Új Dunántúli Napló, 1994. június (5. évfolyam, 149-178. szám)

1994-06-28 / 176. szám

1994. június 28., kedd Kistermelők aj Dunántúli napló 11 Növényvédelmi tanácsadó Lisztharmat, szőlőmoly, fuzárium % A termésszabályozók a sárga- és görögdinnyére nincsenek engedélyezve Az idei évben gyengébb termés várható a Pécs melletti Danitz Kertészeti és Szőlészeti Kft. öregedő kajsziültetvényein, de a közeljövőben új gyümölcsös telepítését is tervezik Fotó: Läufer L. Gyümölcstermesztés — korszerűen A kajszi szedése A szőlőültetvényekben erő­södik a lisztharmat fertőzés, ami megkésett rosszul időzített védekezés, vagy azonos ható­anyag folyamatos használatá­ból adódik. Nem biztos, hogy az eddig folyamatosan használt TILT 250 EC, vagy BAYLE- TON 25 WP önmagában meg­oldja a lisztharmat elleni gon­dokat. Sokan telefonáltak, hogy ezek a szerek használata nem csökkentette a lisztharmat terjedését. Ennek legfőbb oka, hogy ahol éveken keresztül ezeket a készítményeket egye­düli megoldásként alkalmaz­ták, kialakulhatott a liszthar­mat gombának egy olyan vál­tozata, mely ezekre a ható­anyagokra már nem érzékeny. Ilyen esetekben ha ez már je­lentkezett a szerváltás elkerül­hetetlen (pl. AFUGAN-ra, mely teljesen más hatóanyag csoportba tartozik). Ne feled­jük azt sem, hogy a hatékony­ság a kontakt hatású készít­ménnyel növelhető (THIOVIT S, MICROTHIOL SPECIAL stb). Né A mélyebb fekvésű, párá- sabb helyeken megjelent a sző- lőperonoszpóra is, mely a me­leg száraz időjárási körülmé­nyek között újabb tüneteket nem okoz, lehűlés, vagy az idő­járás csapadékossá válásával járvány szerűen felléphet levé­len és fürtön egyaránt. Ezért javasolható, hogy a védeke­zésre több hatóanyagból (fel­szívódó + réz) álló készítmé­nyeket alkalmazzunk, például CURZATE R, RIDOMIL PLUS, SANDOFAN C, MI- KAL C-64 stb. Ezek a növény­védőszerek csak akkor nyújta­nak megfelelő védelmet, ha az első kezelést követően 7-10 nap múlva ugyanazzal a szerrel megismételjük a permetezést, feltöltjük a növényt. Kevésbé peronoszpórás területeken a CUPROSAN SUPER D, MIL- TOX SPECIAL, CHAMPION 50 WP, CUPROXAT FW, RÉZOXIKLORID 50 WP, ROKKOL, RÉZKÉN, BOR­DÓI POR, BORDÓILE ALAP, BORDÓILÉ WP, BORDÓILE + KÉN FW is kielégítő ered­ményt ad. Permetezésnél ügyeljünk a szerek keverhető- ségére: BORDÓLÉ csak ön­magában juttatható ki, más szerrel nem keverhető! A réz­tartalmú szerekhez lombtrá­gyák nem keverhetők! Né A szőlőmoly kártétel növe­kedett. Azokon a területeken ahol a kártevő jelen van a pe- ronoszpóra elleni szerek közül a RIDOMIL COMBI és a MI- KÁL 75 WP javasolható (fel­szívódó hatóanyag + a kontakt Orthophaltan), a kialakuló szürkerothadás ellen is véd. A szőlőmolyok elleni védekezé­seket folytatni kell, figyelem- bevéve az élelmezésegészség­ügyi várakozási idők betartha­tóságát. Nem használható már a szőlőültetvényekben a CASCADE 5 EC, a THIO- DAN 35 EC, a THIONEX 35 EC a szőlőmolyok és atkák el­leni védelemre. A levélatkák elleni véde­lemnél jó eredmény érhető el az OMITE 57 E atkaölőszerrel, mivel 20 Celsius fok feletti hőmérsékletnél jelentkező gázhatás még a rejtett helyeken megbúvó atkákat is elpusztítja. A védekezéseket 20 Celsius fok alatti hőmérsékleten vé­gezhetjük a perzselés veszélye nélkül. Né Gyümölcsfáinkon mind na­gyobb gondot jelentenek a le- véltetvek és a gyümölcsmolyok. A levéltetvek elleni védeke­zésre inkább a gázhatású ké­szítmények javasolhatók (HOSTAQUICK, DECIS- QUICK, UNIFOSZ 50 EC). Mindhárom készítmény II. forgalmi kategóriába (feltéte­les forgalmú) tartozik. Fel­használható a III. forgalmi ka­tegóriás TALSTAR 10 EC, TREBON 10 F, valamint a pi- retroidok kategóriájába tartozó KARATE 5 EC, KARATE 2,5 EC, DANITOK 10 EC, CHI- NETRIN 25 EC, DECIS 2,5 EC, FENDONA 2 EC stb. * Nagyon sok dinnyetermesz­tőnél okoz gondot a fuzárium járványszerű fellépése a ter­mésnövekedés időszakában, mikor is a levelek fakózölddé válnak, majd elhalnak. A her- vadás mindig az indák csúcsi részéről indul ki, majd az idő­sebb levelek felé halad. A kó­rokozó a gyökéren, vagy a seb­zésen keresztül jut be a nö­vénybe. A járványszerű kiala­kulást nagymértékben elősegí­tette az idei évben a 2-3 szélvi­har, mely a hajtásokat meg­törve másodlagos fertőzés ki­indulási forrásává vált. A fer­tőzött tövek gyökérzete fejlet­len. A gombák által termelt to­xin (méreg) eltörni a vízszállító edénynyalábokat, ennek követ­kezménye a hajtásszáradás. Kémiai védekezések a tünetek megjelenése után már nem ad­nak megfelelő védelmet. Java­solható az épp egészséges futá­sok részleges talajtakarása AT- ONIK-os lombkezelése (a gyö­kérképződés elősegítése miatt). A dinnyetermesztők körében a koraiság és termésképzés fo­kozására jónéhányan használták a különböző termésszabályzó anyagokat, melyeknek a sárga és görögdinnyére nincs engedé­lye. Ezek a növényi hormonok ha nem 100 százalékos pontos­sággal kerülnek kijuttatásra el­térő eredményeket mutatnak. Az idei évben például a korán végzett ETHREL-es kezelés lombsárgulást, termés elrugást okozott. A kezelt területeken a szállítószövetekben fuzárium- hoz hasonló elzáródások, elszí­neződések is keletkeztek, a nö­vények pusztulását eredmé­nyezve. Öntözött sárgadinnye táblá­kon megjelent a baktériumos szögletes levélfoltosság. Ellene a KASUMIN 2L 0,3 %-os olda­tával védekezhetünk, melynek élelmezésegészségügyi várako­zási ideje 2 nap. ■Né Gyökérzöldségnél megjelent a lombozaton a lisztharmat. 0 napos élelmezésegészségügyi várakozási idővel használhat­juk a kénkészítményeket (THIOVIT S, MICROTHIOL SPECIAL, stb.) permetezéssel, de jó a hatékonysága a hajnali órákban porozószerként kijutta­tott ventilált kénpomak is. Czigány Csaba Nem is annyira hetek, mint inkább csak napok kérdése és Baranyában megkezdődik a kajszi szedése, amely lényege­sen nehezebben szervezhető be­takarítás, mint más gyümölcsfé­léké, mivel a kajszi érési tulaj­donságai lényegesen eltérnek a többi gyümölcstől. A kajszi termése egy fán be­lül is egyenlőtlenül érik, és eb­ben nagyok a szélsőségek. A koronában egyidőben megtalál­juk a teljesen puhára érett gyü­mölcsöt és a még teljesen éret­len zöld termést. Csak nagy ál­talánosságban állítható, hogy a korona héjazatának felső és külső részein előbb érik a gyü­mölcs, mint a korona belsejé­ben. A korona azonos helyzetű ágain lévő termések is külön­böző időpontban érnek. Forró nyáron a kajszi hihetetlenül gyorsan képes érni, a termelő szinte képtelen a szedés és az érés összehangolásra, szinte „kiérik” a keze közül a kajszi. Fokozza a szedés nehézségét, hogy egyetlen gyümölcs külön­böző részei is eltérő érettségi fokkal rendelkezhetnek - ez a tulajdonság elsősorban fajtától függ. Van, hogy a barázda men­tén még kemény és zöld, míg a napos oldalán érett és már puha. Mindezek miatt a kajszi op­timális szedési időpontja csak nagyon gondos, rendszeres megfigyeléssel határozható meg. Általánosan elfogadott alapszabály, hogy 80%-os érett­ségi fokban kell szüretelni. Mit tekinthetünk 80%-os érettségnek? Az a gyümölcs tekinthető 80%-os érettségűnek, mely a barázda mentén a zöld alapszín­től már sárgába hajlik, de itt ezen a részen még keményhúsú, az ezzel ellenkező oldalon már beszíneződött és nyomásra puha. Ebben az állapotában a gyümölcs még különösebb ká­rosodás nélkül szüretelhető, még a szállítást is jól kibírja. Ebben az érettségi fokban leg­jobb a mérete, és ebben az álla­potában szedve megfelelő az utóérése, fajtára jellemző a ter­més színe, illata, aromája. Egyaránt felhasználható nyers fogyasztásra és feldolgo­zásra is. Ennél az érettségi foknál ke­vésbé érett gyümölcs utóérése tökéletlen lesz, nem számítha­tunk tökéletes ízre, zamatra, ki­alakulatlan lesz az aromája, szállítás közben fonnyadni fog. A 80%-os érettségi fok felett szedett gyümölcs olyan gyorsan fog utóémi, hogy még a szállí­tást sem bírja ki: tottyad. Igaz ugyan, hogy ilyenkor a legtöké­letesebb ízű, legintenzívebb az illata, de hihetetlenül nagy már a szedési, szállítási veszteség. Ez az érettségi fok csak akkor tanácsolható, ha saját célra szedjük és azonnal fogyasztjuk, vagy feldolgozzuk. A kajszi szedésénél mindig kell számolni azzal, hogy a leg­gondosabb 2-3 naponkénti sze­dés mellett is lesz túlérett gyü­mölcs. Hogy ez ne vesszen kárba, a szüretre fel kell ké­szülni megfelelő edényekkel, amelyekben az ilyen termést felcefrézzük, majd erjedés után a legkiválóbb barack-pálinka főzhető belőle. A kajszinál különösen fontos, hogy a ládában ne legyen 2-3 rétegnél vastagabb a gyümölcs, a nagy méretet sorolhatjuk is, és vigyük hűvös helyre még akkor is, ha erre csak egy hűvös pince ad lehetőséget. A korona kialakításával befo­lyásolhatjuk az érést és a szüreti munka hatékonyságát: ha sudár nélküli, nyitott és alacsony ko­ronát nevelünk, akkor ez a munka gyorsabban végezhető el, és a fényviszonyok kedve­zőbb volta miatt az érés is egyenlesebb, mint a zárt, vagy zártabb jellegű koronánál. Buzássy Lajos A káposztafélék családjában a legérdekesebb növényünk Az őszi karfiol Jönnek a hibridek A káposztafélék családjá­ban - fejes, kelkáposzta, kara­lábé stb. - a fogyaszthatóság szempontjából legérdekesebb növényünk a karfiol. A nálunk termesztett zöldségféleségek közül ugyanis csupán a karfiol az a növény, amelynek a vi­rágzatát fogyasztjuk. A fejlet­len, lapos, félgömbölyű virág­zat „rózsát” alkot, amelynek a színe élénk fehér, esetleg sár­gás. A karfiol annál értéke­sebb, minél élénkebb a színe­zet, a rózsa felszíne tiszta, sér­tetlen, nyomásmentes. A virágkezdemény értékes tápanyagokat tartalmaz. Töb­bek között B1 - 60 mg, B2 - 100 mg és C vitamin 60 mg/ 100 gr található benne az egyéb értékes ásványi alkotó­részek mellett. A táplálkozás­ban betöltött fontos szerepe dacára nálunk hosszú időn ke­resztül csak mint ínyencele­delt fogyasztották, bár fel­használhatósága igen sokol­dalú. (Nyersen salátának, té­len savanyúságként, levesnek, rántva stb). A karfiol a morzsásszerke- zetű, jó vízgazdálkodású talajt szereti. Tápanyagellátás tekin­tetében a bő nitrogént és a sok káliumot folyamatosan igényli. A palántanevelés vé­gén és a rózsaképzés kezdetén a mikroelemek közül a borhi­ányra nagyon érzékeny. Ezért ajánlatos legalább két boraxos lombtrágyát adagolni, amit az öntözővízzel is kijuttathatunk. A rózsaképzés kezdetén a víz­igénye igen nagy. A kisebb vízadagokkal, de gyakori ön­tözést meghálálja. Az előzőekben már tárgyalt korán lekerülő növények után a talajt az ott említett módon jól előkészítjük és a palántá­kat egyesével, a korai fajtákat 30x30, vagy 40x40 cm-es sor- és tőtávolságra kiültetjük, majd jól beiszapoljuk. Ha ké­sei, hosszútenyészidejű fajták palántáit neveltük, vagy vásá­roltuk, azok sortávolsága 60-80 cm és tőtávolsága pedig 40-60 cm, a fajtától függően. A korai fajták lombozata ki­sebb, a rózsa átmérője nem akkora mint a késői fajtáké, ezért a tenyészterülete is ki­sebb lehet. Ápolási munkája a megfe­lelő talajporhanyításból áll, a szükséges gyomirtással egy- menetben. Á már említett gyakori öntözés miatt a talaj összetömörödik, levegőtlen lesz, amit megfelelő talaj lazí­tással lehet ellensúlyozni. Ha hosszútenyészidejű fajtákat ültetünk, úgy a rózsákat nem kell a napfénytől védeni, a nagy lombozat a rózsákat be­fedi, megvédi a napszúrástól. A rövidtenyészidejű, kislom- bozatú fajtákat viszont takarni kell. Ez abból áll, hogy a ró­zsa alatt közvetlenül két-há- rom lomblevelet rátörünk a rózsára. Ezáltal megvédjük a napégetéstől és jobb, páradú- sabb mikroklímát teremtünk a rózsa számára. így az zsen­gébb marad és megőrzi üde fehér, vagy sárgásfehér színét. Az utóbbi időben a nemesi- tők nagyon értékes hibrideket állítottak elő, amelyek minő­ségileg felülmúlják a régi ha­gyományos fajtákat. Igaz, sokkal fegyelmezettebb, ma­gasabb színvonalú termesztés­technológiát igényelnek, ezért olyan vegyes a fogadtatásuk a termesztők körében. A piac igénye viszont előbb-utóbb rákényszeríti a termesztőket a minden tekintetben jobb faj­ták termesztésére. Ilyen faj­ták: AFRAK FI, korai hibrid. A rózsa minősége kiváló. Szép fehér finomszemcsés ró­zsája negyon mutatós árut a,’. A rózsatakarása jó, alig igé­nyel utánigazítást. Stressztű­rőképessége jó, hajtatásra és szabadföldi termesztésre egy­aránt alkalmas. Hosszabb te­nyészidejű a SERNIO, amely erőteljes növekedéssel, nagy lombozattal, mélyen ülő ró­zsával rendelkezik. A friss pi­aci árú minősége kifogástalan. Kiugróan magas termésre ké­pes, bár nem hibrid fajta. A felsoroltakon kívül még lega­lább 8-10 fajta van. Néhány szót a karfiol-minő­sítésről. A karfiol nagyon kényes árú. A szabálytalanul szállított rózsák könnyen sérülnek, megnyomódnak és a nyomás helyén előbb sárgás, majd sö­tétbarna fekélyek keletkeznek, amelynek rothadás a vége. Ezért nagyon óvatosan kell csomagolni és szállításnál a rózsák dörzsölésére, nyomá­sára vigyázni, nehogy ezek a sérülések bekövetkezzenek. Bár a piacon sokkal mutató- sabb az úgynevezett tisztított karfiol, mégis ajánlatosabb, a minőség megőrzése szempont­jából, a leveles karfiol szállí­tása és a helyszínen - kíván­ságszerinti - tisztítása. A leve­les karfiolnál az ép, egészsé­ges levelek körülveszik a ró­zsát, mintegy megvédik a sé­rülésektől. Ellentétben a tisztí­tott karfiollal, ahol a rózsákat már nem védi semmi az eset­leges ütődésektől. A kettő kö­zött átmenetet képez az úgy­nevezett olaszos vágású tisztí­tás, amelynél a levélcsonkok lazán a rózsára borítva össze­érnek. A levélcsonkok legfel­jebb 5 cm-re fedhetik egy­mást. A csomagolásnál töre­kedni kell az egyöntetű, egy­forma átmérőjű rózsák egyso­ros csomagolására. Dr. Tamcsu József Sül A BÓLYI GAZDABOLT AJÁNLATA! Növényvédőszerek - műtrágyák - kerti gépek és szerszámok kerti bútorok - hintaágyak nagy választékban kaphatók OLASZ MÜANYAGSZÜRETELŐ KÁDAK 100-1000 LITERIG. AKCIÓS ÁRON megvásárolhatók A BÓLYI GAZDABOLTBAN MINDEN ÉRDEKLŐDŐT SZERETETTEL VÁRUNK Cím: Bóly, Ady út 2. Tel.: 69/368-195 ’A'm)LJüiJ A jtM'VAl g | Jtltilil AfiltÉSÜ 1 Borászati segédeszközök, szüretelő kádak, hordócsapok hordódugók, töltikék, puttonyok • fokotok, nagy választékban. Ugyanitt növényvédő szereit is megvásárolhatja! Várjuk kedves vásárlóinkat Pécs, Hránvárwsi piac mellett a TÖKE Jfceuógaudaságl Sznkiizletben , Nyitva: hétfőtől-péntekig: 8-17 óráig 1 szombat: 8-12 óráig Telefon: 312-867 ( P „n»***«'*.**'*"'""

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom