Új Dunántúli Napló, 1995. augusztus (6. évfolyam, 208-237. szám)
1995-08-01 / 208. szám
9 6 Dtinántúli napló_______________________________________________________Magazin _________________________________ 1995. augusztus 1., kedd U tána elnyűttebben, mint előtte? Ingyen gyógyszer: nyaralási lázcsillapító Mit együnk és mit ne? Ha félünk a zsírtól és nem eszünk disznóhúst, fogyasszunk halat? Sokszor tapasztaljuk, hogy a régen várt nyaralás, a hónapok óta tervezett utazás után elnyűttebben, kimerültebben térünk haza, mintha el sem indultunk volna. A fárasztó pihenésért igen gyakran az úgynevezett nyaralási stressz a felelős, amely már a csomagolás eló'tt tönkre teheti a feltöltődésre szánt napokat, heteket. Érthető, hogy senki nem szeretné súlyos poggyászként szabadságára is magával cipelni a mindennapok gondjait, a munkahelyi restanciákat, megoldatlan feladatokat; természetes igény, hogy a nyaralás minden pillanatát szeretnénk a pihenésnek, kikapcsolódásnak szentelni. Ennek érdekében igyekszünk ügyes-bajos dolgainkat a vakáció előtt elintézni, lezárni. A nyaralást közvetlenül megelőző hajtás, túlfeszített munkatempó azonban hamar megbosszulhatja magát: a stressz testi-lelki panaszokat - fejfájást, gyomorhurutot, általános gyengeséget - okoz, megkeserítve a pihenés első napjait. Mindezt tetézi, hogy ilyen állapotban a családtagok, partnerek, útitársak között könnyebben pattannak ki parázs viták, rosszízű veszekedések. Könnyen elkerülhetjük a nyaralási stressz okozta kellemetlenségeket, ha megfogadjuk a pszichológusok három tanácsát.- Célszerű már hetekkel az indulás előtt menetrendet készíteni munkahelyi feladatainkról, hogy ne az utolsó pillanatokban, kapkodva kelljen elintézni azokat.- Nem tesz jót, ha lélekben túlzottan készülünk a szabadságra, s már idejekorán a nyaralás igézetében élünk.- Fontoljuk meg, hogy érdemes-e szabadságunk minden napját utazásnak, nyaralásnak szentelni: indulás előtt és hazaérkezést követően, talán érdemes egy-két napot otthon tölteni és a függőben maradt tennivalókat, restanciákat nyugodtan, kényelmesen elintézni. A vaj árt a szervezetnek, de árt a margarin is. A kávé emeli a vérnyomást, de esetleg megvéd a ráktól. Az alkoholfogyasztás káros, de néhány pohár bor egészséges. A sok zavarba ejtő tanulmány, amely arról szól, hogy mit együnk és mit ne, bárkit arra bírhat, hogy fellázadjon és betérjen a legelső hamburgergyorsbüfébe. Az étkezési szakértők egymásnak ellentmondó elméleteket dolgoznak ki. „Az egyik legdrámaibb ellentétet a szakértők között a keményítő problémája keltette” - jelentette ki a Reuter brit hírügynökség munkatársának Ursula Arens, a brit élelmezési alapítvány munkatársa. Húsz évvel ezelőtt az orvosok azt hirdették, hogy ne együnk sok burgonyát, kenyeA téma évezredek óta képezi a mulatság, zavar és feszengés tárgyát, egy brit kutató azonban komoly tudományos igényű kutatásainak középpontjába emelte. Colin Leakey biológus azt akarja tisztázni, mi készteti szellentésre az embereket, s miként lehetne elkerülni az emésztés eme kellemetlen kísérőjelenségét. A szelek vagy bélgázok egyfajta tabunak számítanak: még beszélni sem illik róluk. Az viszont köztudott, hogy bizonyos hüvelytermésű zöldségfélék (bab, borsó, lencse) a legtöbb rét vagy tésztát. Ma pont az ellenkezőjét tanácsolják. A szénhidrát, és különösen a keményítő csodálatos anyag, és minél többet kellene fogyasztanunk belőle - mondják. Zavarba ejtő a vaj-margarin vita is. Számos tanulmány az állati zsiradék fogyasztását ösz- szefüggésbe hozta a rákkal és a szívbetegségekkel. Ezek a tanulmányok milliókat arra késztettek, hogy margarint vásároljanak. Egy másik tanulmány azonban azt mutatta ki, hogy olyan személyeknél, akik sok margarint esznek, ugyancsak Szélcsend emberben fokozott széltermelődést váltanak ki. Leakeynek sikerült egy flatométer nevű készüléket szerkesztenie, amely képes meghatározni a szelek összetételét. (A gép voltaképpen az amerikai NASA által konstruált berendezés továbbfejlesztett változata.) A szelek alapvető összetevője a hidrogén, a metán és a széndioxid. Önmagában mindegyik szagtalan. Leakey figyelme nem is ezekre, hanem magas vérnyomás mutatható ki. Akkor térjünk vissza a vajhoz? Sok orvos azt állítja, hogy tanácsaik sohasem voltak zavarba ejtőek, mindig azt ajánlották, hogy általában tartózkodjunk a zsírtól. Dr. Rudolf Riemersma, az edinburgh-i egyetem professzora, aki hosz- szú ideje tanulmányozza a zsír hatását a szervezetre, azt ajánlja, hogy sok kenyeret együnk, főleg barna kenyeret, valamint több gyümölcsöt és zöldséget. A gyümölcs és a zöldség sem mindig egészséges. Legutóbb a brit kormány azokra az „illékony szerves ve- gyületekre” összpontosul, amelyek a szellentés szagát okozzák, s amelyek alkalmasint a belek irritációjáért is leginkább felelősek. A vizsgálatok kimutatták, hogy a gázokban mindig jelen van egy izopropán vegyület, amely föltehetőleg egy cukorfajta lebontásakor keletkezik. A feladat tehát adott: meg kell próbálni olyan bab- és borsófajták szelekció útján való termesztését, amelyek a lehető legkevesebbet tartalmazzák a szóban forgó cukorból. felhívta a lakosságot, hogy hámozzák meg a sárgarépát, a földben található gyomirtók veszélye miatt. Sokan almát sem esznek, mert félnek a permetezésből származó anyagoktól. Ha félünk a zsírtól, és nem eszünk disznóhúst, fogyasz- szunk halat? Egy 45 ezer személyen végzett vizsgálat kimutatta, hogy azok, akik hetenként 5-6-szor esznek halat, ugyanolyan magas vérnyomásban szenvednek, mint a húsevők. Ezen felül olyan halak, amelyeket a szennyezett tengerpartok közelében fognak, nehézfémeket juttathatnak a szervezetbe. Az élelmezési szakértők véleménye sokszor ellentétes, talán az a leghelyesebb, ha minden táplálékot magunkhoz veszünk, de semmiből sem sokat. Szerelmi vallomás A Swissair légitársaság egyik utasa 123 perces telefon-beszélgetést folytatott egy menetrendszerinti járatot teljesítő MD-11-es repülőgép fedélzetéről. Az 1208 dolláros beszélgetéssel az illető úriember rekordot állított fel: a polgári repülés történetében ez volt az eddigi leghosszabb és legköltségesebb szerelmi vallomás. A repülőgépeken elhelyezett műholdas telefonok a Swissairnél beváltották a hozzájuk fűzött reményeket, hiszen csupán 1995 első félévében 25 ezer beszélgetést regisztráltak a társaság gépeiről. Az MD-11-es utasszállítókon eddig csak kísérletképpen működő berendezéseket a téli menetrendtől kezdődően valamennyi Air- busra és Boeing Jumbora is felszerelik. Hasszán király és a nevek Kínos (bakit követett el II. Hasszán marokkói király a Jacques Chirac francia államfő tiszteletére adott fogadáson. „Kérem, álljanak fel és tisztelegjenek kedves vendégünknek, Franciaország elnökének, Francois Mitterrandnak,, mondotta az uralkodó, akinek beszédét - szerencsétlenségére - a televízió is élő adásban közvetítette. Húsevő pandák Kínában Délnyugat-Kínában húsevő panda mackók egy csoportják fedezték fel. Szecsuan tartomány egyik erdejében 30 olyan pandát találtak, amelyek megőrizték régi ragadozó tulajdonságaikat. A hírügynökség földművesekre hivatkozva közölte, hogy egyik panda megölt és felfalt 30 kecskét. Barkács-tanács Házi hinta-minta Biztonságos, kertben és lakásban egyaránt felszerelhető hintát barkácsolhatunk néhány léc, egy fumérlap és két kötélszál felhasználásával. A 7 mm vastag köteleket fűzzük át 1-1 fémkarikán úgy, hogy a karikák pontosan két egyenlő részre osszák a köteleket. A szárakat - néhány centis hurkot hagyva - a karikák alatt szorosan kössük körbe vastag zsineggel (1. ábra), majd a kötélcsatlakozásokat itassuk át műanyagragasztóval. A hintaülést legalább 8 mm vastag furnérból vágjuk ki, nagyságát a gyermek méretéhez igazítva. Az ülésdeszka sarkaiba, az oldalszélektől számítva 2 centis távolságba fúrjunk négy lyukat - ezeken bújtatjuk át a köteleket, melyeknek végeire csomót kötünk. Ügyeljünk rá, hogy a furatok ne legyenek túlságosan nagyok, az ülés biztonságosan támaszkodjon a csomókra. Az így elkészített hinta tulajdonképpen már „üzemképes”, ám ha biztonságban akarjuk tudni csemeténket, célszerű kiesés-gátló kosarat is „fonni” teste köré. A hinta kosara hét azonosj kb 28 mm vastag lécből áll. Ezek végeire lyukakat fúrunk - természetesen az ülésdeszkáéval azonos távolságban. (3. ábra) Összeszerelés előtt alaposan csiszoljuk le az összes alkatrészt és a sarkokat gondosan gömbölyítsük le. Ha szabadba szánjuk a hintát, a festés vagy lakkozás előtt ajánlatos Xylamonnal is kezelni. Mivel a gyerekek szeretik a színes tárgyakat, festésnél érdemes több - akár mindegyik léchez más - színt használni. A hinta összerakásánál már csak a sorrendre kell ügyelni: a mellső és a hátsó lécek az oldalléceken fekszenek. A kötelekre először az első és hátsó, majd a két oldalsó lécet fűzzük föl, s megfelelő magasságban kössünk alájuk 2-2 csomót. Mivel a mellső léc tetszés szerinti magasságig feltolható, nem okozhat majd nehézséget a ki- és beszállás. Ezután ismételjük meg a műveletet egy „szinttel lejjebb, azzal a különbséggel, hogy ezúttal a mellső lécre nincs szükség. Legvégül az ülésdeszka kerül a helyére, amely négy csomón fekszik. (2.ábra, oldalnézet!) A csomók tartósságát növeli, ha átitatjuk hígított műanyagragasztóval. A kész hintát célszerű olyan magasra függeszteni, hogy a rajta ülő gyerek talpa és a talaj között kb. 10 centis távolság legyen. Magyarok Finnországban 2. Nagy Kisbalázs huszárai A 1741-743-as svéd-orosz háború idején magyar huszárok jártak Finnországban. Be- nedekné dr. Szőke Amália Finnországban élő kutató Lai- hia finn kisváros templomában találta meg azt a háromágú réz gyertyatartót, melyet az egykori írások tanúsága szerint Nagy Kisbalázs magyar huszárkapitány 1743-ban ajándékozott a templomnak. A „pikku viha" kis harag néven ismert háború a svéd sereg vereségével, a turkui békekötéssel ért véget, és hatalmas finn területek jutottak orosz megszállás alá. Az orosz megszállásnak La- ihiához fűződő eseményeiről a templom akkori svéd evangélikus lelkésze naplót vezetett, melyből fény derül annak történelmi hátterére is, hogy miként kerültek magyar katonák, huszárok az orosz megszálló csapattal finn földre. A történet a következőképpen szól: Anna cámő uralkodása alatt 1737-1738-ban az oroszok a török ellen háborúztak. Mün- nich marsall egy moldvai hadat átcsalogatott orosz részre, hogy így könnyebben meghódíthassa az akkortájt török uralom alatt lévő két román feje- delemeséget Moldovát és Va- lachiát. A törökkel való békekötés után a cárnő hadereje a svédek ellen indult. lt42 augusztus 24-én Helsinkiben a svédek fegyverletételre kényszerültek Krister Teofilo von Riderman marsall a parancsnoksága alatt álló három - magyar, moldvai és szerb - huszárregimentet a menekülő svéd-finn lovascsapat üldözésére parancsolta. így jutottak el a magyar huszárok Laihiába, 1742 szeptember 26- án az előhad, 29-én pedig a huszárok főhada. Ezt követően ez a megszállócsapat itt állomásozott Lai- hiában egy éven át, a Turku- ban kötött békekötésig. Visz- szavonultatásuk folyamatosan történt, az utolsó csapat 1743 augusztus 31-én hagyta el Lai- hiát. „Istennek hála!” - sóhajt fel naplójában a naplót vezető re- inius lelkész, amikor erről ír. Azt, hogy mennyien lehettek magyarok a huszárregimentben, nem tudni, az egyetlen magyar, akiről a lelkész említést tesz egy németesen írt „Noach Kischbalas” nevű huszárkapitány, aki 1742-ben böjt fővasárnapján a réz gyertyatartót ajándékozta a templomnak, amit az oltáron helyeztek el. Laihia akkori templomát később lebontották és 1805- ben új templomot építettek, melynek szószékén ma is ott látható a régi magyar ajándék gyertyatartó. De ma már korszerűsítve, villanykörtékkel világít. A huszárkapitány erdélyi lehetett, székely vagy talán moldvai magyar csángó. Sütő László Divatba jött a kávé Amerikában Az amerikaiak, akiket eddig a legjobb akarattal sem lehetett a szenvedélyes kávéfogyasztók közé sorolni, újabban egyre több csészével hörpintenek fel. A jobb élelmiszerboltok gazdag választékát kínálják a különböző kávéknak, különösen az aromás fajtáknak. Nem létezik áruház, amelyben ne lehetne sokféle külföldről behozott presszó- és cappuccinogépet kapni - úja washingtoni tudósításában a dpa. Gombamód nőnek ki a‘kávézók, a „coffee shop”-ok, de a változás elsősorban az elfogyasztott kávé minőségén mérhető le. Amit ugyanis az Egyesült Államokban eddig kávénak eladtak, de mindenekelőtt amit annak főztek, alig érdemelte meg a kávé nevet. A korábbi híg barna löttynek aromája alig volt, ellenben literszám fogyasztották. Mindez mára megváltozott. Az új „coffee shop” hűvös, berendezése modem, hangulata olaszos, vagy régimódi viktoriánus, faborítású falakkal. A belépő vendég zavarba jön a választék sokféleségének láttán. Kapható kávé tejjel, presszókávé, mokka, cappuccino és nem utolsósorban a jó öreg filteres kávé. Tipikusan amerikai szokás szerint minden elképzelhető változatban felszolgálják: jégbe hűtve, koffeinmentesen, vagy lefölözött tejjel. ,4 I t « i Katalán népszokás az „embertorony” építése. A szokásoknak 105 éve hódolnak Vilafranca del Penedes katalán faluban. A lelkes résztvevőket egyáltalán nem zavarja, hogy a kísérlet és a torony 105 éve mindig dugába és összedől.
