Új Dunántúli Napló, 2002. február (13. évfolyam, 31-58. szám)
2002-02-08 / 38. szám
Dunántúli Napló Krimi Ebédkor fosztották ki a takarékszövetkezetet a fegyveresek. 14. oldal Élet & Stílus Programok Az Ossian túlélte a tagcseréket, az acélszív újra dobog. 23. oldal Sport Több pénzt kapnak a szakosztályok, de a felét sem az igényeknek. 24. oldal Nem tilos az édes élet A cukor, az édesség szükséges a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. Egy sportoló energiafelvételének például legalább hatvan százalékban szénhidrátból kellene állnia - egyes kutatók szerint. Meglepő állításnak tűnik, tudósok mégis' azt ajánlják, hogy együnk édességet! A cukorbetegeken kívül bárki nyugodt lelkiismerettel fogyaszthat csokit, a mértékletes torkoskodás ugyanis egészséges. Az édességeknek a korszerű táplálkozásban betöltött szerepéről több német szakember is azonos véleményen van. A mostanáig aranyszabálynak számított tanács, hogy a lehető legkevesebb édességet fogyasszunk, már nem felel meg a korszerű táplálkozás- tudományi elveknek és gyakorlatnak - állítja például dr. Rein- hold Kluthe (Német Táplálkozásélettani Akadémia, Freiburg) és würzburgi kollégája, dr. Heinrich Kasper. A würzburgi egyetem sportorvosainak ajánlása is az, hogy a sportolók energiafelvételi forrása Sztárpletykák CATHERINE, AZ ARC. Cathe rine Zeta-Jones, skót származású színésznő, Michael Douglas felesége egy nagy kozmetikai cég új arca lesz. A Zorro álarcának női főszereplője fogja népszerűsíteni a cég egyik új kollekcióját, amit idén júniusban dobnak piacra. A szerződésben meghatározott pénzösszegekről a színésznő és a cég sem kívánt nyilatkozni, annyi azonban biztos, hogy az 1910-ben alapított cég ma már a világ egyik vezető kozmetikai márkája, s évi 700 millió dolláros forgalmat bonyolít le. NICOLAS EGYEDÜL. Tíz hó napig tartó kapcsolat után szakított Nicolas Cage és Lisa Marie Presley. A szakítás okairól egyikük sem kívánt nyilatkozni, de megerősítették, hogy továbbra is fenntartják a baráti viszonyt. Állítólag Elvis Presley lánya volt barátjával, John Oszajcával melegítette fel egykori szerelmét, és ez vezethetett a különváláshoz. ■ Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. lTTcvU Ghjoiv»d I ^rS ban minden pénteken HALVACSORA1 Rendezvények 40 főig, különterem 20 főig, téli kert 25 főig. Vasárnap déli menü süteménnyel 880 Ft Asztalfoglalás: Pécs, Nagyvárad u. 23. 72/310-126^ legalább 60 százalékban cukor legyen. A szervezet által gyorsan elégetett, tehát jóformán percek alatt hasznosuló szénhidrátok - akár édesség formájában is - kedvező hatással vannak a lelki-szellemi teljesítőképességre. Kluthe és Kasper leszögezi: az édesség nélkülözhetetlen a teljesítménysportok művelőinek táplálkozásában. Az említett kutatók szerint nincs összefüggés a túlsúly és az édességfogyasztás között, még akkor sem, ha a szakirodalom ennek ellenkezőjét írja. Más szakértők viszont határozottan állítják, hogy a falánk torkoskodás és a túlsúly között közvetlen a kapcsolat. Ha valaki mindazt az édességet elfogyasztaná, amire kedve szottyan, jó néhány kilóval nehezebb lenne normális súlyánál, mondja dr. Jürgen Erhardt, a hohenheimi egyetem táplálkozástudományi szakértője. Éppen ezért mindenkit óva int attól, hogy ártalmatlannak tekintse az édességfogyasztás veszélyeit. Persze itt is csak a túlzásoktól kell tartózkodni. CSÚCSHŐMÉRSÉKLET. Ez a neve annak a kosztümnek, amit a 19 éves Lorena Diaz Garcia viselt a tenerifei karneválon. A hölgyet az esemény gáláján az idei karnevál királynőjének választották. epa Férfikondi - bizalmasan A konyhában is lehet segíteni egyes férfiúi panaszokon. Kis odafigyeléssel olyasmi kerülhet az asztalra, ami erősíti az urat - ha kell. Igaz, kellemetlen illatú a fokhagyma, de még ma is a legtermészetesebb, legegészségesebb afrodi- ziákum. A vöröshagyma is növeli a libidót. A jobb állóképesség érdekében a reszelt répát lágy tojással, egy evőkanál mézzel naponta kell fogyasztani. A kúra legalább egy-két hónapig tartson. A szárított datolya mandulával, pisztáciával, birsalmamagokkal kombinált fogyasztása növeli a szexuális étvágyat, ahogyan a fekete mazsola is, amely langyos vízben megmosva, tejben főzve naponta háromszor fogyasztandó. Alkalmanként öt deka javallt. Érdemes a férfinak magvakat, csonthéjasokat, teljes kiőrlésű gabonából készült pékárut, zöldséget, gyümölcsöt, savanyított tejtermékeket (főleg kecsketejből készülteket), kölest, fokhagymát, mézet, hidegen sajtolt olajakat, élesztőt enni. A félkész termékek, kon- zervek kerülendők. ■ Óvatosan a karcsúsított étrenddel Krumpli a térdkalácsra Sokan hiszik, hogyha valaki szeretne vékony maradni, le kell mondania a zsíros ételekről és a cukorról. Ezért csak „light” terméket vásárolnak, és azt gondolják, mindent megtettek egészségük, karcsúságuk érdekében. Pedig ez nem egészen igaz. Ma már a csökkentett kalóriatartalmat jelölő „light” felirat egyre több csomagoláson jelenik meg. A reklámok teljes ízt, kevesebb kalóriát ígérnek, pedig ez nem minden esetben igaz. A light szócska jelentése termékenként változik. Leggyakrabban valóban azt takarja, hogy az adott termék kalóriaszegény, máskor pedig az alkoholszegény, illetve alkohol- mentes, esetleg a koffein- vagy nikotinszegény árura vonatkozik. Néha pedig csupán annyit jelent, hogy az élelmiszer egyszerűen csak könnyű, lágy, habos. Bizonyos élelmiszerek persze lehetnek tényleg „lightok”. Ilyen a joghurt, amely zsírszegény, a felvágott, amely kevesebb szalonnával készül, a mesterséges édesítővel gyártott nassolni való (főként cukorbetegeknek), a kávé kevesebb koffeinnel vagy koffein nélkül, s az a sör, amelyben nincs alkohol, ezért szegény kalóriában is (1 g alkohol mindössze 7 kcal). Ezek a termékek valóban segíthetnek a tudatos, kalóriaszegény táplálkozásban. Érdemes néhány összehasonlító pillantást vetni a csomagolásokra, s a kalóriaértékeket összehasonlítani. Vigyázzunk azokkal a light termékekkel, amelyek cukor A szervezetnek naponta csak 60-80 gramm zsiradékra van szüksége, ám sokan ennél lényegesen többet esznek meg. Ha valaki csökkenteni szeretné az adagot, vásárláskor ellenőrizze a csomagoláson szereplő tápértékét, illetve zsírtartalmat. Nem érdemes azonban állandóan csak kalóriaszegény termékeket vásárolni, mert a túlságosan zsírszegény táplálkozás farkasétvágyat okozhat. Arról sem szabad elfelejtkezni, hogy a zsír életfontosságú: energiát ad, gondoskodik a UGYANAZ KÖNNYEBBEN Sok ételnek van kalóriaszegény változata. Például: 1 pohár joghurt: 150 kcal light: 70 kcal 1 evőkanál vaj: 115 kcal light: 55 kcal 1 dkg mortadella: 42 kcal light: 32 kcal 250 g tejberizs: 300 kcal light: 175 kcal 0,33 I kóla: 145 kcal light: 1 kcal 2,5 dl sör: 120 kcal light: 60 kcal helyett mesterséges édesítőszerrel készülnek, ezekből ugyanis nem ajánlott, és nem is szabad túlzottan sokat fogyasztani! Gyerekeknek például semmi esetre sem tanácsos a light kólából napi egy pohárnál többet adni. Kertészeti Uzletház Nyitva tartás: hétfő-péntek: 7.45-15.45 Szombat: 7.45-11.45 Pécs legnagyobb áruválasztékú szakáruháza ■ Zöldség-, dísznövény-, fuszervetőmagok 1 Kukoricahibridek széles választékban 1 Tavaszi árpa, búza, zab vetőmagok 1 Vízszivattyúk, borászati szivattyúk, borszűrőgépek 1 Metszőollók, ágvágó ollók 1 Tél végi lemosó permetező szerek, fasebkezelők Mielőtt kertiébe indulna, térien be hozzánk! 7623 Pécs, Megyeri út 64. Tel.: 72/324-444 Farsangi bál a Pezsgőház Étteremben február 16-án Aperitiffel, 4 fcgásos klasszikus farsangi ételekkel. Éjfél utón: kocsonya, farsangi fánk, Zene: Kuksi, Dingó, Wirth Öcsi Pezsgőház Étterem Pécs. Szent István tér 12. Asztalfoglalás és információ: 72/210084 mmsL Pécs Budapest szükséges testhőmérsékletről, és megvédi az érzékeny szerveket (például az agyat) bizonyos sérülésektől. Ráadásul segíti a zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E- és K-vitamin) beépülését is. ízes sültek titkai A hús az egyik legfontosabb élelmiszerünk. Persze csak ha nem rágós, nincs szénné égve, és ha a fűszerezése ínycsiklandozó. Az egyben sült hús akkor lesz puha, ha negyvenöt dekánként legalább húsz perc sütési időt számítunk. ízesebb a sült, ha először forró olajon serpenyőben pirítjuk mindkét oldalát. Ezután fűszerezhetjük, tűzálló tálban sütőben süthetjük tovább, időnként locsolgat- va a tetejét. A húsos ételek kellemes körete lehet a gyümölcs. Sertéshúshoz kínáljunk párolt mandarint, narancsot, ananászt. Borjúhoz, marhahúshoz illik a barack, szőlő, kivi. Baromfihoz való az ananász, szilva, őszibarack, dió. A maradék hússal gazdagíthatunk salátát, hidegtálat. Ha hajszálvékonyra szeretnénk vágni, tegyük a mélyhűtőbe tíz percre. A kemény hús éles késsel könnyen szeletelhető. ■ Minden család ismer különleges gyógymódokat, amelyeket már a dédmama is alkalmazott. Hasonlóképpen országonként is vannak különböző szokások - kisebb- nagyobb betegségek, kellemetlenségek elmulasztására. Algériában a rovarcsípések enyhítésének szándékával karikára vágott nyers hagymát szorítanak a fájó pontra, Marokkóban pedig a sáfrányport kisebb sebek elfertőződése ellen használják. Égési sérülésekre nyers krumplit karikáznak a fájdalom csökkentése érdekében. Az égési sérülések nyugtatására Tunéziában lisztből és vízből nyúlós tésztát készítenek, s az égett felületre tapasztják. A napégette sebeket aludttejjel kenegetik. Gyereknek narancsvirág nedvének néhány cseppjét adják mézzel összekeverve lefekvés előtt, attól jobban alszik. Álmatlanság ellen Koreában nyers, kettévágott hagymát helyeznek az ágy közelébe. A hagyma illóolajai izgatják az orrnyálkahártyát, ezáltal javul az agy vérellátása, könnyebb elaludni. Japánban a vérzés megállítására dohánylevelet tesznek a sebre. A kezdődő influenza ellen meleg vízből, gyömbérből és mézből készült keveréket javasolnak. Thaiföldön az emésztési gondokat papaya fogyasztásával próbálják enyhíteni. Európában a finnek az influenza kezdetén néhány hagymát raknak két-három éjszakára az ágy mellé, a lengyelek viszont hűlés ellen fokhagymás kenyeret esznek. Hasmenés elmulasztására vodkát isznak. Csehországban megfázás ellen mézlevest készítenek, amelyhez hagymát adnak tojássárgájával és egy csöpp alkohollal. Torokgyulladás ellen langyos, sós víz a legjobb a franciák szerint, álmatlanság ellen pedig a meleg mézes tej, közvetlenül lefekvés előtt. Romániában a megfázás gyógyítására citromkompótot készítenek, mézzel. Hátfájás elmulasztására a derék köré olyan övét csavarnak, amelybe gesztenyét bu- gyoláltak, reumaellenes hatása miatt. A svájciak térdfájás ellen krumplis borogatást raknak a térdre, s egész este rajtahagyják. Guyana lakói ízületi fájdalmak, rándulások kezelésére a kikuyu nevű növény gyökereit dohánnyal és gyömbérrel öszHazai csodaszerek Az influenza tüneteinek enyhítésére számos házi recept létezik Magyarországon is. Az ízzasztáson kívül hasznos az ürömből vagy lán- dzsás útifűből készült tea. A láz csökkentésére régi módszer a lábszárra helyezett borogatás (egy kis ecetet is tehetünk a vízbe). ■ Általános egészségvédő szernek tartják itthon sokan a mézben eltett fokhagymát. ii Rovarcsípésre, duzzanatra nálunk az ecetes borogatást javasolták a régiek. szekeverik, és ezt szorítják a fájó pontra, a mexikóiak pedig a chilipaprikát alkalmazzák fertőtlenítőszerként, s használják emésztési problémák gyógyítására. Vaíentiíi-napi zenés vacsoraest* a Pezsgőház Étteremben február 14-én Lepje meg kedvesét külön erre az alkalomra összeállított 4 fogásos különleges vacsorával. A vacsora alatt szerelmi jósda működik! Élőzene: Kuksi, Dingó, Wirth Öcsi Pezsgőház Étterem Pécs, Szent István tér 12. Érdeklődés és asztalfoglalás: 72/2104)84
