Új Dunántúli Napló, 1992. augusztus (3. évfolyam, 211-240. szám)
1992-08-25 / 234. szám
8 ü j Dunántúli napló 1992. augusztus 25., kedd Kerti táplálék baromfiaknak Sóska Nagyon hasznos évelő, sokszor vágható zöldet ad. A savanyúsága gyógyszer a baromfifélék számára (bélgyu- ladás, kokcidiózis stb.). Pici kortól etethető, minden állat szereti. Nagyon ajánlom a termesztését, mert kis helyről sokszor és sokat szedhetünk. Főleg kicsiknek adjuk, mert nem rostos és sok vitamint tartalmaz. A sóskát szárítani nem jó, mert nagy víztartalma miatt a szárítás alatt szinte eltűnik. Káposztafélék A lúd nagyon szereti a káposztaféléket, még a karalábét is. A téli, sivár napokra gondolva, ha van rá módunk, ültessünk karalábét, a ludak nagy élvezetei csipegetik. A káposztafélék nagyon sokáig kinn hagyhatók, jól bírják a hideget, sőt vannak olyanok is, melyeket nyugodtan kinn hagyhatunk télen is. Ilyenek a bimbóskel és a takarmány-káposztafélék. Már néhány tő is nagyon jó szolgálatot tesz a téli vitamin és ásványi anyag pótlásában. A káposztaféléket tojó tyúkoknak és vágnivalóknak ne adjuk, mert rontja a hús és a tojás ízét, és a bőr színét is fehéríti. Főleg lúdtartók gondoskodjanak minél több káposztáról, nagyon jó az állatoknak, sőt nagy szerepe van az olcsó kite- leltetésben! Érdemes hulladék káposztát is vásárolni termelőktől, arra azonban ügyeljünk, nehogy permetezett legyen. Hagyma A hagymaszár nagyon jó takarmányféle, amelyet elsősorban a pulykát nevelőknek ajánlok. Erre nagyon alkalmas az áttelelő téli saijadék, vagy köznyelven „örök” hagyma. A zöld hagymaszár nagyon értékes gyógyító eledele a kispuskáknak, kisgyöngyösök- nek, kiscsibéknek. Sokan még a kiskacsákkal és libákkal is etetik. A kispulyka visít örömében, ha csak felmutatok a hagymaszárat. Annyira szeretik, hogy az egész faluból összegyűjthet- jük, az sem lesz elég nekik, de jó, ha más zöldünk is van, és vegyesen adjuk eléjük. A hagyma húsa is igen jó csemege, ha hozzászoktatjuk az állatokat! Pulykával, gyöngyössel, csirkékkel etethető. Tyúkoknak és vágnivalóknak ne adjunk hagymát, mert rontja a tojás és a hús ízét! Saláta Gyorsan növő, de gyorsan el is múló zöld. Főleg kacsanevelők etethetnek belőle jó sokat! Előnye, hogy magszárba szökkenve is zsenge marad a levele, sőt a szárát is elrágják az idősebb kacsák, csibék. Nagyon jó olcsó takarmány, de sok kell belőle, mert hamar átszalad az állatok bélcsatomá- ján. Apróra vágva kicsiknek is adható. Minden baromfi nagyon szereti. A folyton éhesen kiabáló kacsáknak egész nap folyamatosan adhatjuk, sok abrakfélét megspórolhatunk így, és az állatok is nyugodtabbak lesznek, ha van mivel foglalkozniuk. Sokan úgy tudják, hogy a saláta hasmenést okoz. (A Kistermelők Lapjából) Gyümölcstermesztés - korszerűen Nyári almafajták (2.) Legutóbbi írásunkban megkezdtük az újabb nyári almák ismertetését, most ahogy ígértük,^ folytatjuk. Éva: magyar - és kiváló - fajta, Újfehértón szelektálták. Érése július második felére - augusztus elejére esik, tanácsos a szinelőszedése. Kb. 65 mm-es a gyümölcse, színe piros, mutatós, húsa tömött, sárgás-fehér, ízletes és lédús. Kiváló a termőképessége, korán fordul termőre, intezív koronaformán művelhető. Porzói: a Celégdi piros, az Egri piros, a Stark Earliest. Meg kell jegyezni, hogy lisztharmatra kissé érzékeny. (Jonahthan ős!) Summerred (kiejtve: számered): kanadai származású fajta, augusztus közepén érik és tárolható decemberig hűtőházban. Kb. 75 mm-es a mérete, alakja megnyúlt és a csésze felé kúpo- sodik, színe élénkvörös, para- szemölcsös. Húsa vajsárga, tömött, enyhén savas ízű. Növekedési erélye közepes, korán termőre fordul és bőven, rendszeresen terem, intenzív korona formára alkalmas. Porzói: Éva, Stark, Earliest, Mollies, Delicious. Paiéared: USA-ból származik, augusztus elején elkezd színesedni, de akkor még szedni nem szabad, csak augusztus közpén-végén. Gyümölcse közepes méretű, mutatós, egyenletes színeződésű. Húsa enyhén savanykás, kellemes ízű, tömött, vajszínű. Növekedése közepes, enyhén hajlamos a felkapaszkodásra, ezt a metszésnél tanácsos figyelembe venni. Korán termőre fordul. Mollies Delicious (kiejtve: moliz delicsesz): szintén az USA-ból, New Jersey-ből származik. Augusztus második felében szedhető, hűtőházban januárig tárolható. Gyümölcse nagy, kb. 75 mm-es megnyúlt, a csésze felé kúpos, enyhén bordás is. Héja alapszíne világossárga, fedőszíne élénkpiros, húsa roppanó, kellemes zamatú lédús, vastag héja miatt jól szállítható. Növekedése közepes. korán termőre fordul, jó a termőképessége, de hajlik a szakaszosságra. Porzói: az Éva, Stark, Earliest, Summered. Alkalmas az intenzív koronaformára. Egri piros: bár eredete ismeretlen, nevét a felfedezési körzetéből kapta. Augusztus második felében lehet szedni és hűtőházban kb. novemberig tartható el. Mutatós gyümölcse kö- zépnagy, gömbölyű, néha megnyúlt, élénkpiros színű, teljesen éretten sötétpiros. Húsa színe fehér, tömötten kemény, nagyon jóízű, és kiválóan szállítható. Erős növekedési erélyű, ezért ne erőltessük intenzív koronaformára. Hajlamos a- felkapaszkodásra, a metszésnél ezt vegyük figyelembe, alkalmazzuk a ritkítást és az ifjítást szükség szerint. Jó termőképességű, korán termőre fordul, nem hullik a gyümölcse, előnye még, hogy nem érzékeny a lisztharmatra. Öntermékenyülő ugyan, de jól porozza az Asztraháni. Buzássy Lajos A csemegekukorica gazdaságossága Kora tavasszal írtam a csemegekukorica termesztésének gazdaságosságáról. A biztató jövedelmezőségi adatokat többen megszívlelték és vetettek a közkedvelt csemege magjából. Akik a jó fajta, magas cukortartalmú vetőmagot szerezhették be és elvetették, nem jártak rosszul. * Az egyik ismerősöm - neve közlésének mellőzését kéri - felkeresett és beszámolt a csemegekukorica termesztésének eredményességéről. Elmondása szerint jövőre dupla területen szeretne kukoricát termeszteni. Jubilee (ejtsd: dzsubil) USA középérésű fajta vetőmagot sikerült beszereznie, 2 kg-ot, amelyből 5000 cső kukoricát értékesített. A 2 kg-ban 6600 mag volt, tehát a piacképes kihozatal 75%-os lett. Az értékesítési átlagár: 5 Ft/cső. Az árbevétel így 25 000 Ft lett, amely egy hektárra vetítve 225 000 Ft-nak felel meg. A kiadási oldalon a vetőmag-beszerzés szerepel 2700 Ft összegben, és a szántásért, talajelőkészítésért 1000 Ft-ot fizettek ki. Műtrágyát (nitrogént) csupán 1300 Ft összegben használtak fel, mivel a területet az elmúlt évben szervestrágyázták, így foszfor, káli műtrágyára nem volt szükség. Az összes kiadás tehát: Forint Vetőmag-vásárlás 2700 Műtrágya-vásárlás 1300 Talajelőkészítés 1000 Összes költség 5000 A 25 000 Ft árbevétellel szemben tehát 5000 Ft kiadás áll, amely 20%-os költséghányadnak felel meg. A maradék 20 000 Ft-ért végzeték el a vetést, a kétszeri kapálást és a szedési munkálatokat, illetve az üzletekbe történő szállítást. Az összes munkálatok 9-10 munkanapot vettek igénybe, így egy munkanapra mintegy 2000 Ft jutott. Ez jó üzlet volt, megérte. Ezek után nem lehet csodálkozni, ha jövőre dupla területen kívánnak csemegekukoricát termeszteni. Jó tanács főzéshez, téli tároláshoz. A csemegekukoricát nem csupán friss fogyasztásra lehet termeszteni, hanem téli tárolásra is. A legújabb kutatások (dr. Hadi Géza-Pereczes János) szerint „csak közvetlenül főzés előtt szedjük le a csuhélevele- ket”. Főzéskor a cukorbomlást előidéző enzimatikus folyamatok leállnak, a csövek felületén található baktériumok és gombák elpusztulnak. Csak a szemeket főzzük puhára, ne a csutkát. Bőséges mennyiségű, forrásban lévő vízbe annyi csövet tegyünk egyszerre, amennyi nem hűti le túlságosan, 1-2 perc múlva újra forrni kezd. Újrafor- rástól számított 5-6 perc múlva a szemek már megpuhultak, tehát az elterjedt gyakorlattal ellentétben nem kell fél óráig főzni a csemegekukoricát! A forró víz gyorsan kioldja a szemekben felhalmozódott cukrot és elvész a kukorica édes, zamatos íze. A megfőtt csövekről hosszú, éles késsel vágjuk le a szemeket, majd ha kihűlt, fóliába forrasztva lefagyasztjuk. Bátran vállalkozznk a házi feldolgozásra, hisz hűtőládában, kis helyen egy család teljes évi szükségletét tárolhatjuk. A későbbi fajtákból meg lehet próbálni az új módszer szerinti tárolást, és bizonyára sikerülni fog. Dr. Tamcsu József Növényvédelmi tanácsadó Szüret előtti növényvédelem A szőlő szüret előtti védelme meghatározó a must erejdésére, illetve bőrbetegségek előidézésére. A legártalmatlanabbnak ítélt kén- és rézkészítmények okozzák abban az esetben a legtöbb gondot, ha az élelmezésegészségügyi várakozási idő lejárta előtt kerül sor a szüretre. Ha a növényvédő szereknél két várakozási idő szerepel a szőlőnél, akkor a borszőlőre mindig a hosszabbat kell tartani (példáula rezes készítményeknél: Rokkol, Rézoxidklorid, Bordódé, Mikál C-64, Ridomil Plus, Sandofan C stb.); a csemeggeszőlőnél az élelmezés-egészségügyi várakozási idő 21 nap, míg a borszőlőnél 30 nap. A kéntartalmú szerek esetében a borkészítésre szánt szőlőnél legalább a 15 napot tartsuk be szüret előtt (Thiovit S, Mic- rothiol Special), a folyékony szereknél (Sulfur, Kénkol, Kén 800 FW, valamint a Nedvesíthető Kén, (por alakú) ajánlatos a 21 nap tartása erjedésgátlás, illetve a „záptojásszag” elkerülése végett. A száraz időjárás miatt a kontakt hatóanyagok hosszú időn keresztül a bogyók felületén maradnak, közvetlenül a mustba kerülnek. Lehetőség szerint a növényvédőszer-ma- radékok és egyéb szennyező (különböző porok) anyagok fel- halmozódásának elkerülése érdekében végezzük el a must nyálkázását is. Minden gazda arra törekszik, hogy szüretre a területe teljes gyommentes, tiszta legyen. Ezt lehetőleg ne gyomirtószeres kezeléssel érjük el, mivel a szer felszívódása, illetve fürtökre sodródása a fentiekhez hasonló problémát, vagy a borban hatóanyag maradékot eredményez (a gyomirtó szertől függően). Rovarölőszeres kezeléseket csak abban az esetben alkalmazzuk, ha késői érésű az ültetvényünk, vagy veszélyhelyzet alakul ki valamelyik kártevőnél (például szőlőmoly). A növényvédő szer megválasztásánál törekedjünk arra, hogy a minél rövidebb élelmezésegészségügyi várakozási idejű szert használjuk (például Karate 5 EC - 3 nap). A korai érésű szőlőfajtáknál az atkaproblémát megoldhatjuk szüret utáni permetezéssel is. Gondot jelenthet még egy kisebb eső után is a járványsze- rűen fellépő lisztharmat és pe- ronoszpóra, valamint a szürkerothadás. Ebben az esetben a korai és középérésű fajtáknál csak a szürkerothadás ellen tudunk védekezni (Polyoxin AL WP, Rovral), a többi gombabetegség ellen, mivel azok elsősorban a fiatal hajtásokon jelentkeznek, a szüret után végezzük el a kombinált védekezést. Szürkerothadás ellen preventív védekezési lehetőség csak a repedt, sérves bogyóknál lehetséges. A fürtzónában a fertőzés- veszély kialakulását csökkenthetjük a fürtöt takaró levelek eltávolításával is. A szőlő érésének figyelem- bevételével az alábbi kombinációkat javaslom: Igen korai, korai érésű fajtáknál (szeptember 10-ike előtti szüret): Rovral-ból 1,5 dkb/10 1 víz (szürkerothadás), KARATE 5 EC-ből 3 ml/10 1 víz (szőlőmoly, atkák). Az élelmezésegészségügyi várakozási idő 7 nap. A szeptember 10-25-ike közötti szüretnél: SUMILEX 50 WP, vagy RONILAN 1,5 dkg/10 1 víz (szürkerothadás); Bi-58 EC, vagy DANADIN, vagy DANITÓL LO EC 10 ml/10 1 víz (szőlőmolyok, atkák); THIOVIT S vagy MIC- ROTHIOL SPECIAL 3 dkg/10 1 víz (lisztharmat). Czigány Csaba — „Kistermelők” rovatunkkal legközelebb szeptember 8-án jelentkezünk r* AGROKER ÁRUHÁZ Agrocenter Bt. Pécs, Közraktár u. 7/a. Telefon 11-682 Szőló'prések Olasz szüretelőkádak Fólia 16-63 It-ig 110-1000 It-ig 8,5-12m-ig Most erjedését segítő anyagok: fajélesztő Philazyme-10 Évelő hagymás dísznövények: tulipán, írisz, boglárka fürtös gyöngyike, stb. Az őszi munkák előtt is érdemes felkeresnie áruházunkat! (5901) Megkezdődött a konténeres gyümölcsfák árusítása a pécsi Agroker Áruházban. Huszonöt féle csemetét kínálnak ültetésre. A nagy szárazság és meleg miatt iszapolni és az ültetőgödör tetejére homokréteget tenni szükséges —javasolják a szakemberek Fotó: Proksza László
