Új Dunántúli Napló, 2000. február (11. évfolyam, 31-58. szám)

2000-02-07 / 37. szám

2000. Február 7., hétfő - Új Dunántúli Napló BARANYA I TÜKÖR Új Dunántúli Napló - 5. oldal Ételek az étlapról letiltva ÉTELFERTŐZÉSEK OKAI BARANYA MEGYÉBEN 61%: baromfihús, tojás 14%: sertéshús, húskészítmények 25%: egyéb élelmiszer ÉTEL EREDETŰ MEGBETEGEDÉST OKOZÓ ÉLELMISZEREK MEGOSZLÁSA EURÓPÁBAN 4%: baromfi, baromfikészítmények 24%: hús, 5%: tejtermékek r 3%: egyéb élelmiszer húskészítmények ^ 9%: kevert élelmiszer 4%: gomba 1%: saláta, dresszing 5%: hal, kagyló 26%: tojás, majonéz 18%: keksz, sütemény cereália, tésztafélék Talán kevesen tudják, hogy az utób­bi időben egyre bővült azon ételek köre, melyeket a gyermekek közét­keztetésében nem ajánlott vagy tilos főzni. Köztük nem egy kimondottan a gyermekek kedvence, mint például a madártej, a rizsfelfújt vagy éppen a mákos guba. Baranyai körkép Az ételfertőzések egyre gyakoribbak. Nem­csak nálunk, hanem Európa-szerte soka­sodnak például a szalmonellafertőzések, s a szaporodásban a fő bűnös a tojás. A szakemberek véleménye szerint 100 tojás közül 14-16 fertőzött, de fertőzött a csirke húsa is. Az ok a hetvenes-nyolcvanas évek­ben a tengerentúlról behozott, nem kellően elkészített tápokban ke­resendő, s bár szigorod­tak azóta az élelmezés­egészségügyi szabályok az unión belül és kívül, a tojás a tyúkba, a tyúk a tojásba viszi tovább az .Ili, egykor „megszerzett” szalmonellát. Csak jel­zésképpen: ma már a kórházakban és a klinikákon egyáltalán nem tűnik fel, ha súlyos gyomorfertőzéssel visznek be valakit. Baranyában évente ezer körüli szalmonellafertőzést regisztrálnak (1990-ben 556,1995-ben 979,1998-ban 886,1999-ben pedig 810 volt a KSH Bara­nya Megyei Igazgatósága szerint) és száz körüli a vérhasfertőzés - Pécs városában 25. A statisztikai adatok persze, nem tük­rözik a valós képet, hiszen arról senki sem tud, hogy például hány szalmonella­fertőzést hordanak ki lábon a felnőttek, amire a gyerek nem mindig képes - s ezért kerül az orvos elé. A témáról dr. Bényi Mária megyei tiszti­orvossal (képünkön) beszélgettünk, aki előrebocsátotta: ma a szalmonellás fertőzé­sek 60-70 százalékában a baromfi a ludas. Ezért aztán a közétkeztetés konyhái szá­mára (ahol egyébként tisztában kellene hogy legyenek az ételek készítésével és tá­rolásával) listát adtak ki, az ételek nevét feltüntetve. Ekként csak helyben fogyasz­tásra készíthető (nem ajánlott, hogy köz­ponti konyhákról kihordják, újra melegít­sék) a rakott káposzta, rakott sonkás kelvi­rág, tojásgöngyöleg, tojáslepény, kaszinó- . tojás, franciasaláta, sonkás kocka, tejfeles kocka, pozsonyi kocka, tiroli töltött metélt, rakott metélt, stíriai metélt, darafelfújt, rizsfelfújt, töltött zsemle stb., illetve egyál­talán nem készíthető ételek a vadas marha­sült, a savanyú tüdő, a Stefánia-vagdalt, a töltött tök, a máglyarakás, a tojásos galus­ka, a madártej, sőt többek között a mákos guba sem. Ezt a listát egyébként lehet bővíteni sokféle egyéb tojásos étellel (tojásrántotta és lágy tojás), és tény: a tisztiorvosi szolgálat listáján szereplő kevésbé és egyálta­lán nem ajánlott ételek nagyrészt teljesen lekerül­tek már a közétkeztetés ét­lapjáról, s nagy rizikót vállal az a főszakács, aki mégis megfőzi. (Csak zárójelben jegyezzük meg, hogy a hon­védségnél például nemzet- biztonsági szempontból ti­los a tojás használata: ne kapjon hasmarsot egy ez­red. Ezért csak tojásport, il­letve liofüizált, úgynevezett létojást használhat a kony­haséf.) A szaporodó számú szal­monellás (egyéb, pld. vér­has) fertőzések nagy száma a magánháztartásokból ke­rül ki manapság, ahol nem figyelnek kellőképpen a fer­tőzést hordozó tojás-csirke kettősre. A szakemberek szerint bár a szalmonella igazi szezonja nyáron van, különösen most, a farsangi időszakban (gyermekfar­sangok ideje) kell a fokozott figyelem, szükséges a higiéniai előírások betartása. Hiszen a különféle hidegtálak (kaszinóto­jással és franciasalátával) és egyéb finom­ságok (habbal ékített farsangi fánkok és túrótorták) készítésének idejét éljük. Másrészt illik jobban ügyelni a tiszta­ságra, hiszen a nem megfelelő higiénés vi­szonyok miatt legutóbb az elmúlt héten szállítottak a Megyei Gyermekkórház fer­tőző osztályára egy kisfiút vérhasfertőzés- sel a gyárvárosi óvodából, s találtak még egyet, enyhébb tünetekkel. S bár mindket­tő a fertőzést „otthonról hozta”, e hét kö­zepéig az óvodában felvételi zárlatot kel­lett elrendelni. kozma ferenc Hírcsatorna A NAGYOBB PÉCSI kereskedelmi központok környékén megje­lentek azok a tolvajok, akik fi­gyelik a bevásárlást befejező au­tósokat: kik hagyják nyitva az autó ajtaját addig, míg a helyére tolják a bevásárlókocsit. A tolva­jok ilyenkor emelik ki az autó­ban hagyott értékeket. ÉNEKKART ALAPÍTOTTAK a hi­dasi székelyek. Hitter Zsolt nép­művelő kezdeményezésére a kórusba tizenöt lány és asszony lépett be. A MECSEK-HEGYHÁT ERDEIBEN már nyílik a hóvirág. A magyar- hertelendi erdőbirtok területén már találtak néhány szálat a hely­béli lakók ezekben a napokban. A SZÁGYI KÖZSÉGVEZETŐSÉG már tíz erőgépet vásárolt a szo­ciális földprogramban résztvevő hátrányos helyzetű gazdálko­dóknak. A testület a pályázati pénzből csaknem negyven sze­mélyt segít rendszeresen. RÓZSAFÁN KÖRZETI KONDI­CIONÁLÓTERMET hozott létre az önkormányzat. Az edzésre csak­nem ötvenen járnak nemcsak helyből, de a szomszédos köz­ségekből is, Bánfáról, Nagype- terdről és Katádfáról is. ■ Nem adták fel-Oc Hegyhát-Felsöegerszeg Több évi gondos szakmai és kistérségi összefogás után sem sikerült központi támo­gatást nyerni a Felsőeger- szeg szomszédságában ter­vezett hegyháti ipari park megvalósításához. Az észak-baranyai tájegység fal­vainak döntő többsége azt akar­ja, hogy Sásd határában minél előbb épüljön meg a tervezett létesítmény. Ez derült ki azokon a vállalkozói és lakossági fóru­mokon, melyeket ezekben a na­pokban szervezett Sásdon, Alsómocsoládon és Oroszlón a fővárosi központú munkahely­teremtő Országos Foglalkoztatá­si Közalapítvány. Értesülésünk -szerint elsősorban kisvállalko­zók és kiskereskedők, valamint egy nagyobb textilüzem érdek­lődnek, mikortól építkezhetné­nek az új helyen. Több önkormányzat, melyek tagjai a Hegyhát Térségi Fejlesz­tési Tanácsnak is - egyfajta pénzügyi szövetséget is alapí­tott, hogy könnyebben menjen az elegendő tőke előteremtése. Mellesleg telekspekulánsok is megjelentek, hogy gyorsan föl­deket vásároljanak fel. Ám ezt megelőzendő Sásd és Felső- egerszeg bizonyos pontokon új közigazgatási településhatáro­kat alakított ki. cs. j. A támogatás továbbra sem elegendő Több mint 40 ezer forinttal emelkedett a középiskolai kollégiumoknak járó nor­matív támogatás mértéke, január l-jétől. A pécsi diákotthonok vezetői szerint en­nek ellenére előreláthatólag nem javul az ellátás színvonala. A megemelt összeg - a korábbi gyakorlattal ellentétben - az étkezési normatívát is tartalmazza, ezenkívül az önkormányzat is csökkenti a működtetési költségekhez való hozzá­járulás mértékét. PÉCS- A 152-ről 195 ezer forintra emelkedett köz­ponti támogatás továbbra sem fedezi a műkö­dési költségek teljes egészét, az önkormány­zatoknak ebben az évben is hozzá kell járulniuk az ellá­táshoz - nyilatkozta lapunk­nak Mezei József, a Hajnó­czy József Kollégium igaz­gatója. - A dotáció emelke­dése példaértékűnek tűnik, ebbe az összegbe azonban - az elmúlt évek gyakorlatá­val ellentétben - az étkezési költségek is beleszámítanak. A tavalyi 152 ezer forint támogatás mellett 16 ezer forintos étkezési normatívát is kaptunk. Idén a költség- vetés ezt a normatívát 20 ezer forintban állapí­totta meg, a 195 ezer forintos támogatásba ez is beleszámít. Számításaink szerint a dotáció kiadásaink 92 százalékát fedezi, az önkor­mányzatnak a tavalyi összeg felével kellene hozzájárulnia a működéshez. Az igazgató hozzátette, hogy a pécsi diák­otthonok felszereltségével és az ellátás minő­ségével különösebb gondok nincsenek. A szülőknek a jövőben is csak az étkezési költ­ségekhez kell hozzájárulniuk. Elképzelhető, hogy áprilisban - miután az önkormányzat a nyersanyag-normatívát megállapította - vala­Elkészült a fejlesztési program melyest emelkedni fog az összeg, drasztikus áremelésre azonban nem kell számítani. A megye többi városában a kollégiumok nem eléggé kihasználtak, ezenkívül felszereltsé­gük sem tökéletes. A legnagyobb problémát a számítógépek és egyéb oktatási eszközök hi­ánya jelenti. A vonatkozó törvény értelmében 2003-tól csak azok az intézmények működ­hetnek tovább, amelyek az eszköz- jegyzékben előírt feltételeknek meg­felelnek.- A normatíva- emelés jelentős ter­het vett le az ön- kormányzat vállá­ról - közölte Tóth Béla (képünkön) a pécsi közoktatási csoport vezetője. - A kollégiumok fi­nanszírozása min­dig is problémát je­lentett a helyhatóságok számára. A diákok nem helyi lakosok, a városoknak mégis jelen­tős összegeket kellett fordítani ellátásukra. A csoportvezető hozzátette, hogy a pécsi diákotthonok többsége jó állapotban van, ki­használtságuk csaknem százszázalékos. A Teleki Blanka Kollégium épülete teljes felújí­tásra szorulna. A tervek szerint 2002-ben az egyháznak visszaadja az intézményt az ön- kormányzat, a rekonstrukciót ezért nem kez­dik meg. - A működést gátló hibákat termé­szetesen kijavítjuk, információink szerint a leendő tulajdonosoknak konkrét terveik van­nak a felújításra - mondta. A Heim Pál utcai horvát nemzetiségi diák­otthon épülete szintén rossz állapotban van, a 150 férőhelyes intézményben mindössze 60 tanuló lakik. Elképzelhető, hogy egy éven be­lül a gyerekek az iskolához közelebbi, korsze­rűbb épületbe költözhetnek. A megkérdezett diákotthonok vezetői el­mondták, hogy jelentősebb fejlesztésekre Az Oktatásügyi Minisztérium közelmúltban elkészült kollégiumfej­lesztési programja szerint a jövőben a pécsi Gandhi Gimnázium és Kollégium mintájára további speciális intézményeket hoznak létre. Kömyei László helyettes államtitkár a Dunántúli Napló kérdésére el­mondta, hogy a minisztérium a diákotthonok bővítésére százmillió forintot különített el ebben az évben. A program szerint szeptem­bertől húsz, kifejezetten tehetséggondozással foglalkozó intézmény működik majd az országban. A fejlesztések támogatására közalapít­ványt hozott létre a szaktárca, ebben az évben mintegy kétszázmil­lió forintot fordítanak erre a célra. A hátrányos helyzetű tanulókat el­látó intézmények további támogatásokban részesülnek. nemigen futja a költségvetésükből. Az intéz­mények többsége hétvégeken és a tanítási szünetekben szálláshelyként üzemel. A bevé­telek az intézmények fenntartásához szüksé­gesek, a fennmaradó minimális összeget több­nyire a szobák komfortosítására fordítják. ______________________ _________ ________ WALD KATA A Pécsi Tudományegyetem Általános Orvostudományi Kara mély megrendüléssel tudatja, hogy DR. TAKÁTS ISTVÁN nyugalmazott egyetemi ta­nár, az orvostudományok doktora, a Pécsi Orvostudo­mányi Egyetem Szemészeti Klinikájának volt igazgatója, számos hazai és nemzetközi szakmai társaság tagja 2000. január 27-én, életének 75. évében elhunyt. Személyé­ben az egyetem nagyra be­csült professzorát, szakterü­letének elismert művelőjét, az egyetemi hallgatók elhiva­tott oktatóját gyászoljuk. Az elhunytat a Pécsi Tudomány- egyetem Általános Orvostu­dományi Kara saját halottjá­nak teltinti. Temetése 2000. február 11-én 13 órakor lesz a pécsi központi temetőben. Emlékét tisztelettel őrizzük. Fájó szívvel tudatom min­denkivel, aki ismerte és sze­rette, hogy TISZTL KATALIN volt pécsi, illetve pécsváradi lakos 75 éves korában meg­halt. Temetése február 8-án, kedden, a fél 4-kor kezdődő gyászmise után lesz a pécs­váradi katolikus temetőben. Bognámé Titkosított helyszín Boly-Mohács Évekig tartott csak a hely­szín kijelölése. A Bóly térsé­gében található Fenyő-he­gyen megépülhet csaknem félszáz település központi lakossági hulladéktárolója. Először Lánycsók határában akarták a kialakítását a vállalko­zó helységek, köztük Bóly és Mohács városa. Azonban Lány­csók egy népszavazással nemet mondott. Az újabb helyszín most már biztos, ám a legkeve­sebb hatvanezer lakos szemetét fogadó kis község önkormány­zata egyhangúlag úgy döntött, hogy a községnevük ne szere­peljen az új létesítmény helyé­nek a földrajzi és közigazgatási megjelölésében. Helyette a Fe­nyő-hegy dűlőnév kerüljön még a pályázati kérelembe is. _________________________csun j. A megpingált hintóagyak Vásárosdombó-Hegyhát Nosztalgiából és szabadidő­eltöltési céllal mind többen alakítanak ki parasztkocsi­ból hintót. Vannak, akik újat is gyártatnak. Jó üzlet a hintókészítés. Észak-Baranya nem egy falujában hintót vásárolnak a lakók. A kaposszekcsői, sásdi, vásáros- dombói, bükkösdi és godisai gaz­dálkodók nem egyszer tartanak fo­gathajtó versenyt. Komlón már működik egy hintógyártó és -felújító kft. Hétvégeken nemcsak a szabad­ban eltöltött kellemes percek miatt jönnek össze az emberek, hanem gazdasági szándékkal is. Az elkö­vetkező években kialakítandó bor­ösvények mentén ugyanis mini vendégfogadók, tűz- és pihenőhe­lyek, présház melletti szabadidős központok létesülnek, melyeknél megpihennek a természetjáró, il­letve versenyző fogathajtók és a velük utazók. Rill Béla sásdi matricakészítő mestertől megtudtuk, hogy külön­leges díszítéseket kémek a hintó- vásárlók vagy -felújítók. Igény sze­rint főként a kerékagyra, a küllőre és a saroglyára pingálnak spirál és kacskaringós jelzéseket. Mint érte­sültünk, régi urasági hintók is előkerültek, melyek megszépül­tek. Nem egy esetben pedig hajda­ni parasztszekeret alakítanak át. A falusi turizmust fellendíten­dő, a helyi néprajzi és történelmi emlékeket népszerűsítő jövendő­beli borösvény nyomvonala Mindszentgodisáról indul, érinti Sásdot, és valószínűleg eléri Mágocsot, amelytől északkeletre, például Hegyhátmaróc irányában is fog vezetni. ______________________CSUTI JÁNOS Fo lytatódik a báli szezon. Csak ízelítő a gazdag választékból: a hét végén tartották Pécsett a teniszbált és az V. egyetemi bált, ami a Pé- csi Tudományegyetem megalakulása óta az első ilyen közös táncos estély volt (felvételünkön is ezt örökítettük meg). fotó:tóthl. A

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom