Új Dunántúli Napló, 1997. augusztus (8. évfolyam, 209-238. szám)
1997-08-10 / 218. szám
6 Dunántúli Napló Magazin 1997. augusztus 10., vasárnap VDN Keresztrejtvény Beküldendő a helyes megfejtés augusztus 15-én (péntek) déli 12 óráig beérkezőleg, LEVELEZŐLAPON a következő címre: 7601 Pf: 134. Új VDN Szerkesztősége, Pécs, Rákóczi út 34., VIII. emelet 801-es szoba. Múlt heti rejtvényünk megfejtése: „Máskor mossál fogat mielőtt elkezdesz beszélgetni a növényekkel.” Nyerteseink: Böröcz Tamás - Sásd, Kovácsfi István - Mohács, Monostori Zsolt - Kecskemét, ifj. Pintér Jánosné - Drávapalkonya, id. Szemes Ferencné - Illocska. A nyereményeket postán küldjük el. Viccparádé Megoldás. Miért tartja a rendőr egy kicsit elferdítve a fejét? Mert elborult az agya. Lánykérés. „Mancika, imádom. Ha megkérem, hozzám jönne?” „Igen, de tízre haza kell érnem.” Sosem elég. A férj este közeledik az asszonyhoz. Az asz- szony: „Kérlek, hagyj békén, fáradt vagyok.” Másnap a férj újra próbálkozik. Az asszony: „Nagyon kimerültem, aludni szeretnék.” Harmadnap is kísérletet tesz a férj. Az asszony: „Ne hülyéskedj, egy héten már harmadszor akarod? Neked sosem elég?” Hasonlat. A férfi olyan, mint a zápfog: nehezen jön, ha jelen van, sok fájdalmat okoz, ha távozik, nagy űrt hagy maga után. (Beküldte „ Egy néni”, aki a húszas években járt iskolába.) Hogy is van? Kétszer féldeci pálinkát kér az apa a kocsmában, az egyiket megkóstoltatja kisfiával is. „Pfuj, apa, ez nagyon rossz.” „Látod, anyád meg azt hiszi, hogy csak szórakozni járok ide.” Morbid. Két honya sétálgat, szembe jön egy harmadik, kopaszra nyírva. „Figyelj, egy tarhonya.” Morbid 2. Melyik állat viselkedése a legvidámabb? A juhééé! Morbid 3. „Mi ez a hatalmas zaj?” „A gin zeng.” „Ja, persze, az a gyökér.” Talányos levél. Az ifjú házaspár a Mamának: „Kedves Mama, remekül érezzük magunkat, de mivel rossz az idő, egész nap a szobában gubbasztunk.” A Mama válasza: „Örülök, hogy jól vagytok, csak nem értem, mi az a gub.” Baranyai veszély. Mozsgó járművel Szegetvám i veszélyes, különösen, ha szembe jön mondjuk, egy Vajszló. (B. L.) Várjuk (jobb) vicceiket szerkesztőségünk címére. Összeállította: Bozsik László Műcsalimentés egyszerűen Horgászverseny A Pécsi Horgász Egyesület 21. alkalommal rendezi meg az Olaszy Gábor emlékversenyt Dunafalván. Az augusztus 21-ei eseményre jelentkezni lehet a dunaszek- csői kompkikötőben és a verseny színhelyén. Ugyancsak versenyt rendeznek a tagok részére az ivánbaty- tyáni tónál. Haltelepítés volt szombaton a kozármislenyi tóban. Pontyokat helyeznek el augusztus 19-én az üszögpusztai és a malomvölgyi 2-es tavakba. Az üszögi-tó ezen a napon le lesz zárva, a malomvölgyi horgászható. (I) A műcsalik drága eszközök, sajnos, a ragadozók nagyon szeretik a víz alatti bokrokat, tuskókat, amelyekben a wobb- lerek, twisterek, körforgók, tá- molygók könnyen elakadnak. Ha erőszakoskodunk, a műcsalinktól búcsút vehetünk, ugyanis csak a legritkább esetben akad ki a hármashorog az ágak közül. Márpedig egy-egy ilyen eszköz értéke elérheti a kétezer forintot is, érdemes tehát a különféle műcsalimentő módszerekkel komolyan foglalkozni. Ha a villantó elakad, nem szabad rángatni, mert akkor majdnem biztos, hogy a horog olyan mélyen akadt, hogy azt már csak közvetlen beavatkozással lehet kiszabadítani. Ha csak ráhúztuk a csalit az aka- dóra, akkor nem kell mást tennünk, mint az orsó fékerejét a minimumra állítani, a felkapókart átváltani. A bot spiccét felemelve ujjunkkal megfeszítjük a zsinórt, majd az ujjúnkat visz- szaengedve hagyjuk, hogy az orsóról leszaladjon a zsinór. A megfeszült, majd elengedett zsinór ellenirányú lökése rendszerint kimozdítja a műcsalit az akadóból. Ezt az eljárást érdemes többször is megismételni. Ha minden kötél szakad, akkor sem szabad méregből szakítani. Igen egyszerű eszköz az ólomgyűrű. A zsinórra kötött fémgyűrű bevágásán a spicc fölött befűzzük a horgászzsinórt, majd a botunkat felemeljük, s megfeszítjük a damilt. Az ólomgyűrű saját súlyánál fogva lecsúszik az akadóig, s vagy kilöki a csalit vagy beleakad. Ez utóbbi esetben a gyűrűre kötött erős zsinórt kézzel a partra húzzuk, akár az egész akadóval (például faág) együtt. A módszer szépséghibája, hogy csak a viszonylag közeli akadásnál vagy csónakból való horgászatnál eredményes, ahol a gyűrű képes rázuhanni az elakadt műcsalira. B. G. Hobbikertészeknek Madarak és darazsak! Hálóval és csapdával védhető a termés fotó: laufer l.- Amíg nincs a présházban a szőlő, addig mindig védeni kell valami ellen - állítják a szőlősgazdák, s akiknek korábban érő csemege fajtái is vannak, azok majdnem ugyanúgy tartanak a madaraktól és a darazsaktól, mint a pe- ronoszpórától vagy a szürkerothadástól. Most, hogy elkezdődött az érési időszak, már arra is figyelni kell, mennyire kaptak rá a sárguló, édesedő bogyókra, hiszen a megkezdett szemek nemcsak a nedvtartalmukat veszíthetik, hanem kiindulópontjai lehetnek a különböző betegségeknek is. A korábban érő csemegeszőlő-fajtákat - például a Csabagyöngye, szőlőskertek királynője - daíázscsapdákkal, illetve hálóval védhetjük a kártétel ellen. A madarak távoltartásához Raschel hálót használhatunk, illetve nem árt a széljáráskor beinduló csörömpölőket elhelyezni a sorok között. Darázscsapdákat is lehet készen kapni, de kiválóan megfelelnek erre a célra a befőttesüvegek is. Az üvegekbe kevés cukros vizet vagy sört önthetünk, celofánnal vagy nejlonnal lekötjük, s középen ujjnyi lyukat szúrunk. A csemegeszőlőknél most már arra is nagyon figyelni kell, hogy betegség esetén csak olyan növényvédő szert használjunk, amelynek nagyon rövid az élelmezésegészségügyi várakozási ideje. Szürkerothadás elleni szer a háromnapos várakozási idejű a Polyoxin. Borszőlőknél még szabad többhetes várakozási idejű szereket használni. T. É. Növényvédő szerek széles választékát kínálja Pécsett a Kertbarátok Boltja, amely a Béri Balogh Adóm u. 1. szálait található. Telefon: 313-961. (X) Főzzünk változatosan! Szójás rudacska változatok. Feltétnek való, és önálló ételként is finom húspótló finomságot készíthetünk olcsón szójakockából, virslivel, karfiollal vagy gombával. Leveskockával vagy ételízesítővel, esetleg borssal és fokhagymaporral, erősen sós, fűszeres főzőlevet készítünk. Csak annyit, hogy a szója- kockát éppen ellepje. Felforraljuk, néhány percig főzzük, majd a fűszeres lében hagyjuk kihűlni. Lecsepegtetjük, levé- től kissé kinyomkodjuk a szóját és virslikarikákkal váltogatva egy hústűre húzzuk. A kb. 10 centis rudacskákat hagyományos módon paníroz- zuk lisztbe, tojásba és morzsába, de a lisztbe sót és őrölt borsot is keverünk. Közepesen forró zsírban mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Készülhet a szójarúd apró vagy félbe vágott gombával, rózsáira szedett karfiollal is. A gombát és karfiolt 1-2 percre dobjuk lobogó forró vízbe, majd szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Csak azután szúrjuk a szójával váltogatva a hústűre. Attól függően, hogy milyen nyersanyagunk van, süthetjük a szójás rudat csak virslivel, csak gombával vagy karfiollal, illetve vegyesen is. Ha a rudakat kisütöttük, a hústűt húzzuk ki belőle, akkor is egyben marad, mert a panír összetartja. Majonézzel, tar- tármártással, mustárral vagy ketchuppal egyaránt fogyasztható. Frissen sütve, melegen a legfinomabb. W. M. RÁDIÓ MELLETT JEGYZET Kannákból mért pocsék italok pokoljárása... Én már régóta nem italozom, s ha nagy ritkán mégis, hát szigorúan csak bort és azt is kiváló minőségűt, erre is fogadalom kötelez, miután - elég régen - egyszer egy mecseki présházban olyan kegyetlenül rossz bort ittam, amelynek olyan íze volt, mint a frissen kaszált lucernának. Bár e fölöttébb tápláló takarmányt soha nem ettem, a bor mégiscsak rá emlékeztetett. Barátom, aki a legra- matyabb borokról is áradozott, hogy „ ... kóstold csak meg, micsoda csodálatos pia ez!” - erre csak annyit mondott, szomorúan, tömören, leszegett fejjel: „Jó.” Az istenért sem akarta megsérteni a szőlőtulajdonost, én pedig sírva fakadtam. Szóval azóta csak a legkiválóbb borok mellé ülök le, már csak azért is, mert a százhuszadik születésnapját a napokban ünneplő francia hölgy azt mondta, azért élte meg e gyönyörű kort, mert naponta ivott egy pohár vörösbort és a cigarettázást is vagy másfél évtizede hagyta abba. Persze nyilván nem afféle kannás pocsék borokat ivott, mint amely mifelénk dívik, bár azt mondják rossz bor nincs, legföljebb az, amelyet a vasutas hitelben sem iszik meg. Mindez akkor jutott eszembe, amikor a rádió beszámolt bizonyos „borkommandó” cselekedetéről, miszerint Soltvadkerten nyolcvan- ezer hektó hamisított bort találtak valamilyen betonsilóban tárolva, ahonnét aztán „kanná- sítva” piacra dobták. Mellesleg rövidesen már egymillió forintra is büntethetik a borhamisítókat és ennek éppen itt az ideje. A szőlőt soha nem látott borok gyártói miatt akár a soltvadkerti, kiskőrösi vagy éppen keceli borászok nem tudják eladni tisztességgel termelt borukat, a hamisítók miatt az említett vidék szőlőbor-kultúrája is hírhedtté válik. Pedig - lehet, hogy hihetetlenül hangzik - de egy igazi jó barátom jóvoltából ittam én remek keceli(!) vörösbort, ma- gyarfrankos-medina volt a neve, életem legjobb itala volt, amit valaha is ledöntöttem. Szégyen, de nem adtam belőle senkinek egy cseppet sem. Önző vagyok, na és?! Engem mindenféle hamisítás vagy más romlott portéka felháborít. Mélységesen megalázzák a vásárlót, aki pénzt, néha nem is keveset ad ki pocsék áruért. Akár hamisított borról, romlott virsliről vagy csirkéről van is szó. Az Országos Borminősítő Intézet legújabb jelentése szerint - a rádió tolmácsolásában - a beküldött és vizsgálatra szánt boroknak jó tíz százaléka nem felelt meg a követelményeknek. De ez a tíz százalék nem tartalmazza a nagymenő borhamisítók termékét - víz+cu- kor+élesztő+borkősav - nem küldik föl laborvizsgálatra „boraikat”, ennél sokkal több eszük van. Különben is az említett moslékot jó pénzért el tudják adni. És azért, mert a kocsmákban is viszonylag olcsón megkapják a rendszeres italozók, meg is isszák, még akkor is, ha sajátságos „szakértelmüknek” megfelelően gyanúsan nézegetik a pohárban felszolgált löttyöt. Egyszer egy kocsmáros azt mondta nekem, hogy ő próbálkozott jobb minőségű borokkal meglepni vendégeit, de a kispénzű fogyasztók nem nagyon lelkendeztek a kissé drágább, de mégis csak szőlőből készült borokért. Kénytelen volt visszatérni a kannás italok árusítására. A rádió egy vitaműsorában úgy tették fel a kérdést, hogy a borkedvelő állampolgár hogyan védekezzen a hamisított borok kínálata ellen? Sokféle ötlet hangzott el, de hát a legegyszerűbb mégis csak az, hogy nem kell meginni. Nem kell betérni abba a kocsmába, ahol rossz bort mérnek. A moslék előbb- utóbb a kocsmáros vagy éppen a „termelő” nyakán marad. Mert amíg nagy a kereslet, addig lesz víz is, cukor is meg élesztő is. És lelkiismeretlen borász is. v. % i
