Új Dunántúli Napló, 2002. február (13. évfolyam, 31-58. szám)

2002-02-22 / 52. szám

, " • í-j Pécs, Verseny u. 2. Tel./fax. :72/213-564 Nyitva: H-P: B-1 7.00 Szó: 8-1 2.00 A tempó hirdetési újság árusítására keresünk mozgóárusokat, rikkancsokat Érdeklődni a 72/505-002-es telefonszámon lehet. tempó Szabadfogás Dunántúli Napló Sport Sport Az olimpia tizenkettedik versenynapján hét számban avattak bajnokot. 15. oldal Valószínűleg az Orchies ellen kell játszania a PVSK- nak a Final Four-ért. 16. oldal Sport Több mint kétszáz labdarúgó cserélt klubot a télen Baranyában. 16. oldal Elet & Stílus Kertészeti Üzletház Nyitva tartás: hétfő-péntek: 7.45—15.45 Szombat: 7.45-11.45 Pécs legnagyobb áruválasztékú szakáruháza • Zöldség-, dísznövény-, fííszervetőmagok • gazdasági vetőmagok: kukorica, lucerna, tavaszi árpa, tavaszi bab • Palackozzon otthonában! 0,75 1-es borosüvegek, dugók, állványos üvegzárók • tavaszi műtrágyák, tél végi lemosó permetező szerek. Mielőtt kertiébe indulna, térien be hozzánk! | 7623 Pécs, Megyeri út 64. Tel.: 72/324-444 r 31x31 BELTÉRI PADLÓLAP MÁR 995 Ft/m2-től TERRANOVA RAGASZTÓ 995 Ft/25kg Araink az áfát tartalmazzák! Szenvedély két keréken, „A szabadság érzése, a természet érintése". Ez az, amire egy motoros szív vágyik és ez az amit a BMW kínál. 21 típusból 1 485 600 Ft + áfától választhat. TISZTELT ÚGY a Nagy Lajos király útja 14. sz Tel.: 505-047 alatti hirdetés felvevő irodánkban, x hirdetésfelvétel x előfizetés NYITVA TARTÁS: H-P 7.30-17 óráig Hivatalos, területi BMW márkakereskedés és szerviz Schneider Autóház 7630 Pécs Buzsáki u. 1-3 Tel.: (72) 539-023 Fax. (72) 539-001 A vezetés élménye %ahj,uk Önt bemutatótermünkben a 2002-és év . J _____________________________________:_____S. ■ >______ od ellujdonsag Sztárpletykák THALÍA MÚZEUMA. Saját mú­zeumot nyit Mexikó városban Thalia, ahol róla készült fényké­pek, dokumentumok, emléktár­gyak, fellépőruhák lesznek lát­hatók. Többek között kiállítják azokat a ruhákat is, amelyeket Thalia a Rosalinda és a Marimar sorozatok forgatása alatt hor­dott. Thalia jelenleg legújabb le­mezén dolgozik New Yorkban. HUGH RAJONGÓI. Megfilme sitik a Bridget Jones naplójának második kötetét is. A főszerep­lő a következő részben is Renée Zellweger lesz. A rajongók azonban Hugh Grant szereplé­sére is számítanak, bár a szok­nyavadász Daniel Cleaver a má­sodik könyvben csupán pár ol­dal erejéig tűnik fel. Most úgy döntöttek, a forgatókönyvben több jelenetet kell szánni a nép­szerű brit színésznek. Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. IZ MŰHELYÉNEK „2000 év lakomái" című gasztronómiai sorozatának következő ÍZ-GÁLÁJÁRA 2002 február 28-án 19 órától kerül sor. Téma a XIV. század: „Az asztalnok asztalánál" Borprogram: a francia borszőlők és boraik Magyarországon. Asztalfoglalás a Pécs, Rákóczi út 30. szám alatt és a 72/312-573-as telefonon. ízharmónia gyógyfűszerrel A gyógynövények akkor is fi­nomabbá, pikánsabbá teszik ételeinket, ha éppen makk- egészségesek vagyunk. Meg­előző hatásuk az, ami külön emeli az értéküket. A hagyo­mányos fűszerek, a paprika, só, bors mellett - vagy néha akár helyettük - lágy és fi­nom ízharmóniákat érhetünk el a természet kincseivel. A kakukkfűvel erőteljes aromája miatt nagyon kell vigyázni az adagolásnál. Borsóleveshez, mar- hasülthöz kiváló ízesítőszer, de az olasz tészták közül is sokat megbolondíthatunk vele, ha a szószokba teszünk egy keveset. Közismert gyógyhatása: görcsol­dó és köhögéscsillapító. A rozmaring jól illik mártások­hoz és szárnyas sültekhez, ezen­felül kifejezetten a francia konyha remekeihez, de szórhatjuk egy­szerűen - a szárított leveleket kézzel szétmorzsolva - a sütőben piruló krumplira is: nagyszerű íze lesz tőle. A rozmaringból készült tea idegnyugtató hatásáról hires. Az erdélyi konyha még nem felejtette el a tárkonyt, de ezzel is óvatosan kell bánni, mert igen erős az aromája, ám tejfölös leve­sekhez, különféle ragukhoz kivá­lóan illik, és „mellékes“ gyógyha­tása is figyelemre méltó: vesetisz­tító és epehajtó. A bazsalikom kellemes, fanyar illatú, pikáns ízű növény, megér­demelt helye van levesekben, fő­zelékekben, salátákban (paradi­csom és mozzarella mellé akár önálló előételként is), frissen éppúgy, mint szárítva, vagy só­zott szószként konzerválva. Ez utóbbi a pesto, ami önálló öntet lehet a frissen kifőtt tésztán. A bazsalikomból készült tea nem csak gyomorerősítő és étvágyger­jesztő, hanem idegnyugtató is, vesegyulladás esetére is ajánlják. A gyömbér a húslevesek és a mártások fűszere, de kekszbe, al­más pitébe is érdemes kipróbálni egy leheletnyit a tésztába reszel­ve, sőt házi, szénsavmentes gyömbérital készítéséhez is_ re­mek recepteket lehet találni. Óva­tosan kell adagolni ezt a fűszert is, mert ha megcsúszik a kezünk, csípős is lehet az étel vagy az ital. Mint gyógynövény, segíti az emésztést, csökkenti a nehéz éte­lek után fellépő telítettségérzetet. Fogyókúra zöldségalapon Az egyoldalú diéta a testet- lelket meggyötri. Nem lehet állandóan zöldségeken élni, viszont az eredményes fogyó­kúrához a maximális napi kalóriabevitel nem haladhat­ja meg az 1200-at. Hogyan lehet eredményes és egészséges a zöldségalapú fogyó­kúra? Ha ismerünk néhány alap­szabályt, könnyebb dolgunk. A húsban található proteinek pél­dául növényi eredetűekkel is he­lyettesíthetők. Fő forrásuk: a ga­bona- (rizs, kukorica, zab, rozs stb.), a zöldségfélék (lencse, zöldbab, zöldborsó stb.), és főleg a szója, amelynek zsírtartalma alacsony, proteintartalma viszont 12 százalék. Fontos az is, hogy minden étkezéshez fogyasszunk tejterméket (tej, sajt, joghurt) is a gabona- vagy zöldségfélék mellé, és bánjunk óvatosan a zsírtartal­mú ételekkel. Kerüljük el a csapdákat: pél­dául 10 dkg sajt kétszer-három- szor több zsiradékot tartalmaz, mint ugyanannyi sovány hús. Veszélyesek a gyümölcstorták és a gyümölccsel töltött sütemé­nyek-is. A szervezet a vasat nem nél­külözheti. Ha a fő vashordozót, a húst kiiktatjuk étrendünkből, együnk a tejtermékek és zöldsé­gek mellé rendszeresen tojást, lencsét és szóját. Az úgynevezett vegetáriánus étrend egyébként nem feltétlenül vezet hiánybeteg­ségekhez, ha a menü kellően bő­séges és változatos. BORÚRA DERŰ. Nemcsak nálunk szomorodott el az égbolt, szinte egész Európában esik. Gyerekeknek azonban napsütésváró esernyő kapható Németországban. _________ epa Ti tkos ellenség a tányéron Az élelmiszerekre vagy adalékanyagaikra adott túlérzékenységi reakció mind több em­bernél fordul elő. Ennek oka az immunológus szakemberek szerint a modern nyugati civili­záció miatti megváltozott életkörülmények­ben keresendő. Rosszullét és hányás, felfúvódás és asztmatikus bán- talmak, krónikus nátha, gyulladt szem, viszkető bőrki­ütések - mindezek a tünetek (és még egy sor más pa­nasz) visszavezethető a táplálékallergiára. A jelenség­nek a szakemberek szerint több oka is van. Az egyik ok - bármilyen furcsának is hangzik - a megnövekedett, a korábbinál jóval szélesebb körűvé vált élelmiszertónálat. Egyre több egzotikus gyümölcs, zöldség, gabonaféle kapható ná­lunk is, és gazdagítja a hazai konyhát. A másik ok azonban az, hogy mai, gyors tempójú éle­tünkben mind nagyobb szerep­hez jut a gyorsétkezés, a kész­ételek, az iparilag feldolgozott élelmiszerek. Az ilyen ételfélesé­gekben lévő adalékanyagok - konzerválószerek, színezékek, aromák - akár önmagukban is képesek allergiát kiváltani. A mi szélességi körünkön a leggyakoribb, allergiát okozó élelmiszerek listáján különféle zöldségeket és gyümölcsöket találunk (például citrusféléket, zellert és sárgarépát), de szerepel rajta a tej és a tejtermékek, a tyúktojás, a diófélék, a fűszerek, a gabonafélék, a ha­lak, a disznó- és a marhahús. Nem mindig táplálékallergia áll a tünetek mögött, létezik úgynevezett pszeudo-allergia is. Ilyen például a laktóz-intolerancia (azaz a tejcukor megemésztési kép­telensége), amely gyakran vált ki emésztési zavarokat. Hasonlóképpen ide sorolható az a túlzott hisztamin-ki- választással jellemezhető folyamat, amelyet a bizo­nyos sajtféleségekben vagy a füstölt húsban lévő anya­gok idéznek elő. A diétanapló vezetése megkönnyíti az allergén azonosítását. Az esetek ötven százalékában a táplálékallergia bőrtüneteket vált ki, húsz százalékban a bélrendszert és a légutakat érinti, míg a maradék tíz százalékban vérkeringési szövődmények lépnek fel. A betegségek egymást is „vonzzák”, neurodermitiszes betegeiméi a táplálékallergia ronthatja a bőrtüneteket. Minden második pollenallergiásnál a panaszokat bizo­Minden ötödik túlérzékeny ■ Egy felmérés során a megkérdezett felnőttek kerek 20 százaléka számolt be arról, hogy érzékeny egy vagy több élelmiszerféleségre. ■ A becslések szerint a fejlett ipari államokban a lakosságnak körülbe­lül 5 százalékánál tapasztalható kezelésre szoruló élelmiszer-allergia. Gyakrabban szenvednek ilyen betegségben olyan emberek, akik már eleve allergiásak: az asztmásoknak majdnem 15 százaléka egy­idejűleg táplálékallergíában is szenved. nyos ennivalók erősítik, mivel a virágpor és a szóban forgó élelmiszer között gyakran úgynevezett keresztal­lergia áll fenn - ez a helyzet figyelhető meg például a nyírfapor és a keresztesvirágú tápláléknövények (pél­dául a káposzta) esetében. M y ■Jr ■ BF* PÉCS, ESZTERGÁR L. u.19. ■ ■ ^F. ■ __ URÁNVÁROSBAN. AZ OLIMPIÁVAL SZEMBEN ■ m 555L ® m ,, KF. 5™. Tel.: 72-253-459 £ jÁ ty&Hqeq íetl, a KETTELE BE. T ^ E * A ^ M ÉPÜLETKERÁMIA SZAKÜZLET Ez nem akciói Ez i lENZÁCIÓ! E éMwámm Jobb, mint bárhol! 'egjobb minőségű AAA RA /|||2 111 3000 Ft/m2 helyett már FI/ Iff alattl É Padlószőnyeg - KETTELE - Padlószőnyeg 20x25 FÉNYES CSEMPE MÁR 995 Ft/m2-től

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom