Új Dunántúli Napló, 2002. szeptember (13. évfolyam, 238-267. szám)

2002-09-08 / 245. szám

J ÉLETMÓD 2002. SZEPTEMBER 8 Egészségünkért Egy hívás a rákosokért ■ Október 31-éig a Matáv Adományvonalán a Magyar Rákellenes Liga javára lehet adományozni. A liga fő céljai között szerepel az emlővizsgálat elterjesztése, az önvizsgálat tanítása széles rétegekben, az emlő­rák és más rákbetegségek megelőzése minden le­hetséges eszközzel, betegség esetén pedig a hosz- szú távú segítségnyújtás. A 1788-as szám hívásával minden egyes telefonáló 100 forint adománnyal já­rul hozzá a Rákellenes Liga munkájához. A liga az adományvonal segítségével egy hívásnyi támoga­tással 10 nőhöz juttatja el azokat az alapvető infor­mációkat, amelyek ebben a régióban feltétlenül szükségesek az egészség megőrzéséhez. Egy szál cigitől nikotinéhség ■ Gyermekkorban elszívott egyetlen cigaretta, akár egy slukk is kialakíthatja a nikotinéhséget, és rövi- debb-hosszabb távon nikotinfüggőséghez vezet. A lányok sokkal hamarabb függővé válhatnak, mint a fiúk. A Tobacco Control című amerikai szakfolyó­irat legutóbbi száma beszámolt arról a vizsgálatról, amelyben 30 hónapon keresztül 679,12-13 éves ko­rú iskolás körében gyűjtöttek adatokat a kutatók a gyerekek dohányzással'való megismerkedéséről, il­letve a cigarettázási szokások rögzüléséről. Egy enzim az oka a felejtésnek ■ A korral járó memóriavesztés egy enzim hatására következik be - derül ki egy svájci tanulmányból. Mivel nem minden hasznos, amit megtanulunk, az agynak kell olyan mechanizmust működtetnie, amellyel kiküszöböli a fölösleges részletek elraktá­rozását. A tanulmány bemutatja a memóriaveszté­sért felelős molekulák szerepét. A kutatócsoport felfedezte, hogy sokkal jobban teljesítenek a tanu­lási és emlékezési képességeket mérő tesztekben azok az egerek, amelyekben a protein-foszfatáz 1 enzim működését génmanipulációval gátolják. NŐI VONAL Alacsony nők előnyben ■ Az eddig is köztudott volt, hogy a magas növésű férfiak sikeresebbek, könnyebben találnak maguk­nak partnert, mint az alacsonyak. S ezt megerősítet­te egy angol tanulmány is, amely kiértékelte 10 000 férfi és nő adatait. Minél magasabbra nőttek ugyan­is a tanulmány során megvizsgált férfiak, annál na­gyobb volt a valószínűsége, hogy megnősültek és gyermekeik születtek. Az azonban már lepő, hogy a felmérés szerint a nőknél éppen fordított a helyzet: az alacsony növésűek jelentősen nagyobb számban férjezettek, mint a magas növésűek. ÉRDEKESSÉG Házassági világrekord ■ 83 éves „teljesítménnyel” egy Kentuckyban élő pár a házasság-időtartam világrekorder az élő házaspár­ok mezőnyében. A feleség, Lil Ritchie 98 esztendős, a férj 104 éves. 1919. április 12-én esküdtek egymás­nak örök hűséget, négy gyermeket neveltek fel - kettő közülük már meghalt. Az agg pár kilenc uno­kával, huszonhárom dédunokával és 18 ükunoká­val büszkélkedhet - eddig. Szépunokájuk még nincs. Bár az idős hölgynek a memóriája már nem a régi, férjének pedig a hallását kezdték ki az évek, mindkettejükkel sikerült megértetnie a családnak, hogy világrekordot állítottak fel. A korrekorder pár amúgy elválaszthatatlan volt egész életében. Enni is tudni kell Széles körben kialakult az az előítélet, hogy a gyorsét­termi étkek rosszak, már-már mérgezőek, ezzel szem­ben a hagyományos, a magyaros vendéglőkben csupa jó és egészséges ételeket szolgálnak fel. Holott ez nagy tévedés. Minden ember maga dönti el, hogy mit egyen, és akár a méregdrága étteremben is választha­tunk egészségünkre károsabb ennivalókat. ■ Az emberek többsége nem rendelkezik megfelelő táplálkozástudományi isme­retekkel, amelyek alapján akár a gyorsétte­remben, akár más­hol ki tudná vá­lasztani, mi az, amit nyugodtan ehet. Annyi biz­tos, a sok gyü­mölcs, zöldség, tejtermékek, tel­jesőrlésű gabona­félék nem ártanak - bár van­nak, akik a tejtől mindenkit eltiltanának - és így elvileg bárhol táplálkoz­hatunk egészsége­sen. Az USA-ban az utóbbi 10-15 évben egyre job­ban elterjedt, hogy az étkezéseket sajtfélékkel zár­ják, amely felér egy fogmosással, ha kemény rágós sajtokat fo­gyasztanak. Magyarországon ma még nem engedhetik meg az em­berek maguknak, hogy min­dennap étteremben ebédel­jenek, vacsorázzanak, leg­feljebb az ezeken a helyeken fölszolgált és elfogadható áron kínált menük jöhetnek szóba. Ezek azonban egyhangúak, s az ételek mennyisége sem éri el a kívá­natosat. Ezért szoktak rá főleg a nagyobb városok­ban az emberek a gyorséttermekre, a különbö­ző éttermi láncokra, ame­lyek semmivel sem olcsób­bak, mint hagyo­mányos társai - sőt! - de látványo­sabban, ügyeseb­ben kínálják a por­tékáikat. Ezért tű­nik gyakran úgy, hogy egy ottani 6- 800 forintos me­nüben több fogás van, holott, ha jól megnéz­zük, az a hamburger, a kis sült krumpli, kóla együttvé­ve is meglehetősen sovány adag. De legalább tényleg nem kell attól tartanunk, hogy megviseli az egészsé­günket, hiszen nagyon ügyelnek az alapanyagok ki­választására és az előállítási technológiára. De szerencsé­re egyre több a kifőzde, a sa­látabár, a főzelékfaló is, ahol nem tömegméretekben állí­tanak elő finom és nem túl drága ételeket. Goór Nagy Mária színmű- .vésznő is egy kis kifőzdében ebédel a legszívesebben.- Mint mindennek, az ét­kezésnek is megadom a módját. A reggeli futás vagy úszás után kiadós reggeli, tojás, tejeskávé, sajtos pogá­csa, jeges tea. Az iskolánk környékén egy kis kifőzde mellett raktam le a voksom. Itt többféle főzelékből, fris- sensültből választhatok, amely szinte olyan, mintha én magam csináltam volna - meséli Goór Nagy Mária. Napjaink felpörgetett élet­ritmusában sokaknál háttér­be szorul az étkezés, esz­nek, amikor esznek, és szin­te teljesen mindegy, hol. Hujber Ferenc színművész is kö-zéjük tartozik.-.Általában naponta egy­szer szoktam enni, az étke­zés nem központi kérdés az életemben. A gyorséttereir és a hagyományos is egy aránt belefér, a lényeg, hog> magam választhassam ki mit eszek. A divatos menü­ket nem kedvelem, hiszen ezekben benne van a leves, az édesség, és ezeket nem szeretem - vallja a Barátok közt Albertje. Bagi László I ■ A disznózsír, a benne található koleszterin különösen növeli az érelmeszesedést, ezáltal a szívinkfartus veszé­lyét is. A tojás, a belsőségek (máj, vese) szintén sok ko­leszterint tartalmaznak. A disznóhús helyett ajánlott in­kább a szárnyasok (csirke, pulyka), valamint a halak fo­gyasztása: bizonyos tengeri halak érelmeszesedést megelőző hatása már bizonyított. A természetgyógyász­üzletekben régóta kaphatók a tengerihalolaj-kivonatot tartalmazó kapszulák. Nem érdemes csak vegetáriánus étrendet tartani. A zöldség- és gyümölcsfogyasztás sok­kal inkább méregtelenítő kúrára ajánlott. A tej, tejtermé­kek nemcsak a fehérje miatt jók, hanem sok kálciumot is tartalmaznak, ezáltal a csontritkulás megelőzését is elősegítik. Az állati zsírokat növényi olajokkal célszerű helyettesíteni (napraforgó, olíva). Cukorbetegség Befejeződött a Magyaror­szágon valaha tartott leg­nagyobb konferencia, amely sok új tudományos eredményt hozott. A szak­emberek a cukorbetegség­gel kapcsolatos több terü­leten áttörésre számíta­nak a következő években. ■ A világ 113 országából mintegy 11 200 szakember vett részt az Európai Diabé­tesz Társaság 38. konferen­ciáján, amelyet a Hungexpo Vásárváros területen tartot­tak szeptember 2. és 5. kö­zött. A rendezvény az Euró­pában valaha tartott legna­gyobb létszámú diabetoló- giai témájú szakkonferencia, ahol több mint 250 előadás hangzott el és mintegy 1000 posztert mutattak be. Ä hiva­talos tudományos programot 20 szimpózium és 7 egyéb tudományos találkozó, ülés kísérte. Több olyan kutatási eredményt és tudományos újdonságot is bemutattak, amelyek alapvető változáso­kat hozhatnak a cukorbete­gek életén. Bizonyítást nyert, hogy a testsúlycsökkenés megfelelő étrend mellett, a 2- es típusú cukorbetegségben szenvedőknél jelentősen ja­vítani tud a betegség kialaku­lásában alapvető szerepet ját­szó inzulinrezisztencián. Természetesen emellett már jelenleg is elérhetők az inzu­linrezisztencia csökkentését segítő gyógyszerek. Igazolódott, hogy a „klasz- szikus célszövetek” (máj, izom-, zsírszövet) mellett je­lentős abban az érrendszer és a központi idegrendszer részvétele is. Előrelépés tör­tént az inzulinadagolás vérte- len, alternatív módszereinek területén az inzulin inhaláci- ós adagolási technikáján ala­puló bevitellel. Azonban hosszú időnek kell még eltel­nie, hogy megismerjük az in­zulin bevitel e módjának ha­tását a légutakra és a tartós alkalmazás eredményessé­gét. E készítmények ma még csak az előzetes vizsgálatok fázisában vannak. Az ultra rövid hatású, módosított hu­mán (úgynevezett analóg) inzulinmolekulák után a kli­nikai kipróbálás fázisába ju­tottak a tartós hatású analóg készítmények, melyek to­vább javíthatják az inzulin kezelésben részesülők élet­minőségét. Allergiás megbetegedéseket okozó állati szőrök Kárpitozott bútorok, pokróc, régi matracok tartal­mazzák, főleg asztmás megbetegedést okozhat. y Ny úl szőr Ifi Leszámítva az otthon tartott nyulakat, nyúlszőr származhat mégangórás kötött holmiból, nyúl- j 'mf szőrbundából és kalapból is. Főleg asztmás meg- - betegedést okozhat. Birkaszőr (gyapjú) F Gyakori allergizáló tényező. Elsősorban a durva ■ / gyapjú, kötött ruha, pokrócok, szőnyegek okozzák ( az allergia kiváltását. Marihaszór Szőnyegek filc alapjában, ragyasztóanyagokban, enyvekben használjákfel. Különös jelentősége van a tejallergiás gyermekeknél, mivel mindkettő­dnek hasonló a kiváltó antigénje, ezért tejallergiás prekeknél a marhaszőr allergiás rohamot pro­íkálhat. Macskaszqr AJtedvenc háziállat szőre Igen gyakran allergizál. Különösen azért, mert az előző állatokkal ellen­itétien a macskák a lakásba is bejárnak. Közvet- "apnntkezés nem szükséges a ruhákra tapadt jjjs elég a bőr vagy inhalativ (asztmás) beteg- Kiváltasához. mákban és dunyhákban még ma Is használ­ják a libatollat, aminek allergizáló szerepe jelen­tős. Az asztmások 60%-a pozitívan reagál. Egyéb tollak csak kisebb százalékban okoznak allergiás megbetegedéseket. RECEPTAJANLAT MUHELYSAROK Kolozsvári rostélyos Hozzávalók Tanévkezdési stressz 30 dkg sertéshús, 30 dkg marhahús, 2 db zsemle, 2 dl tej, 2 db tojás, 5 dkg vö­röshagyma, 3 dkg mustár, 5 g pirospaprika, 5 cl olaj, 1/2 csomó zöldpetrezse­lyem, 1/2 csomó metélő­hagyma, 1/2 csomó kapor, 3 g kakukkfű, 2 g majorán­na, 5 dkg reszelt sajt, só ■ A kétféle húst kétszer ledaráljuk a tejben ázta­tott és jól kicsavart zsem­lékkel együtt. Hozzáad­juk a tojást, a lereszelt vö­röshagymát, a mustárt, sóval, pirospaprikával fű­szerezzük, és jól össze­dolgozzuk. Az alufóliát kiterítjük és megolajoz­zuk, majd ujjnyi vastagon ráterítjük a húsvagdalé- kot. Meghintjük a finom, apróra vágott zöldpetre­zselyemmel, metélőhagy­mával és a kaporral. Meg­szórjuk kakukkfűvel, ma­joránnával és a reszelt sajttal. Összegöngyöljük és az alufóliát légmente­sen lezárva 1 órát sütjük. Tálaláskor felszeleteljük és gombás rizzsel, rizibi- zivel tálalaljuk. Elkészítési idő: 70 perc Egy adag: 3110 kJ/740 kcal Mielőtt a gyerek iskolába indul a szülők legalább 15-20 ezer forintot elköltenek rá ■ Nemcsak a diákoknak, hanem a szülőknek is meg­kezdődött az iskola. Becsen­gettek. A csengőszó pavlovi reflexeket vált ki szülőben, gyerekben egyaránt. Szoron­gást, mert vége a nyárnak, a szabadságnak, újabb felada­tokat kell megoldani, ismét megadott időrendben zajlik az életünk. Ráadásul ősszel a borongósabb idő is bekö­szönt, a hangulatunk is zor­dabbá válik. A pszichológus szerint a legtöbb család leg­főbb gondja, hogy a nyaralás kiadásai után miként tudják előteremteni a tanévkezdés­hez szükséges összegeket. Átlagban 15-20 ezer forint szükséges az induláshoz diá­konként, és ahol több gyerek van, természetesen jóval több is a kiadás. Iskolánként is más-más az igény. A peda­gógusok sokat tehetnek érte, hogy a szülők ne szorongja­nak fölöslegesen, ne követel­jenek olyat, ami meghaladja a családok erejét. Egy vidéki nagyvárosban fordult elő, hogy az egyik iskola pedagó-, gusa az európai útja során lá­tott méregdrága speciális víz- festékkészletet kérte, ráadá­sul igen bonyolult ennek a beszerzése is. Több szülő emiatt panasszal élt, ez is stresszhelyzet. Az iskolára való felkészü­lés otthon is tartogat megle­petéseket, de főleg rengeteg munkát - gondoljunk csak az elmaradhatatlan könyv- és füzetbekötésekre, címkézé­sekre. Némely tankönyvet a többitől eltérő papírba kell csomagolni, a beszerzésük is sok fáradsággal jár, hiszen nem mindegyik tanévkez­déshez nélkülözhetetlen áru­cikk egyetlen üzletben be­szerezhető. A bevásárlás, ro­hangálás, költekezés szintén stresszhatást vált ki sokak­ban. Ma már a közlekedés is egyre bonyolultabb, veszé­lyesebb „üzemág”, a szülők sem szívesen hagyják ma­gukra gyereküket, különösen a kisebbeket, akik először mennek iskolába. Nekik át kell szervezniük az életüket, s az első utaknál bizony nyugtatgatni kell a pityergős elsőst. Úgyhogy mindkét „félnek” komolyan fel kell készülni szellemileg, fizikai­lag és lelkileg az iskolakezde­tekre. Aki erre egyedül képte­len, forduljon szakemberhez segítségért. T. L. J { t i 1

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom