Új Dunántúli Napló, 1995. december (6. évfolyam, 328-356. szám)
1995-12-19 / 346. szám
1995. december 19., kedd Kistermelők Dunántúli [Napló 11 Gyümölcstermesztés - korszerűen Karácsonyi díszek saját termésből Folyton növő paprikafajták A fólia alatti zöldségtermesztésban és hajtatásban sürgős, de a korai hideghajtatásos fólia alatti és a szabadföldi termesztésben is ajánlatos a vetőmagvak időben történő beszerzése. Itt az ideje tehát, hogy utána nézzünk: az egyes vetőmag forgalmazók milyen új fajtákkal állnak rendelkezésünkre, milyen jó új tulajdonságokkal rendelkeznek azok a fajták, amelyek közül válogathatunk. Vagy válogathatunk-e egyáltalán, esetleg csupán meg kell elégednünk azokkal, amelyek már rég „lefutottak”, elveszítették piaci állóképességüket, de mivel nincs más, így kénytelenek vagyunk a magvakat megvásárolni. A következőkben „végigjárjuk” az egyes zöldségféleségeket és megkíséreljük a legújabb fajtákkal, azok tulajdonságaival megismertetni a kertészkedni vágyó termelőket. Tettük ezt abból a célból, hogy minél eredményesebb legyen a kertészkedése minden kistermelőnek. Véleményünk szerint ez annál is indokoltabb, mivel a piaci fogyasztói árak már szinte követhetetlenek, a kiskeresetű dolgozónak és nyugdíjasnak pedig megfizethetetlenek. A fajtaismertetést a paprikával kezdjük, mivel a hajtatásban december végén, január elején már vetni kell a magot. Érdekes kísérletet végzett a Kertészeti Egyetem Zöldségtermesztési Tanszéke az egyes paprikafajták és típusok felhasználására vonatkozóan. Több száz fogyasztó válaszolt a kérdőíveken feltett kérdésekre a kedvelt szín - zöld, fehér, sárga piros - vonatkozásában. Az alakot illetően tompa, hegyes, almaalakú és paradicsom alakú, míg nagyság tekintetében a kicsi, közepes, valamint a nagy fogalom szerepelt többek között a kérdőíveken. A vizsgálat célja: a piac igényeinek megfelelő szín, alak és nagyság, valamint kifogástalan beltartalmi értékű fajták előállítása. Örvendetes, hogy a paprikatermesztőknek nagy fajtaválaszték áll rendelkezésükre. Rövid jellemzésük a következő: Fehérhúsúfajták.Blok F t. Első magyar fehér BLOKY típusú fajtajelölt. Folyton növő, terebélyes, szabadföldön 35-40 cm-re megnövő bokor, a hajtatásban a tenyészidő végére akár 150 cm- re is megnövő fajta. Hajtatásban a fényigényre közepesen reagál. Gusztusos fehér, vastaghúsú termése 8-9 cm x 6-7 cm x 5-6 mm húsvastagságú a mérete. Súlya 90-100 gramm. Szabadföldön 80 000 tő/ha, fűtött hajtatásba, támrendszer mellett 5-6 tő/m2 az állomány sűrűség. Termőképessége kiváló, szabadföldön 30-50 t/ha, hajtatásban 10-15 kg/négyzetméter. Friss fogyasztásra és feldolgozásra is kiválóan alkalmas. Piknik. Utóbbi időben megnőtt a paradicsomalakú fajták iránt a kereslet. Ez azzal magyarázható, hogy a bogyó húsa vastagabb lett, nagyon jóízjű és a penészes magházrothadást sikerült mérsékelni. A Piknik ilyen fajta. Folyton növő, termése zöld, éretten cinóber vörös, nagyon szép színű. Mérete: 6-8 cm x 5-7 cm x 5-7 mm. Dohánymozaik vírusra rezisztens. Magházpenész ellenállósága igen jó. Termőképessége a minősített fajták között a legjobb. Friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt javasolható. Dr. Tamcsu József A szervestrágya beltartalmi értéke Pécsi vásárok Az év utolsó heteiben is menetrendszerűen követik egymást az események a pécsi vásártéren. December 23-ikán országos kirakodóvásárt rendeznek, ugyanezen a szombaton és vasárnap is autóvásár lesz. December 30-ikán, szombaton országos kirakodóvásárt és autóvásárt rendeznek. Szelíd» növényvédelem Az Ökoszerviz Kiadó gondozásában- átdolgozott és kibővített kiadásban jelent meg Otto Schmid-Silvia Hengeller: Szelíd növényvédelem című könyve. A kiadvány előszavában újabb tudományos eredményekre hivatkozik, amelyek nyomatékosan figyelmeztetnek arra, hogy analitikailag ki se mutatható növényvédőszer maradványok is milyen súlyos károsodást okoznak az állatok szaporodás-biológiájában és az utódok egészségi állapotában. A biológia törvényeit figyelmen kívül hagyó vegyszeres beavatkozásokkal szemben az egyedüli megnyugtató megoldás az élővilág valamennyi tényezőjének egyensúlya lenne, beleértve a kártevőket és hasznos élőlényeket is. A kötet az eddigi tapasztalatok és tudományos kutatások eredményeit összegezve próbál útmutatást adni az élő szervezeteket és a környezetet kímélő biológiai növényvédelemhez. Szívvel és ésszel Terjed a szobanövények kultusza. Sokan vásárolnak - gyakran drága pénzért - növényeket, amelyek aztán megfelelő gondozás híján elszáradnak. Pedig milyen szép tud lenni egy-egy zöld sziget a lakásban! Ehhez azonban érteni kell, ha nem is mesterfokon. A kaposvári Holló és Társa Kiadó most megjelent Szobanövények című könyve ebben segít. Halina "Heitz műve a legkedveltebb zöld- és virágos növények rövid ismertetését tartalmazza szép kivitelben, 350 színes fotóval. „Szívvel és józan ésszel” gondozzuk növényeinket, írja a szerző, és ehhez ad szakszerű tanácsokat. A Kistermelők rovatunk szerzői és szerkesztői kellemes karácsonyi ünnepeket, boldog újesztendőt, az elkövetkező esztendőben bő termést kívánnak olvasóinknak. Rovatunkkal a jövő évben jelentkezünk újra. A legmeghittebb és legbensőségesebb ünnepünket, a karácsonyt - a béke és a szeretet ünnepét - mindnyájan igyekszünk díszessé tenni azért, hogy környezetünk is szeretetteljes légkört sugározzon. A bensőséges légkört, hangulatot jól lehet fokozni azzal, ha egész évi munkánknak a szószoros értelmében vett gyümölcseit felhasználjuk az ünnep díszeiként, hiszen kertünk termékei hihetetlen és talán kimeríthetetlen ötleteket adnak az ünnepélyesség fokozására. Higy- gyék el: a gyümölcsök, a termések formagazdagsága, színeik, felhasználhatóságuk sokfélesége mindig újabb és újabb ötleteket fognak adni a karácsonyt ékesebbé tenni akaró jó szándéknak. Mire gondolok? Egyre gyakoribb nálunk is, hogy a bejárati ajtóra kifüggesztett ajtókoronával jelezzük karácsony közeledtét. Az akár szalmából, fenyőágból, vagy szőlővenyigéből készült koronát a szokásos szárazvirágokon fenyőtobozokon kívül ékesíthetjük dekoratív módon mákgubóval, mandulával, mogyoróval, dióval. Az adventi koszorúk hangulatos gyertyái mellet jól elférnek a jó ízléssel felerősített mandula és dió termések. Öreg - ha kell kicsit felújított - kosarak, szakajtók néhány örökzöld bokrunk (kúszófenyő, tuja, stb.) ágaival bélelve szép és hangulatos díszei lehetnek lakásainknak mogyoróval, mandulával, dióval megtöltve, esetleg díszes szalaggal, apró karácsonyfa- dísszel, gyöngysorral emelve az ünnepélyességet. (1. sz. kép). Magát a karácsonyfát is díszíthetjük a gyermekeink segítségét is igénybe véve kertünk termékeivel. Jól alkalmazható karácsonyfadísznek az apró piros, sárga alma - ezeket súlyuk miatt az ágak tövéhez függesszük -, de jól mutatnak a dísztökök apró termései is. Kitűnő karácsonyfa dísz a dió akár natúr módon, akár befestve. Függesz- té süket úgy oldjuk meg, hogy a termésen a kocsány helyénél apró szeggel lyukat készítünk és ebbe gyufaszál darabkát feszítünk. Ehhez köthetjük a fonalat - lehetőleg színeset -, amellyel a fára függesztjük a díszünket. Bizarnak tűnik, de próbáljuk meg és meg fogjuk szeretni, hogy az aszalt gyümölcseinket - főként szilvát és kajszit - aggatjuk díszként a fára. Főleg a család gyerektagjai fognak örülni neki, hiszen a szaloncukor mellett aszalt gyümölcsöt is csemegézhetnek a karácsonyfáról. Az ünnepi vacsora terített asztalát változatossá tehetjük néhány „odavetett” mandulával és dióval (2. sz. kép), amelyet a vacsora utáni poharazga- tás közben a saját termésű boraink mellé a békés beszélgetés mellett „felszemezgetünk”. Kedves ötlet az alma-gyer- tyatartó. Kiválasztjuk az egyforma méretű és hibátlan almákat, ezekbe a gyertya méretének megfelelő lyukat fúrunk, beillesztjük a gyertyát és aprócska fenyőgallyacskával, pici tobozzal díszítjük. Ritka kedves hangulatot ad az ünnepi asztalnak. (3. sz. kép). Ha vetettünk kertünkbe pattogatni való kukoricát, akkor azt is felhasználhatjuk karácsonyfadísznek úgy, hogy a kipattogatott szemeket tű segítségével erős cérnára felfűzzük, mintegy „gyöngysort” készítünk belőle jó hosszan és azt a fán körbe futtatjuk. Meglepően szépen mutat. Csak néhány ötletet adtam. A rovatunkat olvasó kertbarátoknak biztos, hogy több és szebb fog eszébe jutni, és ez így természetes, hiszen mindenkinek más és más kedves és fontos kertjéből. Rovatunk olvasóinak békés, boldog, szeretetteljes karácsonyt kívánok! Buzássy Lajos Több olvasónk ismételten reklamált, hogy az előző számunkból - igaz anyagtorlódásból eredő helyhiány miatt - a leglényegesebb rész, az egyes trágyaféleségek tápanyagösszetétele, valamint a talajban érvényesülő hatásuk időtartama kimaradt. Olvasóinktól szíves elnézést kérve most ezt pótoljuk. A három- fő (makro) tápanyag tartalom - nitrogén (N), foszfor (P205) és kálium (K20) százalékban kifejezett mennyiségét az egyes trágyaféleségek az alábbiak szerint tartalmazzák: Szarvasmarha trágya: N: 0-5-0,7, P: 0,15-0,4, K. 0,3-0,5. Juh trágya N: 0,4-0,8, P: 0,1- 0,3, K: 0,6-0,7. Sertéstrágya N: 0,45, P: 0,1-0,2. Lótrágya N: 0,5-0,6, P: 0,1-0,3, K: 0,2-0,6. Fekáltrágya N: 0,9-0,10, P: 0,6- 0,8, K: 0,3-0,5. Mint azt az előző számunkban is hangsúlyoztuk a trágyák tápanyagának évenként lebomlása a talajtípustól függően alakul. Kötött talajon 40-30-20 és 10% az évenkénti lebomlás. Középkötött vályogtalajon a kezdeti lebomlás valamivel gyorsabb: 50-30-15 és 5%. Homoktalajon viszont az első évben igen jelentős mennyiség használódik fel, így a negyedik évre már nem marad tápanyag. 60-30-10-0 a lebomlási százalék. Ebből megállapítható, hogy homoktalajon a szerves- trágyázást legalább három- évenként el kell végezni, de kertészetekben a középkötött talajokra is ugyanez a szabály érvényes. Dr. T. J. Szemünk fénye a palánta Konyhakerti növényeink egy részénél - részben a koraiság, részben a hosszú tenyészidő miatt - palántákat kell nevelni. Az előállított palánták minősége, kondíciója határozza meg - a kiültetés utáni - növényfejlődést, termésképzést, koraisá- got, a növényvédelmi kezelések számát, milyenségét. A palántanevelést megelőzi a palántanevelő talaj összeállítása, fertőtlenítése. Erre a legtöbb kistermelő az üzletekben, benzinkutaknál beszerezhető, ún. általános virágföldet használja, mely gyakran nem más, mint egy változó kémhatású, különböző makro- és mikroelemekkel dúsított tőzeg, melynek sem az összetétele, sem a víztartó képessége, vízgazdálkodása, sem a kötöttsége nem megfelelő. Ennek következménye a kelést követő folyamatos csíranövény pusztulás, elhalás akkor, ha a növénynek csírázásához szükséges egyéb feltételeket - hőmérséklet (talaj, levegő) páratartalom, öntözés - biztosítottak. Palántaneveléshez a kiskereskedelmi forgalomban vásárolható, ún. „B” kategóriás virágföldek használhatók, kötöttségüktől függően 10-20 százalék folyami homokkal keverve. Nem javasolható e földkeverékek műtrágyával, lombtrágyával történő kiegészítése, mert ezzel a talaj sótartalmát növelnénk, vagy nitrogén tartalmú műtrágya esetén laza, megnyúlt palántákat állítanánk elő, amelyeket csak lényegesen több növényvédő szerrel, nagyobb odafigyeléssel tudnánk megvédeni a kórokozóktól és kártevőktől. Házilag is összeállíthatunk földkeveréket palántanevelésre. Ennek alapján lehet a túlérett, fertőtlenített komposzt, vagy túlérett almos istálló trágya, vagy mindkettő egy-egy arányban, mely a talajkeverék 50- 60%-a, ezt kell kiegészíteni 30- 40% morzsalékos szerkezetű, jó minőségű kertifölddel és 5- 10% homokkal. A talajkeverékhez csak kis mennyiségű (3- 5 kg/m3) szuperfoszfát javasolható. Az összeállított talajkeveréket a talajlakó kártevők (pajorok, drótférgek, lótetű, különböző nyűvek, légylárvák stb.) ellen minden esetben fertőtleníteni kell. Erre a II. forgalmi kategóriájú (feltételes forgalmú) szerek közül a Counter 5 G, és a VYDATE használható, míg a mindenki számára hozzáférhető készítmények - III. forgalmi kategória - közül a BASUDIN 5 G, DIASINON 5 G, BUVA- TOX, GALITHION 5 G engedélyezett. A téli és kövzetlen magvetés előtti talaj fertőtlenítésre Basamid nem használható, növénypusztulást, csírapusztulást okoz. Rovatunk következő megjel- nésekor a vetőmagvak csávázá- sának tudnivalóit ismertetjük. Czigány Csaba Szakkönyvek termelőknek - A kistermelőket kényszerű pihenésre ítélte az elmúlt napokban lehullott nagy mennyiségű hó. Nem árt ha a pihenést is aktívan töltik szellemileg, elméletben felkészülnek a tél végi, tavaszi munkákra. Ehhez jó alapanyagot kínálnak a könyvtárak mezőgazdasági szakkönyvei. Képünk Sásdon a városi könyvtárban készült, ahol gazdag a választék a mezőgazda- sági szakirodalmat keresőknek. fotó: laufer László i í >
