Új Dunántúli Napló, 2002. február (13. évfolyam, 31-58. szám)

2002-02-24 / 54. szám

Borvacsorában a mesterség

Láng Györgynek minden étekről van egy története, amit elmesél Kalla Kálmán főszakácsnak

■ - Én is szoktam fröccsöt inni, de ha belegondol, tényleg csak egy magyarnak juthat eszébe ekkora bolondság. Olyan ez, mint muzsikát hallgatni és enni egyszerre. Két jó dolgot ront el együltő helyében - vallja Láng György, a világhírű New York-i vendéglős, a Gundel Étterem 1990-es újraálmodója.

Mindenesetre a Gun- delban máshogyan „keverik” a bort. Az újraálmo- dás óta minden hónapban borvacsorára hívják a vendéglősszakma krémjét, s a borászat egy-egy jeles képviselőjét. A százötvenes vendéglős listáról ötven-hatvanan szoktak összeülni alkalmanként.

A vendégek között találhatjuk patinás vendéglők és szállodák tulajdonosait, igazgatóit, reszortos mestereit, például az Új Sípostól az Alabárdosig, a Hyatt-től a Mariottig. Mindnyájan azt vallják, hogy tanulni jönnek a Gundelbe, ami nemcsak messzeföldön híres,

hanem idén is az év étterme lett Budapesten.- Olyan is előfordul, hogy a vendéglős elküldi az üzletben érdekelt családtagot, vagy éppen a k’onyhafönököt bízzák meg a „fejtágítón” való részvétellel - fűzi hozzá Ungár Ervin, a Gundel bankettfőnöke.

Tanulni járnak a vendéglősök a városligeti Gundelbe

A létszám a vendégszereplő borász személyének függvénye is. Ha olyan nagy ász tart bemutatót, mint Vilián, Gáti, a szekszárdi Heimann, Dursz Tamás, Sopronból Soproni György, Kovács Imre, Villányból Malatinszky Csaba vagy a visszatérő Bátapáti Zwack Pincészet, akkor mindig teltház van.

A bankettfőnök meséli, hogy a borvacsora ötletét a kezdetek óta már sok helyen koppintották tőlük, ám hasztalan. A többi áz üzletembertalálkozókra vagy baráti körökre épül. Ezért itt is külön szervezték a hírességek Lorántffy Zsuzsanna Bortársaságát.- Maguk a borvacsorák önköltségesek, vendéglősnek tapasztalat, borásznak bemutatkozási lehetőség - folytatja Ungár Ervin. A borász gazdasága, a vidék, a vesszők leírásától kezdve a mustkiér- lelésig, alkohol és savfokig tarthatja előadását, miközben konyhafőnökünk, Kalla Kálmán felvezeti a termelő boraihoz megfelelő ételeket-.

Van, amikor rendhagyó a találkozó, ilyen volt például a január 30-ai, mikoris csak a pezsgő volt a téma: Garamvári Vencel Chato Vincent sorozata és a hozzá smakkoló étkek kerülnek terítékre. Persze néha más, nem vegytisztán gourmand, de szakmai fogás is terítékre kerül, például kipattant a vita arról, hogy a szervízdíjra kerül-e áfa, kell-e tb-t fizetni utána, vagy sem...

(sipka)

NAP-KELTE V

A Trónörökös sorozatban most az öttusán a sor. Arra voltunk kíváncsiak, hogy az ISIM által kezdeményezett Heraklész-programtól milyen segítséget kapnak Balczó Andrásék utódai.

Egy székesfehérvári fiatalember testfelületének több mint 95 százalékán megégett, és belehalt sérüléseibe. A fiú édesapja, Pápai András lesz műsorunk vendége.- Pándy Andrást a gyilkosságtól a saját gyermekével való fajtalankodásig szinte mindennel vádolják. Tamás Gábor a BRFK egykori nyomozója többször is járt Pándy Andrásnál.- Szabadlábra helyezte a bíróság Vargha Zoltán természetgyógyászt. Varghát 136 millió forintos adócsalással gyanúsítják. A Nap TV stúdiójában dr. Varga Zoltán.- Legénybúcsúval kezdődött. A fiúk - köztük a vőlegény is - persze iszogattak kicsit, aztán került egy lány is. A stúdióban a börtönbüntetését töltő IMedei Szabolcs szülei és menyasszonya.- Havas Henrik kemény szavakkal illette a Líra és Lant Kiadó vezetőit, mondván, nem hiteles az a könyveladási sikerlistájuk. Kolosi Tamás válaszával most újra szembesítjük Havas Henriket.- Többet ült már börtönben, mint amekkora büntetést végül kapott Bácsi Sándor focista kábítószer terjesztés miatt.- Antal Imrének új orra van. Most már a vadonatúj orral szippant egyet az Angol utcai stúdió levegőjéből.

Producer: Gyárfás Tamás Főszerkesztő: Lakat! Károly Műsorvezető: Bánó András Telefonszámunk az adás idején: 251-0519

Vicc • Vicc • Vicc

Tanulékony unoka

A kis Frici és a nagypapája sétálnak a belvárosban.- A sétálóutca kellős közepén megszólal Fricike.- Pisilnem kell.- Ng olyan hangosan! - mondja a nagyapja. Nem kell, hogy mindenki hallja. Mondd inkább, hogy énekelni szeretnél, és én tudni fogom, mire gondolsz.

Éjjel háromkor Fricike felébreszti a nagyapját, és azt mondja:- Énekelni szeretnék!- Most? Az éjszaka közepén?- Igen, nagyon sürgősen.- Na jó! Hát akkor énekelj szépen ide a fülembe!

Bankigazgatónál- Fiatalember, üzleti vagy magánügyben keresi az igazgató urat?- Nehezet kérdezett, ugyanis 1 a igazgató úrtól a lánya kezét szeretném megkérni.

A technika csodája

Pistike életében először van vidéken. Egyszer csak észreveszi, hogy a gazda fejés előtt fölteszi a tehén tőgyére a fejőgépet. Izgatottan szalad az apjához, és hívja.- Papa, gyere gyorsan! A bácsi most tankolja tele a tehenet.

Replika

Két kisfiú veszekszik. Pali azt mondja:- Hallottál már a Balatonról?- Hát persze! - feleli Pisti. Akkor tudd meg, hogy az én

apukám ásta ki neki a gödröt. Pisti imigyen replikázik:

És te hallottál már a Holt-tengerről?- Hát persze! - feleli Pali.- Tudd meg, azt az én apukám ölte meg.

ÍJS-^jjLíSíSjS

rJ'küj-.lLbl

U

LWS

lE/j.

j

A hirdetések szövegét minden esetben a hirdető ügyfeleinktől készen kapjuk, ezért az abban foglaltakért a kiadó semmilyen anyagi, illetve jogi felelősséget nem vállal.

ÁLLAT

BÜLLMASTIFF kiskutyák eladók. 30/250-3694-------------------------------------------------------------------------------- -6557*

HÍZÓF

ELVÁSÁRLÁS! 280 Ft/kg. 60/397-405

*6576*

ÍGÉRETES berni pásztor kölykök eladók. Érd: 52/363-908, 30/998-0144--------------------------------------------------------------------------------- *6479*

S ÍR szetter kiskutyák törzskönyvvel, oltva, dis- zpláziára előszűrve, többszörösen győztes szülőktől eladók. 83/316-114, 30/996-6702------------:--------------:------------------------------------------------------ *6038*

MA

GYAR tarka hasas tehén eladó. Tel: 56/328- 198-------------------------- *6477*

MANGALICASÜLDÖKET v

eszek! 30/955-3992------------------------------------------*-------------------------------------*6615*

PULIK

ÖLYKÖK, feketék, tk.-vel: 20/935-1866-............. *6521*

»S

ZENTES Nunius XV. fekete, nagyon szép küllemű mén, fedeztetési engedéllyel eladó. 35/371-535-------------------------------------------------------------------------------- *6500*

2 d

b mangalica vietnámi keverék hízó eladó. 30/955-3992- *6530*

4 éves lipicai csődörök bekocsizva eladók. 30/330-3531---------------------------------------------------------------------------- *6532*

5 db egyhetes bikaborjú eladó. 30/315-7732---------------- — — *6614*

5 db póniló eladó kocsival és szerszámmal is. T: 20/924-3459---------------------------------------------------------------_ *6506*

MA

GYARTARKA vemhes és fias tehenek kis és hagy tételben eladók. 30/257-5935---------------4----------,-----------4------------------------------------------ *6581*

VE

GYES

ÁRAMFEJLESZTŐ eladó. 220 V, 2000 W teljesítményű, benzines üzemeltetésű. Érdeklődni: 34/317-400, 20/371-2885

— *6470*

BIOLÁMPA jótállásos + állvány eladó. Ár: 75 000. Érd.: 72/256-160

"^"lakástextil

NAGYKERESKEDÉS

spanyol, német, olasz 140/280 cm széles függöny, dekorfüggöny. Érdeklődni: 06-20/9622-712 J

ASZTALOS minőségű, orosz (szibériai), gatterfriss va$ műszántott fenyő fűrészáru (luc, borovi, vörös), ill. hajópadlók, lambériák, táblásított fenyők igény szerint méretben, folyamatosan kaphatók. T./fax: 76/460-084,20/355-1976--------------------------------------------------------------;------------------ *6465*

BÁ

RÁNY eladó. Tel.: 78/456-123,30/856-5097-------*-------------------------------------------------------------- *6415*

BI

VALYOK eladók, 300 Ft/kg. Tel.: 78/456- 123, 30/856-5097--------------- *6413*

FÉLÁ

RON eladóm Sopron-Harkány, hévízi üdülőjogomat. 20/436-6287

—----------------------------------------------------------------------------- *6594*

FELSZÁMOLÁS miatt lökhárító nagy tételben eladó. 70/268-3227------------ - *6562*

» FUTBALLMEZEK külföldi sztárok nevével feliratozva minden méretben utánvét 30/3138253----------------------------------4---------------------------------------------- *6357*

8 FŰRÉSZÁRU vásár! Deszka 23.000 Ft/köbm, gerenda-palló 33.900 Ft/köbm, tetőléc 60 Ft/folyóméter, lambéria 1100 Ft/nm nettó áron. HL, Szentendrei út 261.1/240-0421

— ------ *6459* '

GÖMBÖLYŰ bálaszalma eladó. Bontott nagyméretű tégla eladó. 34/356-088

— *6613*

HINTÓ, gumirádlis eladó. 20/949-0751------------------------------------------------------- *6512* ■

»K

ÉZIMUNKÁT vásárolnék 1/206- 3163,30/940-1886----------------------------------------------- - *6482*

OS

ZTÁLYON felüli Cabernet, Kékfrankos, Pannónia gy. szőlővessző eladó. 20/316-2011

KIÁRUSÍTÁS! Vízhatlan munkához, horgászathoz csizmával egybeépített, gumírozott szövetű nadrág dzsekivel 990 Ft, ugyanebből az anyagból erős, ujjas, kapucnis esőköpeny 990 Ft, ipari gumikesztyű 100 Ft/pár, légzőszelepes porálarc 150 Ft/db, saválló kesztyű 350 Ft/pár. 20/964-1752------------------------------------------------------------- *6571*

NYÁRF

ACSEMETE eladó. Érd.: 30/224-1141-------------------------------- *6574*

»S

AVANYÚSÁG árusítására vaspolc ládákkal eladó. 66/413-610------------------ *6473*

SUGÁRVÉDŐ tapéta eladó. 20/923-8213--------------------------------------------------------------------------------- *6399*

ZA

LAGYÖNGYE gyökeres szőlővesszöt veszek. 30/915-9803

A — *6616*

111 pótkocsi egytengep eladó. Ár: 1M Ft. Tel.: 78/456-123,30/856-5097------------------------------------------------------,--------------------------- *6420*

20

00 l-es tartály, vontatható eladó. Ár: 120 E Ft. I: 78/456-123, 30/856-5097- --------- *6419*

25 kW áramfejlesztő eladó. Ár: 250 E Ft. T.: 78/456-123,30/856-5097--------------------------------------------------------------------------------- *6416*

» 280 l-es 6 fiókos fagyasztószekrény eladó. Érd: 25/450-632----------------------------------------------------------------T-*—---------- *6947*

“3 ÉVSZAK” horgásztónál (Kkfháza) szezonnyitó horgászverseny lesz 2002. március 2-án (szombaton): 20/981-6842------------- - ■ ------------ *6453*

30

.000 literes tartály eladó. Ár: 300 E Ft. Tel.: 78/456-123, 30/856-5097---------------------------------------------------------------------------------- *6417*

61 pótkocsi eladó. Ár: 450 E Ft. Tel.: 78/4561

123, 30/856-5097------------------------ *6418*

7 éves kisbéri gesztenye pej heréit ló bekocsizva, belovagolva eladó. 77/420-653------------------------------------------------------------------------------------------- *6558*

___________RÉGISÉG___________

FELS

ZÁMOLÁSBÓL eladó biedermaier íróasztal, varróasztal smizett, asztalos prés. 1/355-7046--------------------------------------------------------------------------------- *6481*

S AUKCIÓS ház! Korrekt áron értékesíthet festményt, bútort, műtárgyat, ezüstöt, arany ékszert, porcelánt, régiséget, hagyatékot. Kiemelt áron vásárolunk herendi készleteket. 1/337- 1601; 20/972-0232; www.pethogaleria.hu, Pethő Galéria Bp. 1051, József A. u. 10.

•6024*

» HÁBORÚ előtti rádiókat, szakirod.-t, alkatrészt vásárolok. 1/386-0297,30/948-4973-----------------------------------------------------------------------------*— *5617*

» MAGYAR festők képei eladók. 30/240-3076------------------------------------------------—=---------------------------- *6153*

»XIX. századi, rendkívül díszes vaskályha működő, olcsón eladó 23/334-592,20/918-0592---------*5625*

VÁ

LLALKOZÁS

Vendéglátóegység nyitásához, üzemeltetéséhez hozzájárul egy pénznyerő automatákat üzemeltető kft.

1/456-1391, 20/933-0522

» DIÓSDON, benzinkúttal szemben épülő üzlethelyiségek kiadók. 23/380-382---------------------------------------------------------------------------------- *6554*

HA

RISNYAFÉLÉT gyártótól! 1/250-2096---------------------------------------------------------------------------------*6021*

KÖNYVELÉS, tanácsadás, ügyintézés, képviselet. Ne fáradjon, érte megyek! 73/371-299---------- *6466*

B MAGYAR árucsalád üzlettel rendelkező vállalkozókat keres. 1/362-4607,30/449-3069----------------------------------------------------------------------------— *6564*

PÉCSI székhelyű szolgáltató cég jelentős ingatlan háttérrel, kocsiparkkal termékképviseletet vállal. Tel: 72/532-562-12---------------------------------------------------------------------------------- *6589*

»SZÉCHENYI pályázatok írása. 20/977-9879--------- *6344*

»S

ZÉKHELYSZOLGÁLTATÁS,bértitkárság 1/465-0987----------------------------,------------------------------------------------— *6502*

B TÖKEIGÉNYLÉS ingatlanfedezetre, végrehajtás alatt lévő ingatlanok kiváltása, jelzáloghitelek. 23/421-694, 30/342-3509-----------------------------------------------------------*-------------------- *5776*

» ÚJ faredőny készítés, teljes felújítás a gyártótól. 88/260-642, 30/957-2532--------------------------------------------------------------------------------- *6524*

HA

NGSZER

» HANGLEMEZEKET (LP) vásárol gyűjtő, magas áron. 1/335-5164---------------------------------------------------------------------------------- *6596*

» HASZNÁLT és új hangszerek vására, adás-vétel Király u. 24 10-13,14-18 h. 1/351-2125-----!--------------------------------------------------------------------------- *5828*

RE

NDEZVÉNY

» RENDEZVÉNYEK 40 főigma^aros ételek,menü 500FL Palotás Vendéglő,R .palota, 1/4182490---------------------------------------------------------------I------------------ *6381*

____________KÖNYV____________

»A

NTIKVÁR felvásárlóközpont vásárol régi könyveket, könyvgyűjteményeket, azonnali díjtalan kiszállás. 1/340-3760,1/354-0978- - *5320*

»BÁRMILYEN könyvet adok-veszek-cserélek bizományba is, gyűjtök 20/477-5233, 20/543-0881----------------------------------------------------------,---------------------- *6334*

» KERESEK lengyel-magyar szótárt és lengyelmagyar műszaki szótárt. 84/319-016------- *6600*

HIRDETMÉNY

»FOGÁSZATI rendelőmet megnyitottam. Filatorigát, Huszti út 25. 20/497-2386------ — *6223*

» HATVANBAN máj. 1-jén főzőversenyre és családi majálisra árusokat várunk. 20/918-1975------------ *6335*

HO

RGÁSZVERSENY Kiskunfélegyházán 2002. március 2-án (szombaton)! 20/981-6842---------------------------,----------------------------------------------------- *6568*

»H

OROSZKÓPOT Szepesi György csillagászasztrológustól /ATV, Aszcendens/ 1/466-8672---------- ---------------------------------------------------------------- *6394*

»V

ÁLLALKOZÓK, magánszemélyek! Használt számítógépét elfogadnám ajándékba 3 gyermekemnek, számítógépes oktatásuk megkönnyítésére. Nagy szükségünk lenne rá! 70/231-4486

ALAPÍTVÁNYOK

»MYRAI Szent Miklós Keresztény Egyház a Hajléktalanokért! Ajánlja adója 1%-át jó célra. Technikai szám: 1067. Tel: 1/269-5884--------------------------------------------------------------------------------- *6442*

»1 %! Szívbeteg Csecsemőkért Közhasznú Alapítvány 1091 Budapest, Üllői út 155. Tel: 280-7699, 357-3596. Banksz: 65100118- 10013993 Adószám: 18229367-2-43--------------------------------------------------------------------------------- *6592*

BÉ

LYEG

1915-TŐL napjainkig magyar bélyeggyűjtemény olcsón eladó. Befektetésnek sem rossz. Telefon: 23/362-550

— *6480*

JÁTÉK

» GYERMEKJÁTÉKOKAT vennék. 26/328-070---------------------1---------------------------------------------------------- *6196*

»L

OTTÓCSOPORTHOZ társakat keresek. 70/212-4073-----'--------------------------------------------------------------------------- *6088*

»O

LASZ profi országúti versenykerékpár, jó állapotban 120E Ft-ért eladó. 92/326-394------------------------------------------------------------------------------- *6516*

AL

APÍTVÁNYOK

„Segítsen

a teljesebb életért!"

A Mozgássérültek Rehabilitációs Alapítványa várja 1%-os felajánlásukat a Mozgássérültek Szolgáltatóházának megvalósításához! Segítségük számukra nélkülözhetetlen! Kérjük támogatásukat a következő adószámra: . 19013347-1-42. Tel.: 30/999-7455 I

*6609*

*6484*