Új Dunántúli Napló, 1997. december (8. évfolyam, 329-357. szám)
1997-12-19 / 347. szám
6 Dunántúli Napló Főzőcske - Receptek - Háztartás 1997. december 19., péntek Hangulatos asztaldísz Az ünnepvárás jegyében ötletek egész sorát kínálják a különböző folyóiratok a lakás díszítésére, aztán a virágboltok kirakatában szintén láthatunk számos, asztalra rakható hangulatos kompozíciót. Kis fantáziával ilyeneket magunk is készíthetünk! Akár a padláson, pincében is körülnézhetünk, hátha ráakadunk egy régi szakajtóra, mozsárra, kis kosárra, a dédi faszén parazsas vasalójára, ami ilyenkor remekül „öltöztethető”. Egy kosarat például a képen látható módon változtathatunk asztaldísszé. A karácsonyfa aljáról leeső gallyakkal béleljük ki, rakjunk rá diót, mandulát, néhány kis harangot, díszítsük gyönggyel, szalaggal. Ugyanilyen kellékekkel a szakajtót, vagy egyéb fonott tárgyat is használatba vehetünk. A vasalóba, mozsárba a fenyőágakon kívül kerülhet száraz virág, borostyán ág, kiegészíthetjük fenyőtobozzal, karácsonyfa- dísszel és gyertyával egyaránt az asztaldíszt. A színeket mindig igyekezzünk az asztalterítővel harmoni- zálóan megválasztani. De készíthetünk kis csokrot pezsgőspohárba is, ehhez a pohár szájába egy hungarocellből vágott kört erősítsünk és abba tűzzük a díszeket, míg henger alakú, magas pohár használatakor célszerű a poharat gyöngykaviccsal megtölteni, utána rátenni a hungarocellt, így nem bontja föl a díszítés a poharat. Olvasónk kérdezte: Mivel tisztítható az ezüst? Rendszeresen kapok telefonon és levélben is reagálást a Főzőcske oldalon megjelenő írásokra, információkra. Olvasóink jó kívánságait köszönöm, tanácsaikat igyekszem hasznosítani, ötleteiket pedig közreadni. Szívesen veszem, ha hasonló módon a jövőben is részt vállalnak az oldal ösz- szeállításában. Esetenként tanácsot is kérnek olvasóink virágápolással, egyéb háztartási teendőkkel kapcsolatban. Legutóbb például S. F-né Pécsről kérdezte, az ezüst tárgyak milyen olcsó szerrel tisztíthatok? Az üzletekben kapható különböző szerek közül az elfogadható árú Sidol is alkalmas erre. A valamikor létezett, kimondottan ezüsttisztító port már szinte sehol sem árusítják. és ai December 20-án, szombaton és aranyvasárnap 9-12 éráig várjuk kedves vásárlóinkat!- Olasz gyermek forgószékek 5.900 Ft-ért- 11 féle import Hi-Fi és TV-szekrény 8.500 Ft-tól 56.900 Ft-ig.- Olasz hálószobák többféle színben és fazonban- Német nappalik - Finn fenyőbútorok- Olasz hálószobák ÉS A MI AJÁNDÉKUNK ÖNNEK: Szombaton és aranyvasárnap I gardróbok és TV szekrények 1 10% KEDVEZMÉNNYEL kaphatók! Minden kedves vásáríóníqiafi {eííetnes ünnepedet (fantomnál mmu 7632 Pécs, Tildy Z. u. 27/a Tel./Fax: 72/438-237 Szívesen látjuk: hétfő-péntek 9-18-ig; szombat 9-12-ig. A halász felesége nem főz halat Kevés halból, bolti paprikával, lassú tűzön soha nem lesz igazán jó ízű a halié. Annak nincs jelentősége, hogy dunai, vagy tavi pontyból készül, viszont a fűszerezésén sok múlik.- Halat soha nem teszünk hűtő- szekrénybe fagyasztani - mondta Oláh Sándomé, a mohácsi Petőfi Halász Szövetkezet tagjának a felesége. - Akár sütve, akár főve készítjük, mindig a frissen tisztított halat fogyasztjuk, és nálunk természetesen csak a férjem főz. A ponty halászlé bőved estéjén idén is szabadtűzön, bográcsA narancsbomba különleges torta, finom, és jó fél óra alatt elkészül. Hét tojás, három evőkanál víz, 20 deka cukor, egy vaníliás cukor, csipet só, 12,5 deka liszt, 25 deka ribizli vagy málnazselé, négy narancs, egy deci fehérbor, hét lap fehér zselatin, egy kiskanál citromlé és két deci tejszín kell hozzá. A piskótához a négy tojás- sárgáját a vízzel, öt deka cukorral és a vaníliás cukorral addig kávaijuk, amíg a cukor elolvad. A négy tojásfehérjét a csipet sóval „vágható” habbá vetjük, kanalanként beleszórunk három deka cukrot, és addig verjük, amíg a cukor fel nem olvad, utána a tojásfehérjét ráöntjük a tojássárgás masszára, rászitáljuk a lisztet, és a habverővel lazán összékeverjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olvasztott vajjal, belesimítjuk a masszát ban fő majd, amibe esetleg néhány szelet kárász és csuka kerülhet, ha a fiam horgászszerencséje ehhez hozzájárul.-Amikor rokonok, ismerősök jönnek, ott állnak a féljem mellett, figyelik minden mozdulatát, a bográcsba rakott fűszerek mennyiségét, mégis azt mondják, maguk soha nem tudják olyan ízletesen elkészíteni. és előmelegített sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük. Egy konyharuhát vékonyan behintünk cukorral, erre bontjuk a piskótát. A sütőpapírt gyorsan lehúzzuk róla és azon melegében kenjük meg a gyümölcszselével, a konyharuha segítségével hosszanti irányba szorosan Egy biztos: más a zamata a dunai és más a tavi pontynak, tehát különbözően kell fűszerezni, amit érezni, tudni kell. Nagyon lényeges, hogy egészen apróra darált, igazi, házi paprika kerüljön a lébe. De nekem csupán arra van gondom amikor halászlé készül, hogy a gyufatészta időre meglegyen. Soha nem csak tojásból gyúrom a tésztát, egy kevés vizet is teszek hozzá, és amikor feljön a víz tetejére, azonnal lezárom alatta a lángot, így nem fő szét. fölcsavarjuk, majd henger alakban hagyjuk kihűlni. A krémhez forró vízben megmosunk egy narancsot, szárazra töröljük és a héját lereszeljük, ennek és a másik három narancsnak a levét kifacsarjuk. Három tojássárgáját habosra keverünk a megmaradt cukorral, apránként hozzáadjuk a narancslét és a bort. Az előzőleg hideg vízben felpuhított zselatint kinyomkodjuk, egy lábasban kis lángon feloldjuk, szűrőn át rátöltjük a tojássárgás krémre, belekeverjük, majd hűtőszekrénybe tesszük. Amikor dermedni kezd, a három tojás- fehérjéből a citromlével, és a tejszínből vert habot beleforgatjuk, és visszatesszük a hűtőbe. Kibontjuk a piskótatekercset, egy centi széles szeletekre fölvágjuk, és egy gömbölyű fenekű, sima tálat kibélelünk a piskótaszeletekkel, majd a közepébe öntjük a krémet és elsimítjuk. A narancsbombát 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük, utána tálcára bontva úgy szeleteljük, mint a tortát. Oldalszerkesztő: Morzsák A bejgli dió- vagy máktölteléke ha túl lágy, kevés darált kekszmorzsát szórjunk bele, ami magába szívja a nedvességet. A bejgli tésztáját mindig kihűlt töltelékkel kenjük be, mert ha a töltelék túl nedves vagy folyós, akkor sütés közben megreped a teteje. A sütemény felszínét mindig tojással kell előbb bekenni, és csak utána villával megszurkálni, mert fordított sorrendnél a tojás eltömíti a ,j lyukakat, a sütés közben keletkező gőzök nem tudnak eltávozni, így megreped a tészta teteje. A piskótaféléket zsírpapírral bélelt tepsiben süssük, így nem lesz kérge a tésztának, de sütés után azonnal húzzuk le a papírt. A sütőport mindig lisztbe keverjük el, folyadékban elveszíti lazítóképességét. A kelt tészta magasabb, lazább lesz, ha a hozzávalók szobahőmérsékletűek, és kelesztéskor nedves konyharuhával takarjuk le. Dagasztás végén kevés olajat dolgozzunk a tésztához, akkor simább lesz. Torta, de nem a megszokott módon A családtagoknak általában van kedvenc süteményük, s ha más alkalmakkor nincs is idő mindenki kedvére készíteni, karácsonykor általában igyekeznek a háziasszonyok a kínálatot az igényekhez igazítani. Inffomix Kit. Pécs, Rákóczi út 46., Kereskedők Háza Tel.: (72) 325-545, TeL/fax: (72) 336-888 CSAK az INFOMIX-nél! Panasonic, Philips, Thomson, Samsung televíziók 2-3 év garanciával! Árainkból: Philips 2 év garancia 55 cm TXT Back Line képcsővel Thomson 2 év garancia 51 cm 72 cm Black DIVA képcső, 100 Hz, PIP, Stereo, TXT 84 cm 16:9 TXT, St. PIP Samsung 3 év garancia 51 cm, két hangszörós, magyar menü 65.990^4 57.900 Ft World Best Plus 76 cm BIO, TXT, St., PIP239200 Ft 199.900 Ft 3 év garancia Videokamerák Samsung VP-K 70 133.900H 109.900 Ft Panasonic NV-RX10 114.900 Ft 99.900 Ft Sony CCD-TR 401 >$.900 Ft 109.900 Ft Pannon GSM akció! Minden előfizetéshez egy telefont adunk ajándékbal Motorola D 160 + előfizetés csak 24.500 Ft Áfával Ericsson GA 628 500 Ft havi bérleti díjért! a- belépési dl] 16.000 Ft Áfával ST^etrFt 72.900 Ft 59-9eei=t 52.900 Ft 264.900 Ff Ft 379.900 Ff HITELAKCIÓ baranyai lakosok részére: •előleg befizetése nélkül - 24 havi törlesztéssel • azonnali helyszíni ügyintézés * Pécs területén díjtalan házhoz szálWs HALANIA/ KAftÁMNyi Akiié! sídzseki síkabát snowboard ruha snowboard nadrág 5inadrág síoverál !2.U6<?Ft l0.600Ft I^529Ftf IO,8IOFt IU.|3lFt l2.720Ft \ § % / 2l.Uf.iFT l<?270Ft l0.706Ft 9. IOO Ft 11.518 Ft 92IOFt II 850Ft q.U80Ft H.900F* !5.760Ft AAANyVAMANAA A /ÍRVHÁH6Z 8 ÉRTÉKES A|ÁN»ÉKeT ARVMU ! VÍÉWMViMÉP! »VNK! / TURISZTIKRI SZRKÜZL6T Pécs, Ferencesek u. 23. Tel: 72/310363 O BIIKOM Környezetgazdálkodási Kft. Felhívjuk Pécs város lakosságának a figyelmét, hogy cégünk az 1 998. évben is meghirdeti kedvezményes díjfizetési akcióját. Amennyiben pénztárunkban vagy a díjbeszedőinknél 1 998. február 28-ig egy összegben befizet 1 1 hónapra esedékes hulladékszállítási díjat, akkor decemberben ingyen szolgáltatunk! Érdeklődni lehet a 438-303-as telefonszámon ügyfélszolgálati irodánkban vagy a díjbeszedőinknél. uzuki már 20% előleggel Suzuki márkakereskedés Szabolcs Kft. Pécs, Komlói út 79. Tel.: (72) 240-393 Szerviz: (72) 241-020 Hétvégén is várjuk Önt. Szombaton 9-15-ig, vasárnap 9-13-ig. Igény szerinti részletfizetési lehetőségek: kamatmentes vagy alacsony kamatozású hitelek, változatos, akár 60 hónapos futamidővel, fix kamatozással. Használt autót értékmegegyezéssel beszámítunk. SUZUKI. Jól jár vele. Halasztott fizetés vagy csökkentett futamidő lehetősége Minek várna tovább? Most három olyan konstrukció közül választhat, melyek mindegyike rendkívül előnyös. 1. Ön már 20% előleg befizetésével, maximum 60 hónapos futamidejű, az Ön választásától függően változó vagy változatlan kamatozású, egyedülálló hitelkonstrukciónk révén jövedelemigazolás és kezesek nélkül juthat új Suzukihoz, 2. A kiválasztott Suzuki vételára 50%-ának befizetésével az első törlesztőrészlet esedékességét akár 180 nappal is eltolhatja. 3. A vételár legalább 20, de maximum 80%-ának befizetésével 60 hónapos futamidő esetén a részletfizetési kedvezmény 7-től akár 21 hónapig is terjedhet.
