Új Dunántúli Napló, 2001. március (12. évfolyam, 59-88. szám)

2001-03-02 / 60. szám

I 2001. Március 2., péntek N Ő I T Ü K Ö R Új Dunántúli Napló - 11. oldal Horoszkóp Bak (XII. 22.-1.20.): Járjon többet társaságba, szervezzen házibulit, örüljön gyerekei sikereinek. Ha kapkodnia kell az amiatt van, hogy a családban is mindenki Öntől várja a legjobb megoldásokat. Vízöntő (I. 21.-II. 20.): Aki mindenben a hibát keresi, az előbb- utóbb meg is találja. A pozitív életszemlélet átsegíti kisebb-nagyobb nehézségeken. Halak (II. 21.—ül. 20.): Ha bal lábban kelt, ezért ne a világot hibáz­tassa, hanem próbálja meg túltenni magát a rosszkedvén. Kos (III. 21.-IV. 20.): Egy csokor hóvirág szebben beszél mint Ön. Vegyen szíve hölgyének virágot, csokoládét, egy ideig elnézi minden hibáját. Bika (IV. 21.-V. 20.): Nem kell mindig a társaság középpontjában lenni. Nagyobb körültekintéssel válassza meg társaságát. Ikrek (V. 21.-VI. 21.): A jó mindig elnyeri méltó büntetését. Azért ne csüggedjen, lehet, hogy mégis van megoldás. Rák (VI. 22.-VII. 22.): Előbb-utóbb szembe kell nézni a realitások­kal. Az ábrándozással nem megy semmire, harcoljon a céljaiért. Oroszlán (VII. 23.-VIII. 23.): Nem fontos mindig az élen járni. Most pihenjen, ne törődjön mással, csak saját örömeivel, egészségével. Szűz (VIII. 24.-IX. 23.): Minden kezdet nehéz, de ha egyszer elhatá­rozta magát, vigye végig a dolgokat. Az őszinte beszéd sokat segíthet. Mérleg (IX. 24.-X. 23.): Ha nem tud vagy nem akar az életén radi­kálisan változtatni, akkor a legjobb, ha megbékél a régivel. Ne akar­ja zöldre átfesteni az eget. Skorpió (X. 24.-XI. 22.): Amilyen az adjon isten, olyan a fogadj is­ten. Érdemes egy kis kedvességgel, segítőkézséggel maga mellé állí­tani szűkebb környezetének rokonszenvét. Nyilas (XI. 23-XII. 21.): Csináljon rendet a családjában, különben mindenki kihasználja azt a tulajdonságát, hogy a békességet keresi. Nem robban a fűszerbomba Míg korábban azt hittük, a sok fűszer ártalmas, kide­rült, hogy az ételekhez használt ízesítők jó része egészségvédő funkciót is teljesít. Amerikai biológusok vizsgálata szerint egyáltalán nem véletlen, hogy a távol-keleti, trópusi or­szágokban - Indiában, Thaiföl- dön, a Fülöp-szigeteken vagy a Maláj-félszigeten - jóval fűszere­A fűszer aromaanyaga véd a gombáktól, baktériumoktól sebben főznek, mint a mérsékelt éghajlatú Európában vagy Ame­rikában. Különösen kevés fű­szert használnak a svédek, a fin­nek, a norvégok, még keveseb­bet az északon őshonos eszki­mók és lappok. Csak az utóbbi időben vált is­mertté, hogy a fűszernövények aromaanyaga megvédi az embert a veszélyes gombáktól és baktéri­umoktól. Nemzedékek tapaszta­lata bizonyítja, hogy ez a hatás az ételben is érvényesül: az erő­sen fűszerezett étel nehezebben romlik meg. Mivel a hideg kör­nyezetben nem fenyeget ilyen ve­szély, a fűszerezés sem vált túlsá­gosan fontossá. A hűtőszekrény elterjedése miatt kisebb lett a fű­szer védőhatásának a jelentősé­ge, de az évszázadokon át kiala­kult ízhez a trópusi ember ma is változatlanul ragaszkodik. Az ameri­kai kutatók különböző fű­szernövények közé többféle kórokozót ke­vertek, és így kísérleti kö­rülmények között bizo­nyították a ré­gi megfigyelés igazát. Ta­pasztalatuk szerint a leg­hatékonyabb védelmet a fokhagyma, a hagyma, a bors, a papri­ka, a rozma­ring és a ma­joránna nyújtja, de a mustárnak, a köménynek, a kapornak, a pet­rezselyemnek, az ánizsnak, a borsmentának is van védőhatása. A fűszeres étel fogyasztását azért is ajánlani leheti mert a szervezet számára megterheléssel járó só­fogyasztással ellentétben a fűsze­rezésnek nincs' kedvezőtlen kö­vetkezménye. Éhes előember a molettek őse? A kerekded idomokért állítólag az „energiatakarékos gén” a felelős A hibát belénk kódolták, mégpedig ge­netikailag - állítja néhány táplálkozás- tudományi szakember. A legújabb felté­telezések szerint a kerekded idomú nők és férfiak azoktól a szerencsés elő­emberektől származnak, akik hetven- nyolcvanezer évvel ezelőtt túlélték az éhínséget, mert a génjeik takarékos­kodtak az energiával. Az „energiatakarékos gén” a lehető legke­vesebb kalóriát használja el a test fűtésé­re, inkább elraktározza a fölösleget. Az ilyen génekkel rendelkező többség (ők adják az emberiség nagyobb hánya­dát) mindig fázik, irtózik a huzattól, és legszívesebben sohasem nyitna abla­kot. A szerencsés és sovány kisebbség maga az evolúció csodája, ők az állan- dóaiT izgő-mozgó, télen is nyitott blúznyakkal járó karcsú csodák, akik ráadásul annyit esznek, amennyit akarnak. A testtömegindexről Mérjük meg a magasságunkat és a testsúlyunkat. A magas­ságot méterben megadva szorozzuk meg önmagával, majd az így kapott számmal osszuk el kilóinkat. A végeredmény: 18.5 alatt kórosan alultáplált, 18.5 és 24,9 között egészséges, 25 fölött túlsúlyos, 30 fölött elhízott. (Tehát ha a testsúlyunk például 67 kiló, a magasságunk pe­dig 167 centi, akkora 1,67-et szorozzuk meg 1,67-tel, en­nek eredménye 2,79, ezzel a számmal osztjuk el a testtöme­get, a 67-et; az eredmény 24, vagyis tökéletesek vagyunk.) A takarékos gének szimpatikus elméle­tét egyelőre nem si­került teljes kétséget kizáróan igazolni, mondják a táplálko­zástudomány hazai legjobbjai. A tények sajnos azt mutatják, hogy a magyar lakos­ságnak mintegy húsz százaléka már elhí­zott, és egyre többen kerülnek a túlsúlyo­sak kategóriájába. El­vileg ők lennének a takarékos gének hor­dozói, de éles hatá­rok azért nincsenek. A középső csoport a legnépesebb, ők ál­landóan ingadoznak az egészséges és a kissé elhízott kategória között. A válasz­tóvonal a túlsúlyos ka­tegória alján húzódik. Ha ugyanis a test­tömegindexünk meg­haladja a még egészsé­gesnek számító 24,9 mérőszámot, viszony­lag könnyen visszafor­dulhatunk, ha eldönt­jük, hogy lefogyunk öt kilót. De ha valaki to­vább hízik, egykettőre ott van a kövérek tábo­rában, annak összes Egyre többen kerülnek a túlsúlyosak kategóriájába ILLUSZTRÁCIÓ: MÜLLER A. következményével. Ilyenkor erősen nö­vekszik a magas vérnyomás, a cukorbe­tegség és a különféle érrendszeri megbe­tegedések esélye. Bár a gének működését aligha szabá­lyozhatjuk, a küzdelmet azért nem sza­bad feladni. Ha jobban szemügyre yesz- szük, mit is eszünk, kiderül, hogy a hazai átlag a naponta elfogyasztott táplálék energiájának negyven százalékát zsírban veszi magához. Ha ehhez sok cukrot is fo­gyaszt, menthetetlenül elhízik. A fogyás receptje ma is változatlan: tartózkodjunk a zsíroktól és a cukroktól, viszont számo- latlanul ehetjük a zöldség- és gyümölcsfé- léket nyersen vagy főzve.______________■ Szex és futás A szex növeli a maratoni futók teljesítményét. Erre a következtetésre jutott az évente megrendezett lon­doni futóverseny szponzo­ra az általa megrendelt fel­mérésből. A cég a maratoni futóverseny 2000 résztvevőjét faggatta ki, és kiderült, hogy akik nem kímélték erejüket az ágyban a kimerítő verseny előtti éjszakán, átlagosan öt perccel hamarabb értek célba, mint azok, akik minden energiá­jukat a futásra tartogatták. Úgy tűnik, hogy a tétel fordítva is igaz, vagyis nemcsak a szex segítí a fu­tóteljesítményt, hanem a marato­ni verseny is jótékony hatással van az ágyban nyújtott produk­cióra. A megkérdezettek harminc százaléka ugyanis azt vallotta, hogy a hosszútávfutásnak kö­szönhetően javult szexuális telje­sítőképessége. Az ágybéli aktivitást fogyókú­rázóknak is ajánlják, mivel egy átlagosnak mondható esemé­nyen 3-400, egy hevesebb alka­lommal azonban akár 600 kaló­riát is elveszíthet az ember. Még a pozíció sem mindegy, a misz- szionárius pózban kevesebb energia ég el, mint a többinél. Mazsola, gyümölcs helyett Télen, amikor kevesebb friss gyümölcs közül válo­gathatunk, célszerű mazso­lás édességeket készíteni. A mazsolás haboslepény vagy a mazsolás pite az étkezé­sek fénypontja lehet. A mazsolás haboslepény egysze­rűen elkészíthető. 25 dkg lisztbe 1 csomag sütőport keverünk, majd 15 dkg margarinnal, 1 tojás­sal, 1 csomag vaníliás cukorral és 6 dkg porcukorral alaposan ösz- szegyúrjuk. Jól összedolgozzuk és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. 10 dkg mazsolát 2 evőka­nál rummal megöntözünk, és hagyjuk, hogy megszívja magát. A tésztát ezután akkora lappá nyújtjuk, hogy kibélelhessünk vele egy közepes nagyságú tepsit, és erős lángon félig megsütjük. A sütőből kivéve baracklekvárral megkenjük, a rumból kiszedett mazsolával megszórjuk. Ezután 5-6 tojásfehérjéből fél citrom levé- vel, 20 dkg kristálycukorral, és az áztatásból megmaradt rummal kemény habot verünk, és a tészta tetejére simítjuk. A félkész süteményt a forró sütőbe visszatoljuk, de a tüzet mérsékeljük. Inkább kiszárítjuk, mint sütjük, amíg a hab meg nem keményedik és rózsaszínű nem lesz. A finomságot a tepsi­ben hagyjuk kihűlni, majd koc­kákra vágva kínáljuk. A mazsolás pite szintén köny- nyen elkészíthető. 40 dkg liszt­hez 1 mokkáskanál sót adunk, majd 20 dkg margarint morzso­lunk bele és kanalanként 7 dl vi­zet keverünk hozzá. Jól össze­gyúrjuk, két cipót formálunk be­lőle és felhasználásig hűvös he­lyen pihentetjük. 40 dkg mazso­lát megmosunk, kinyomkodjuk, majd fél liter vízzel és 1 dl méz­zel összekeverjük és 5 percig for­raljuk. Ezalatt 2 evőkanál cukrot, 3 evőkanál étkezési keményítőt és csipetnyi sót összekeverünk, majd a mazsolához adjuk és to­vábbi 1 percig főzzük. Végül 1 citrom reszelt héját és 3 evőkanál narancslevet is bele­keverünk. A tészta egyik felét ki­nyújtjuk és kerek formába tesszük úgy, hogy pereme is le­gyen. Ráterítjük a tölteléket, majd a tészta másik felét is ki­nyújtjuk és ezzel beborítjuk. A széleit jól összenyomkodjuk. Ol­vasztott vajjal megkenjük, né­hány helyen megszurkáljuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. A pitét langyos- ra hűtve tálaljuk. WALD KATA Apróságok CSALFA SZERELEM. Úgy hírlik, tévedett Meg Ryan, ami­kor 9 évnyi házasság után el­hagyta Dennis Quaid karjait Russel Crowe kedvéért. A Gla­diátor sztárja inkább csak ka­landnak tekintette a dolgot, Meg pedig talán az egyébként nehéz körülmények között in­dult házasságából akart kitör­ni. Mivel Crowe visszautazott Ausztráliába, Quaid pedig be­vetette magát az éjszakai élet­be, Meg most magányos, és gyakran látják kisírt szemmel kocogni Santa Monica utcáin. ZAKLATÁS. Don Johnson azt hiszi, bármit megtehet. Nem­rég ugyanis egy bárban - állí­tólag kapatosán - meg akart ismerkedni egy fiatal nővel, akit azonban nem érdekeltek a filmsztár bájai. A színész dühösen rángatni kezdte a nőt, s üvöltve közölte vele, hogy ki is ő. A hölgyet a hír­név nem hatotta meg, s a szí­nészt feljelentette szexuális zaklatásért. Oldalszerkesztő: Hodnik Ildikó Gy. \rn ® Mű« , Vf étteremj-ben megújult környezetben március 9-én, 19 órakor Belépés díjtalan! Asztalfoglalás: 72/211-429 Pécs, Szóló' u. 64. TISZTELT ÜGYFELEINKET a Hunyadi út 11. sz. alatti hirdetésfelvevő irodánkban. x hírlapárusítás x hirdetésfelvétel x előfizetés Dunántúli Napló Tel.: 505-073 NYITVA TARTÁS: H-P 7.30-16.30 Moapi ízgála Kalamáris Vendéglőben „Egy csokor virágtól az édes csókig ” ÉLMÉNYGASZTRONÓMIA A NŐNAP ALKALMÁBÓL 2001. március 10-én 19-től Asztalfoglalás: a 312-573-as telefonon Siwrn saSiii napi menü H-P: 300 Ft, elvitelre 290 Ft. Március 8-án NŐNAPI buli lesz. Rendezvényeket vállalunk 35 főre. Érd.: Pécs, Tüskésréti u. 2. Tel.: 06-20-377-4258 •67949' ' 2001. március 3—4-én 10-18 óráig a Nevelési Központ Művelődési Házában PÉCSI ESKÜVŐ 2001 kiállítás és vásár ff< i __/A \ if r \ Látogatóink között értékes nyeremé­nyeket és kedvez­ményeket sorso­lunk ki! Jöjjön el Ön is! További információkért hívja a 30/2270-966-os számon. í V BETA*** Hotel Kövestető Hosszúhetény, Tel.: 72/481-058 Aki még nem ismer bennünket, sze­retnénk bemutatkozni. A szállodánk Pécstől 15 km-re az erdő közepén festői környezetben található. A szál­loda éttermében 100 fő étkezésére van lehetőség. Szolgáltatásai n k:- AMERIKAI TÍPUSÚ ESKÜVŐK (KERTI ESKÜVŐ ANYAKÖNYV­VEZETŐVEL)- bálok- családi rendezvények, ebédek- tréningek- kerti party-k- kitelepülések szervezését, lebonyolítását vállaljuk! Most különösen érdemes bennünket meglátogatni VASÁRNAPI EBÉD-VACSORA AKCIÓNK KERETEBEN 30% ENGEDMÉNYT ADUNK A SZÁMLA VÉGÖSSZEGÉBŐL. Ha jó levegőre, kikapcsolódásra vá­gyik, ne főzzön, kiránduljon, ebédel­jen-vacsorázzon nálunk! MINDENKIT SZERETETTEL VÁRUNK! ^cUt Annyit eszik, amennyi jól esik! Márciusban szombat esténként 6 órától SVÉDASZTALOS VACSORAESTEK a Szent György Fogadó Éttermében. Ízelítő ajánlatunkból Töltött káposzta, Tavaszi pulykaragu. I örösboros vadpörkölt Hidegtálak, különleges kádert saláták Személyenként 1800 Ft légy étvágygerjesztő koktéllal együtt) Nőnapi zenés vacsorára asztal foglalható. Továbbra is minden pénteken HAL VACSORA. (napi menü 380.- vasárnapi menü 680.-) 7623 Pécs, Nagyvárad u. 23. T./f.: 72/310-126, 221-121 i

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom