Új Dunántúli Napló, 2003. április (14. évfolyam, 89-117. szám)
2003-04-27 / 114. szám
ELETMOD 2003. ÁPRILIS 27. KÖNYVAJÁNLÓ Rozmaringos karfürdő bolyhosan Alacsony vérnyomásra rozmaringos karfürdő Fenyeget-e a müzli veszély? bolyhos töríilközős itatással - ez csupán egyike a több száz tippnek, amelyekkel egészségünket óvhatjuk tetőtől talpig. A Napi 15 perc a jó közérzetért - A Readers’s Digest sikerprogramja című kötetben a mozgástól a táplálkozásig, az életmódtól a fűszerekig mindenről olvashatunk, amivel használhatunk és amivel ártunk magunknak. Olvasása közben közérzeti és fitt teszteket tölthetünk ki, memóriatréningen vehetünk részt, megismerhetjük az illatkonyha, az élvezetes fogyás, a szépítő fürdő, a gyógyzuhany és a lábhigiénia titkait is. Egészségünkért Remény a cukorbetegeknek Hasnyálmirigyszigetsejt-izoláló laboratóriumot adtak át Szegeden, amelynek a cukorbetegség gyógyításában van szerepe. Az elhalt donortól nyert hasnyálmirigyből sejtizolálóval szigetsejteket állítanak elő, amelyeket katéterrel vagy ultrahang vezérelte tűvel a cukorbetegségben szenvedő májába helyeznek. A beteg néhány nap múlva hazamehet. Az új módszer csak azoknál alkalmazható, akiknél még nem alakultak ki a cukorbetegség másodlagos következményei, a kóros elváltozások, például a veseelégtelenség. Évente 15 beavatkozást terveznek, egy beültetés kétmillió forintba kerül, amelyet fedez az egészségbiztosító. A svédek szerint már a chipsben, a müzliben és a sült krumpliban is csalódnunk kellett. Mindegyikben fellelhető az akrilamid nevű vegyület, amelyről bebizonyosodott, hogy nagy mennyiségben fogyasztva rákkeltő hatású. Nem számít ártatlannak ebből a szempontból a kávé, a kétszersült és a pirítós sem. Ugyanazt az akri- lamidot fogyasztjuk el velük, amelyet a műanyaggyártásban használnak. a kenyérdagasztó gépünké és a kenyérpirítót sem.- Nem arról van szó, hog> mától kezdve ne együnk pin tóst, chipset vagy műd1 nyugtat meg dr. Domoki nos. a WHO szakemberei szerint Ö|7 Müzli Akku amid tartalom (mikrogramm/kg) 500 svéd orvosok szerint 10 Sült krumpli: Chips ’ 1000 A változatos, kiegyen súlyozott táplálkozásra e törekednünk, és figyel01® arra, hogy gyermekeink n egyenek chipset chipssz _ Svédországban sem tiltod be a chipset, de azt ajánlót a gyártóknak, hogy 0 technológiát alkalmazzon^ 3000 Májvédő szerepben a curry Kutatások szerint a csípős fűszerekkel készült, indiai eredetű mártás, a curry nyilvánvalóan védi az alkohol okozta károsodástól a májat. Erre a megállapításra jutottak finn és amerikai orvosok a Helsinkiben végzett vizsgálódásaik nyomán. A curry jelentős alkotóeleme a fűszernek jellegzetes sárga színt adó curcumin, amely megakadályozza a máj- gyulladás kialakulását, a májsejtek elhalását és az úgynevezett zsírmáj kialakulását. A curcumin gátolja azoknak a molekuláknak a létrejöttét, amelyek nem teszik lehetővé, hogy a máj hatástalanítsa az alkoholból a májba jutott mérgeket. ERDEKESSEGEK Vasból lesznek izmaink M Karlsruhei tudósok elérték, hogy egy platinaszelet ugyanúgy kinyúljon és összehúzódjon, mint az emberi izom. A fémből kifejlesztett izmok viselkedése hasonló a tintasugaras nyomtató vagy a gépkocsik üzemanyagot befecskendező fúvókájának működéséhez. A kutatók platinakristályokat préseltek össze pénzérme nagyságú szeletekké. E kristályokat kálilúgos elektrolit oldatba helyezik, és ha elektromos feszültség alá helyezik, a fém kiterjed vagy összehúzódik. Az orvosok szerint ezt a módszert vérvételnél is alkalmazni lehetne, feltéve, ha a fém és a vér kölcsönösen elviseli egymást. Jönnek a fémizmok. Mi lesz a testépítőkkel? Nagyhatású bombát robbantott az uppsalai Svéd Nemzeti Élelmiszer Hivatal. Tudományos vizsgálatokkal bizonyították, hogy bizonyos élelmiszerek előállításakor akrilamid keletkezik, amely szerepel a rákkeltő anyagok listáján. Nem véletlen, hogy a WHO, az egészségügyi világszervezet háromnapos konferenciát szervezett, a nemzetközi sajtó pedig rendre cikkezik a témáról. Rákkeltőnek kikiáltva a chipset, a müzlit, a sült krumplit, a pirítóst, a kétszersültet. Az akrilamid-vádlottak padjára ültetett müzli kiváltképp meglepetés, hiszen máig úgy gondoljuk, hogy az egészséges táplálkozás slágercikkét fogyasztjuk vele reggelente. A gyártók hallgatnak, a nagy chipsfogyasztók pedig, amilyenek a svédek és az amerikaiak, nyugtalankodnak.- Paracelsus szerint, hogy gyógyszer-e valami vagy méreg, az a bevitt mennyiségtől függ, de ez nem igaz az akri- lamidra - mondja dr. Domoki János, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet főosztályvezetőhelyettese. - Az akrilamidnál nincs olyan elfogadható mennyiség, amely alatt ártalmatlan lenne. A rákkeltők nagy részénél létezik határérték, ami alatt veszélytelenek, fölötte viszont károsak. Mi is az akrilamid? Vegyület, amit a szintetikus vegyiparban a műnyaggyártáshoz használnak. Százhúsz fok feletti hőkezelésnél jelenik meg, így megtalálható a sült krumpliban is, akár mirelitből készítjük, akár friss burgonyából. És benne volt ez korábban is, amikor senkinek sem jutott eszébe, hogy műanyagipari alapanyagot keressen élelmiszerekben. Az akrilamid elsősorban növényi eredetű, főleg nagy keményítőtartalmú élelmiszerek elkészítésekor keletkezik.- Az ún. Maillard-reak- cióról van szó - magyarázza dr. Domoki János. - Magas hőmérsékleten kémiai reakcióba lép egymással a fehérje és a cukor, melynek nyomán akrilamid is keletkezik. - Ez az igen magas hőmérséklet a sütéshez kell, ezért van az, hogy az alacsonyabb hőmérsékleten zajló főzésnél nem jön létre ez a vegyület. Különösen a burgonyára, a rizsre, a müzlire lehet rosszat mondani, de a pirítós kenyér sem ártatlan ebből a szempontból. Minél barnábbra sül, annál több benne az akrilamid. A kenyérhéjban is fellelhető, és rossz hír a biobúzából, tön- kölybúzából kenyeret sütőknek, hogy ezek sem mentesek a vegyülettől. A sütéskor ugyanúgy akrilamid keletkezik, és ebből a szempontból mindegy, hogy a búza termesztésekor használtak-e növényvédő szert, műtrágyát vagy sem. Nem kell persze kidobnunk amellyel jelentősen kenthető lamid. Emlékeztet az ével ezelőtti Amolett-hisztén^ Ezt a keletkező aknkkel kekszet fogyók111’ nőknek dobták piacra: tőt-hármat elfogyaszt0 belőle, vizet ittak rá, és111» szüntette az éhségérzetet. Amolett ugyanis meg [ zadt a gyomorban, de a üel1 guárgumi ko' iBIOU ;oka> bélpanasz1 zlivel3 kétszef" he!yzet;- Riasztó információk, most akkor mi lesz? - kérdez vissza Erdélyi Mónika, a Mónika-show gazdája. - Kislányom naponta eszik müzlit, imádjuk a pirítóst is, és a rohanó élettempóm tartozéka olykor a sült krumpli. Erről talán le tudok mondani, ha tényleg ilyen veszélyes anyag van benne. A kenyér is nehéz kérdés. Schobert Norbi azt vm mamim ne lévő gyomor- és okozott. A chipsszel, a müzu sült krumplival, a sülttel ugyanez a •- • a csökkenhet a kockád , mértékletes fogyasztás- Igaz, eltérőek’ a vélem® annak megítélésében, , ' kilónként mennyi 101 gram akrilamid okoz kar dást, miként azzal kapcS° ban is többféle becslés . zik, a rákos megbetegt- ,£ hány százaléka köszön11 vegyületnek. mondta, kenyér helyett puffasztott rizskenyeret egyek, de az olyan volt, mint a hungarocell. Állandóan kiderül valamiről, hogy káros anyagokat tartalmaz. És ha elolvasta cikkünke‘- -01’ ne gyújtson rá, ne szón kávét sem. mindkettőben ott va° akrilamid. Csontos* '30° 32 Üdítőitalok fogyasztása Szénsavas üdítőital Gyümölcslé 1999 2000 2001 2002 :tása +30% Forrás: GfK Piackutató Intízct Növekvő érdeklődés az AXA iránt Az AXA-csoport nemzetközi tapasztalata és szakértelme a közszolgálati szférával való együttműködés által igen sikeres modellt alkot. Ezt bizonyítja, hogy nyugdíjpénztáruknak jelenleg már 30 milliárdos vagyona és 160 ezres taglétszáma van. A kedvező jóváírási feltételek és a kiváló átlaghozam miatt e számok pedig tovább növekednek és a Csoport vagyonkezelésre szakosodott egysége mindezen szakismeretek alapján már harmadik fél részére is végez vagyonkezelést. RECEPTAJANLAT Marcellina sok zöldes bőségsalátája K - Mindig is kedveltem a salátákat, ezért most a bőségsalátát ajánlom - indokolja választását Babits Marcellina popénekesnő. - Igazi tavaszi csemege, egészséges, mutatós, nagyon finom és grillezett húsokhoz nem akármilyen köret lehet. Úgy készül, mintha rakottkrumplit hoznánk össze, csak éppen a nyersanyag más. A tál alját jól megmosott fejes salátával bélelem ki. Erre kerül a vastag, piros, karikára vágott kaliforniai paprika, majd egy-két főtt tojás ugyancsak felszeletelve. Következnek a kígyóuborka-karikák, majd a kockára vágott kecskesajt. Az egészet beborítom svájci salátával, ami néha nálunk is kaphat, és aminek az íze kissé kesernyé- sebb a fejesénél. Tejföllel zárom a réteget, majd jöhet az újabb zöldpakolás az említett módon. E két réteget jól leöntöm egy speciális öntettel, amely mustárból, tejből, majonézből, cukorból, sóból és kefirből áll. A bőségsalátára ebből is bőségesen teszek és a tetejére paradicsomkarikákat helyezek díszítésként. Jó félórát állni hagyom, hogy összeérjenek az ízek. Majd következik a legjobb, ami ezzel a salátával történhet: megesszük. Nálunk soha nem marad belőle... A 10 éves Geers! Bensőséges hangulatú összejövetelen a kormány, a szakma kiemelkedő személyiségei és az önkormányzatok képviselete jelenlétével ünnepelte a Geers Hallókészülék Kft. fennállásának 10. évfordulóját április 18-án. Az ünneplésre az eltelt 10 esztendőn túl az adott okot, hogy ez idő alatt a GEERS 100 új munkahelyet teremtett és több mint 30000 rosszul hallónak segített életminősége javításában. A Geers 200 üzlettel Euiópa-szerte várja ügyfeleiket Magyar- országon már 20 üzletben a jó hallás érdekében. Gyógyújdonság Hl A tervek szerint a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők a közgyógyellátottakhoz hasonlóan juthatnának térítésmentesen alapvető gyógyszereikhez. A szakmai kollégium állásfoglalása azonban még várat magára arról, hogy a szív- és érrendszeri betegek mely köre lehetne jogosult ingyenes gyógyszerek meghatározott körére. Az érintetteknek vállalniuk kellene azt is, hogy egészségük megőrzése érdekében részt vesznek a népegészségügyi program rendezvényein is. Az új rendszerben a szív- és érrendszeri betegek esetében is a háziorvos írná fel a szükséges készítményeket, a jogosultságot azonban a helyhatóságok helyett a megyei egészségbiztosítási pénztárak igazolnák. Ennek alapján az on-line rendszerben szerepelne az érintett betegek gyógyszereinek havi költsége, melynek összege személyenként más-más lenne. Közgyógyellátásban jelenleg mintegy ötszázezren részesülnek, a kiemelt támogatással pedig legalább ötvenezer szív- és érrendszeri betegségben szenvedő ember juthatna hozzá az alapvető készítményekhez. A patikák informatikai fejlesztése már megkezdődött az újdonságokhoz, és kisebb fejlesztések szükségesek az Országos Egészségbiztosítási Pénztárhoz is. Az új rendszer a bevezetés időpontjától függően 2-5 milliárd forintnyi többlet- kiadást okoz a társadalombiztosításnak. Az AXA és Egyesült Közszolgálati Nyugdíjpénztár négy korábbi - köztük két közszolgálati hátterű - nyugdíjpénztár egyesülésével jött létre 1999-ben. Az AXA-csoport tőkeereje így a közszolgálati szféra stabilitásával, biztos munkáltatói hátterével egészült ki. A tagok között találhatók például az APEH, a VPOP, számos minisztérium, illetve az Országgyűlés Hivatalának munkatársai. A köz- szolgálattal való szoros együttműködést jelzi az is, hogy a pénztár több tisztségviselője is ezen intézmények képviselőiből kerül ki, az elnöki tisztet Michalkó Péter, az ADOSZ elnöke tölti be. A sikeres növekedésben fontos szerepet játszik a jól felkészült országos partneri hálózat, az intézményi kapcsolattartók, illetve a szakszervezeti tulajdonosi háttérrel működő, a közszolgálatban dolgozóknak pénzügyi tájékoztatást nyújtó Első Közszolgálati Pénzügyi Tanácsadó Kft.-vel való partnerség. A pénztáraknál kulcskérdésnek számító adminisztrációért pedig a tagok megelégedésére kimagasló és igen megbízható teljesítményt nyújtó Heller Saldo 2000 Kft. felel. A kedvező jóváírási feltételek, az államilag nyújtott adókedvezmények és a kezelt vagyonnal elért értékőrző, sőt kiváló hozamot produkáló befektetések egyre növelik az érdeklődést az AXA és Egyesült Közszolgálati Nyugdíjpénztár iránt. A csoport másik sikeres tagja, a komoly tapasztalatot és szaktudást szerzett AXA Vagyonkezelő Rt. Magyarországon jelenleg már több mint 70 milliárd forintos vagyont kezel. Ennek stabilitását és biztonságát igazolja, hogy az AXA-csoport világszerte együttvéve több mint 910 milliárd eurós érték befektetésért felelős. A hazai társaság elsősorban intézményi vagyonkezelésre fókuszál, hiszen az AXA Biztosító, valamint az AXA és az Egyesült Közszolgáltai Nyugdíjpénztár vagyonkezelését látja el. Befektetési termékei között megtalálhatók a befektetési alapok, biztosítói befektetési egységhez kötött eszközalapok, hagyományos biztosítói és nyugdíj- pénztári porífóliók és más speciális termékek. 0 A nemzetközi és hazai gyakorlatnak lően a társaság tapasztalatait 2002 óta harm1’ , fél részére történő vagyonkezeléssel is kama tatja. Mint az ország tíz legnagyobb vagyont lő befektetőinek egyike vagyonkezelői szerző keretében egyedi vagyonkezelési szolgáltatni vállalnak. Megjelentek befektetési tanácsadó' illetve befektetési stratégiai tervezéssel. a Termékkínálatukat az elmúlt évtől a Cr ^ Suisse Asset Management Rt. által zárt körbe11, bocsátott, alapvetően a belföldi piacra koncé'1 ^ ló befektetési alapokkal bővítették. Az alapos a, zárólag intézményi befektetőknek kerülnek ^ kesítésre. Az ügyfelek között biztosítók, nyüÉLj pénztárak, takarékszövetkezetek, továbbá 11 ^ önkormányzatok és más gazdálkodó szervező találhatóak. A FUTURA nevű alapcsalád jeleő belföldi pénzpiaci, belföldi kötvénypiaci és a j gyár piacon egyedülálló belföldi, a BUX indé*^ kötött részvényalappal rendelkezik. A növ^ igényekre való tekintettel a közeljövőben vám az alapok nyilvánossá tétele. m Az AXA Vagyonkezelő Rt. az ügyfelek P% fóliójának kezelésénél kiemelt figyelmet 10 azok működési sajátosságaira, kockázatván^ képességére, illetve a várható hozam jellem^0 g A befektetési döntéseket rendszeres elernz01^ döntéshozói szakmai konzultáció után h?te értékelik. . ^ A társaság küldetésének része a haza1 > fektetési kultúra fejlesztése, ebből a célból ^ ső tréningeket szervez, fejleszteni igyekszm ^ ügyfelek befektetésekre vonatkozó ismerete^ a széles közönség informálására www.axavk■. címen honlapot is üzemeltet. Ez utóbbi re,, szeresen tájékoztat a társaság által kezelt a-, köz és a befektetési alapok árfolyamáról, 5 a pénzpiacok általános működésének benu1*1^ sa mellett az ún. alapválasztó kalkulátorra1 ^ hetőséget ad arra, hogy a potenciális ügy1 kiválaszthassák a nekik legjobban megtel eszközalapot. i flí*' hazai5
