Új Dunántúli Napló, 1996. március (7. évfolyam, 59-89. szám)
1996-03-12 / 70. szám
1996. március 12., kedd Kistermelők Dünántúli iNapló 11 Gondok a gyümölcsellátásban Tíz év alatt csaknem harmadára csökkent az országban a gyümölcstermés, s az idén sem várható több, mivel az ültetvények 60 százaléka 20 évnél idősebb, sok a kezeletlen, beteg, rossz kondícióban lévő ültetvény - hangzott el a Kertészek és Kertbarátok Országos Szövetsége budapesti tanácskozásán. Az elhúzódó privatizáció és kárpótlás kártékony hatással volt az ültetvényekre. A szőlős- és gyümölcskertek új tulajdonba kerülésük után sem kapták meg a megfelelő gondoskodást. Ahhoz, hogy az elöregedett fákat újakkal váltsák fel, évente 2,5-3 ezer hektár gyümölcsöst és 3000 hektár szőlőt kellene telepíteni. Az idén a kormányzat támogatja a kertészek céljait - állította a tanácskozáson részt vevő FM-államtitkár -, a termés értékesítésében is segítik a gazdákat. A borászat nehéz éve Nehéz év elé néz a borászat - nyilatkozott a Kertészet és Szőlészet lapban dr. Urbán András, a szőlő-bor szövetség és a terméktanács titkára. Nőtt az alapanyag ára, 15-30 százalékkal lett drágább a címke, a palack és a dugó, az exporttámogatás az eddigi 31-ről 19 forintra csökkent. Mindezeket összegezve, másfélszer annyit kell fordítani egy palack bor elkészítésére, mint tavaly. Ugyanis az exportpiacokon egyik évről a másikra csak 5-7 százalékkal növelhető az ár, annak ellenére, hogy tavaly Nyugat-Európában is kevés szőlő termett. A nagyobb mértékű áremeléstől azért tartanak a termelők, mert félő, hogy hatására visszaesik az örvendetesen alakuló borfogyasztás. A Magyar Mezőgazdasági Könyvkiadó könyve nemcsak allergiásoknak szól. Mindaz, amivel megelőzhető a sokféle allergiás ártalom, s a védekezés módjai megtalálhatók a könyvben. Megrendelhető a Futár izakkönyvszolgálatnál (1300 Budapest, Pf. 126). Jól bevált zöldségnövény Termesszünk Blocky paprikát A Kertészeti Népfőiskola több hallgatója élénk érdeklődést tanúsít az egyes zöldségféleségek fajtáinak megismerését, a fajtatulajdonságok termesztéstechnológiában való hasznosítását illetően. Ennek megfelelően többen kérték a Blocky paprika fajtaismertetését és a termesztés technológiáját. A Blocky típus: betűrt végű, 3-4 erű, hosszúság/szélesség hányadosa 1-1,5. Legrégebbi fajtája a California Wonder. Van azonban már magyar fajtajelölt is, ez a Hungarian Wonder és a Block Fj fajta. Utóbbi folytonnövő, fehér színű termést hozó fajta. Termése 8- 9x6-7 cmx5-6 mm. Uborkamozaik vírus toleráns, baktériumos levélfoltosságra nem érzékeny. Hajtatásban 130-150 cm-t is elérő fajta. Kezdeti fejlődési sebessége gyors. Fényhiányra közepesen érzékeny. Szabadföldön palántázva 80 000 tő/ha az állománysűrűsége. Hajtatásban - támrendszer mellett - 5-6 tő/ nm. Fűtetlen sátorban azonban elbírja a 7-8 tő/mh sűrűséget is. Termőképessége szabadföldön 50 t/ha körüli, míg hajtatásban 15-18 kg/nm. Magvetés, ültetés A magvetésre különös gondot kell fordítani. Igen értékes genetikai anyag, ennek megfelelő feltételt kell a magvak számára biztosítani. Kerüljük a szórt vetést, sőt még a szaporítóláda sem javasolható magvetésre. Legjobb a tálcába történő vetés (KITE-plant). Ez a vetési mód kevés helyet foglal el és az egymástól elválasztott hengereknél az esetlegesen fellépő betegség - palántadőlés - jobban lokalizálható. A harmadik lomblevél megjelenésekor (vetés után kb. 4 héttel) a palántákat ültessük át 8-10-es cserépbe, vagy 8x8-as tápkockába. Erős gyökérzetű, tömzsi szárú palánták előállítására törekedjünk. Ennek érdekében állandóan figyeljük a talaj és a levegő hőmérsékletét. Előbbi 25 C fok, míg utóbbi 20-24 C fok legyen. A 7-8 hetes kort megért palántákat ültessük ki. Ne várjuk meg a 10-12 hetes „elöregedést”. A Blocky típusú paprika magas tápanyagigényű. Ezért 25- 30 kg érett, komposztált istállótrágyát adagoljunk be a talajba négyzetméterenként. A kiültetést addig ne végezzük el, míg a talaj 20-23 C fokra fel nem melegedett. Ezt sátor esetében a fólia mielőbbi felhúzásával érhetjük el. (Ültetés előtt 4-5 héttel előbb felhúzzuk a fóliát, ami által a sátor talaja felmelegszik.) Ültetés előtt a szervestrágya mellett még műtrágyát is kell adagolni. N: 10-15 gr, P: 10-12 gr, K: 25-30 gr/nm hatóanyagot kell kiszórni és a talajba bedolgozni. Ezen túlmenően, ültetés után még 30-35 gr nitrogént és 15-20 gr káliumot adagolunk fejtrágyának négyzetméterenként. Közvetlenül az ültetés után fejtrágyázzunk, lehetőleg oldat formájában, hogy a növény számára gyorsan felvehető legyen. Májustól szeptemberig hetente 2x25-30 mm vizet juttatunk ki. Hajtatásnál a szellőztetésre ügyeljünk, mert a 35 C fok feletti hőmérsékleten a virágpollenek abortálódnak (nem termékenyülnek meg), ami terméskiesést jelent. A 15 C fok alatti hőmérsékleten pedig a növények fejlődése lelassul, majd leáll és 12 C fok alatt a virágok meg sem termékenyülnek. Metszés Mivel a Blocky típusú fajták termésének tömege háromszor nagyobb a hagyományos egyéb hajtatási paprikánál, így a növénynek is ugyanilyen arányú lombfelület növekedésre van szüksége ahhoz, hogy a fajtára jellemző terméseket adhassa. Metszésnél tehát törekedjünk a lehető legnagyobb levélfelület kialakítására. Kezdetben maradjon meg a bokor forma. Amint a hajtások elérték a 2025 cm hosszúságot, az erősebbek közül válasszunk ki kettőt, vagy hármat, és ezekre rögzítsük a zsinórokat. A többi hajtás csúcsát törjük ki úgy, hogy a nóduszán lévő levél megmaradjon és csak a virágot távolítsuk el. A két, vagy három felvezetett hajtásnál az oldalhajtásokat hagyjuk meg, a második nó- dusz után csípjük ki a hajtáscsúcsot, de ne hagyjunk rajta termést, csak akkor, ha a főszáron nincs kötés. Minden nódu- szon egy termést neveljünk. Mindig legyen kb. 2-3 szedésre érett, 2-3 félérett, 2-3 növekvő termés és 2-3 kötésben lévő virág. Szedés, értékesítés A Blocky átlagtömegét tekintve általában háromszor nagyobb a hagyományos paprikánál. A szedés, osztályozás így sokkal rövidebb időt vesz igénybe. A piaci igényekhez igazodva a Blockyt szedhetjük féléretten, amikor a héj sima, fényes, a színe zöldessárga, vagy fehér, szedhetjük érett állapotban, amikor a színe fehér és a tömege 250 gr-ot is elérte, de szedhetjük akkor is, amikor biológiailag teljesen érett és a színe narancssárga. Minden érettségi fokozatban az íze kifogástalan és a piacon kedvező áron értékesíthető. Dr. Tamcsu József Védekezés a mezei pocok ellen 1. Csalétkek: Arvalin (III. forg. kát.) A rágcsálóval fertőzött területeken a kezelés előtti napon a lakott járatokat be kell taposni, majd másnap a szerből 2-3 szemet (0,4-2 kg/ha) a kártevő által kibontott lyukakba kell tenni. Csak lakott területen kívül használható! A területre 14 napig állatokat engedni tilos! Redentin 75 (III. forg. kát.) Pillangósokban, gyommentes gyümölcsösökben, árokpartokon és kelőfélben lévő őszi kalászosokban javasolt használni. A védekezést ősszel vagy kora tavasszal kell végezni, amíg a területen nincs zöld növényi rész. Fertőzéstől függően 10-20 kg/ha mennyiségben kell légi eszközzel, műtrágya-, vagy granulátumszóróval stb. egyenletesen kijuttatni. Csalétek kupacok, sávok, vadak védelme érdekében nem keletkezhetnek. Kisüzemben 3 egymást követő napon a járatok elé 1 dkg szert kell egyenletesen szórni. Volid (I. forg. kát.) A fertőzés mértékétől függően 5-10 kg/ha mennyiségű szert kell kijuttatni földi, kézi eszközzel. Kizárólag április 1. és szeptember 30. közötti időszakban, 15 cm-nél magasabb, zöld élő növényzettel fedett területeken használható. Kijuttatásnál csalétek kupacok, sávok nem keletkezhetnek. 2. Permetező szerek: Thiodán 35 EC és Thionex 35 EC (II. forg. kát.) Vadak védelme érdekében csak a Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás eseti engedélyével használható fel! 3,5 1/ha mennyiségben kell kijuttatni 2- 3 cm-es állományban. Pillangósokban fakadáskor és kaszálás után, gabonában kelés után javasolt használni. 50-70 %-os hatékonyságú. Vadakra veszélyesek! 3. Gázosító szerek: Delicia Gastoxin és Polytanol (I. fog. kát.) Kizárólag egészségügyi gázmester irányításával használhatók fel! Mezőgazdasági területeken a pocokjáratába kell helyezni 1 tablettát, illetve 1-2 grammot, majd a járatot be kell taposni. Nyíró Lajos A szobai dísznövények védelméről Tisztelt Olvasóm kérdésére, hogy milyen növényvédő szert használhat a gomba, atka- és rovarkártevők ellen, mely nem spray, amit otthon tud összekeverni - kijuttatás előtt -, nem tudok kielégítően válaszolni, mivel szobában, lakótérben korlátozott a növényvédő szer felhasználás. Az atkák, levéltetvek elleni védekezés viszonylag könnyen megoldható 1%-os káliszappan oldat növényre permetezésével vagy a növények leveleinek, törzsének szivaccsal, puha ruhával történő lemosásával. A káliszappan háztartási boltban beszerezhető. Növényvédő szer lakótérben nem használható! Cserepes dísznövényeink gombaölő szeres, növényvédő szeres kezelése csak emberi tartózkodásra, élelmiszer, takarmány tárolására nem használt helyiségben történhet, akár beöntözéssel, akár permetezéssel juttatjuk ki a növényvédő szereket! A kezelést követően a növényvédő szerre előírt munkaegészségügyi várakozási idő lejárta után vihetjük vissza az eredeti helyére. Több szer használata esetén mindig a leghosszabb várakozási időt kell figyelembe venni. Ügyelnünk kell arra is, hogy gyermekek a kezelt növényekkel ne érintkezhessenek. Ha a fenti előírásokat be tudjuk tartani, akkor dísznövényeink kezelésére, beöntözé- sére gyökér- és levélbetegségek ellen a CHINOIN FUN- DAZOL WP, TOPSIN M-70 WP (beöntözéssel, 0,05%-os oldat), szárrothadások, virág- és levélbetegségek, bámulások ellen CHINOIN DUNDAZOL 50 WP 0,1% és DITHANE DG vagy VONDOZEB DG 0,15%-os oldatát használhatjuk. 0,05%-0,5 dkg/101 víz 0,1%-1,0 dkg/101 víz 0,15%- 1,5 dkg/101 víz 1,0% - 10 dkg/10 1 víz. A káliszappan oldat elkészítése 35-40 C°-os vízbe bekeveréssel történik. A kijuttatás előtt szobahőmérsékleten kell az oldatot hűteni. Czigány Cs. - Fotó: Müller Tájékoztató a rovarölő szerekről >ok olvasó kifogásolta, hogy :sak a II. forgalmi kategóriájú tövényvédő szereket ismertetem. Mit használjon az, aki nem endelkezik „zöld könyv”-vel? sJos, két héttel ezelőtt a kérést észben teljesítettem, ismertetve i gombaölő szereket. Most a ro- 'arölő szerek listáját adom :özre. Ezek a III. forgalmi kate- ;óriába (régebben szabad for- ;almú) tartozó növényvédő sze- ek minden kistermelő számára lozzáférhetők, megvásárolha- 5k. E készítmények száma ma- asabb, mint az engedélyhez kö- itteké, hatékonyságuk sem maid el az előzőekétől. íme a III. irgalmi vásárlási és felhaszná- ísi kateriába tartozó gombaölő zerek: Actellic 50 EC, Alystin 5 Wp, Applaud 25 WP, Bancol 0 WP, Bancol 500 SC, Basudin 600 EW, Bio-Sect, Bio-Sect Sprax, Chinetrin 25 EC, Chin- mix 5 EC, Chinmix ME, Cynmix ME, Cymbusch 10 EC, Cyperil 10 EC, Decis 2,5 EC, Dimilin 25 WP, Dimilin ODC-45, Dipel, Drawizon 5 G, Evisect S, Fe- kama AT 25, Fendona 10 EC, Fendona 2 EC, Fito-Insect, In- segar, Isathrine, Karate 2,5 EC, Karate 5 EC, Match 50 EC, No- molt 15 SC, Padan 50 SP, Piri- mor 25 WG, Pirimor 50 DP, Pi- rimor aerosol, Ravion 85 WP, Riem spay, Ripcord 20 EC, Ri- secticid WP, Rovlinka 50 WP, Sevin 85 WP, Sherpa, Spraypro- ver, Sumicidin 20 EC, Sumit- hion 50 EC, Talstar 10 EC, Thi- okvant, Thuricide HP, Trebon 10 F, Vektafid A, Vektafid R., Vek- toricid A, Zolone 30 WP, Zolone 35 EC. Téli vitaminforrás Sütőtök ivóié Főleg a gyerekek kedvence ősszel-télen a sült tök. Nem fogyasztjuk rendszeresen, inkább amolyan alkalmi, egyszer kóstolt csemege. Maga a termény nem örvend valami nagy keresletnek, ami érthető, mellette bőséges a kínálat a különböző ízletes gyümölcsökből. Fedezzük föl a sütőtököt! Kevesen tudják, értékes téli vitaminforrás, sok benne a béta- karotin, tartalmaz továbbá C- vitamint, vasat és más ásványi anyagokat. Az ételreceptek tanúsága szerint készíthető belőle például leves, főzelék, köret, sütemény, s amire csak kevesen gondolnak - pompás ízű rostos üdítőital! Egyszerűen és gyorsan elkészíthetjük: az ép sütőtököt meghámozzuk, kimagvazzuk, kockára vágjuk, s vízben körülbelül tíz percig, puhulásig főzzük, majd turmixoljuk vagy passzírozzuk. ízlés szerint cukrozzuk (csak minél kevesebbet!), adhatunk hozzá egy fél citrom levét, attól az íze még pikánsabb lesz. Hűtve fogyasszuk, pompás reggeli ital. Ott van még a tökmag is, szárítva, pirítva egészséges rágcsálnivaló. A sütőtök egy-két árusnál még a tél végén, ma is kapható a piacon, kilónként 60-80 forintos áron. Számoljunk! Egy kilóból víz hozzáadásával 2-3 liter üdítő készíthető. Jóval olcsóbb a többi rostos italnál. A sütőtököt ajánljuk figyelmébe a kistermelőknek, s főként a fogyasztóknak. M. Z. Fedezzük fel a sütőtök rejtette ízeket fotó: tóth László
