Új Dunántúli Napló, 1997. augusztus (8. évfolyam, 209-238. szám)
1997-08-31 / 238. szám
6 BíÉántúli Napló Magazin 1997. augusztus 31., vasárnap VDN Keresztrejtvény Beküldendő a helyes megfejtés szeptember 5-én (péntek) déli 12 óráig beérkezőleg, LEVELEZŐLAPON a következő címre: 7601 Pf: 134. Új VDN Szerkesztősége, Pécs, Rákóczi út 34. Múlt heti rejtvényünk megfejtése: „Vajon ez ehető, vagy menekülnünk kell.” Nyerteseink: Arnold János - Nagypall, Gyöngyös Éva - Pécs, Murai István - Barcs, Szászi Jánosné - Szek- szárd, Páldi Györgyné - Pécs. A nyereményeket postán küldjük el. E heti rejtvényünk megfejtői között egy db. nagyobb értékű könyvet sorsolunk ki, amely szerkesztőségünkben vehető át. Tíz nap elteltével - ha nem jelentkeztek érte - elküldjük postán. Viccparádé Foglalás. A belvárosban odamegy a rendőr az út szélén fekvő nőhöz: „Asszonyom, jól érzi magát?” „Igen, csak parkolóhelyet foglalok a férjemnek.” Álvilágszám. Szenzációként hirdetik, hogy az egyéves kislány tud olvasni. Jönnek is a látogatók csodájára a látványnak, ám egy csendben ülő apró gyereket látnak, mire a piciri menedzsere: „Tud olvasni a lány, csak beszélni nem.” Meglepetés. Délután négy óra körül egy nagy hasú férfi áll az óvoda előtt. Kiszól az óvónéni: „Ne haragudjon, gyereket vár?” A férfi mosolyogva: „Nem, ez sörhas.” Hiába. A rendőr elhagyta a sapkáját, elkezdi keresni. Jön egy kisfiú: „Ne haragudjon, ez nem a bácsi sapkája, most találtam?” „Nem hiszem, mert az enyém elveszett.” Számolás. „Mama, itt volt a barátom. „És megkínáltad teával?” „Igen.” „És kétszersülttel?” „Nem, háromszor.” Kezdődik az isi. „Na, kislányom, milyen az iskola?” „Hazugság az egész, ki van írva az ajtóra, hogy első osztály, benn meg minden fapados.” Tűz. A rendész keltegeti a cirkusz tűznyelőjét: „Ébredjen uram, ég az egész cirkusz!” „Köszönöm, de ma már vacsoráztam.” Várjuk (j°bb) vicceiket lapunk címére. Összeállította: Bozsik László Horgászverseny a Desedán Évadzáró, nyílt horgászversenyt rendez a Deseda Horgászegyesület szeptember 13-án. Az amatőr és a profi versenyzők külön díjazásban részesülnek. A rendezvény színhelye a füredi szőlőhegy, rossz idő esetén Toponár, evezős pálya. A Pécsi Horgász Egyesület Pentusz Kupa néven rendez zárt versenyt a Malomvölgyi 2-es tavon szeptember 20-án. A tó ezen a napon 12 óráig le lesz zárva. Szeptember 6-án csak a keleti parton lehet horgászni, ugyanis a másik oldalon 16 óráig a Pécsi Kupa ’97 versenyt rendezik. (/) Horogvariációk A horog megválasztása a bé- késhal-horgászatnál nem attól függ, hogy milyen halat akarunk fogni. A méretet elsősorban a csali határozza meg. Van azonban még néhány olyan szempont, amelyet feltétlenül figyelembe kell venni, ha nem akarjuk, hogy a „kampó” miatt elveszítsük a zsákmányt. Egy horgász felszerelésének a legfontosabb darabjáról van szó. Halat úszó nélkül is lehet fogni, ólomra sincs feltétlenül szükség, horog nélkül azonban nem lehet semmit fogni. A legtöbb horgász aszerint vesz horgot, hogy milyen halat akar fogni, és általában túl gyorsan vásárolnak. Ugyanis nem a remélt halnak, hanem a tervezett csalinak kellene befolyásolni a horogvásárlást. Minden horgot, legyen az bármilyen hegyes is, még tovább lehet élesíteni. A legjobb segédeszköz a gyémántreszelő arra, hogy a horgot még élesebbé tegyük, vagy hogy használat után újraélezzük. Egyszerűen megállapíthatjuk, hogy megfelelő a horogélesség: a hegyét végighúzzuk a körmünkön, ha tapad, akkor jó, ha csúszik, nem elég éles. Azért mégiscsak van jelentősége annak, hogy milyen a horog nagysága, hiszen egy sneci- zővel nemigen lehet kivenni kilós pontyokat, mert vékonyak és elhajlanak. Válasszunk naHordók a pince előtt A hordókat először tiszta vízzel mossuk le FOTÓ: MÜLLER A. Mint a jó háziasszony a nagy- takarításkor, az igényes gazda is azzal kezdi a szüreti munkálatokat, hogy minden mozdítha- tót kipakol a borospincéből. A legkevesebb, hogy lesöpri a falakat és kénlapok, vagy ventil- lált kénpor elégetésével igyekszik megelőzni a gombásodás veszélyét. A meszelés és a kén együttes használata nagyobb biztonságot jelent. A hordókat hideg vízzel feltöltve egy-két napos állás után jó kimosni, lecsepegtetni és le- kénezni. Hektoliterenként egy kénlapot kell számítani. Ha penész telepedett meg rajtuk, vagy valamilyen más szennyeződést tapasztalunk, akkor tri- sós forró vízzel szükséges kimosni őket. A megfelelő tisztaság biztos jele, ha a meggyújtott kénlap a hordóban nem alszik el. Mivel idén sem volt túl kegyes az időjárás a szőlősgazdákhoz - különösen napsütésből jutott kevesebb a fürtöknek, ugyanakkor féltik a termést a madaraktól, darazsaktól, meg a rothadástól -, így nehéz eldönteni, hogy meddig várjanak a szürettel. Segíthet ebben a próbaszüret, amelyhez elegendő két kilónyi szőlő, amit burgonyanyomón áttörve, a mustot vásznon átszűrve megmérhetjük a cukorfokot. Az már az igazi, nagy szüretre is érvényes ismeret, hogy az egyszerű mustfokolók csak húsz fokos mustnál jeleznek valós értéket. Ha ennél hidegebb a must, akkor magasabb, ha melegebb, akkor alacsonyabb cukorfokot mutatnak. Érdemes hőmérővel és átszámítható táblázattal ellátott mustfokolót használni a méréshez. T. E. Szüreti eszközök széles választékát kínálja Pécsett a Kertbarátok Boltja, amely a Béri Balogh Adám u. 1. sz. alatt található. Telefon: 313-961. (X) gyobb és vastagabb horgot, ha csalink kukorica vagy pufi, ugyanis ezt már nagy valószínűséggel vagy félkilósnál nagyobb dévérek, vagy a pontyok veszik fel. Mielőtt hozzákezdenénk a horog felkötéséhez, először vizsgáljuk meg azt. Egy nagyító segítségével kiderül, hogy egy-egy csomagban mindig találunk hibás darabokat: hiányzik a szakáll, tompa a hegye. Még mindig túl sok az olyan horgász, akik füles horgot választanak lapkás helyett. A füles horog nem alkalmas békéshal horgászatra, miután a csalit ezzel nem lehet feltűnésmentesen felkínálni. B. G. Főzzünk változatosan! Nyers szilva gombócba. Öt kiló érett, de még kemény megmosott, leszárazott, ki- magvalt szilvát elkeverünk 1 kiló kristálycukorral és egy deka szalicillal. Nem kell állnia, azonnal kisebb üvegekbe töltsük és kössük le. Télen kitűnő gombócba, süteményekbe, gyümölcslevesnek, Rumos szilva hidegen. Hamvas szilva szárát leszedjük, megmossuk, és minél szorosabban rakva, fél literes üvegekbe töltjük. Minden kiló szilvára számítva 25 deka kristálycukrot szórunk, és leöntjük egy-egy deci rummal. Celofánnal lekötjük, és csavaros tetőt teszünk az üvegre. Víz nem kell hozzá, mert a szilva a cukortól levet ereszt. Alma pitébe. Savanykás almát meghámozunk, lereszeljük, majd lemérjük. Kilónként 20 dekacukorral és egy késhegynyi szalicillal összekeverjük. Szorosan üvegekbe nyomkodjuk, és dupla celofánnal lekötjük. Sokáig eláll. Télen rétesbe, pitébe, különféle süteményekbe téve úgy használjuk föl, mint a friss almát. Darált paprika ételízesítőnek. Szép érett, piros paradicsompaprikát megmosunk, lecsepegtetjük, kicsumázzuk. Húsdarálón ledaráljuk és lemérjük. Minden kiló tisztán mért darált paprikához 25 deka sót veszünk. Összekeverjük, és minél kisebb üvegekbe töltjük. Télen só helyett darált paprikával ízesíthetjük az ételeket. W. M. RÁDIÓ MELLETT JEGYZET Tanár bácsi, mi az a Balaton...?” M A „nagy” politikában évek, évtizedek óta napirenden van a cigánykérdés. Életmódjuk elmaradott és nyomorúságos, magasabb oktatásban elenyészően kevesen tanulnak, lakáskörülményeik szinte nulla, és bár - ugye - minden ember egyenlő, ők mégsem. A rádió időnként képet ad a hazai cigánylakosságról, pontos lélekszámúkról - ötszázezer vagy nyolcszázezer (?), senki nem tud pontos képet adni. Jelenleg több szervezetük van, belső viszálykodásoktól egyáltalán nem mentesen. Le- het-e őket cigányoknak nevezni, vagy nem lehet? A rendőrségi tudósítások „kreol”, vagy éppen „barna bőrűeknek” jelzik. Én most gyermekekről írok. Nem először. Pécsre jövetelem kezdetén Sásd melletti kis falucskába, Hömyékbe vitt a véletlen. Ott működött egy cigányiskola, ahová az apróságok három kilométerre lévő Galy- kutról indultak mindennap hóban, fagyban, esőben, forró napon. Huszonnyolc kisdiáktól kérdeztem meg, kit szerettek a legjobban. Három nevet mondtak: Szabó tanító nénit, Balogh Jani bácsit és Petőfit. Ez utóbbit azért, „... mert olyan szépeket mond ...” Balogh János pedig - ki vajdájuk volt - hetente egyszer szerzett nekik húst a sásdi húsboltból. És Szabónét, aki úgy kezdte majdnem minden reggel az á-bé-cét, hogy a tábla mögötti óriási kék lavórban megfürdette a kicsiket. Imádták. Szerették. Nem tudom mi lehet vele, de áldja meg a jó Isten gyönyörű munkásságáért. A közelmúltban - pontosabban három hete - Illés Magdi szép mecseki szőlőskertjében ültünk, nyári estén, néhányan. Dr. Horváth Csaba egyetemi oktató - mellesleg a Pécs-bara- nyai értelmiségi klub egyik vezetője - elgondolkozva mondja: „Tegnap kint Ara- nyosgadányban, egy nyolcesztendős cigány kisfiú azt kérdi tőlem: Tanár bácsi, mi az a Balaton? Olyan mélységesen fájdalmas érzés fogott el, hogy válaszolni sem tudtam.. ”. így kezdődött. Aztán ketten - Magdival, aki jártas az egyesület gazdasági ügyeiben, mint vállalkozó - már a lehető kedvezményekről, pénzforrásokról tárgyaltak, miképpen lehetne akár csak két napra is elvinni a Balatonra az aranyosgadányi cigánygyerekeket. A klubnak van valamennyi pénze, de igazán nem sok. És ki kíséri-óvja majd a gyerekeket a két nap alatt? Aztán meglepő módon - számomra legalábbis, aki évtizedek alatt hozzászokott az elképesztően lassú ügyintézésekhez - e fenti tervezgetés utáni harmadik hét közepén már indult a gyerekekkel a vonat Fenyvesre. Három kísérővel: Móczán Zoltán újságíróval, Adrián Zsigmond vállalkozóval és Kobelák Zsolt aranyosgadányi fiatalemberrel. Egy fiatal- asszony Zsolt lelkére kötötte, mielőtt elindult volna a tizenhét kislánnyal, kisfiúval a pécsi vasútpályaudvarra: „Vigyázz a fiamra, mert ha nem hozod haza, csinálsz helyette nekem egy másikat!” Egyébként ezek a gyerekek - több falubeli kis társukkal - előtte néhány nappal a polgármesternő jóvoltából részt vettek egy Magyarherte- lendre szervezett kiránduláson és pécsi cirkuszi előadáson. Elképzelhető volt a gyermekek öröme. A MÁV és a Pécsi Tömegközlekedési Rt. ingyenesen, illetve nagy kedvezménynyel utaztatta a gyerekcsapatot. Néhány kivétellel többen még soha nem látták a Balatont. Reggel még hűvös egy kissé a víz, amikor csak a hattyúk és a szárcsák úszkálnak, ám a gyerekeket csak délben lehetett kiparancsolni a Balatonból ebédre az ifjúsági táborba, ahol aludtak, étkeztek ingyenesen. A három kísérő semmit sem tiltott, saját kedvük szerint szórakoztak a Balaton mentén, kaptak két új labdát, fagylaltot, süteményt is. Valószínű, életre szóló élményt szereztek. És tanulságot a felnőtteknek is. Nemcsak ígérni kell, hanem cselekedni is. A felnőttek gondokkal teli és néha gyűlölködő világában főképpen. <
