Dunántúli Napló, 1986. október (43. évfolyam, 270-300. szám)

1986-10-05 / 274. szám

Néptáncbemutató, lovasfelvonulás, diákavató és -kabaré, szüreti bál A szüreti nap és a szövetkezeti napok eseményeiből: a Ságvári Művelődési Ház tánccsoportja adott műsort. — Hintákon érkeztek a zengővárkonyi táncosok. — A Zöldért szüreti ajándékkosara. A Konzum Aruház őszi—téli ruháiból tartott bemutatót. — Hall ama Erzsébet és László Lajos dedikált. Proksza László képriportja Mecseki szüreti nap és szövetkezeti ünnep A korábbi évek hagyományát követve idén is megrendezték a mecseki szüreti napot Pécsett, a városközpontban. A programo­kat a KISZ Pécs Városi Bizottsága a MESZÖV-vel közösen szer­vezte, mivel október 4-én ünnepük a megyei szövetkezeti napot is. Valamennyi rendezvénynek az Ifjúsági Ház előtti autósparkoló és maga az Ifjúsági Ház adott helyet, illetve este a Nevelési Köz­pont. Igazán kellemes októberi napra virradták tegnap a pé­csiek. Már a kora reggeli órákban nagy volt a nyüzsgés az IH előtti parkolóban: sát­rakat állítottak, építették a színpadot, a céllövöldét és a hintákat is. Majd 9.30 órakor a babarci fúvószenekar térze­néjével megkezdődött a szí­nes, látványos program. Dél­előtt néhány száz felnőtt és gyermek kíváncsiskodott, né­zelődött. Délutánra több ezren jöt­tek össze. A gyerekeket az'lf- júsági Ház klubjában felállí­tott számítógépes játékok von­zották. Az előcsarnokban le­hetett fogadni az egér­futtatásra, volt akinek a gyor­san futó fehér egérke szeren­csét és pénzt hozott, míg töb­ben veszítettek. Aztán egy idő­ben több érdekes rendezvény is csalogatta a választani alig, vagy egyáltalán nem tudó embereket. így három órakor ért a Szá­lai András útra a szüreti fel­vonulás: a Zengővárkonyi Né­pi Együttes ropta a talpalá- való zenére a csárdást, őket követték a Pécsi Állami Gaz­daság hintái, lovasai és a Tempó Szövetkezet kocsijai. A Bem utcán át megkerülték a Széchenyi teret, aztán vissza­érve* az IH előtt megálltak, és a Zengővárkonyi Népiegyüttes adott műsorából rövid ízelítőt. Előttük a színpadon a Diák­avatás történt: a pécsi közép- iskolások , és szakmunkáskép­zők elsőseinek, „szecskajelölt- jeinek" a fogadalomtétele hangzott el. Ezután a Szent­lőrinci I. sz. Általános Iskola citerazenekar lépett fel. Őket váltották a zengővárkonyiak. Bent pedig az IH színházter­mét zsúfolásig megtöltötték a középiskolások: őket a Diák­kabaré tréfái, az iskolai élet­ből ellesett pillanatképei, tör­ténetei vonzották. Sokan to­vább is ott maradtak, mert a következő fellépő Csizmadia Sándor énekes volt. A rendezvény este diszkó­val, és Bródy János műsorá­val fejeződött be az Ifjúsági Házban,, a Nevelési Központ­ban pedig szüreti bállal foly­tatódott. Éjfélkor szépségki­rálynő választás és tombola­sorsolással zárult a mecseki szüreti nap. Adám Erika * A Bajcsy-Zsi'linszky utcában percekre megáll a forgalom. A Konzum Áruház előtti vil­lanyrendőrnél egy csapat pin­cérfiú és -leány vágtat végig az utcán, kezükben tálca sör­rel, kólával, rövid itallal. Ezzel a vidám színfolttal, a vendéglátóipari tanulók ügyes­ségi versenyével kezdődött szombaton délelőtt a szövet­kezeti nap rendezvénysoroza­ta. Az IH sarkánál színes kré­tavirágok nyílnak, tucatnyi ap­róság rajzolgat a betonjár­dán. Alkotásaikat külön zsűri bírálja. A parkolóban felállí­tott szabadtéri színpadon non­stop műsor. A fergeteges né­pitáncot vad diszkózene vált­ja, majd a Konzum Áruház elegáns manökenjei libbennek a pódiurrira. Piros, sárga, zöld és kék —, az ősz divatszínei. Kosztümök bőrből, puha gyap­júszövetből és alkalomra csil­logó selyemből. A kabátkák válltöméssel, elöl végigrakot- tak, a csípőnél szűkülő fazon­nal. A szoknya követi a test vonalát, hátul magasan fel- slicceit, a derekat vastag öv hangsúlyozza. Az ősz sláge­re; ismét visszatért a nadrág­kosztüm! Hogy a férfidivatról sem feledkezzünk meg, a csí­pőig érő kabátokon, blézere­ken válltömés, patent, zsebek, zippzár, a nadrág répafazo­nú, elöl egy-két csípéssel és lent felhajtott! A bemutatott modelleket a Konzum Áruház­ban. részletre is meg lehet vásó rolni. Délután. Színes vásári for­gatag a parkolóban. Mi szem­nek, szájnak ingere, kedvez­ményes áron: gyümölcs az echós szekérről, élelmiszer a sátrakból és potom pénzért elegéns női cipők. Az egyik zöld sátor előtt gyerekek toporognak, „A Ven­dégelefánt'' vendégei. — Ha a mese jó, akkor a felnőttek is elolvassák —, mondja és de­dikálja a mesekönyvet a ki­csiknek „A Vendégelefánt" al­kotója, Hallama Erzsébet SZOT-díjas pécsi írónő. A fel­nőtteknek is akad itt cseme­ge, mégpedig a „Nyugalom napja" című kötet, amely az írónő tíz év alatt összegyűj­tött novelláit tartalmazza és a „Békés környék” című könyve. Mindhárom alkotását ebbep az évben adták ki. A folyta­tás? Valami készül a szigli­geti alkotóház csendjében, ahová —, ezután gyakrabban fogok ellátogatni — mondja Hallama Erzsébet. — Talán egy regény... Pavilonbeli társa László Lajos SZOT-díjas pécsi író. Az idén megjelent „Jákob kútja” című könyve a tizenkettedik alkotása. A könyvben a magyarországi nemzetiségiek felszabadulás utáni hányattatásával foglal­kozik. Előzménye az 1984-ben megjelent „Jégszikrák" című szociográfia. A könyveket együtt érdemes elolvasni. S talán érdemes lenne vissza­keresni az 1978-ban megje­lent „Infarktus" című mű\j;t, mert ennek is lesz folytatása. A címet elárulhatjuk: „Szív- halál(ok)". M. Gy. ] Panoráma Az igazság pillanatai Bill Conti zenéjével mutat­ták be nemrég Angliában a Az igazság pillanata című karatedrámát, filmen. Női fő­szereplője a képünkön lát­ható Patty Morita. Liszt Ferenc és a spanyol királynő A Liszt-évforduló alkal­mából Spanyolországban is megalakult a Liszt Ferenc Társaság. A rövidesen meg­rendezendő madridi nyitó­koncert fővédnöke a spanyol királynő.. André, a nagy" trombitás Maurjée André, a világhí­rű francia trombitaművész el­nyerte az idei montreaux-i fesztivál nagydíját. Purcell-, Albononi-, Respighi- , és Marcello-műveket, illetve-át­dolgozásokat játszott a ver­senyen. Vasárnapi szakácstanács... Rangos pacal és babgulyás a Csillagban Az őszi erdő titkai Gombaismereti tanulmányút gombák nélkül Mindössze kovácsgombát ta­láltak a tegnapi kelet-mecseki gombaismereti tanulmányút résztvevői, de kárpótlásul cso­dálhatták az őszi erdőt, amint színesen pompázott a napsü­tésben. Ezüstösen világítottak Hidas-völgy bükkfáinak törzsei, a lombkoronák még zölden tör­tek húsz méter magasba, ugyanakkor ö veres gyűrűs som — nevéhez méltóan — már erő­sen piroslott, s az őriás gyer­tyánok sárgába öltöztek. A sö­tétkék kökénytől csókos ajkat kaptak a merész kóstolók, de a szeder mindenkinek jólesett. A zobákpusztai buszmegál­lótól reggel hét után indult ter­mészetjárásra a pécsiekből álló csapat, a Janus Pannonius Mú­zeum osztályvezetőjének, dr. Vass Anna mikrobiológusnak a vezetésével, úticélként Móré várát megjelölve. A harmadikos gimnazista Adonyi Adrienn figyelmét a biológiatanára hívta fel erre a kirándulásra. Az orvosnak készülő diák növényeket gyűj­tött, s hasznos ismeretekhez ju­tott Vass Anna jóvoltából. A két év híján nyolcvanéves Cz. Molnár Kálmán is eljött e túrára: — Évtizedek óta mindennap felmegyek a Mecsekre, akármi­lyen idő is van — mondja, ami­kor a fiatalos külső és mozgás titkáról' faggatom. A feltámadó szél sűrű hó­esésre emlékeztető lombhullást idéz elő, a napfényben csillogó levelek ámulatra késztetik, s elnémítják a barangolókat. Az­tán újraindul a társalgás, még­pedig a zsákmány a beszédté­ma, mint a horgászoknál: 88 dekagrammos, teljesep ép var­gányát talál nemrégiben a Ja- kabhegyen Regős Ferencné, aki ezen a nyáron ment nyug­díjba az Állatforgalmi és Hús­ipari Vállalattól, de addigra sok kollégáját megfertőzte a természetszeretettel. A gombázókosarak ugyan üresen maradtak tegnap, de az őszi erdő titkaiba bepillantok csalódottságot mégsem éreztek. L. Cs. K. A pécsi „Csillag” vendéglő ■— a Doktor Sándor utcában — párját ritkítja: azon keve­sek közé tartozik, amely III. osztályú, mert manapság már jóformán minden me­legkonyhás vendéglátó üz­let másod-, illetve első osz­tályú árakkal dolgozik. A „Csillagban" mindig olcsón le­hetett étkezni, talán ezért is közkedvelt helye volt valami­kor a pécsi diákoknak. És ma? Radó Miklós üzletvezető mondja: — Ma sokkal kevesebb főis­kolás és egyetemista jár hoz­zánk, mint korábban. Az isko­lai étkeztetés rendszere szá­mukra megfelelőbb, mert ná­lunknál is olcsóbb. És meg­szűnt már a régi nagy „diák- ivászat" is, amikor csoportosan betértek és egész estén át sö- íözgettek. — Ez minden bizonnyal kö­szönhető az egészségesebb életvitelnek, másrészt annak a prózai ténynek, hogy pénz dol­gában szűkében állnak. — Az utóbbi időben több vendéglő és borkóstoló nyílt a környéken. Érezhető-e ez a „Csillag" forgalmán? — Hát ami a vendégek szá­mát illeti, mondjuk kevés csök­kenés tapasztalható, de a be­vétel mindenképpen növeke­dett. Ugyanis ,magas az étel­forgalmunk. Naponta több száz előfizetéses ebédet adunk ki, ezenkívül nyolcvan—száz étlap szerinti ebédet, vacsorát szol­gálunk fel, és ez szép szám. Többet nem is nagyon bírna el a konyha. — Az étlapon kisadag, illetve zónaételek szerepelnek. Mi a különbség o kettő között? — A zóna húsból és köretből is féladagot jelent, a kisadag- ban szintén fél adag a hús, vi­szont egész a köret. Egyébként a „sláger" nálunk a babgu­lyás, amely mindennap felkerül az étlapra és a pacal, de ez már ritkábban van, sajnos ne­héz a nyersanyag beszerzése. Vasárnapi receptünket nem a főszakács Czvitkovics István adja, tekintettel arra, hogy ott­létünk napján saját esküvőjén volt, hanem helyettese, Csabán Jánosné szakácsnő. Nézzük hát a manapság annyira közked­velt pacalt. Elkészítése nem bo­nyolult, inkább hosszadalmas, öt fő részére másfél kiló mar­hagyomor (pacal) szükséges, amelyet háromszor-négyszer kell egv-egy óráig főzni, addig, míg c pacal szagtalanná lesz. A vízbe minden alkalommal te­gyünk egy-egy fej vöröshagy­mát, babérlevelet, sót, kevés ecetet. A pacalt végül hideg­vízben átmossuk, lehártyázzuk, majd csíkokra vágjuk. Ezután három-négy fej hagymát koc­kára vágunk, zsiradékban meg- fonrvyasztunk, beleteszünk szét­nyomott 2—3 gerezd fokhagy­mát, majd a pirospaprikát és hozzáadjuk a csíkokra vágott pacalt. Cseresznyepaprikával, kevés törött borssal ízesítjük, és lassú tűzön jó puhára párol­juk. A köret sós burgonya. A „Csillag” másik kitűnő étele o babgulvás. A fél kiló babot előtte nap beáztatjuk. Fél kiló marha vas- taqlapockát kockákra vágunk. 25 deka vöröshagymát kockára vágva zsiradékban fonnyasz- tunk, hozzáadjuk a marhahúst, a babot és 15-25 deka füstölt sertésoldalast. Pirospaprikát szórunk rá és lassú tűzön főz­zük, mindig kevés víz hozzá­adásával. Közben kevés lecsót és fokhagymát teszünk hozzá, de javítja az étel ízét eqy evő­kanálnyi Delikát ízesítő. A lassú tűzön az ízek összeérnek, ízlés szerint tehetünk hozzá egy-egy szem cseresznyeDaori- kát is. R. F. vasömcipiS *

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom