Új Dunántúli Napló, 1999. július (10. évfolyam, 178-208. szám)
1999-07-28 / 205. szám
10 Dünántúli Napló Kert - Szőlő - Balkon 1999. július 28., szerda Oldalszerkesztö: Miklósvári Zoltán Gazdahírek Őszi-téli retek másodve- tésben. Téli étrendünknek egészséges színfoltot adhatunk e magas vitamintartalmú (C, B1, B2 és P-vita- minok) zöldségnövénnyel. Augusztus elejéig jól előkészített talajba vethetjük, így még a fagyok beállta előtt betakarítható. A legismertebb fajták: a Müncheni sörretek és az Erfurti kerek, pudvásodásra nem hajlamosak. Mivel nagygumójú fajták, harminc-negyven centiméteres sortávolság és nyolc centi körüli tőtávolság ajánlható. Kelésig folyamatosan, utána szükség szerint öntözzük, gyomtalanítsuk. Szaktanácsadás. A Kertészek és Kertbarátok Egyesülete minden kedden és csütörtökön délelőtt szaktanács- adást tart Pécsett, a Nagy Lajos király u. 9. sz. alatt, az Agrárkamara székházában. Zöldtetőépítők. Hazánkban jó tíz éve - németországi mintára - kezdtek ismerkedni a szakemberek az épületek zöldtetős építésével, azóta több tízezer négyzetméternyi felületen virul növényzet. Külföldi bátorításra a közelmúltban Budapesten is megalakult a Zöld- tetőépítők Országos Szövetsége, amely szakmai útmutatásokkal, a műszaki követelmények fölvázolásával és fórumok rendezésével kívánja széles körben ismertté és elfogadottá tenni a háztetők természetközelséget sugalló zöldesítését. Új rózsafajták. Flamand sajtóközlemény szerint hamarosan négy újdonságot hoznak forgalomba, köztük a Rózsa Világszövetség elnökhelyetteséről elnevezett Marie-Louise Velge flori- bunda fajtát. A bokor gyönyörű, illatos rózsacsokrokat hordoz egész nyáron át. A liláspirosból a halványlilán át fehérre változó virágokat a sárgától a lilásvörösig változó színű porzók és halványlila sziromlevelek színhatása még különlegesebbé teszi. A rózsa névadója maga is híres nemesítő, a legmagasabb nemzetközi elismerése az Arany Rózsa-díj. Sziklakért a betonkazettában Lejtős területen épült házaknál gyakran gondot okoz a kert megtervezése. Leghelyesebb, ha közel vízszintes teraszokat alakítunk ki, hogy kevesebb gondunk legyen az esővíz elvezetésével. Ä teraszok közötti szintkülönbséget támfal építésével, vagy lejtős rézsű kialakításával hidalhatjuk át. Egyre több helyen látható, hogy a támfalat nem öntött betonból, vagy terméskőből, hanem lépcsősen rakott kazettás betonelemekből építik fel. Ez módot ad arra, hogy a kazettákba növényeket ültessünk, ezzel megnövelve a kert felületét. A rézsűben sziklakertet alakíthatunk ki. A növények kiválasztásánál fontos, hogy a támfal vagy rézsű tájolását, ámyékoltságát, talajának kötöttségét, nedvesség- tartalmát vegyük figyelembe. Kazettás támfalat csak agyagos, kötött talajon építhetünk, mert a laza talaj kifolyik belőle. A déli, tűző napnak kitett helyre szárazságtűrő, fényigényes növényeket ültessünk, míg az északi oldalra ámyékkedve- lőket. Fontos, hogy agresszív, tarackosan terjedő növények ne kerüljenek a kazettákba, mert azok elnyomják, kiszorítják a többit. Ilyenek a gyöngyvirág, a csomós harangvirág, az ezüstös madárhúr, az erdei szellőrózsa, az ólomgyökér is. Kazettás támfalba csak alacsony, pámaképző növényeket, elfekvő, csüngő hajtásúakat ültessünk, amelyek néhány év alatt elfedik a rideg beton nagy részét. Sok színes virágú, évelő növénnyel változatossá tehetjük a felületet s így valóban kertünket növeljük meg. Mutatós a sárga virágú törpe cickafark, a kékvirágú pázsitviola, a rózsaszín pünkösdi szegfű, a sötétlila pármai ibolya, a kárpáti harangvirág, a fehér ikravirág és a tatárvirág, a többféle színben nyíló árlevelű lángvirág és törpe nőszirmok a napvirággal együtt. Egész nyáron át virít a lila virágú küllőrojt. Tavasszal apró rózsaszín virágával díszít az illatos kakukkfű, sárga virágával a hegyi temye. Levelével díszít az ezüstös, molyhos nyúlfül, és a pikkelyes, szürke levelű sziklai ku- tyatej. Mutatósak és igen változatosak a varjúhájak és a kövirózsák is. Értékesebbé tehetjük sziklakertünket, ha ősszel a növények közé ültetünk tavasszal virágzó hagymás virágokat, mint a gyöngyike, a sáfrány, a csülagvirág, a tulipán. Árnyékos helyen az ibolya, kankalin, kőtörő fű, tarkalevelű téli zöld, indás ínfű, japán árny- liliom érzi jól magát. Napon és árnyékban is kiegészíthetjük az évelő virágokat törpe örökzöldekkel, mint a kúszó kecskerágó, törpe lőne, kúszó boróka, törpe madárbirs. A rézsűben alakított sziklakertbe magasabb, terebélye- sebb növényeket is ültethetünk az előbbiekkel együtt, mint az évelő kúpvirág, kokárdavirág, nagy virágú szépecske, égő szerelem, tarka levelű zsálya, levendula, magasabb nőszirmok. Nyáron csak a cserepes, vagy fóliakonténeres növények ültetése biztonságos, de aszályos időben ezek begyöke- resedését segítsük öntözéssel. Kazettás támfalnál a beton sok vizet elpárologtat, amit pótolni kell. A tavasszal és ősszel tőosztással szapon'tott, szabad gyökerű növényeket is biztonsággal ültethetjük, ha kellően beöntözzük. Búzás László Bálint György Rovata Lapok a kertész noteszából A gazdáknak és a kertészeknek most arra kell számítaniuk, hogy a talaj a vízréteg alatt összetömődött, levegőtlenné vált, a száradás során pedig kemény kéreg képződött a felszínén. Ezért mihelyt rá lehet menni a talajra, a legsürgősebb teendő a kapálás, hogy a kéregréteget megporhanyítsuk és a talajt megszellőztessük. Ezt követően - július végéig - még érdemes rövid tenyészidejű zöldségféléket vetni, illetve ültetni a kipusztult növények helyére. Ilyen a zöldbab, az uborka, a sárgarépa, a cékla, a spenót, a téli retek - amelyeket magról szaporíthatunk —, valamint a káposztafélék, amelyek jól fejlett palántáit kell az előkészített talajba ültetni. A szőlő is kiheverte a viharos időjárás következményeit és - kivéve a jégtől súlyosan károsodott szőlőskerteket - ígéretes termést mutat. Most van itt az ideje a csonkázásnak: a hosszú hajtásokat kíméletesen vissza kell vágni (a túlzottan rövidre metszés következtében új oldalhajtások törnek elő, amelyek ismét elsűrűsítik a tőkéket). Le kell metszeni a meddő hajtásokat, a hónaljhajtásokat és azokat, amelyekre a jövő tavaszi termőre metszés idején biztosan nem lesz szükség. így a tőke szellős, napfényes lesz, ami kedvez a fürtök beérésének. Számítani kell arra, hogy most erős peronoszpóra-, lisztharmat- és szürkerothadás-fertőzés indul meg, ezért sürgős a permetezés, például Quadris, Forum R. Systhana, vagy Ker- pan nevű gombaölő szerrel. A következő hetekben rajzik a szőlőmoly második nemzedéke, ami ellen eredményesen védekezhetünk a Judo vagy a Karate nevű rovarölő szerrel. Most sok dísznövényt lehet zölddugványozással szaporítani. Ilyen a muskátli, a rózsa, a leander, a fukszia, a datura és mások. Az eredményes szaporítás lényege az, hogy tizenöthúsz centiméteres hosszú csúcshajtást vágunk le az anyanövényről. Ezután a dugványokat könnyű, homokos, tőzeges földbe ültetjük. Gyógynövény-kivonattal permetezett paprika A budapesti Zöldségkutató Intézet 1992-ben számolt be arról a kísérletről, amellyel sikerült igazolnia, hogy az étkezési paprikát szintetikus vegyszerek nélkül, gyógynövény-kivonatokkal permetezve is termeszthetjük. A módszer országszerte terjed - erről írtunk a múlt szerdán, s most ismertetjük az idei tapasztalatokat. A felhasznált tömény gyógynövénykeverék bioié formájában ültetéshez 6 liter volt, 8 négyzetméterre 1:5 arányú hígításban. A növények és a talaj kezeléséhez 4 liter tömény bioiét használtak fel 8 m2-enként 1:10 arányban vízzel hígítva. A palántákat először június 3-án permetezték, a fejlődő paprikatöveket, illetve a levélzetet pedig 20-án és 27-én. Június utolsó dekád- jában jelentek meg először a fekete levéltetvek. Ugyanebben az időszakban a növényeken nagy számban észlelték a levéltetveket pusztító katicabogarakat, illetve azok lárváit, valamint a katicabogárral rokon bogarakat. Július első két hetében jelentkezett a zöld levéltetű fertőzés. A fertőzés 10-15 százalékos volt. Miután megpermetezték a növényeket a biolével, a fertőzés a harmadára csökkent. Ugyanakkor a tet- vek természetes ellenségeire nem volt káros hatással a szelíd permetezőszer, tehát tovább végezhették áldásos munkájukat (falhatták a levéltetveket). A katicabogárról annyit kell tudni, hogy élete folyamán mintegy kétezer levél- tetvet pusztít el. A levél- tetveknek két nemzedéke fejlődik ki évente, mindkettőből lakmá- roznak természetes ellenségeik. A paprikatermések lágyrothadása 5-10 százalékos arányban volt észlelhető (itt kell megjegyeznünk, hogy a kísérlet évében az időjárási és csapadékviszonyok nagyon hasonlítottak az ideihez). A növényi kivonatokkal való két kezelés júliusban elégségesnek bizonyult, azonban 4-6 permetezés sem lett volna káros. Ezen felül már a tápanyag túladagolás tünetei léphetnek fel, aminek következtében különösen a paradicsompaprikánál elaprózódhatnak a termések. Élső szedéskor az I. osztályú termés aránya 80 százalékos volt. Az átlagos bogyótömeg kielégítő, de ami ennél fontosabb, a paprika szárazanyagtartalma jóval meghaladta a vegyszerezettét. A magházpenészedés 5% alatti volt frissen, és 35%-os kétheti hűtőtárolás után. Király László Csillagfürt a kiskertben A kertünkben megüresedett ágyásokat tartsuk rendben, időnként kapáljuk meg sekélyen, vagy mihamarabb ültessük be újra, például babbal, céklával, kelkáposztával, téli retekkel, ezektől még az idén termést várhatunk. Ha a vetésforgó úgy kívánja, a kiürült ágyások fellazított talaját vessük be csillagfürttel vagy mustárral. Mindkét növény rengeteg nitrogént köt meg a levegőből, morzsalékossá teszi a talajt és elnyomja a gyomokat. Király L. Fűben, fában orvosság... Magyarországon háromezernél több növényfaj él, ezek körülbelül egyharmadának valamilyen módon gyógyító hatást tulajdonít a néphagyomány, és mintegy kétszáz azon növényfajok száma, amelyek ma gyűjtésre és kereskedelembe kerülnek, attól függően, mely részük tartalmazza a gyógyhatású anyagokat. Ezt felismerve, no és tekintettel az emelkedő gyógyszerárakra rovatunkban folyamatosan foglalkoztunk a gyűjthető és házilag is fölhasználható gyógynövényekkel. Sorozatunkat a kökénnyel zárjuk. (A szerk.) A régi bölcselet teljesen megalapozott: „Fűben, fában orvosság”. Minden bizonnyal már az ősember rájött, hogy a növények egy része gyógyhatású, minden nép minden történelmi időszakában jelen volt a gyógyhatású növények alkalmazása, a gyógyító hatást előbb ismertük meg, mint magát a hatóanyagokat. Ősi szanszkrit iratokban nyoma van, hogyan használták a gyógyító hatású növényeket, az egyiptomiak ilyen ismereteiről tanúskodnak a 3500 évvel ezelőtt írott papirusztekercsek, tudjuk, hogy az ősrégi kínai, japán gyógyászatban fontos szerepe volt, biztos ismeretünk van arról, hogy az inka gyógyászatnak is része volt, nem is beszélve a görög-római kultúra ilyen irányú gazdag ismereteiről, és annak írásokban is fennmaradt emlékeiről: a korabeli „receptekről”. A középkori fű- vészkönyvek már ezekre az ismeretekre alapozva adták meg a felhasználási tanácsokat, sőt már termesztési ismereteket is közöltek. Napjainkban szinte világszerte reneszánszát éli a gyógynövények alkalmazása, hazánkban is érzékelhető jelei vannak a megnövekedett igénynek. Viszont nagyon komoly intelem, hogy senki ne várjon csodát az alkalmazásuktól, és hogy használatuk előtt feltétlenül kérjék ki háziorvosuk tanácsát! Gyógynövényünk: a kökény Erdőszéleken, dűlőutak mentén, cserjés, bozótos helyeken, gyakran legelőkön előforduló, egykét méter magas, ágtövises cserje. Levéllemeze két-három centiméter hosszú, fordított tojás- dad, széle csipkésen fűrészes. Már a lombfejlődés előtt, március- ban-áprilisban virágzik, színük fehér. Termése körülbelül tíz milliméter átmérőjű, gömbölyű, éretten kékes- hamvas-fekete, fanyar ízű. Gyűjteni a kinyílt virágokat és az érett termést szokták. A virágból öt kilogramm nyersből lesz egy kg száraz, bogyónál egy kg készítményhez három kg szükséges. A virágából készült tea vértisztító, enyhe hashajtó, vizeletelhajtó hatású, de alkalmas vérnyomáscsökkentésre is. A szárított termésből készült, forrázott főzet bélhurut ellen jó. Buzássy Lajos Alacsonyabb kerti hozamok Az elmúlt hetek viharos időszaka után a Földművelési és Vidékfejlesztési Minisztérium országos felmérést készített a kerti növénykultúrák állapotáról. A vizsgálat szerint tetemes viharkár sújtotta mind az első vetésű zöldborsó ültetvényeket, a hagymaföldeket és a dinnyetelepítéseket. Ennek ismeretében az óvatos becslések összességében inkább közepes, mint jó terméssel számolnak. Ä vártnál kisebb hozam várhatóan felhajtja az egészségesen maradt zöldségtermés árát. A paprika és a paradicsom felhozatalában a kínálat bőséges, a napokban már a szabadföldi paradicsom is megjelent a piacokon. K. E.
