Új Dunántúli Napló, 2004. május (15. évfolyam, 119-147. szám)
2004-05-04 / 121. szám
Szabadfogás Dunántúli Napló Krimi Kétszer került elő a kés az első uniós hétvégén Somogybán. 10. oldal Elet & Stílus Idegen nyelv alapszinten: száz szó már elég a kommunikációhoz? 11. oldal G É S Z S É G Csupa jó szó a szójáról A szója a modem konyhaművészet legfontosabb alapanyagainak egyike. Gazdag fehérjékben, vitaminokban, értékes zsírsavakban és lassan égő cukrokban. A szója a legtáplálóbb, legsokoldalúbb babfajta. Rendkívül jó tulajdonságai szinte felsorolhatatlanok: kevés az olyan élelmiszerfajta, amelyik egyszerre remekül működteti a szervezetet, csökkenti a koleszterinszintet és táplálja az izomrendszert. Legnagyobb ütőkártyája minden bizonnyal gazdag - negyven-ötven százaléka - fehérjetartalma. Megtalálható benne az összes B-vitamin. Fontos kalcium-, foszfor-, vas-, cink-, réz-, mangán-, jód-, magnézium-, káliumforrás is. Kalciumtartalma hússzor nagyobb, mint a burgonyáé, 12-szerese a búzáénak, és ötszöröse a tojásénak. Foszforgazdagsága meghaladja a halakét. Vastartalma kétszer nagyobb, mint spenóté. Rosttartalma magas, és hiányzik belőle a sokat szidott koleszterin. Napi 20 grammnál több szója fogyasztásával csökken a vér koleszterin- tartalma, és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Kiegyensúlyozza a szervezet ösztro- génszintjét. Japánban alapvető élelmiszer, a nők számára ott szinte ismeretlen is a menopauza idején szokásos hőhullám. A szója antioxidáns hatóereje pedig kétszer nagyobb, mint az E-vitaminé, ezért a rendszeresen szóját fogyasztók bőre jobban ellenáll a napfény, a stressz és a környezeti ártalmak támadásainak. Segít a mell-, a végbél- és a prosztatarák megelőzésében, a kialakult betegség terjedését pedig gátolja. A kínai gyógyászat nem véletlenül használja számos betegség gyógyítására. 100 gramm szója 35 gramm lassan égő cukorral látja el a szervezetet, amely „sűrű” energiabevitelt jelent, de nem terheli a vonalakat. Feltétlenül be kell illeszteni minden fogyókúrás étrendbe! Akárcsak a többi A LEGKEMÉNYEBB Mivel a legkeményebb babféle, felhasználás előtt sokáig áztatni kell. Gyorsabban elkészül a szójás étel, ha szósz, liszt vagy tofu formában vásárolja. Szójaszósz: fermentált szójababból készül, tengeri sóval tartósítva. Erősíti és szabályozza az emésztőrendszert. Levesekhez, sültekhez, rizsételekhez, saláta- dresszinghez kiváló. Japánban leginkább a sötétebb szójaszószt használják a főzéshez. A világosabbal főleg a már elkészült ételeket ízesítik. Délkelet-Ázsiában elsősorban asztali ételizesítésre szolgál, míg Kínában a „sózáson” és „fűszerezésen” kívül legfontosabb szerepe a húsok, zöldségek, és a tofu marinálása, pácolása. De szinte bármilyen ételt enyhén vagy akár erősebben egzotikussá tehetünk használatával. A só használata ilyenkor fölösleges! Tofu: szójatejből készült lágy, sajtszerü alapanyag. Sültekhez, kebabokhoz, édességekhez, ragukhoz használják. Szójaliszt: jól helyettesíti a tojást a süteményekben. Egy desszertes kanál szójaliszt egyenlő egy tojással. Szójatej: szójababból préselik. Folyékony, krémes állagú. Kiválóan helyettesíti a tehéntejet. Tejérzékenyek is fogyaszthatják. Legjobb hidegen felszolgálva. fehérje, a szója növényi eredetű fehérjéi növelik az energiafelhasználást. Ami kedvezően hat a felesleges kilókat okozó zsír- és cukortartalék egy részének eltüntetésére. Ezenkívül még egy jó hír a fogyókúrázóknak: oldódó rostjai szabályozzák a bélrendszer működését, és kiváló az éh- ségérzet-megszüntető hatásuk. A vegetáriánus konyha sem nélkülözheti, mint az egyik leghatékonyabb és igen változatos formában fogyasztható - szójatej, szójaburger, szójacsíra - gazdag fehérjetartalmú húspótlót. Kevesen tudják, hogy jótékony segítője azoknak a dohányosoknak is, akik éppen leszokni készülnek a cigarettázásról. Megoldás: négyszemközt Munkahelyi konfliktus nemcsak főnök és beosztott, de kollégák között is gyakori. Oldják meg négyszemközt. Gondja van egy kollégájával, de nem tudja, hogyan mondja meg neki? Pedig könnyen pontot tehet az ügy végére. Legyen megértő. Válasszon semleges területet. Inkább egy csésze kávé mellett vagy ebéd közben, de ne az irodában beszéljen vele a többiek szeme láttára, füle hallatára. Ráadásul ott túlságosan hivatalos jellege lenne. Ahelyett, hogy a szemébe vágja: „csak bajt okozol”, értesse meg a kollégával, hogy dolgozhatna jobban is. Ha valamilyen személyes problémájára, családi gondjára hivatkozik - biztos lehet benne, most a legtöbben ilyesmivel védekeznek adja a tudtára: a munkahely az munkahely. Legyen világos. Mondja élj nyíltan, hogy mi a gondja vele. t „Ha nem adod le időben a címlistát, nem készülnek el a többiek sem határidőre. Mindkettőnknek segítene, ha meg tudnád rendben csinálni.” Ne kerülgesse a forró kását, ne vesztegessen értékes perceket a bevezetésre, magyarázkodásra. Rögtön térjen a tárgyra. Udvariasan, de elszántan. Legyen nyugodt. Az idegesség azok ismertetőj ele, akik nem tudják pontosan, mit akarnak. Legyen határozott. Kérdezze meg, ő mit javasolna, hogyan oldják meg a problémát. így érezni fogja, hogy ő is felelősséggel tartozik a munkáért. Legyen kész további lépésekre. És ezt is mondja meg kellemetlen munkatársának. Adja tudtára: kész lenne a főnöknek is elmesélni a dolgot, ha nem változik a helyzet. _______ ■ A körömrágás: szorongás Bosszantó, ízléstelen, idegesítő, egészségtelen - mégis olyan, mint a kábítószer, a felnőtt ember már nehezen tudja elhagyni a körömrágás rossz szokását. Vagy nem is az? Egyre gyakoribb, hogy nemcsak gyerekek, de felnőtt nők és férfiak is rendszeresen tövig rágják a körmüket. Ez már több mint rossz szokás. A pszichológusok nevet is adtak a jelenségnek: onichophagiaként emlegetik. És hogy miért éppen ők foglalkoznak a kérdéssel? Mert azt vallják, szorongás okozza a körömrágást, így a leghatásosabb módszer ennek a szorongásnak az okát kideríteni és felszámolni. A körömrágásról, arról a szépnek nem mondható látványról, hogy munkahelyen vagy társaságban a szenvedő alany (mert általában szenved ettől az érintett) ujja állandóan a fogai közt van, egy jó adag elhatározással és kellő motiváltsággal meg lehet próbálni lemondani. Átmeneti segítséget adhat a körömre kenhető színtelen folyadék, ami gyógyszertárban kapható, s amelyből a nyál hatására kellemetlen ízű anyag szabadul fel, ami előbb- utóbb elveszi a kedvet a folytatástól. Ezzel a módszerrel az az egyetlen baj, hogy nem oki, hanem tüneti kezelést ad, így nagy a valószínűsége, hogy a szorongás levezetése ezután más formát ölt. Egy másik módszerhez, ami hosszabb távú eredményekhez vezethet, jó kezdést jelent egy kis vakáció: a nyugodt, megváltozott környezet kevés okot ad a szorongásra, aggodalomra. Egy küszöbön álló kellemes esemény - például esküvő - is megfelelő kitartást adhat. Az első héten érdemes rágógumival helyettesíteni az esetlegesen jelentkező rágási kényszert. Egy kis manikűrollót is célszerű a táskába tenni, ugyanis ha a végre növésnek indult köröm beszakad vagy betörik, a körömrágó hajlamos egy kis rágással helyrehozni. Az ollóval azonban ez megelőzhető. És ha végre a környezet, a kollégák és a családtagok is észreveszik az eredményt, akkor biztosan mindent elkövet az érintett, hogy ellenőrizze önmagát, és ne rágja ismét a körmét. ^fizetési díját rendezze lakossági foifütaíimla átutalással! A kényelmes fizetési módszerrel időt és pénzt takarít meg. Ha legalább 3 hónapra megrendeli a )unántúli Napi , és Havidíját lakossági folyószámla átutalással rendezi, kedvezményesen olvashatja a lapot. A falvakban a Takarékszövetkezet jt] fiókjai rendelkezésére állnak. V További információért hívja ingyenes számunkat: 06/80/200-089 Sport Harminc éve játszott a Fradi ellen az MNK döntőjében a Komlói Bányász. 16. oldal Tippek A tőkehal szíve Az antarktiszi tőkehal szíve percenként csupán tizet ver. Brit kutatók arra kíváncsiak, hogyan képes a hal szívverésének szabályozására olyan körülmények között, ahol a testét körülvevő víz hőmérséklete elérheti a -2 °C-t is. A válasz segítené az orvosokat, hogy a bypass-műtétek során lehűtött emberi szívet megóvják a károsodásoktól. Az emberi szív percenként 60-100 veréssel pumpálja a vért, ám egyes operációknál, így a bypass-műtéteknél, mesterségesen le kell lassítani a szívverést, s ez kockázatokkal jár. iorico] Ha erős, annál jobb A kávé egyáltalán nem ártalmas, sőt! - jelentette ki dr. Chi- ara Trombetti olasz dietetikus. A doktornő szerint sokkal kevésbé ártalmas egy erősre főzött, eredeti presszókávé, mint az instant kávék. Az eredeti kávé ugyanis csersavat és antiox- idánsokat tartalmaz, ami jó a szívnek és az artériáknak, valamint a fejfájást is enyhíti. Dr. Trombetti kutatásai szerint a kávé a májra is jó hatással van, így eredményes lehet a májzsugor, valamint az epekő megelőzésében, a valódi kávéban lévő koffein az asztma ellen is jó, és javítja a vérkeringést. Ennek ellenére leszögezte: a szív- és gyomorpanaszokkal küzdők, valamint a terhes nők jobb, ha kerülik, az egészséges emberek se igyanak többet napi 3-4 csésze kávénál. Lédömping A különböző dobozos gyü- mölcsleveket gyakran az ásványvíz és a víz alternatívájaként isszák elsősorban a gyerekek. Pedig túlzott fogyasztásuk elhízást, növési rendellenességeket, emésztési zavarokat okozhat, és rontja a fogakat. Ha gyermeke imádja a gyümölcs- leveket, akkor is figyeljen oda, mennyit ad neki egy nap. ✓ Iskoláskor előtt napi 1-1,5 decinél ne adjon neki többet. ✓ Iskolás- és tinédzserkorban napi 2,5-3,5 deci legyen a maximum. ✓ Legyen biztos abban, hogy 100 százalékos gyümölcslét isznak, és nem pusztán gyümölcsízű italt. ✓ Hígítsa a gyümölcslevet vízzel vagy ár .nyvízzel. ✓ Biztassa gyermekét, hogy igyon több tejet és vizet. ✓ A szénsavas italok mennyiségét is szabályozza. Mire a gyerekek elérik a 13. életévet, négyszer annyi szénsavas italt isznak, mint gyümölcslevet. v ,/ Ki mondta, hogy bonyolult? Szere«* * Hév- Cítri- •** emé^cstoUeWemV? s v *•••** Qnem Citibank Személyi Kölcsönök egyszerű dokumentációval • Gyors ügyintézés • Igényelhető 75 000-6 000 000 Ft-ig • Személyes tanácsadás 700 000 forint 60 hónapra havi 21 774 forint* Citibank Hitelvonal: 06-40-40-10-40 10 perc alatt megtudja, mekkora hiteihez juthat, és választ kap az Ön számára fontos kérdésekre. A Citibank sohasem pihen citibank Citibank Rt. - a Citigroup és a magyarországi Citibank csoport tagja A Citibank Személyi Kölcsönök felhasználási célhoz nem kötött fogyasztási kölcsönök. A különböző Citibank Személyi Kölcsönöknek eltérő feltételei lehetnek. A Citibank a kölcsönt a hitelbírálati feltételei alapján, a szerződéskötést követően nyújtja. Ez a hirdetés kizárólag a figyelemfelkeltést szolgálja, nem minősül nyilvános ajánlattételnek vagy tájékoztatónak. A Citibank Rt. a kölcsönnel kapcsolatos feltételek egyoldalú módosításának jogát fenntartja. A feltételekkel kapcsolatos további felvilágosításért hívja a Citibank Hitelvonalat (06-40-40-10-40) vagy forduljon munkatársunkhoz! *THM: 28,66%-51.59% Dunántúli Napló i * i
