Új Dunántúli Napló, 1992. október (3. évfolyam, 271-300. szám)
1992-10-06 / 276. szám
8 aj Dunántúlt napló 1992. október 6., kedd Gyümölcstermesztés - korszerűen Egy új, igényes magyar kajszifajta: a Pannónia Dr. Maliga Pál és dr.Apos- tol János nemesítette a Pannóniát, a Magyar kajszi és a Kései Rózsa keresztezésével, szerencsésen egyesíti az új fajta a Magyar kajszi eddig is ismert ragyogó tualjdonságait a Kései Rózsa edzettségével. Fája a közepes növekedési erélynél gyengébb, kisebb a koronája (kb. 70%), mint a Gönci magyar kajszié, ágrendszere termőkorban ívesen széthajlik, laza, kissé szétterülő koronát nevel. A kiskerttulajdonosoknál a kis korona roppant előnyös a helykihasználás miatt. Jó a rügyek téli fagytűrőképessége - mint a Bergeron fajtáé -, virágzása kissé elhúzódik, ezért a tavaszi fagyok esetleg kevésbé károsítják. A Magyar kajszival jobb fagytűrőképessége rendszeres és bő termést biztosít. Hajlamos arra, hogy virágai túlkötődnek, azért a termelőnek számítania kell arra, hogy jó évjáratokban ritkítani kell. Öt-hat nappal később érik, mint a Gönci magyar kajszi - tehát a Magyar kajszi és a rózsa-kajszik között -, kb július 20-30. táján. Gyümölcse göm- bölyded, tompán kúpos, alapszíne narancssárga, mely a napos oldalon kárminpirossal lehelt, sötétpirosan pontozott. Húsa sárga, eléggé lédús, kajszira jellemzően illatos és zamatos, jól szállítható. A 40 mm feletti gyümölcsök aránya kb. 50%, ez jó méretarány, átlagtömege 47,8 g. A termése épp úgy mindenre felhasználható, mint a Magyar kajszié, tehát értékes. Előnye még, hogy nem nagyon hajlamos az éréskori hullásra, és hogy viszonylag korán fordul termőre. Vírusra való érzékenysége a Magyar kajszi és a Rózsa-kajszi között van. A Pannónia az idei év tavaszán kapta meg az állami elismerést, faiskolai szaporítása már elkezdődött, oltványai beszerezhetőek, de aki szemzőhajtást akar vásárolni, annak a Gyümölcs és Dísznövénytermesztési Kutató, Fejlesztő Vállalathoz kell fordulnia, ahol azt visszamentés és vírustesztelt minőségben kapja meg. Buzássy Lajos Növényvédelmi tanácsadó Időszerű munkák Napjainkban a növényvédelem elsődlegesen a kémiai védekezésre épül. Előnye a gyors és totális hatás, továbbá a megoldott technikai háttér. A nö-' vényvédő szerek kiterjedt használata azonban környezetvédelmi szempontból bírálat tárgya, mivel akut és krónikus módon veszélyeztetik a felhasználót és fogyasztót, és az ember számára hasznos élővilágot. A kémiai védekezéseken kívül lehetőségek széles skálája áll rendelkezésre - elsősorban kis- és hobbikertekben - a károsítok elleni harcban. Az őszi időszakban a mechanikai, fizikai védekezéseket kell előtérbe helyezni. Elsődleges feladat a terület megtisztítása a kint maradt zöldségnövények maradványaitól, mely a következő évben primer fertőzési forrásként szerepelhet. Legjobb megoldás a száradó növények gyökerestől történő eltávolítása, megsemmisítése (40 cm-es mélység alá ásása vagy elégetése). Komposztké- szítésre felhasználni csak egészséges növényi maradványokat szabad. Ajánlatos a komposztolsára szánt anyagot KARBAMID (46%-os nitrogénműtrágya) 2%-os oldatával beöntözni, lehetetlenné téve ezzel a gombabetegségek szaporító képleteinek áttelelését. Ügyeljünk arra is, hogy a kom- posztálóba minél kevesebb gyomnövénymag kerüljön. Talajmunkák megkezdése előtt az őszi műtrágyázást is el kell végezni. Kiszórásra a 8-21-21 NPK komplex műtrágyát javaslom 3-5 dkg/m2 mennyiségben). Távolítsuk el a fákról a beteg vesszőket, gyümölcsmúmiákat. Ezt követően permetezésre is lehetőségünk van. A vesszőkön telelő gombabetegségek ellen réztartalmú (BORDÓILÉ, RÉ- ZOXIKLORID 50 WP, ROK- KOL stb.) 1-2%-os és kéntartalmú Nedvesíthető kén, THI- OVIT, MICROTHIOL SPECIAL, SULFUR 900 FW stb.) szerek 0,5-1%-os töménységű kombinációját alkalmazhatjuk. A permetezést lemosószerűen végezzük el. A kártevők összegyűjtése hullámpapírból vágott 15-20 cm-es csíkokat helyezhetünk a fák törzsére 30-50 cm-es magasságba. Ezeket a csíkokat februárban el kell távolítani és elégetni. Kevésbé alkalmazott módszer a kéregkaparás. Drótkefével vagy kéregkaparóval a tél folyamán a fák törzseit és vázágait megtisztítva eredményesen védekezhetünk a pajzstetvek és a kéregrepedésben telelő molytetvek ellen. A keletkezett kaparékot össze kell gyűjteni és elégetni. Az elszáradt vázágakat fűrészeljük le (egyenes metszlappal) és faseb- kezelő anyaggal egyenletesen vonjuk be.A csonthéjasokon a mézgafolyás helyeit kacorkés- sel tisztítsuk meg és a keletkezett sebzést kezeljük. A beteg, kivágásra szánt fák gyökereit is szedjük ki és lehetőleg helyben égessük el. Helyükbe lehetőleg ne ültessünk azonos fajtához tartozó növényt. Ha a fa gyökerein gyökérgolyvát találunk, akkor a fa helyét lehetőleg konyhakerti növénnyel hasznosítsuk. Málna, köszméte, ribizke, josta növényeknél távolítsuk el és égessük el a beteg, száradó hajtásokat, gallyakat, utána Bordóilével permetezzük le a növényeket. Czigány Csaba Tizenkét jó tanács a cefrekészítéshez Kierjedés után azonnal le kell főzni Hernyóölő gomba Az alábbi jó tanácsokkal a pécsi Szilvórium Pálinka Bérfőző Gazdasági Munkaközösség szolgál a pálinkát főző kistermelőknek. 1. Penészes, rothadt, romlásnak indult gyümölcs erjesztésével ne foglalkozzunk, mert a pálinka dohos szagú és ízű lesz. Ez a hiba utólag már nem javítható. 2. Kerüljük az éretlen gyümölcs cefrézését, mert ebből csak kis mennyiségű és gyenge aromájú pálinka nyerhető. 3. A cefrézendő gyümölcsöt mossuk meg, mert a felületén lévő baktériumok hibás erjedést okoznak, a növényvédőszer maradványok pedig akadályozzák a cefre erjedését. 4. Különösen fontos a földről felszedett gyümölcs alapos mosása, mert a talajbaktériumok mérgező anyagot, akroleint termelnek. Az ilyen pálinka szúrós szaga, csípős íze, valamint mérgező hatása miatt nem fogyasztható. 5. Kajszi-, őszibarack és szilva magját távolítsuk el, mert ezek magbeléből erjedés közben mérgező cián-hidrogén szabadul fel. A ciános pálinka fogyasztása életveszélyes. Kistermelők rovatunkkal legközelebb október 13-án jelentkezünk 6. A cefre tároló edényeket használat előtt alaposan tisztítsuk ki. Ásványolajos, kátrányos, benzines vagy növényvédő-, vegyszerekkel szennyezett edények cefretárolására nem használhatók. 7. A cefrét minden esetben oltsuk be sütőélesztővel. 100 liter cefréhez 20-50 g élesztőt 2-3 liter langyos vízben iszapoljuk fel és keverés közben öntsük a cefréhez. Ily módon tiszta és gyors erjedés érhető el. 8. Az erjedés ideje alatt a cefrét fertőzéstől, levegőtől védeni kell. E célra kiválóan alkalmas a cefre felszínére borított műanyag fólia. 9. Erjedés közben figyeljük a cefre hőmérsékletét. Legjobb eredmény 20-25 C hőmérsékleten vezetett erjesztéssel érhető el. Túlmelegedés esetén a tároló edény hidegvizes permetezéssel hűthető. 10. A főerjedés közben a cefre felszínén laza szerkezetű „bunda” képződik. Ezt elkerülhetjük, ha a „bundát” naponta többször visszanyomjuk a folyadék felszíne alá. 11. A cefre leeijedését a következő jelenségekről ismerhetjük fel: megszűnik a cefre mozgása, és a gázképződés; csökken a cefre hőmérséklete; a cefré- benmár alkoholos íz érezhető. Austernpilz Franchise- gombaexport termeltetés- nagytömegű felvásárlás! Kizárólagos Franchise típusú formában. Telefon: 06/72/10-444/306. Fax: 06/72/24-474 Gombaexport iroda. Levélcím: 7601 Pécs Pf.: 338. (5960) 12. A kierjedt cefre állás közben gyorsan fertőződik, alkohol- tartalma pedig párolgás következtében csökken. Ezért gondoskodjunk a kierjedt cefre mielőbbi lefűzéséről, vagy légmentes takarásáról, ne őrizzük, mert romlik. H amarosan új biológiai fegyver kerülhet a zöldség- termesztők kezébe. A káposztamoly leküzdésére irányuló angol kísérletekről számol be a Shell Agriculture című lap. A káposztamoly (Plutella xylstella) valóban kozmopolita lepke: Dél-Amerika déli csücskétől az Északi Sarkkörig megtalálható. A káposztafélék családjának minden tagját fo- gyasztja.Az ellene való védekezés sok éve foglalkoztatja a kutatókat. A legnagyobb károkat Távol-Keleten és Latin-Ameriká- ban okozza a káposztamoly, mert ott egész évben termesztenek káposztaféléket, így a kártevő egyszerűen az egyik termésről a másokra vándorol. Leküzdésére termelők újra és újra rovarölő szereket használtak. Ennek az lett az eredménye, hogy sok helyen a hernyók már ellenállóak a vegyszerekkel szemben. Kutatnak olyan alternatív megoldásokat, amelyek önállóan vagy a hagyományos vegyszereket kiegészítve képesek leküzdeni a kártevőt. A brit Rothmasted Kutatóállomás szakemberei a Shell kutatórészlegének támogatásával olyan gombát használnak, amelyről tudják, hogy a természetben megtámadja a káposztamoly hernyóit. A Hoophthora radicans a káposztamoly legfontosabb, természetben előforduló ellensége. Már több, nagyon virulens törzset izolált, és most azon dolgoznak, hogyan lehetne a hernyókba juttatnia gombát. Azt tervezik, hogy feromoncsapdákkal hím lepkéket fognak, és a Zoophthora-spórákat azokra permetezik. A molyok ezután visszatérnek a káposztára, magukkal hurcolva a gombát. Átadják a spórákat a nőstényeknek és minden hernyónak is, amihez csak hozzáérnek. Az elsődleges spórák osztódással másodlagos, majd harmadlagos spórákat is képeznek. Kifejlődve ezek a spórák megtapadnak a levélen, vagy a közelben lévő hernyókon. Az ötlet gyakorlati alkalmazásához előszört azt vizsgálják; vajon rávihetők-e a spórák a molyhímekre és azokról a hernyókra? Laboratóriumi kísérletekkel ezt sikerült igazolni. Következő lépésként elkészítették a feromoncsapdát, amely vonzza a hímeket. 1991. szeptemberében, angliai kísérletekben bizonyították a csapda hatékonyságát, valamint azt, hogy a hímek szabadföldi körülmények között is széthurcolják a spórákat a hernyókra is. Kertészet és Szőlészet KISTERMELŐK hirdessenek az Új Dunántúli Naplóban Dunántúlt napiö STEYR 942-948-955-964-970 CSÚCSTECHNIKA A 90-ES ÉVEKRE! EGY UNIVERZÁLIS TRAKTORSZÉRIA MINDEN FELHASZNÁLÁSI TERÜLETRE. MÉG TÖBB KOMFORT! Kiválóan megszerzett háttérszolgáltatások, alkatrész expressz-márkaszerviz! SOHA NE FELEDJE, Ml A SZOMSZÉDBAN VAGYUNK! TELJES TRAKTORPROGRAM, 42 LE-TŐL 320 LE-IG! PÁRATLAN HITELEZÉSI KONSTRUKCIÓK BERUHÁZÁSI HITELEK; 1-5 éves futamidőkkel, 12%-os 6%-os évi fix kamatozással, féléves részletfizetési kötelezettséggel! Hitelben történő vásárláskor csak 15% első részlet, a szállításkor! Kiváló importlízing-feltételek 3-5 éves futamidőkkel, szabadon választható előlegfizetési feltételekkel. KOMPROMISSZUM NÉLKÜL. VÁLASSZA A STEYR-T! ÉRDEKLŐDJÖN A TERÜLETI KERESKEDŐNÉL: Agroker Rt. Pécs. Telefon: 26-255. Fax: 26-922 Itt az őszi ültetés ideje. A pécsi Agroker Áruházban nagy választékban kaphatók a földlabdás örökzöld és lombhullató dísznövények Fotó: Proksza László Egészséges gyümölcsöt használjunk
