Dunántúli Napló, 1988. július (45. évfolyam, 181-211. szám)
1988-07-10 / 190. szám
Az abaligeti kempingben a nyaralóházakat kínálják kedvezményes áron A Mecsekben bérletre adják Szabad ár, szabad választás A porfagylalt a legolcsóbb Kánikula van, fagylaltszezon. Minden sarkon árulják, mégis sorok állnak érte. Egy gombóc 5 deka, 2 gombóc ára 8 forint, vagy 10 forint. Az attól függ, hol vesszük. Vannak 3,50-es meg 4,50-es gombócok is. Sok az új maszek cukrászda Pécsett, és elvégre a tölcséres fagyi szabadáras cikk. Harmadéve, hogy „robbant" a fagylaltár. Szabvány írja elő a súlyt. Kiskanál 5 dekás gombóc, nagykanál 10 dekás gombóc egységesen. A szárazanyag- tartalmat is szabvány írja elő, a súlycsonkítást vagy a szabványtól való eltérést az ellenőrök szigorúan büntetik. Ha az előírások ilyen szigorúak, akkor hát miért von ennyiféle ár? Mezei Andrásnak, a Vendéglátó Vállalat igazgatóhelyettesének tettük fel a kérdést, mivel nekik van a legtöbb cukrászdájuk a városban.- A tölcséres fagylalt óra döntően attól függ, hogy klasz- szikus módszerrel, eredeti alapanyagokból főzik-e, vagy porfagylaltból csinálják. A főzött fagylalt a drágább. Régebben mi is ezt forgalmaztuk, de az igény úgy felfutott - a fagylalt valóságos „népélelmezési" cikké vált —, hogy nem győztük. Egy-egy kánikulai napon 15-16 mázsa fagylaltot kellett felfőzni, kikeverni, és ha nem fogyott el, aznap estére kidobhattuk. Ezért tértünk ót a fagylaltporra. Ez nejlon- zacskóban van, s így fél évig is tárolható. Csak vizet kell hozzá önteni és kikeverni. Mi a Móri Áf észtől vesszük, az övék a legjobb minőségű az országban. A választék is nagy. Minden cukrászdánk 6- 8-féle fagylaltot köteles kínálni, de a Virág cukrászdában 8—10 féléből választhatnak a vevők. A legtöbb fagyit itt adják el, 3—4 mázsát naponta. Az ár nálunk egységesen 4 forint gombóconként a Napsugárban, a Casinóban, az Olympiában, a Sztárban, a Hullám strandon és a belvárosi Virág cukrászdában egyaránt. Pécs legdrágább fagylalto- zója a Mecsek cukrászda. A tölcséres fagylalt itt 5 forint gombóconként, s ha manapság nem is állnak akkora sorok mint régen, még mindig nagy a bolt forgalma.- Az új maszek cukrászdák átmenetileg elcsábították a vevőkör egy részét, de egy idő után sokan visszapártolnak hozzánk - főként a kényesebb izlésűek - mondja Tomasovic Pálné üzletvezető. Ennek alapvetően az az oka, hogy mi még mindig a klasszikus főzött fagylaltot készítjük, eredeti gyümölcs alapanyagokból széles választékban. Napi kapacitásunk 500 kiló, de 10-12- félét tudunk adni, sőt vasárnap még két-háromfélével megtoldjuk. S valóban, egy közönséges hétköznapon, július 7-én, csütörtökön a következő volt a Mecsek fagylaltkínálata: vanília, csoki, puncs, kókusz, gesztenye, pisztácia, mák, eper, citrom, őszibarack. Specialitásuk a rétes fagylalt, ebben mogyoró, dió és különféle gyümölcsök vannak - vasárnap már ez is rajta lesz az „étlapjukon". Népszerű a fagylaltbérletük is, 20—30—50 gombócra váltják, termoszban, vagy műanyag tégelyekben viszik haza. Az ára ugyanaz, de nem kell kétszer sorba állni és adag tejszínt is kapnak a tölcsér tetejére. — Rné — Kempingek, üdülőházak és hotelek Olcsó szálláshelyek Baranyában Végre egy jó hír! Miközben sorra érkeznek információk a különféle áremelésekről, Baranyában akadt egy cég, amely a csökkentés mellett döntött. Július elsejétől a Mecsek Tourist egyes szálláshelyein 15—20 százalékkal mérsékelték az árakat. Tegnapi érdeklődésünkre a kempingekben, szállód óikban elmondták: bár szinte mindenütt élénkül a vendégforgalom, a legtöbb helyen volószí- nűleg a jövő héten is lehet szállást találni. Egyedül oz abaligeti kemping kivétel, ahol már biztosan tudják, hogy vasárnaptól 5—6 napig telt ház lesz. A horkányi kempingben a nyaralóházak megteltek ugyan szombatra, a Kemping Hotel szobái közül viszont akadt még üres. A megyében egyébként itt kínálják az egyik leg- dlcsább szálláshelyet. A hazai és a szocialista országokból érkező vendégtől 500, a nyugati turistáktól 730 forintot kémek egy éjszakára. Jelentősen csökkentették az árakat a kempinghez közeli Dráva Szállóban is. Itt egy kétágyas, fürdőszobás helyiségért 802 helyett 640 forintot kérnek a magyar utazótól. Az összegben benne van a reggeli ára és az áfa is. A külföldiek ezen felül üdülőhelyi díjat is fizetnek. Az abaligeti kemping faházaiban már 480 forintért is lehet éjszakai szállást kapni. A zuhanyzós szobák pont egy százassal drágábbak. A siklósi Tenkes Hotelben a hazai vendég 550 forintért, a külföldi 900-ért kaphat szobát. Tegnap egyébként annak ellenére, hogy amerikai, nyugatnémet és holland vendégeik és magyar csoportjuk is volt, néhány szoba mégis üresen állt. F. D. Engedély nélkül bezárt üzletek Cetli a boltajtóban „Képtelenek" ellenőrizni Már régóta figyelem a boltok ajtajára kifüggesztett cetliket és egyre inkább az a benyomásom, hogy valami fura játékot űznek velünk, fogyasztókkal. Kezdetben csak ilyesféle felíratok voltok láthatók: rögtön jövök, vagy postára, OTP-be mentem. Mostanában viszont már az olyan szöveg sem ritkaság, mint ami Bonyhádon, az egyik Lenin utcai kirakatban díszeleg: „Amennyiben az üzlet zárva van, úgy árubeszerzés, vagy más fontos elfoglaltság miatt vagyok távol.” Pécs, Szekszárd, vagy Kaposvár utcáin sétálva hétköznap, délelőtt is könnyűszerrel találhat az ember üzleteket, amelyek valamilyen indokkal zárva tartanak. A pécsi izzóbolt bezárt ajtaján például napokig azt láthatta a kíváncsi vevőjelölt, hogy a kereskedő áruért ment. A helyi tanács illetékes osztályán azonban elmondták: a boltvezető a hét közepén bejelentette szándékát, szabadságra megy. Árubeszerzés vagy áruátvétel miatt egyébként gyakran zárnak be üzletet. A működés szüneteltetését elvileg a helyi tanácsok szakigazgatási szervével kellene közölni. Az érintettek ezt azonban igyekszenek elfelejteni. Engedély nélküli zárvatartós miatt 5 ezer forintig terjedő pénzbírság szabható ki, ahhoz azonban tudomást is kell szerezni a dologról. — Képtelenek vagyunk ellenőrizni — panaszolja dr. So- mórjai Miklósné, a pécsi tanács vb-'hivatolónak osztályvezetője. — Nagyon sok a papírmunka, kollégáink félfogadási időben még ebédelni sem tudnak elmenni. A panaszokat, kérelmeket el kell bírálni, nem lehet félretenni. Hasonlóképpen vélekedik a kaposvári tanács kereskedelmi előadója, Poitner Ágnes is, aki elmondja, hogy a hatósági munka, az üzletnyitások, a működési engedélyek cseréje náluk sem segíti a folyamatos ellenőrzést. Igaz, a somogyi megyeszékhelyen dolgozó tanácsiak munkaidő utón is nyitott szemmel járnak és nem mennek el szó nélkül, ha rendellenességet tapasztalnak. A legkedvezőbb a helyzet Szekszárdon, amit Sólyom Zoltán, a Népbolt Vállalat igazgatója azzal magyaráz, hogy náluk például mór egyetlen szerződéses bolt sem működik. Az üzletek többségében jövedelemérdekeltségi rendszerben dolgoznak az eladók, mindössze egyetlen hentesboltba nem kaptak helyettest és ezért zárták be néhány hétre. Kaposváron és Pécsett a legtöbb gond a Fotoelektronik szaküzlettel van. A somogyiak úgy tudják, hogy a bolt személyzete a fővárosba jár továbbképzésre, a pécsi tanácson viszont már a büntetést fontolgatják, a Jókai utcai üzlet zárva tartásáról lakossági bejelentésből értesültek. F. D. Balatoni programajánlat Vasárnap a balatonalmádi strandon 16 órai kezdettel a Két kicsi pingvin című bábelőadást mutatják be. Hétfőn ugyanezt az előadást a révfülöpi gyerekek tekinthetik meg, ugyancsak a srondon. 20 órakor a balatonfüredi szabadtéri színpadon Markos-Nádas-műso r kezdődik. A siófoki szabadtérin a Neoton lép fel ezen az estén, a lellein a Betli duó, az újonnan nyitott balotonmáriain pedig a Napoleon Boulevard — 21-21 órai kezdettel. A Fo- nyódi Galéria udvarán 20 órától néptáncműsort láthatunk, Keszthelyen, a Festetics-kas- télyban ugyanokkor Molnár Tamás ária- és dalestje veszi kezdetét, közreműködik Salgó Tamás (zongora). Boglárlellén a Vörös Kápolna előtti szabadtéri színpadon július 11. és 16-a között minden este tort előadást a Bogiári Nyári Színház. Műsorán Labiche: A feleségem hagyatéka című zenés komédiája szerepel (rendezte: Garas Dezső) és Le- boviéh: Az ezredik éjszaka című felnőtt meséje, amelyet a Színház- és Filmművészeti Főiskola III. éves hallgatói ódnak élő, rendező Quintus Konrád. Kedden 20 órakor a tihanyi apátságban Kovács Endre orgonahangversenye kezdődik, közreműködik Schwimmer János (ének). A balatonföldvári szabadtéri színpadon a Benká Dixieland Band koncertezik 21 órától. Szerdán a keszthelyi karmelita templomban 20 órától Kovács Endre orgonahangver- senyében gyönyörködhetnek a zenebarátok, közreműködik Ardó Mária énekművész. 20 óroi kezdettel a siófoki szabadtérin a KISZ Központi Művészegyüttesének estjét tekinthetjük meg. Csütörtökön 20.30-kor a siófoki szabadtéri színpadon Nyáresti találkozás címmel kezdődik színes, zenés műsor. Pénteken a leilei szabadtérin bábelőadás lesz, címe Foltos és Fülenagy, kezdete 16 óra. Kőröshegyen a műemlék tempóimban 20 órától a Tomkins énekegyüttes lép fel, közreműködik Virágh András orgonán. Lellén a Tóparti Galériában e nopon nyílik és augusztus 1-jéig látható Ardai Ildikó textilművész kiállítása. A hét vége pénteken kezdődő Szombaton a Nyáresti találkozás című műsort a leilei szabadtéri színpad vendégei nézhetik meg 21 órától. Bala- tonfüreden ugyanekkor német nyelvű operettgála kínál szórakozást. Szombaton nyílik s augusztus 14-ig lesz látható Bogláron a Kék és Vörös kápolnákban Prokop Péter festőművész kiállítása. Verebics János keveset fogyasztunk? Sajtnézőben Pécsett Sokat vagy- Magyarországon - eléggé köztudottan — kevés sajtot eszünk. Január óta még kevesebbet. Ámde ez is viszonylagos: kikhez képest, mihez képest kevés az az 5—6 kg évente, ami nálunk az egy főre jutó fogyasztás a legutóbbi mérések szerint. Ugyanez az NDK-ban eléri a 18-20 kg-ot, s több nyugati tőkés országban pedig hazai fogyasztásunk négy-ötszörösét is. (Évi 28-30 kg lakosonként). Ezekhez viszonyítva a sajtfélék aránya a magyar étrendben valóban siralmas. Van azonA hetvenes évek elejétől, a tejprogram hatására Magyar- országon - az ún. „natúrsajtféléket" (vagyis mindent, ami nem ömlesztett vagy puha sajt) alapul véve — 1970-1980 között a gyártásuk mintegy két és félszeresére: 1980-1987. között pedig további három és félszeresére növekedett Baranya megyében. (Szám szerint: 1970-ben 300 tonna; 1980-ban 700 tonna; 1987-ben 2350 tonna). Ezen alapos mennyiség egy része magyar háziasszonyok és „háziurak" szatyrába került. S ilyen összefüggésben nem kétséges, hogy utóbb számotte. vően emelkedett a hazai sajtfogyasztás. Része van ebben a tej-, tejtermék propagandának, s annak is, hogy a sajtfélék egészen 1988 januárjáig a viszonylag nem túl drága élelmiszerek közé számítottak. A kereskedő szerint nálunk egy meghatározott réteg vásárol sajtot rendszeresen. Korábban is, ma is. Ennél is nagyobb baj azonban, hogy mindössze 3—4-féle sajttermék a „sláger”, a többi csaknem ismeretlen a tömegforgalomban . . . Pedig hazánkban ma az ország 15 kisebb-nagyobb tejipari vállalatánál összesen 101 -féle (!) szilárd, félkemény, és ömlesztett sajtot gyártanak, s ebből a pécsi Konzum (a megye legnagyobb eladója) polcain általában legalább 30-40-féle mindig található. Van tehát választék, amit a megyében a Baranya Megyei Tejipari Vállalat nyújt a kereskedelem igényei szerint. Részben megrendelt, részben választékbővítésre ösztönző ún. kínálati járattal. Ezek egyhar- madát maga a vállalat termeli, a többint súllyal a Tolna, Zala és Vas megyei társvállalatoktól nagykereskedelmi áron beszerzi és teríti. Eves átlagban a hazai gyártású sajtok közül legalább 70—80-félét. Évente (kereskedőkkel közösen) mintegy 120-150 kóstolás árubemu. tatóval próbálják áttörni a vásárlók kialakult ízlésformáit. Hogy ismerjék meg: más is lehet finom, esetleg még valamivel olcsóbb is. Az ízlés azonban, mint egy trappista — „betonfal" — ellenáll. A pécsi Konzumban az átlagos 40-féle sajt 70 százalékát (hosszú tóvon) a trappistából adják el. Igaz, jelentős részét évek óta a bevásárló turizmus jegyében. Bár január óta ez is (sajnos) visz- szaesett. (Azért sajnos, mert annak a több, mint 3 millió magyarnak, aki viláqútlevelével volt, készül vagy úton van éppen a világban, keményvalu. ta szükségletét valahol be is kell szereznünk. S ebben nem kevés része van éppen a bevásárló turizmusnak, amely DM-et, dollárt, dinárt, schil- linget hoz az országnak.) Summa summárum: van sajt Magyarországon. Lehetne több is, alapanyag bőven jut, porí- tósra is. Igaz, a diétások által keresett sovány sajt (pl. a köményes) gyakran hiánycikk. Miért? A termelőüzem megrendelésre gyártja. A kereskedő nem szereti megrendelni, mert fél, hogy rászárad. A fogyókúrás meg szaladgál, és keresi... A „bőség asztala" ugyanakkor terítve iképzeletbeli sajttálakkal. A baj azonban ott kereshető, hogy hovatovább luxuscikknek számít az ára szerint ma még 100 Ft körüli sajtféle ... W. E. vasárnapi 3
