Új Dunántúli Napló, 1999. október (10. évfolyam, 269-298. szám)
1999-10-27 / 294. szám
1999. október 27., szerda Kert - Szőlő - Balkon Dunántúli Napló 9 Oldalszerkesztő: Gazdahírek Lila bika. A tojásgyümölcsöt (padlizsán) hosszú ideig inkább különlegességként termesztették a kiskertekben. Pedig az igényes piacok és üzletláncok kínálatában folyamatosan megtalálható. A nemzeti fajtajegyzékben jelenleg nyolc, államilag elismert tojásgyümölcs szerepel. Ennek bővítésére - figyelembe véve a hazai természeti lehetőségeket - az egyik hazai cég Lila bika elnevezéssel új, késői fajtát nemesített ki, mely állami elismertsége után alkalmas a kiskerti termesztésre és a kevésbé intenzív árutermesztésre. (k) Biokertészek ajánlják. Egyes biokertészek háromszor permeteznek annak érdekében, hogy megvédjék őszibarackfáikat a tafrinától. Az elsőt tél elején alkalmazzák, akkor, amikor a fa ledobja lombját. Ennek hatóanyaga a bordói lé. A második permetezés ideje a tél vége, amikor a duzzadásnak induló rügyeket enyhe mész- kénlével kezelik. Végül ugyancsak bordói lével mossák le a fát a virág pirosbim- bós állapotában. (k) Szaktanácsadás. A Kertészek és Kertbarátok Egyesülete minden kedden és csütörtökön délelőtt szaktanácsadást tart Pécsett, a Nagy Lajos király útja 9. sz. alatt, az Agrárkamara székházában. (k) Könyv a paradicsomról. Dr. Helyes Lajos szerkesztésében új szakkönyv jelent meg a paradicsomról. A paradicsom és termesztése című kötet 75 ábrával és 64 táblázattal illusztrálva mutatja be a szabadföldi termesztés, a hajtatás, a támrendszeres termesztés fogásait. (k) • ÖRÖKZÖLDEK • LOMBOS FÁK • RÓZSATÖVEK nagy választékban Pécs, Tiborc u. 46. Sok betegség fenyegeti a lucernát A lucerna értékes takarmánynövényünk, mely nemcsak a nagyüzemek és a törpebirtokosok tábláin, de a kertekben, gyümölcsösökben is megtalálható, ugyanis beleillik a vetésforgóba, gyökerei által nitrogénben gazdagodik a talaj, nagyobb lehet a zöldségtermés. Ugyanakkor ebben az őszi időben rendkívül sok betegség fenyegeti. A lucerna átlagosan háromnégy évig marad a telepítés helyén. Az évek során növényi károsítok egész tömege támadja meg, mennyiségi és minőségi kárt idézve elő. Az idei év rendkívül csapadékos, szélsőséges időjárása következtében rendkívüli mértékben megnövekedett a betegségek elszaporodásának mértéke, veszélyeztetve a lucerna minőségi hozamát. Vírusok és baktériumok A lucernát tízféle vírus okozta megbetegedés fenyegeti. Tipikus tünetei: levélfoltosság, torzulás, ráncosodás, a tövek tör- pülése. Ezek a tünetek főként tavasszal nagyon szembetűnők. A betegség fő terjesztői a levél- tetvek. Öt-hat baktériumfaj okoz komolyabb kártételt. Közülük a baktériumos hervadás érdemel fokozott figyelmet. 1988-ban észlelték először hazánkban. A fertőzött tövek halványsárga- zöld színűek, törpülnek, a szár vékony, a levelek torzulnak. A kórokozó a sebzéseken át fertőz a talajlakó kártevőkkel, gépi művelés, kaszálás útján. Új, zárlati karantén károsító. Gombás betegségek Negyvenféle gombabetegség ismert, amely károsítja a lucernát. A kórokozók megbetegedhetik a csíranövényt, a gyökeret, a szárat, a levelet, a virágot és a csigát. A levél megbetegedése folytán teljes levél pusztulás következhet be. Főbb gombás eredetű megbetegedések: lisztharmat. A levelek színén-fonákán megjelenő fehér-szürkés bevonat jelzi a betegség jelenlétét. Elsősorban a vegetációs időszak végén jelenik meg. Az enyhe tél, a meleg, párás, napfényes nyár, a sűrű, buja állomány kedvez a kórokozó megjelenésének és terjedésének. Penészes, dohos szaga miatt az állatok nem szívesen fogyasztják. Peronoszpóra. A csapadékos, párás időszakban okozhat jelentősebb levélkárosodást. A leveleken sárga folt, a fonákén kialakult a jellegzetes halványlila penészgyep. A levelek görbülnek, csavarodnak. Rozsda. A csapadékos, párás, meleg kedvez a betegség kialakulásának. Jellegzetes tünet a levél színén található sárgásbarna-sötétbarna kiemelkedő szemölcsszerű dudorok. Pseudopezizás levélfoltosság, népi nyelvén levélragya. A leveleken sötétbarna, kerek foltok, sárga szegéllyel, benne egy mm átmérőjű termőtestekkel. A fertőzött levelek sárgulnak, bámulnák, a levélhullás alulról fölfelé indul meg. A hűvös, csapadékos időjárás kedvez a kórokozó megjelenésének és járványszerű terjedésének. Értékes növény Az ismertetett főbb betegségek közül az idei évben a lucernában kiemelkedő mértékben a rozsda és a pseudopezizás levélfoltosság jelent meg és a jelen időszakban is nagymértékű fertőzést, illetve kártételt okoz. Védekezési lehetőségek a gombás eredetű megbetegedések ellen: Kerüljük a mély fekvésű, vizenyős talajokat, az erdő közelségét. Ha a fellépő lombbetegségek valamelyike megjelent, a fertőzés mértékének, erősödésének megakadályozására előrehozott kaszálás ajánlott. Nagyon erős fertőzés esetében kémiai növényvédelem, lásd táblázat. A lucerna az állatok takarmányozása tekintetében kiemelkedő növényünk. Ezenkívül felértékelődik a szerepe a növénytermesztés rendszerében, mint a talajt nitrogénben gazdagító; talajszerkezet-javító; megszünteti a monokultúra kedvezőtlen hatását; kis költséggel termeszthető. Ne kezeljük mostoha növényként, mert kis odafigyeléssel, szakmai felkészültséggel termesztve a törődést meghálálja. Csörnyei Lászlóné A lucerna növénybetegségei elleni védekezésre felhasználható gombaölő szerek f fotóanyag dózis 1kg/ha-■j... méreg|elzési:’*jpm méhveszélyesség élelmezés-eü. várakozási idő Bentate 50 wp benőm« 1,00 gyakorlatilag nem mérgezd nem veszélyes 14 nap Bravo 500 klórtalonll 5,00 gyenge méreg nem veszélyes 7 nap Buvicld K kaptán 0,80 gyakorlatilag nem mérgező nem veszélyes 14 nap Chinoln Fundazol 50 wp benomil 0,40 gyakorlatilag nem mérgező nem veszélyes 14 nap Clortosip 75 WP klórtalonll , 2,00 gyakorlatilag nem mérgező nem veszélyes 7 nap Clortosíp L klórtalonll 3,00 gyen® méreg nem veszélyes 7 nap. Dacon« W-75 klórtalonll 2,00 gyakorlatilag nem mérgező nem veszélyes 7 nap Merpan 50 WP kaptán 2,00 gyakorlatilag nem mérgező nem veszélyes 14 nap | Grafika: Müller Nándori j Me rpan 80 WDC kaptán 0,50-1,25 gyakorlatilag nem mérgezi nem veszélyes 14 nap Orthocld 50 WP kaptan 0,80-2.00 gyakorlatilag nem mérgező nem veszélyes 14 nap Megjegyzés: Valamennyi készítmény a levéltrágya típusú betegségek (levétfodrosságok) elleni célirányos védekezésre engedélyezett. (Célszerű a benomil-kaptán, illetve a benomil.klórtalonil kombinációk alkalmazása) Gazdászgyakomokok Németországban A német mezőgazdasági családi vállalkozások működésével ismerkedhetnek meg azok a fiatal magyar agrárszakemberek, akik jelentkeznek a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium legújabb gyakornok programjára. A gyakornokok a jövő év áprilisától hat hónapot töltenek el a német farmergazdálkodásban. Ez idő alatt fizetést nem, zsebpénzt viszont kapnak. A program idején a kiutazók részt vesznek a gazdaságok aktuális feladatainak teljesítésében, miközben betekintést nyerhetnek a farmok hivatalos, adminisztrációs ügyeibe, a létüket meghatározó gazdasági környezetbe. A jelentkezés feltétele a 20-30 év közötti életkor, középfokú mezőgazdasági szakmai képesítés, érvényes jogosítvány, alapfokú német nyelvismeret. A programra jelentkezni a minisztérium humánpolitikai főosztályán lehet. A témával kapcsolatosan további felvilágosítást ad a tárca oktatási, kutatási és fejlesztési főosztálya (301-4321- es telefon) részéről Mészáros András főtanácsos. Kaszás E. Leander az örökzöld babérrózsa A leander a Földközi-tenger mellékén honos, ott fává növő ligeteket alkot. Nálunk inkább bokros formájú. Levelei keskeny lándzsásak, bőrszerűek. Virágai rózsaszínűek, a hajtásvégen a álernyőben fejlődnek. Kerti változatai között piros, fehér, sárga, csíkos, félteit és telt virágúak is vannak. Tarka levelű fajtája is ismert. Telt virágú fajtái édeskés illatúak. A leandert főleg edényes, dézsás növényként tartjuk, de nyárra a szabadba is kiültethető. A védett, napos helyet kedveli, árnyékban alig virágzik. Tápdús, kötött talajt igényel. Nyáron bőségesen kell öntözni. Ha talaja kiszárad, levelei sárgulnak, lehullanak. Nyáron hajtásdugványról szaporítjuk. A tizenöt-húsz cm-es hajtásvéget vízben vagy homokban gyökereztetjük - napon. Az alsó leveleit szedjük le. A gyökeres dugványt cserépbe ültetjük. Ősszel, a fagyok előtt vigyük telelőhelyre. Alacsony hőmérsékleten, 5-10 Celsius fokon teleltetjük, akár sötét pincében is. Télen igen mérsékelten öntözzük. Áprilisban tegyük ismét a szabadba. Felnyurgult ágait visszavághatjuk az alsó elágazásig, így tőből ágas, dús bokrot nevelhetünk. Hűvös, esős nyáron kevesebbet virágzik. A telt virágúakat védjük az esőtől, mert a virágok megbámulnák. Száraz, meleg helyen teleltetve megtelepedhetnek a le- véltetvek vagy a pajzstetvek, amik ellen védekezni kell. Dugványvágás, metszés után alaposan mossunk kezet és főleg gyermekeinket óvjuk, mert a leander minden része mérgező! Búzás László Kertünk fűszernövényei A koriander Társnevei: cigánypetrezselyem, zergefű, beléndfű, koriandrom. Ősrégi fűszer, már a Biblia is említi, szintén a Földközitenger környékéről származik, a francia és a mexikói konyha jellegzetes fűszere, de hazánkban is elterjedten használják. A hazai konyha főleg sültek, káposztafélék, szószok, és a különböző húspácok elkészítésénél alkalmazza, de uborka és paprika savanyításánál is használjuk A növény egyéves, méternél magasabbra növő, elágazó szárú, levelei szárnyasán ösz- szetettek, ernyős virágzata fehér, termése gömb alakú, világosbarna színű, úgynevezett ikerkaszat, erős illatú. Kertünkben márciusban vessük 25-30 centiméteres sortávolságra, 4-5 cm mélyre, jól elmunkált talajba. Későbbi vetésével ne próbálkozzunk, mert a növény kicsi marad és termést nem hoz. Nem túl igényes növény, de a foszfort meghálálja. Augusztusban- szeptemberben takarítható be a termés. Nem szabad megvárni a teljes érést, mert úgy erősen pereg. Buzássy Lajos Ékszer a zöldségek között Számos nemzeti konyhának, így a magyarnak is egyik fő ízesítője a hagyma. Ennek a liliomfélék családjából tartozó növénynek számos változatát ismerjük és használjuk mindennapi betevőnk elkészítéséhez, fűszerezéséhez. A hagymák rokonsági körébe tartozó ehető fajokat ősidőktől nagy becsben tartja az ember. A hagymafélék gyógyhatásúkról is ismertek. Az ókori Egyiptomban a piramisok építői, csakúgy, mint a római birodalom katonái a nagy meneteléseken mindennap megkapták a fokhagyma-fejadagjukat. Nem véletlenül, hiszen megfigyelték, hogy a fokhagymától megnövekszik az ember teljesítőképessége. Mai tudásunk szerint a fokhagyma cukor-, vas- és vitamindús. Továbbá olyan illóolajokat tartalmaz, melyeknek vértisztító, emésztést elősegítő, vérnyomást csökkentő (megelőzi az érelmeszesedést), a baktériumok szaporodását gátló hatása van. Társnövényként véd a gombabetegségektől is. Októberben kezdjük el a póréhagyma felszedését. Ez az egyszerűen termeszthető, kitűnő télálló hagyma sohasem fagy ki. Finom leves, mártás, főzelék készíthető belőle, de nyersen is fogyasztható. Szintén fagytűrő a metélőhagyma (snidling). Ha azonban október végén egy-egy ásónyi hagymácskát földlabdával együtt kiemelünk és átültetjük cserépbe, egész télen friss leveleket szedhetünk róla. A metélőhagymát enyhe, pikáns íze miatt salátafűszerként, mártások ízesítéséhez használják. A fagyra érzékenyebb vörösvagy főzőhagymának is több változata ismeretes. Legenyhébb ízű a salotta hagyma. Ha kora tavasszal kívánjuk piacra dobni az újhagymát, legkésőbb október végéig dugdossuk 20 centiméter mélyre, 15 centiméteres tő- és sortávolságra az ezüsthagyma mogyoró nagyságú dughagymáját. Király László Bálint György rovata Lapok a kertész noteszából Úgy látszik, a kivi kezd népszerűvé válni nemcsak a gyümölcsfogyasztók, hanem a - termelők körében is. Persze a korábban nálunk ismeretlen gyümölcsfaj termesztése számos problémát is felvet. Őri Lászlóné balatongyöröki olvasónk például levelében azt írja, hogy vásárolt két kivitövet. Az egyikről a faiskolai lerakatban azt mondták, hogy hím, a másikról, hogy nőnemű példány. Ez így rendben is volna, mert ahhoz, hogy gyümölcs is teremjen a kivibokrokon, valóban szükség van mindkét nem képviselőjére. De vajon melyik melyik? A két nemet a levelei alapján lehet megkülönböztetni: a hímpéldány levelei karéjosak, a nőpéldányé pedig oválisak, ép szélűek. A talaj tápanyagokkal való feltöltésének is most van itt az ideje. Az érett istállótrágyát, a komposzttrágyát, a dúsított tőzeget a talaj felszínére kell szórni és be kell ásni. A műtrágyák közül most kell kiszórni a foszfát- és kálitartalmúakat, mert ezek hatóanyaga lassan oldódik, és csak tavaszra jut el a gyökerek által behálózott talajrétegbe. Ezzel szemben a nitrogéntartalmú műtrágyákkal ősszel ajánlatos takarékoskodni, mert a nitrogén könnyen és gyorsan oldódik; ha nem használódik fel, akkor a tél folyamán kimosódik a talajból vagy olyan mélyre szivárog le, hogy a növények gyökerei el sem érik. Sok kertészkedő panaszolja, hogy a mezei egerek - érezvén a zord idő közeledtét - beköltöztek a kerti hajlékba, és mindent megrágnak, megesznek, kellemetlen bűzt hagyva maguk után. Nincs más lehetőség, mint egérfogók felállítása. Ezekbe egy darabka szalonnabőrt, kolbászt vagy más húsfélét ajánlatos elhelyezni. Nem ilyen könnyű a menyétek elűzése vagy elpusztítása. Pedig ezek a rágcsálók egyre gyakrabban fordulnak elő a padlásokon és a házak egyéb zugaiban. Kialakult módszer ellenük még nincs, de úgy látszik, hogy a kátrányos textíliák kihelyezése (búvóhelyük közelében) gyors költözködésre serkenti őket. \ * í Miklósvári Zoltán
