Dunántúli Napló, 1987. december (44. évfolyam, 331-360. szám)
1987-12-06 / 336. szám
Virágkiállítás és verseny Kecelen Menyasszonyi csokor- pécsi siker Kőhegyi Anita, a Pécsi Kertészeti és Parképítő Vállalat 17 éves dolgozója készítette a legszebb menyasszonyi csokrot azon a nemzetközi bemutatón és országos versenyen, amelyet a hét végén rendeztek meg Kecelen. Kategóriájában első lett. A pénteken kezdődött és vasárnap estig tartó eseményen holland virágtermesztők és egy virágkötészeti kellékek forgalmazásával foglalkozó osztrák cég részvételével a hazai virágtermesztők mutatták be legszebb növényeiket. Ezeknek a szinpompás virágoknak esztétikus formát adó virágkötők pedig négy kategóriában versenyeztek. Falidiszt, karácsonyi asztaldíszt, menyasszonyi csokrot készítettek, illetve a negyedik versenyszóm a meglepetés-kategória volt, ami azt jelentette, hogy a helyszínen kapott anyagokból kellett a kompozíciót összeállítani. Az igazán örömteli meglepetés természetesen akkor érte a baranyaiakat, amikor kiderült, hogy a zsűri a tavaly még tanulóként versenyző és akkor negyedik helyezést elért Kőhegyi Anita menyasszonyi csokrát találta legszebbnek. Édesanyjával sikerült telefonon beszélnünk. Megtudtuk, hogy Anita idén végzett a villányi Mezőgazdasági Szakmunkásképző Intézetben. Mivel az édesapa, Kőhegyi Antal hobbiból virágtermesztéssel foglalkozik, a gyerekek is egyre jobban megkedvelték ezt a foglalatosságot. Olyannyira, hogy Anita húga is hasonló pályára készül. A nyertes menyasszonyi csokor kálóból és fehér fréziából állt össze. Kőheavi Anitát, aki a kertészeti vállalat dísznö- vényüzemének dolgozója, a vállalat két kitűnő szakembere, Ihárossyné Bőhm Ildikó és Borbély Gvuláné készítette fel a versenyre. T. É. Népfőiskola Lentiben A Szabadság Termelőszövetkezet második alkalommal rendezi meg a népfőiskolát. Az oktatási formában részt vevők nyolc témakörben hallgathatnak előadásokat. Többek között szó lesz szőlészeti, borászati kérdésekről, a családi házak belsőépítészetéről, házi kertekről, szőlő- és növényvédelemről. A népfőiskola hallgatói ezenkívül megismerkednek Zala megye műemlékeivel és Lenti történetével is. A Mikulás Gödrén Egy puttony csokoládé A somogyjenői általános iskolában már izgatottan várták a Mikulást. Nem csoda, hiszen már mindenki tudta, hogy Bagány Anita nyolcadikos nyerte a Füles-újság „Tied lehet a Mikulás puttonya" pályázat fődíját. Az ötven kiló csokoládét, cukrot és mindenféle édességet magában rejtő vesszőputtonyt Tiszai László, a Füles főszerkesztője adta át. A gyerekek néhány pillanatig döbbenten meredtek az ajándékra. Anita sem hitt a szemének. — Jaj, de szép! — szakadt ki belőle. —- Meddig esszük mi ezt a testvéreimmel. Hát nem gondoltam, hogy ennyi csokit nyerek! Míg Somogyjenöről Gödrére visszük a nyereményt, az autóban beszélgetünk. — Először küldtem be rejtvényt, mindig megfejtettem eddig is, de nem gondoltam arra, hogy pályázzak. A falu szélén áll a nagyszülők háza. Most itt élnek az édesanyjával, testvéreivel. — Nagyon jó helyre jött ez a csokoládé! — fogad bennünket a nagymama. — A négy gyerek ugrált örömében, amikor megtudták, hogy Anitáé a főnyeremény. De azért én sem gondoltam, hogy ennyi édesség lesz abban a puttonyban! A „Tied lehet a Mikulás puttonya" pályázaton hatvannégyezer gyerek vett részt. A megfejtést, a Télapó csizmáját le is rajzolták, kiszínezték, azt küldték be a levelezőlapokon. — Szeretnek a gyerekek rejtvényt fejteni — mondja Tiszai László. — Szívesen rajzolnak és ragasztanak. Évek óta hagyomány már, hogy a Szerencsi Csokoládégyárral közösen Írunk ki pályázatot. Tavaly a nyertest lemérték és annyi csokoládét kapott, amennyit nyomott. Előtte 100 kiló édességet nyert egy gyerek Heves megyében. A kétszemélyes reko- miéra szinte alig fért rá. A rokonság és az utcabeli gyerekek biztosan hetekig ették a cukrot, csokoládét. — Hát tőlem is úgy búcsúztak az iskolában — mondja nevetve Anita: - aztán hét-! főn mind a hárman gyertek ám! A húgom hatodikos, az egyik öcsém másodikos, a legkisebb tizenhat hónapos. Talán ö lesz az, aki a legkevesebbet eszi majd, mert nem szereti a csokoládét. Józsika most kivételt tesz. A nagy puttony és a sok édesség annyira elbűvölte, hogy elfogad tőlünk egy csokiharangot. Igaz, csak kibontja, de nem eszi meg. Sz. K. Lengyel bányásznapi ünnepség Pécsett Autós üzletház Dombóváron Dália Füszért W Aruház A Mecsek Füszért nagykereskedelmi tevékenysége mellett kiskereskedelmi jellegű üzleteket is nyitott. Az elsőt Pécsett, a Kossuth Lajos utcában adták ót. Ezt követte az Ybl Miklós utcai, majd Szek- szárdon építettek üzletházat. A dombóvári autós bevásárló központ a maga nemében egyedülálló, az élelmiszert és vegyiárut forgalmazó vállalatok közül ugyanis először a Mecsek Füszért üzemeltet raktáráruházát. A dombóvári önkiszolgáló roktáráruház a Füszért telepén épült fel. Az 1100 négyzetméter alapterületű épület több mint felén alakították ki az eladóteret. A hagyományos gondolás rendszer mellett, polcokon is elhelyezték az árukat nagy tételben, így a közületeket is gyorsan ki tudják szolgálni. Az áruház közel van a vasútállomáshoz. így nemcsak a helybeliek, hanem a bejárók is bevásárolhatnak. Negyven autót befogadó parkolót is kialakítottak az épület mellett. Sz. K. 1983 őszén érkeztek meg az első lengyel bányászok a Me-* cseki Szénbányákhoz. Tegnap együtt ünnepeltek magyarok és lengyelek, Jó szerecsét!-tel és Szcz^sc boze!-vel köszöntve a lengyel bányásznapot, a Bar- bórkát Pécsett, a József Attila Művelődési Házban. — Családi ünnepet tartunk itt magyar földön — mondta rendezvényt nyitó beszédében Czeslaw Wodzinski párttitkár. - Ezt a családot a közös munka és a nehézségek leküzdése kovácsolta össze. Mindennapi feladatainkat sikerült jól teljesítenünk, de ugyanakkor könnyeket fakaszt a fájdalom azok után, akik tragikus körülmények között elhagytak bennünket. Boguslaw Szewczyk, a Mecseki Szénbányáknál dolgozók közösségének, a Lengyel Bá. nyászati Építkezésnek az igazgatója arról szólt, hogy az eddigi szolgáltatási munkák helyett egyre inkább áttérnek a vállalkozási formára. A Me-, csekben foglalkoztatott félezer lengyel bányász teljesiti az ez, évi kilencmillió rubeles termelési tervet. A Mecseki Szénbányák Vállalat jövőre is hasonló létszámra tart igényt, tehát az új évet a jelenlegi állomány kezdi meg. A Mecseki Szénbányák Vállalat nevében Mérei Emil vezérigazgató, a bányásztársak képviseletében Somogyi József fejtési brigádvezető köszöntötte •a lengyeleket. Az ünnepségen részt vevő Mieczyslaw Gawryszewskit. o Lengyel Népköztársaság buda-> pesti nagykövetségének első titkárát arról kérdeztem, menynyi lengyel bányász dolgozik Magyarországon? összesen másfél ezer lengyel bányász tartózkodik Magyarországon, Oroszlány, Dorog, Várpalota, Pécs bányáiban dolgoznak. A mecseki körzet geológiai szempontok miatt bizonyul nehéz terepnek. A két ország bányászati együttműködése régi keletű, a magyar bányákban sok helyen, használnak lengyel gépeket, berendezéseket. A nemrégiben megkötött hosszú távú kormányszintű megállapodás alapján magyar—lengyel közös vállalatok létrehozására nyílik lehetőség, s elképzelhető, hogy ez a bányászatot is érinti. A tegnapi lengyel bányásznapon a Lengyel Népköztársaság kitüntetéseit adták át: a Munka Zászló Érdemrend második fokozatát hárman, az Érdemkereszt arany fokozatát öten, az ezüstöt tizenketten, a bronzot tizenöten kapták meg. A czestochowai vajdaság becsületérdemérmét egy fő nyerte el. A magyaroknak pedig bányászdíszkardot adtak át a lengyelek. Az MSZB több lengyel bányászt pénzjutalomban részesített. L. Cs. K. Vasárnapi szakácstanács Gyűdi füstölt és ormánsági fehérhurka Kis dolgokkal is lehet széles körű hírnévre szert tenni, hogy mást ne mondjak: Pécsett. a Nádor kávéház kocsonyája nagy népszerűségnek örvend. Máriagyűdön pedig — a siklósi tsz borozó-éttermében a disznótoros készítmények vonzzák a turistákat. Igaz, manapság divat a korszerű, nem hizlaló étkek fogyasztása, de hát akiket nem fenyeget az elhízás, ne tagadják meg maguktól a kissé masz- szívabb, hagyományos magyar ételeket. Főleg Máriagyűdön ne, ahol a jó ebédek-vacso- rák mellé igazán kitűnő, saját termésű borokat is kortyolgathatnak. Azt mondják, ahány ház, annyi szokás, már ami a hurkák, kolbászok, stifolde- rek elkészítését illeti. A sajátos izekre tulajdonképpen nincs is recept, mindenki megesküszik disznóöléskor a saját fű- szerezésű töltelékekre. Csopláros György, a borozó-étterem vezetője is csupán ajánlja a füstölt véreshurko elkészítésének módját. Ök így csinálják. Az anyag: 3 fél sertésfej, 2 kiló sertésbőr, 3 kiló rizs, 1 liter vér, 1 kiló hasa- alja szalonna, 1 egész tüdő, egy-két darab sertésszív. A húst, a szalonnát, tüdőt, szivet, bőrt vízben puhára főzzük. Utána lehetőleg 6-os méretű húsdarálón mindezt ledaráljuk. Közben a rizst külön vízben megfőzzük, de ahány kiló a rizs, annyiszor 10 deka zsírt is a főzővízbe teszünk, nehogy összeragadjon. A rizst ezután kissé hűlni hagyjuk, mojd a keverőedény alján szétterítjük. Hozzáadjuk a ledarált hurkaanyagot, majd fűszerezzük másfél csomag majoránnával, 20 deka sóval, két és fél deka őrölt borssal, 2 deka csemegepaprikával és adhatunk hozzá Ízlés szerint erőspaprikát is. Jól összedolgozzuk és közben hozzáadjuk a jól kikevert liter vért is. A töltésnél legjobb, ha marhavékonybelet használunk, mert erős, nem szakad ki. Karikákat formálunk a hurkából, majd lassú forrásnál körülbelül 30 percig főzzük öbölében. Sok helyen a rizst is abalében főzik, de ez azért nem ajánlatos, mert füstölés után hamar megsavanyodik. A kihűlt hurkákat kolbászrudak- ra fűzzük, egy napig szikkad, aztán kezdhetjük a füstölést. Két napig tartjuk kétszeres megszakítással a füstön, majd utána hűvös, szellős helyen tároljuk a fogyasztásig. ízletes az ormánsági fehérhurka is, amelyhez a sertésnek a két dagadójót használjuk fel: nyersen ujjnyi csíkokra vágiuk. Előre beáztatunk másfél kiló — kissé durvábbra darált — kukoricadarát. (Jobb előtte egy nappal elvégezni.) A leszűrt, lecsurgatott darát a hússal összekeverjük, és keverés közben hozzáadagolunk 2 deka őrölt borsot, sót, csipetnyi majoránnát, és egy kevés őrölt szerecsendiót. Töltéshez a kifordított sertésvostagbelet használjuk. Lazára töltjük, majd lassú tűznél legalább két és fél óráig főzzük. A fehérhurka hidegen is fogyasztható. R. F. vasamapi BARBORKÜ, *87
