Új Dunántúli Napló, 2002. augusztus (13. évfolyam, 208-237. szám)

2002-08-16 / 223. szám

Szabadfogás Dunántúli Napló Programok Megkezdődik Vajszlón a Retina Filmművészeti Fesztivál. 15. oldal Sport 25 éves, 177 cm magas és horvát. Szandra Popovics a MiZo-PVSK-ban. 16. oldal Sport Hat új játékos a PEAC-Pikker NB l-es csapatában. 16. oldal Elet & Stílus Ökopiac a vásárcsarnokban A Bioéletmód Regionális Köz­hasznú Egyesület ökopiacot nyit holnap a pécsi vásárcsar­nokban, s evvel az egészséges életmódra, a biotermelés szükségére szeretnék felhívni a figyelmet. Amint azt Tóth Sándomé, a dél­dunántúli egyesület elnöke kissé félve elmondta, nagy várakozás­sal tekintenek az elkövetkező he­tekre, hiszen még nem tudni va­lójában, hogy jelenlétük milyen érzéseket illetve ellenérzéseket fakaszt az őstermelők-kereske- dők között, s hogy milyen vissz­hangot kapnak a vásárlói körök­ből. Mindenesetre a régió bioter­melői fogják majd itt értékesíteni a portékáikat - sokan a Zselicből érkeznek - és jelenlétükkel arra szeretnék buzdítani a vásárcsar­nokban megforduló őstermelő­ket, hogy ők is próbáljanak meg vegyszerek nélkül dolgozni a kis­kertekben, gyümölcsösökben. Az öt asztalt a csarnok vezetői biztosították, a kezdeményezés­sel a város vezetői is egyetértet­tek. Az ökostandokon persze nemcsak a különlegesen ter­mesztett zöldséget és gyümöl­csöt fogják árulni, hanem egyfaj­ta életmódot, életfelfogást is ter­jesztenek. Különböző kiadványaikkal, programfüzetekkel és tanács­adással várják az érdeklődőket, köztük azokat, akik az egészsé­ges életmód szükségessége mel­lett a környézetvédelem elsőbb­ségét is vallják. Kenyérsütés házilag Bár számtalan fajta pékáru­val vannak teli a boltok, so­kan mégis úgy gondolják, a kézzel dagasztott kenyér utolérhetetlen. Nem szállítják koszos rekeszekben, nem fog- dossák össze, és legalább tud­juk, mi van benne. Sokféle kenyérrecept létezik, de igen finom eredményt kapunk fél kiló rétesliszt és fél kiló finom­liszt felhasználásával. Egy kockaélesztőt belemor­zsolunk fél bögre langyos tejbe, amibe nyolc kockacukrot és há­rom evőkanál lisztet rakunk. Hagyni kell, hogy a kovász szé­pen felfusson (persze langyos helyen). A kétféle lisztet beleszi­táljuk egy tálba, majd jön a kö­vetkező lépés: a dagasztás. Ez kemény fizikai munka, ám enél- kül élesztőízű, lapos lepény a végeredmény. Először összegyúrjuk a lisztet és a kovászt két evőkanál sóval, ezután langyos vizet adagolunk hozzá úgy, hogy a galuskatésztá­hoz hasonló legyen. Kemény, de ruganyos masszát kell kapnunk, ami nem kezd el folyni, ha fel­emeljük. A dagasztással tulaj­donképpen levegőt viszünk be az anyagba, s minél tovább dagaszt­juk, a tészta annál könnyebb, le- vegősebb lesz. Akkor fejezzük be, amikor a tészta hólyagos, szá­las, és elválik az edény falától. Közben meg is kóstolhatjuk, ne­hogy a végén derüljön ki, hogy túl sós, esetleg sótlan. Ezután meglisztezzük a tészta tetejét, letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és másfél óráig kelni hagyjuk. Ekkor lisztezett deszkára borítjuk, és néhány la­za mozdulattal átdagasztjuk, majd megformázzuk. Éles késsel vágjuk be a tetejét, utókelesztés céljából újra takarjuk le. A sütő aljára lábasban vagy egy kisebb tepsiben sokan forró vizet tesznek, mert a gőztől lesz a kenyérnek ropogós, vastag héja. Érdemes a tésztát is sütőbe he­lyezés előtt vizes kenőtollal meg­nedvesíteni. Negyedóra múlva mérsékeljük a lángot, s ha túlsá­gosan barnul a teteje, takarjuk le alufóliával. Egy egykilós kenyér egy szűk óra alatt rendesen meg­sül. Akkor van készen, ha kopog az alja és az egész lakásban cso­dálatos illat terjeng. s ZENIEM FÉNYE - A BETEG GYERMEKEKÉRT ALAPÍTVÁNY H-7634 Pécs, Gém U. 7. Telefonfax: 72/258-786 A A JÓTÉKONY CELT ADOMÁNYGYŰJTÉS A „SZEMEM FÉNYE” A BETEG GYERMEKEKÉRT ALAPÍTVÁNY vezetői ezúttal is kérik a szociális problémákra fogékony lakosság együttműködését, augusztus 18-án, vasárnap E napon reggel 9 és 14 óra között, a pécsi Diána téri piacon ADOMÁNYGYŰJTÉST szervezünk! A rászoruló családok nevében előre is köszönjük az ide elhozott, új és használt gyermek ruhaneműket, lábbeliket, gyermekjátékokat, babafelszereléseket, kismamaholmikat, háztartási és egészségügyi berendezéseket, érvényes szava­tosságú, bontatlan bébiételeket, tartós élelmiszert stb. A körzeti védőnők és gyermekorvosok javaslatai alapján szeptemberben kerül­nek kiosztásra az adományok. Külön kérünk, minden kis és nagy gyermeket, aki elkíséri szüleit rendezvé­nyünkre, hogy hozzon magával egy általa kiválasztott, már megunt meseköny­vet vagy ifjúsági kötetet, esetleg társasjátékot, hogy mielőbb beindíthassuk a kórházakban fekvő beteg gyermekek részére mozgókönyvtárunkat! Várjuk olyan önkéntes segítők jelentkezését, akik a rendezvény napján, akár a szervezésben, akár a raktárba szállításban segíteni tudnak. Keressék Gyura Barbarát, az alapítvány elnökét, munkaidőben a 72/258-786-os telefonszá­mon! A gyermekszállító mentőautóra még mindig várjuk a civil és a gazdasági szféra támogatását, a 11992024-06297031-10000001. számú bankszámlára. UJ VÉNUSZOK, UJ ADONISZOK. Ismét kedvelt lett a tettebb női csípő, olyannyira, hogy a divatbemutatókon hangsúlyozzák is. A dom­borzat a férfiaknál is számít, akiket kissé izompacsirtásít az új módi. Az uraktól is elvárják, hogy megmutassák, mit tudnak nyújtani - leg­alábbis a felsőtesten. fotó; epa Szexuáletetés: férfi fakanállal Nincs minden férfinak olyan szerencséje, hogy csodás szakácsnő várja otthon - aki egy­ben erotikus álmainak is királynője. Ha férfi egyedül él, az evés általában vagy egysíkú, vagy költséges, esetleg egyszerre mindkettő. A magányos pasikat könnyen meg lehet ismerni arról, hogy izgalmasnak találnak egy szelet rán­tott húst, megvetően nyilatkoznak a vitaminok­ról, és előre köszön nekik a pizzásmotoros. Ezt a találó megfigyelést egy névtelen internetes szer­zőnek köszönhetjük, aki úgy tűnik, azt is tapasz­talatból tudja, hogy lehetetlen például egy nőne­mű vacsoravendéget pusztán rántással, alsó kate­góriás vermuttal és kézzel sodort cigarettával ne­gyed óránál hosszabb maradás­ra bírni, ez pedig eleve kizárja például az úgynevezett „sze- xuálevést”, amikor a tervbe vett hölgyet addig etetik, míg végül zsákmánnyá terül. Modern legényember nem pepecsel egy órát egy kajával azért, hogy aztán öt perc alatt valaki felfalja, pedig megéri a fáradozás. A bevá­sárlás nélkülözhetetlen, érdemes a gyümölcsök­re nagy figyelmet fordítani, mivel a nők többsége úgyis fogyózik - a nagy adag tejszínhab a lehű­tött, szőlős-mazsolás barackon nem számít. Beválnak az egyszerű, pácolt húsok is, ame­lyekből: csak akkor lesz s^éntabletta, ha a gon­datlan szakács teljesen elfeledkezik róluk, mi­közben á fürdőszobában ápolja párductesiél. Végszükségben jó a mindén konyhatechnikái tu­dást nélkülöző hideg saláta is: ebbe kedvenc zöldségeinket tehetjük, esetleg némi gépsonkát feldarabolva és joghurtot, kevés mustárral, re­szelt tormával, őrölt fehérborssal öntetnek ösz- szekeverve. Végül: a hölgykosztost váró úr ne fogadja azzal a vendéget, hogy „azt főztem neked szívem, amit a tavalyi barátnőmnek”. Ha így tesz, nem csodál­Részeg sárgadinnye Csak felnőtteknek való a részeg sárgadinnye, amelyhez félbe kell vágni a dinnyét, beleönteni fehér rumot, gint vagy vodkát, jól lehű­teni, majd tálalás előtt darabolni. Trükkösebb megoldás ugyanez tölcséren keresztül, görögdinnyébe öntögetett alkohollal. kozhat, ha az ízléstelenségért cserébe eltalálja a joghurtos desszert. Csillagtök és tojásgyümölcs A hagyományos zöldségfélék mellett megjelentek az olyan kü­lönleges növények is a piacokon, mint a patisszon, a padli­zsán, a cukkini. Egyre többen keresik őket - de érdemes tud­ni, mikor vannak a legjobb formában. A patisszon vagy csillagtök a tök­félékhez tartozik. Akkor friss, ha a szára üde zöld, nem száraz, a héja hibátlan és rugalmas, ke­mény az egész zöldség. A na­gyobbak húsa kevesebb, több a magjuk. A zsenge patisszon héját akár rajta is hagyhatjuk az elké­szítésnél. A cukkini egészen közeli ro­kona a főzőtöknek, csak zöld a héja. A szár állapota az alapis­mérv, további szempont pedig az egész zöldség üde zöld színe, és ruganyossága. A kicsi cukki- niknak még nem sok magjuk van, ezeket salátába uborka he­lyett is lehet használni, bár az ízük más kicsit. A nagyobbakból lehet tökfőzeléket készíteni, vagy tölteni. Ez a növény nem szereti a hosszú tárolást, és min­denképpen tartsuk a hűtőben felhasználásig. A padlizsán vagy tojásgyü­mölcs esetében, ha nem friss, ke­serű lehet az egész zöldség, tehát ne vegyük meg. A szára legyen szép zöld, a teste üde, fényes és szép lila, és jó ruganyos. Ha rán­cos, vagy puha, ne vigyük el. A padlizsán is jól bírja a mélyhű­tést, viszont a húsa gyorsan bar­nul, ha levegőn van. A hűtőben nem szeret lenni, használjuk fel mielőbb. Jó hír, hogy a fa- vagy műanyag késsel hámozás-aprítás hiedelmét el lehet felejteni, a rozsdamentes késektől sem bar­nul meg. Sztárpletykák LEONARDO, AZ AKTIVISTA. Leonardo DiCaprio, Tobey Ma­guire és Cameron Diaz sajtó- konferenciát szerveztek egy amerikai környe/etyédő szerve­zettel együtt. Ezen felhívást in­téztek Bush elnökhöz, hogy ve­gyen részt ázóii’ a JoddhAes'-* *' burgban megrendezendő kon­ferencián, amelynek célja, hogy felhívja a világ figyelmét az üvegházhatás veszélyeire. A sztárok úgy gondolják, itt a le­hetőség, hogy az a nagyhata­lom is tegyen valamit az elkö­vetkező generációkért, amelyik a legjobban szennyezi a földet. MICHAEL VISSZATÉR. Mi chad J. Fox visszatér a televízi­ózáshoz. A sztár, aki 2 éve hagyta ott a filmvilágot betegsé­gére hivatkozva, most egy ön­életrajzi ihletésű sorozatot ké­szül útjára bocsátani. A történet egy profi jégkorongozóról szól, aki miután rákényszerül arra, hogy visszavonuljon, több időt tölthet családjával. Az még nem tisztázott, hogy Fox szerepet vállal-e a filmben. ■ Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. HUNGUEST HOTEL KIKELET ELMALOM PÉCS, MEGYERI ÚT t5. TELEFON: 72/315-803 Uj állapotban lévő használt holland bútorok, lámpák alkalmi áron eladók BÁNUSZ TANYAI •ív/’- ■ ?/<■' éj $?//#resn Pécstől 10 km-re, Mánfa és Magyarszék között Tel.: 72/582-310 Látogasson el hozzánk családjával, barátaival a BÁNUSZ TANYÁRA és töltse kellemessen a napját! Vegye igénybe a BÁNUSZ TANYA sportlétesítményeit, majd fogyassza el ebédjét éttermünk­ben, mely házias és különleges ételspecialitásokat kináll Részvételi díj: 2.500 Ft/fő/nap (felnőtt), 1.500 Ft/fő (gyermek) Gyönyörű parkosított zöld környezetben szeretettel várjuk Önt isj/ PÉCS Hotel Kikelet étterem! Megújult panoráma teraszunkon minden csütörtökön svédasztalos grillestet rendezünk! ízelítő ajánlatunkból: kacsamáj roston, lazac-steak, nyúlgerinc, fűszeres sertéstarja, jércemellfilé J'.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom