozás következménye, hanem a vitamin-, ásványianyag-, nyomelemhiányé. Nagyon egyszerűen szólva tehát léhét kolbászt enni továbbra is, ha az étkezés megfelelő mennyiségű vitaminnal párosul. A szervezet a D-vi- tamint a koleszterinből készíti, alapanyaga a férfi és női nemi hormonoknak, amelyek a fiatalságért felelnek, és a koleszterinből készülnek olyan mellékvesehormonok is, amelyek ahhoz kellenek, hogy a szervezet vészhelyzetben a megfelelő reakciókat tudja adni, reagálni tudjon a stresszhelyzetekre. A szabályozóanyagok a vitaminok, az ásványi anyagok és a nyomelemek. Ezek felelősek a kiegyensúlyozott működésért. A szabályozóanyagokat úgy kell elképzelni, mint a szervezet rendőreit; ezek hangolják össze az anyagcsere-folyamatokat. A vitaminok a szegecsek, amelyek összetartják a szervezetet, az összehangolt rendszer létalapjai. Dr. Lenkei kutatásai alapján azt állítja, hogy a ma szokásos, átlagos táplálkozással mindezek kellő mennyiségben nem vihetők be. Intenzív szellemi munka, alkotás során például a test - főleg az idegrendszer - akár száz milligramm Bl-vitamint is elfogyaszthat egyElvesző vitaminok, rosszabbodó élelem * Magyarországon 1966 és 1990 között, huszonnégy év alatt (Má- rai Géza vizsgálatai szerint) a következő tápértékhanyatlás volt megfigyelhető: a búzának 50, az árpának 62, a kukoricának 82 százalékkal csökkent a mikroelem-tartalma. A borsó vitamintartalma 53, a tejé és a káposztáé 95 (!) százalékkal kevesebb. Egy kis túlzással még a narancsba és a citromba is C-vita- mint kellene fecskendezni ahhoz, hogy legyen vitamintartalmuk. m A test üzemanyaga a táplálék, de ahhoz, hogy egy embernek megfelelő legyen testi és szellemi hatékonysága, állóképessége, a testet a megfelelő minőségű üzemanyaggal kell ellátni. A tápláléknak szánt élelmiszer ma már alig táplál, azaz nem jó üzemanyag. két óra alatt. A mai áüagos táplálkozással pedig jó, ha napi tíz-húsz milligramm bejut. Bl- vitamin hiányában azután az ember messze a lehetséges szellemi teljesítőképessége alatt teljesít. Szétszórt, szórakozott, csökken a reakcióideje. Ilyenkor kávéval, ajzószerekkel próbálja meg magát felébreszteni, szinten tartani. A vitaminokat, a táplálékkiegészítőket is túl lehet azonban adagolni, sőt a Bl-vitamin túlzott szedése például C-vitamin-hiányt okozhat. Jégszekrényből kamra Sztárpletyka LOVE KÓRHÁZBAN. Ismét kórházba került Kurt Cobain özvegye, Courtney Love. Az énekesnőt jelenleg egy magán- intézetben kezelik, ahová a napokban, éppen negyvenedik születésnapján szállították be New York-i otthonából. A mentőket szemtanúk hívták ki, miután Love az ablakban ülve kiabált a járókelőkkel és üvegekkel dobálózott az emeletről. A zaklatott Courtney állítólag azt mondta a mentősöknek, hogy abortusza volt. Ügyvédje is azt nyilatkozta, hogy a pletykákkal ellentétben az énekesnőt nem drogproblémákkal kellett kórházba vinni. Eközben a sztárt gyilkossági kísérlet vádjával bíróságra is beidézték, áprilisban ugyanis üvegekkel és zseblámpával támadt korábbi menedzsere egyik barátnőjére. Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. Mint többen vannak, akik éléskamrának használják az egyre nagyobbá váló hűtőgépeket. A készülékekben ezért a tervezők különféle hőmérsékletű hűtőtérrészeket alakítanak ki. De ez csak az egyik újítás. Az életmód elmúlt tíz év alatt bekövetkezett jelentős változásainak köszönhetően az európai hűtőszekrényeket több tekintetben módosították a gyártók, hogy az újfajta igényekhez igazodjanak. A zöldségtároló rekeszeket sok gyártó már extra méretűre tervezi, mert megnőtt az egészséges életmód szerepe, egyre több friss - nem mélyhűtendő - zöldséget és gyümölcsöt vásárolunk, illetve kellene fogyasztanunk. Az idő pénz, az áruválaszték pedig egyre bővül, ezért az átlátszó rekeszeké a jövő, így köny- nyebben megtalálják a férfiak is a keresett élelmiszereket, akik egy részéről köztudomású, hogy nehezen igazodnak el az otthoni hűtők rejtelmeiben. Az átlátszó rekeszek esetén nem tudnak „elbújni” egyes áruk, ami azért is kellemetlen, mert lejár a szavatossági idejük. Az idővel való takarékosság jegyében született a gyors italhűtő külön polca is. Bár még nem minden vásárló figyel az energiatakarékosságra, az ilyen szériák is a fejlesztések fő irányát jelentik. Érdekes, hogy az energiahatékonysági osztályokat az 1995-ben gyártott hűtők fogyasztásához képest állapítja meg a világ legnagyobb háztartá- sigép-gyártó vállalata, az akkori fogyasztást veszik száz százaléknak. A mai, A energiaosztályú hűtőknek 55, az A+ besorolású- aknak pedig csupán 42 százalékos a fogyasztása az 1995-ös átlaghoz képest. Már több évtizedes találmány, nálunk mégis viszonylag kevés háztartásban található olyan készülék, amely fütyül vagy más hangon jelez, ha nyitva maradt az ajtó. Az újabb hűtőknél már villogó fény jelzi azt is, ha túl magas a hőmérséklet a hűtőtérben. Kis éji nasi Úgy tűnik, mégsem hizlal jobban az éjszakai lakoma, mint a nappali. A többség csak azért gyarapodik tőle, mert emiatt többet eszik. Hosszú időn keresztül tartotta magát az a hiedelem, amely szerint az éjszakai órákban fogyasztott ételek jobban hizlalnak. A napokban amerikai szakemberek bejelentették, hogy ennek semmilyen valós alapja nincsen. A kutatók szerint nincs különbség a nappal és az éjszaka elfogyasztott étkezések között. Úgy vélik, azért alakult ki ez az elképzelés, mert azok az emberek, akik napközben rendesen étkeznek, és este is bekapnak egy-két falatot, azok értelemszerűen súlyfelesleget cipelnek magukkal. Emellett sokan úgy gondolják, hogy az esti órákban az ember emésztése is pihen. Ám ez korántsem igaz, ugyanis az újabb adatok szerint az éjszakai órákban az idegrendszerünknek az a része, amely a testünknek ezt a funkcióját irányítja, az alvás alatt válik aktívabbá. ■ Allergia A kivi gyümölcs sokkal gyakrabban vált ki allergiát, mint eddig feltételezték - derítették ki az angliai Southampton egyetem kutatói, akik nem tartják kizártnak, hogy éppen a kivi fogyasztásának terjedése okozza az élelmiszer-allergiák számának az utóbbi években bekövetkezett növekedését. Az ausztráliai eredetű gyümölcs főleg azoknál a gyerekeknél vált ki allergiás reakciókat, akik másra is allergiásak. A kiviallergia jellegzetes tünetei a szájüregben jelentkező gyullaa kivitől dások, az ajkak, a nyelv és az arc megduzzadása és a hányás. Különlegesen súlyos esetekben légzési nehézségeket és életveszélyes sokkot is okozhat a gyümölcs az arra érzékenyeknek. A tudósok 300 allergiás beteg részvételével kísérleteztek a kivivel. Az ötévesig terjedő korosztályban a gyerekek közel háromnegyedénél váltott ki allergiát a gyümölcs, ám szerencsére a felnőttek körében alig 20 százalék az érintettek aránya. Örömhírek sörisszáknak A sör éltet, szépít és még az intelligenciát is fokozza. Ezt persze a folyékony kenyér hívei mindig is így gondolták, de most tudományos kutatásokkal is megerősítették a hírt. A mértékletes sörivás kifejezetten jót tesz az egészségnek: csökkenti az agyvérzés és a szívinfarktus kockázatát, a csontritkulás és a vesekövek ellen hat, és még anti- bakteriális hatással is bír. Dr. Manfred Walzl, a grazi tartományi idegklinika professzora elmondta, eddig mintegy 3000 tudományos tanulmány készült a sörről, s az egyik például azt mutatta ki, hogy az egészséges életmód négy oszlopa - a kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testgyakorlás, a testsúlyra való ügyelés és az aszpirin szedése - közül az utóbbi sörrel helyettesíthető. De az árpalé okosít is: egy vizsgálat szerint sörfogyasztás után a férfiaknál 3,3, a nőknél 2,5 százalékponttal nő az intelligencia. Emellett a ser még szépít is, amennyiben a benne lévő foszforsav jelentős mértékben hozzájárul a bőr szépségéhez. A serfőzők szakértői szerint nem igaz a sörpocakról szóló legenda, sőt a bor kedvelőinél és az antialkoholistáknál a testtömegindex lényegesen magasabb, mint a sörivóknál. Az elmúlt hónapokban mindenesetre számos egymásnak is gyökeresen ellentmondó tanulmány látott napvilágot a sörrel kapcsolatban. A legutóbb megjelent tanulmányok szerzői azt állítják: önmagában a sör nem hizlal, igaz viszont, hogy mint a legtöbb alkohol, a sör is jelentősen megnöveli az emberek étvágyát. Az ellentábor egy német szakmai magazinban tromfolt: „Nem olyan mértékben, mint ahogyan azt még néhány éve gondoltuk, de valóban némileg hizlal az ital”, mondta a tanulmány egyik angol szerzője. Ennyi ellentmondó hír hallatán nem csoda, hogy dr. Walzl komoly és tisztességes vizsgálatokat követel a sör arculatának javítása érdekében. Ugyanakkor felhívja a figyelmet arra, hogy a sörből is megárt a sok. KÉZBESÍTŐT keresünk AZ ÜJ DUNÁNTÚLI NAPLÓ TERJESZTÉSÉRE Az AS-M Baranya Megyei Irodája az Uj Dunántúli Napló terjesztésére vállalkozói igazolvánnyal és gépkocsival rendelkező kézbesítőt keres PÉCSUDVARD, SZEMÉLY területére. A kézbesítő feladata az Új Dunántúli Napló előfizetőkhöz történő kijuttatása, az előfizet« példányszám folyamatos emelése, valamint az esedékes díjak beszedése. Fizetés jutalékos rendszerben. Jelentkezni lehet írásban vagy személyesen az Új Dunántúli Napló Pécs-kömyék területi ügynökségén, Bocz János Ugynökségvezetőnél Hosszúhetény, Felszabadulás u. 32. Tel.: 06-30/9273-360 Az Dunántúli Napló HIRDETÉSSZERVEZŐT Keres Siklós, Harkány, Villány, Beremend területére. Feladata:- új piacok megszervezése- üzletkötési stratégiák megvalósítása Amit nyújtunk: Az Ideális pályázó:- multinacionális cég háttere- versenyképes, teljesítménnyel arányos jövedelem Jelentkezni rövid önéletrajzzal „HIRDETÉSSZERVEZŐ" jeligére a Pécs, Engel J. u. 8. hirdetőbe.- jó kommunkációs és problémamegoldó készséggel rendelkezik- pozitív gondolkodású, kitartó, ambiciózus egyéniség- vállalkozói igazolvánnyal rendelkezik- 40 év alatti 2004. Július 30-ig. it i >
