Dunántúli Napló, 1985. június (42. évfolyam, 148-177. szám)
1985-06-01 / 148. szám
12 Dunántúli napló 1985. június 1., szombat Otthonunk és környéke Hétvégi fogyókúra (Olvasóink kérésére.) Hét végén lefogyhat akár másfél kilogrammot is, betartva a következő étrendet: PÉNTEK. Vacsora: marhafiié gombával (200 kilokal). Hozzávalók: 13 dkg marhafiié, bors, só, 20 dkg friss gomba, petrezselyem. A húst teflonedényben, zsiradék nélkül megsütjük, majd sózzuk, és borsozzuk. Esetleg kevés vizet öntünk hozzá. Tisztított, felszeletelt gombát párolunk a hússal együtt. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. SZOMBAT: Reggeli: 2 szelet pirítás kenyeret 5 gr vajjal megkenünk, és 2 szelet konzerv marhahúst vagy panzert eszünk hozzá, (190 kilókat.) Tizórai: 1 db kubai narancs. (50 kilokal.) Ebéd: Sertésszelet olasz módra (300 kilokal.). Hozzávalók: 10 dkg paradicsom, bazsalikom, só, bors, fokhagyma, 1 dkg liszt. 13 dkg sertéskaraj, 5 gr margarin, 1 szelet pirítóskenyér. A paradicsomokat félbevágjuk, és a vágott felét apróra vágott bazsalikommal, sóval. borssal és liszttel megszórjuk. A húst forró margarinban megsütjük. Esetleg kevés vízzel felöntjük. A paradicsomokat a hús mellé tesszük és együtt pároljuk. Uzsonna: 2,5 dl paradicsomlé borssal és sóval ízesítve. (50 kilokalória.) Vacsora: 10 dkg túróhoz keverünk 5 dkg apróra vágott hagymát, 1 db uborkát, petrezselymet. Sózzuk és borsozzuk, paprikával megszórjuk. Jól összekeverjük, esetleg kevés vizet adunk hozzá. Egy szelet barnakenyeret eszünk hozzá. (200 kilokalória.) VASÁRNAP. Reggeli: tükörtojás. Egy kávéskanál margarinban 1 szelet angolszalonnát (kövérje nélkül) megsütünk. Rádobjuk a tojást, sózzuk és megsütjük. Egy szelet kenyérre tesszük. Tizórai: 1 csésze zacskós húsgombócleves (60 kilokalória.) Ebéd: Sertésfiié karfiollal. (300 kilokalória.) Hozzávalók: 20 dkg karfiol, 1 dl joghurt, citromlé, kevés édesítő, víz, valamint 13 dkg sertésfiié, 1 csomag petrezselyem, só, bors. A joghurtot citromlével és édesítővel, s kevés vízzel elkeverjük. A karfiolt rózsáira szedjük és belekeverjük. A sertésfiiét borsozzuk, sózzuk és petrezselyemmel megszórjuk, majd teflonedényben kisütjük. A karfiollal együtt fogyasztjuk. Uzsonna: 1,5 dl tej (50 kilokalória.) Vacsora: Sonkatekercs (180 kilokalória.) 2 szelet gépsonkát (6 dkg) megtöltünk egy evőkanál reszelt retekkel és összegöngyöljük. Hozzá fél szelet kenyeret eszünk. A reggeli kapkodásbon o háziasszony dolga egyebek mellett o reggeli készítés. Vajon mi jobb: ha fürdés után felöltözik, és menetkészen áll neki a reggeli készítésének vagy ha mindent az utolsó percre hagy, és még fürdőköpenyben tevékenykedik a konyhában. Ezt a dilemmát megszünteti egy olyan ruhadarab, amelyik kényelmes, már nem emlékeztet a fürdőszobára, de még a nap Gondolhatná valaki: micsoda kérdés? Pedig nadrágot jól vasalni nehéz, és még tapasztalt háziasszonyoknak sem mindig sikerül. Ugyanis a nadrág élének elől-hátul a lábszár közepére kell esnie. Ha ez a ránc rosszul van bevasalva, a leggondosabb összehajtás sem segíthet a bajon. Mi azonban elárulunk egy apró trükköt, amivel elérhető, hogy a nadrág éle mindig az illető lábának megfelelően középre essék. Ha a nadrág viselőjének kissé kifelé álló lába von, azaz a járásnál oldalt lép, a nadrágot vasalás előtt úgy kell hátralevő részére sem utal. Ném új találmány: a kimonó. A rajz szerint igen egyszerű szabásmintával, combközépig érő hosszúságban kiszabható, az oldalán szalaggal csukódik, szegő díszíti. Még az is elképzelhető, hogy kötény helyett - a ruha fölé hordjuk. Vegyünk hozzá könnyen kezelhető kelmét, mert ez a kimonó akkor szép, ha friss, üde. Szöveg és rajz: Pálffy Judit összehajtani, hogy az oldal- varrás a belső varrás fölött körülbelül két centiméterrel beljebb essék. Aki egyenesen lép, annál ezt a két varrást pontosan egymásra kell helyezni. Aki kissé befelé hajló lábfejjel jár, annál az oldalvarrásnak a belső varrástól mintegy két centiméterrel kijjebb kell esnie. A vizes ruhát, amit a nadrágra terítünk, addig kell vasalni, amíg száraz nem lesz. Sokan csak átgőzölik, a nadrág így nyirkos, félig nedves marad, s ha így veszik föl, azonnal összegyűrődik. Csótány a lakásban Az utóbbi években elszaporodott - nem kívánt lakótárs a csótány. Hazánkban két faja: a kisebb németcsótány (rusz- ni) és a nagyobb termetű konyhai csótány („svábbogár") okozza a legtöbb problémát. Az első 1-1,5 cm hoszzú, a második 2-3 cm-re is megnő. Mindkettő igen szapora, szereti a nedves, meleg, sötét környezetet: és elszaporodik ott, ha elegendő élelmet talál. A lakótelepi építési technológia kedvez terjedésüknek: a korszerűnek nevezett könnyűszerkezetes kivitelezés lehetővé teszik számukra, hogy lakásról lakásra vándoroljanak. Mivel bármilyen táplálékon elélnek (akár még papíron és vízen is), egyedül az élelmiszerek abszolút higiénikus tárolása nem elég a kipusztitásuk- ra, bár kétségtelen, hogy a nem megfelelő takarítás, a tisztaság hiánya, a helytelenül kezelt ételmaradék jelentősen javítja életfeltételeiket. A központi fűtés, meg a nem hézag- és résmentes panelépítkezés technológiája kedvez elterjedésüknek. Már nemcsak vendég- látóipari egységek (éttermek, szállodák) és élelmiszerraktárak, boltok, de más közintézmények (óvodák, iskolák, irodaházak stb.) is fertőzöttek. Az irtást nem tudták eddig any- nyira összehangolni, hogy egy-egy góc ne maradjon meg a fertőzés forrásaként. Pedig a poloskákkal szemben a csótányok, ha fertőző góc közelébe jutnak, e fertőző kórokozókat is terjeszthetik: átvihe- tik testfelületükön élelmiszerekre. Ez azonban — szerencsére hazánkban ritkaság. Ártalmat okozhatnak a csótányok allergizáló hatásuk révén is: asztmás gyerekek környezetében érdemes erre a lehetőségre is gondolni. De mindezektől függetlenül sem szívesen osztja meg bárki is otthonát velük. Irtásukat — házilag - a gyógyszertárakban beszerezhető bórsavpor kihelyezésével kísérelhetjük meg; ennek az eljárásnak nagy előnye, hogy az emberre nézve veszélytelen. Gyorsabb eredményre számíthatunk a szerves foszforsav-észter vagy oiretroid tartalmú rovarirtószerek alkalmazásával (Domotox, Piretrin 99 stb.). Valóban tartós eredményt azonban a „nagyüzemi” módszerek ígérnek: ezt erre szakosodott vállalatok (például a Bábolnai Fertőtlenítő Állomás, illetve kirendeltségei) végzik - egy-egv nagyobb területen egyidejűleg. • • Tud On helyesen nadrágot vasalni? Főzőcske kelkáposztából KELTÖTIKE Hozzávalók: 1 nagyobb fej tömör kelkáposzta, 25 dkg gomba, 10 dkg rizs, petrezselyemzöld, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, némi reszelt sajt. Elkészítése: A kelkáposztát megtisztítjuk, és sós vízben 10 percig főzzük, majd szűrőkanálon lecsurgatjuk. Leveleire szedjük, a vastag ereket kivágjuk. Zsíron megpirítjuk a vékonyra szelt, gombát, sózzuk és összevegyítjük a párolt rizzsel, meg a vágott petrezselyemzölddel. A keveréket a kel leveleibe bur- boljuk, és egymás mellé rakjuk a hajszálvékony szalonnaszeletekkel kibélelt, tűzálló tálba. Tejföllel meglocsoljuk és megsütjük. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk. HÚSOS TEKERCS Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 15 dkg rizs, 50 dkg sertéshús, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, só, bors, majoránna. A mártáshoz: 2 kis doboz paradicsompüré, 5 dkg vaj, 1 citrom leve, só, bors. A kelt a fentihez hasonlóan előfőzzük. A leveleket még melegen bedörzsöljük fokhagymával. A hagymát apróra vágjuk, megpároljuk az olajon, hozzáadjuk a ledarált húst, a fűszereket, és 5—6 percig tovább pároljuk. Ezzel a húsmasszával tölt j ü k meg a leveleket, majd összegöngyöljük, és cérnával átkötjük. A tekercseket fedeles, tűzálló tálba rakjuk, ráöntjük a paradicsommártást. Fedő alatt pároljuk, amíg a mártást beisszák a tekercsek. Rádió Ismét indul az eszperantó nyelvű adás A szombati és a hétfői magazinműsort is Felső Pál szerkeszti. Milyen áldozatokat vállalnak a bajai labdarúgó-csapat mecénásai? — ez is kiderül a szombati „Jó pihenést!' magazin egyik riportjából, melyből megtudhatjuk, hogy a városban számos magánember ad pénzbeli, vagy természetbeni támogatást a klubnak vagy egyes játékosoknak. Több más, színes téma is helyet kap a nyolc órakor kezdődő, kétórás összeállításban. A műsorban közreadják a friss információkat, az Útinform híreit és a kis- kert-tulajdnosoknak ad hasznos tanácsokat a növényvédelmi szakember. A hónap első hétfőjén jelentkezik a 90 perc című program. Ennek főszereplője ismét a telefon lesz, hiszen sorra jelentkeznek majd a négy megyéből a tudósítók, hogy gyorsan tudjanak beszámolni a koraeste történéseiről. Az állandó rovatok közül ezúttal is sugározzák az Eszperantó-sarkot. A nyilatkozó Polgár Zsuzsa, a női számító- gépes sakkvi lóg rang lista első helyezettje lesz. A vele készített interjú arról szól, hogyan és miért lett eszperantista. A Horgászpercek is bizonyára sokak figyelmét felkeltik majd. Közben, vasárnap, a pedagógusnap alkalmából a kitüntetett pedagógusokat köszöntik. A stúdió három munkatársa, Lenk Irén, Nógrádi Erzsébet és Tiszay László, a siklósi, a simon- tomyai és a szigetvári várat kereste fel, s azok történetéről készített műsort még 1981-ben. Kedden ezt ismételik meg. A szerdai Sportmazaginról ezt mondja a szerkesztő, So- mogyvári Valéria: Ezen a napon fordulót játszanak a labdarúgó NB ll-ben. A Siófok a Nyíregyházát fogadja, Nagykanizsán pedig adáskörzetünk rangadója lesz, a Szekszárd utazik oda. Az élőben sugárzandó műsorban szeretnénk beszámolni az egész Televízió fordulóról. Ezenkívül dél-dunántúli szemtanúk számolnak be a budapesti ökölvívó Európa- bajnokságról, időszerű témákkal jelentkeznek a szomszédos megyék tudósítói, és több nyári sportág is helyet kap a műsorban. Pénteken indulnak az idei eszperantó nyelvű adások. Mint minden évben 1982 óta, a nyári hónapokban ad programot ezen a nyelven a pécsi stúdió. A péntekenként 18 óra 25 perckor jelentkező összeállítások idegenforgalmi információkat és az eszperantó mozgalommal kapcsolatos híreket adnak közre. A szerb-horvát nyelvű szerkesztőség hétfőn múzeumi sétára indul Baranyában. A keddi műsorban beszélgetést hallhatnak a JPTE Délszláv Tanszékének elköszönő lektorával. Kricskovics Antal szerkeszti a szerdai műsort, melynek címe: Fiatalok hullámhosszán. Csütörtökön a Gazdasági Híradó jelentkezik, pénteken pedig Zenés találka Vera Matoviccsal. A német nyelvű műsorban hétfőn a nyelvtudásról és az idegenforgalomról hallhatnak riportot, kedden pedig a Siklóson élő németekről. A Fiatalok félórájának szerkesztője szerdán Reil József. Csütörtökön jelentkezik a kívánságműsor, pénteken pedig a Kulturális Magazin, Fata Márta szerkesztésében. * Pécsiek a rádióban 3-án, hétfőn 10.35-kor a Kossuth rádióban Marczis Demeter népdalokat énekel. 6-án, csütörtökön 13.40-kor a Kossuth adón Új vágatok a Mecsek mélyén címmel, a Mecseki Ércbányászati Vállalat új üzemét mutatja be Müller István. A Mephisto a kettesen Kedden este az immár megszokott időben jelentkezik a körzeti televízió műsora. Számos hasznos információ mellett (milyenek a piaci árak Dél-Dunántúlon, hol parkolnak a sárga angyalok stb.), a választásokkal foglalkozik két riport. Új választott szervek lesznek az elöljáróságok, s ettől a kis falvakban sokat várnak az emberek. Somogy megyei parasztemberekkel beszélget a riporter arról, mit jelentett régen ez a testület, s mit jelenthet ezután. A komlói Carbon igazgatója, Szűcs István most lett képviselőjelölt. A gyárról szól a kamera előtt, arról a gyárról, amely szerényen kezdett o nagy bányaüzemek árnyékában, s kitartó, szívós munkával küzdötte fel magát a tekintélyes könnyűipari vállalatok közé. A hét egyéb eseményei kö.- zül felhívjuk a figyelmüket; hogy szerdán 16 órakor A nyelv világa című műsorban mohácsi óvónők arról számolnak be, milyen tapasztalatokat szereztek a magyar, német, horvát . nyelv oktatásáról a kicsinyek között. Ugyanezen a napon, a második műsorban, 19.10-kor kezdődik a Nas ekran, a pécsi körzeti stúdió szerb-horvót nyelvű magazinja: ismétlés szombaton, az első programban, 8.30-kor. A szerdai látnivalók közé tartozik még a Kék lény (20.00, tv 1.) és a Gondolkodó című tudományos magazin (21.40). Kedden, 21.50-kor a kettesen, a Képmagnósok magazinja sok érdekes témát ígér, csütörtökön a csepeli választási nagygyűlésről ad közvetítést a televízió. (19.30). A 21.15-kor kezdődő Randevú a IV-es stúdióban című, köny- nyűzenei műsor után, 22.05- kor Major Tamás beszél a versekről, költőbarátairól, életének sok érdekes eseményéről, „Játszani is engedd . . ." címmel. Pénteken Polgár András A szembesítés eredménytelen című, bűnügyi tévéjátékát láthatjuk 20.05-ös kezdettel. A szombat délelőtt — mint máskor is — a gyerekeké, most Illyés Gyula Szélkötö Kalamo- na cimű népmesefeldolgozását mutatja be a televízió, a Békés megyei Jókai Színházzal közösen. Vasárnap délelőtt a Benkó Dixieland Louis Armstrong-emlék hangversenyének második részét közvetítik a Zeneakadémiáról - ismétlésképpen. Vasárnap este pedig választhatunk: míg az egyesen Csináljátok nélkülem! címmel, amerikai filmvígjáték látható, addig a kettesen ugyanebben az időben az Oscar-díjat nyert Mephisto, Szabó István filmje. G. T. Reggeli kimonó
