Dunántúli Napló, 1985. január (42. évfolyam, 1-29. szám)
1985-01-17 / 15. szám
e Dunántúli napló 1985. január 17., csütörtök ldőseli (dniiml Ötven év a fodrászműhelyben Szijjártó Antal Újvilág utcai fodrásxüzletében Fotó: Lauer Györgyi ötven, kisiparosként ledolgozott évet jelez Szíjjártő Antal kezén a KIOSZ jubileumi aranygyűrűje. A hetvenéves pécsi mester, aki még ma is dolgozik Újvilág utcai műhelyében, a szakmájáról, a hivatásáról beszél:- Néhány hónapos próbaidő után Döbröközön kezdtem el inaskodni, az ottani fodrászmesternél. Három és fél évvel később megkaptam a végzettségemet bizonyító segédlevelet. Maradtam még egy évig, mint segéd, de az új ta- noncot én nem pofonokkal tanítottam. A kényszer döntött aztán helyettem: új munkahely után kellett néznem, haza nem mehettem kenyérfogyasztónak kilenc testvérem mellé .. .- így kerültem Pécsre. Az álláskeresés nehézségei miatt húszévesen az önállóság mellett döntöttem, üzletnek egy volt cipészműhelyt béreltem ki az Újvilág utca sarkán, ötven évvel ezelőtt. A környékbeliek nevettek: nem eszik ez meg itt egy kiló sót sem! Én nem figyeltem rájuk, a megélhetésemről volt szó. Éjjel-nappal házalóként jártam körbe a várost: megrendelésre a nap bármelyik időszakában vállaltam frizurakészítést és házhoz is mentem. Még az üzletalapításhoz anyámtól kapott pénzt — harminc pengőt — is sikerült visszaadnom. Szóval mondhatjuk úgy is, befutottam.- Hogyan? A fodrászat igazi divatszakma: lemaradni sem technikailag, sem tudásban nem szabad, a vendégek kényesek a frizurájukra. Nagyon kellett igyekeznem. Jó fodrász akartam lenni, ehhez pedig tanulnom kellett, és tanultam is. Pesti kollégákhoz mindig előbb érkeztek meg a divatvonalak, módszerek, hát hozzájuk fordultam segítségért. Csak így sikerülhetett frissnek maradnom. — Nem, nem gazdagodtam meg. Feleségemmel, aki hajdan tanulóm volt, sikerült vennünk egy házat. Eladtuk, amikorra két ikerlányunk felnőtt — ők ma a nyugdíjasházban fodrászok —, férjhez mentek. Közösen építettük ezt a Csillag utcai házat, ami tíz embernek ad otthont. Nem nélkülöztünk, de beosztani sem felejtettünk el, ezt nem engedhettük meg magunknak sohasem. — A háború után, amikor hazajöttem mór-már feladtam, de hamar rájöttem, én már csak fodrász vagyok. Képzelheti az örömömet, amikor már mi is fizethettük az SZTK-t és a nyugdíjjárulékot! - megnyugodva dolgoztam tovább. Újra sikerült kialakítani a vendégkörömet és a műhely jó hangulatát. — A sikerekről nem szívesen beszélek, könnyen dicsekvésnek hinnék. Pár szóban talán ... A háború előtt beválasztottak a városi ipartestülef vezetőségébe a gazdag iparosok közé, pedig én csak pelyhesállú kezdő fodrász voltam. A háború után több lehetőség adódott. Legjobban az a munka tetszet, amit mint ifjúsági bizottsági tag csinálhattam. Igyekeztünk jó kapcsolatokat kialakítani a szülők, az iparitanulók és az iparosok között, az országban először szakmai bemutatókat- úgynevezett pályaismertetőt- tartottunk az általános iskolákban. — Jutalom? Emlékplakett a huszonöt éves fodrószmester- vizsgáztatásért, a KIOSZ országos központjától kapott „Kiváló Szervezeti Munkáért” bronz fokozata és az ötvenéves kisipari munkáért kapott aranygyű rű. — Még most is dolgozom. Hetente kétszer nyitok ki, már csak férfiaknak vállalok vágást, borotválást. Úgy vagyok, mint a hosszútávfutó, aki a győzelem után lerója a díszkört. .. Máger Andrea Utazási kedvezmény a látogatóknak is Január 1-től jelentős utazási kedvezményben részesülnek a szakosított szociális otthonok, az elmeotthonok, az értelmi fogyatékosok napközijei, az egészségügyi gyermekotthonok, a szociális foglalkoztatók és a vakok szociális intézeteinek lakói, illetve a látogatóik. A távolsági utaknál a vonat 50, az autóbusz 75 százalékos kedvezménnyel vehető igénybe. A korlátlan számú kedvezményben az érintett intézmény igazgatója által kiadott igazolás jogosítja fel az otthonok lakóit, illetve a látogatóikat. Az igazolás ellenében válthatók az 50, illetve a 75 százalékkal olcsóbb menetjegyek. A részletes tájékoztatást ezekben a napokban kapják meg az intézmények vezetői. Baranyában 9 intézmény lakóira — csaknem ezer személyre —, illetve látogatóikra vonatkozik az új rendelkezés. A szerkesztőség postájából E Hozzászólás írásunkhoz A sertésvágás utáni teendők című íráshoz (a január 5-i Dunántúli Naplóban jelent meg) fűzném hozzá az észrevételeimet, pontosabban azt, én hogyan csinálom: A házi disznóölések a család egész évi ellátására szob gólnak, ezért arra kell törekedni, hogy az elkészített „diszná- ságok" a nyár végéig eltarthatok legyenek. A vágás utáni teendők a sonkával kapcsolatban a következők: A megformált sonkát konyhasóval aprólékosan bedörzsöljük, különösen a vágási felületeket, 3—4 nap múlva ráöntjük az alábbi módon elkészített páclevet: minden 10 liter felforralt vízhez 1,5 kg konyhasót, 3 dkg salétromsót, 5 dkg cukrot, fokhagymát, babérlevelet, egészborsot, tájegység és ízlés szerint fenyőVeszélyes bevásárlás Megdöbbentő esetnek voltam szemtanúja az egyik kertvárosi ABC-ben. Az anyuka kisgyermekét felültette a tologatható kosárra. A pénztárnál, amikor fizetett, nem ügyelt kellőképpen gyermekére, aki nem tudott egy helyben maradni ott fönn a magasban. Ezután már csak egy nagy csattanást hallottam és. hogy a kisgyerek rettentően sír A kocsi felborult és a pici arccal a földre zuhant. Ez másokkal is megtörténhet. Úgy gondolom, talán meg kellene tiltani, vagy felhívni a szülők figyelmét, hogy a gyerekeket ide felültessék. Lehet, hogy ez a megoldás praktikus, de balesetveszélyes. Garami Zsuzsanna Pécs, Németh L. u. 14. ■■ ■ ■■ I Köszönjük Hólepte, békés, szép karácsony volt Pécsett. Csak a mi családunkat szorongatta a rettegett félelem és kétségbeesés: sógorom szívinfarktussal élethalál között feküdt a kórházban. A baj soha nem jön egyedül, az egyetlen összekötő szál a telefondrót volt a klinika és a család között. De elromlott a telefon. Felhívtam a postát, ahonnan jelentkezett Kőszegi Béla. Meghallgatva szomorú helyzetünket, azonnal intézkedett és az elromlott készüléket egy jóra cserélte ki. Melegség lopózott szívünkbe, hit és bizalom az emberi jóságban. Nem éreztük elhagyatott, magányosnak magunkat ezen a szép, de számunkra szomorú karácsony estén. Fried Istvánné Pécs, Szalai A. u. 10/A. magot, koriandert, zergefűma- got stb. A lehűlt pádevet a sonkára öntjük, 4—8 hétig a páclében hagyjuk. Az így érlelt sonka porha- nyósabb, üvegesen áttetsző, rózsaszínű és kellemesen sós. Pácolás után félakasztjuk, 1—2 napig szikkadni hagyjuk, majd füstöljük. A füstölési időt napokban nem lehet meghatározni, mivel a füstölésnek addig kell tartania, amíg a sonka felülete egyenletesen szép színű, pirosas és száraz nem lesz. Füstölés után csípős paprika és bors keverékével a vágási felületeket jól bedörzsöljük, különös figyelemmel a csontok körüli részekre. Ezt a műve'leHorváth I. komlói olvasónk kérdezi, hogy mennyi a felmondási, illetve a felmentési idő? A felmondási idő a Munka Törvénykönyvének 27. §-a értelmében tizenöt naptól hat hónapig terjedhet. E kereten belül a felmondási idő mértékét a munkaviszonyban töltött idő tartamától és a végzett munka jellegétől függően a kollektív szerződés határozza meg. A jogszabály erre vonatkozóan kötelező előírásokat adhat. Lehetőség van arra is, hogy a munkáltató és a dolgozó az előírtnál hosszabb, de hat hónapot meg nem haladó felmondási időben állapodjon meg. Abban az esetben, ha a kollektív szerződés vagy a felek megállapodása hosszabb időt nem állapít meg, a tizenöt napos felmondási idő a) a dolgozó által munka- viszonyban töltött tíz év után négy, húsz év után öt, harminc év után hat hétre emelkedik; b) a most meghatározott időn túlmenően a vezető állású dolgozóknál négy héttel, a nyereség alakulására jelentős befolyást gyakorló munkakörben dolgozóknál két héttel meghosszabbodik. Ez utóbbiak körét a kollektív szerződésben kell megható rozni. A munkáltató a felmondási idő egy részére vagy annak teljes tartamára a dolgozót a munka végzése alól felmentheti. A felmentés tartamára a dolgozót átlagkeresete megilleti. Ha azonban a munkáltató mond fel, új munkahely keresése végett a dolgozó rétet a nyárra gondolva a legyek és egyéb rovarok ellen kell elvégezni. Megjegyezni kívánom, hogy a nyugati országokban a „sonka- művesség" még ma is apáról fiúra száll, a sonka érése 2 évig is eltart. Érdekességként megemlítem, hogy régen a házi sonka csontjaiból a csontvelőt kifúrták, ezt különböző fűszerekkel töltötték fel, majd viasszal, vagy parafadugóval tömítették, mert a sonka romlása hosszabb tárolás során a csontvelő és csont körül várható. Mozsgai József, hentes- és mészárosmester Sellye, Mező Imre u. 25. szére a munkaviszonyra vonatkozó szabályban meghatározott szabad időt feltétlenül biztosítani kell. A munkaviszonynak a munkáltató által történő felmondása esetére a kötelező felmentés időtartamát tizenöt-harminc nap között a kollektív szerződés állapítja meg, a felmondási idő mértékének figyelem- bevételével. A munka alól a dolgozót kívánságának megfelelő időpontban, összefüggően vagy részletekben kell felmenteni. G. L.-né az iránt érdeklődik, hogy mikor köteles a lakbért fizetni? A hatályos lakásügyi jogszabályi előírások értelmében a lakbér attól az időponttól jár, amikor a bérbeadó a lakást a lakásbérleti szerződésnek megfelelően a bérlőnek átadja. A bérlő a lakbért havonta egy összegben, legkésőbb a hó 15. napjáig, illetőleg - tanácsi házkezelési szerv kezelésében lévő lakás esetében — a lakbérszámla benyújtásakor köteles megfizetni. A. rendelet hatálybalépésekor fennálló lakásbérleti jogviszony esetében a bérlő a lakbért havonta két egyenlő részletben is megfizetheti. Ilyen esetben az első részlet legkésőbb a hó 12. napjáig, a második részletet pedig a hó 25. napjáig kell megfizetni. A Jakbérfizetési kötelezettség a lakásbérleti jogviszony megszűnéséig tart. Ha azonban a bérlő a lakást korábban visszaadja a bérbeadónak, az új bérlő beköltözésétől kezdődő időre már nem köteles lakbért fizetni. Szóvá tettük Még októberben számoltunk be arról, hogy Meszes és Pécs- újihegy földgázellátó so attól függ, ímegópül-e időiben a keleti fővezeték. A városi tanács és az UNIBER szakemberei amiatt aggódtak, hogy mines kivitelező. A ipécsi KÉV-töl várták az ajánlatokat, szerződni Szerettek volna a munkára. November 1-én jelent meg lapunkban a KÉV válasza. Idézzük: „A szerződéstervezetünk és ígéretünk a következő: a buszfordulóig 1984. december 31. A miunka teljes befejezési batárideje: 1985. június 30. — ez jelenti a 6-os útig történő vezeték építését. Szeretném alóhúzni, hogy az ez évre váltóit munkát és a teljes munkát is a szerződött határidőre befejezzük, és nemcsak ígéret marad, mint ahogy a cikkben azt olyan elmarasztalóain megállapították” — Hosszú József, igazgató, KÉV. A szerződést tavaly november 9-én írta alá a KÉV, egy héttel később az UNIBER. Mór december 22-én módosították, és két szakaszra osztották a vezetéképítést: az első — újabb — határidő március 31., míg a teljes befejezés maradi június 30. Az UNtiBER az első szakaszra, ■> építési 'költsége 2 800 000 forint, eddig 1 700 000 forintot fizetett ki. Hosszú Józseftől, a KÉV igazgatójától kaptuk a tájékoztatást: nem a vállalaton múlt, hogy december 31-re nem végeztek a .munkával, időközben derült ki, hogy egy fő nyomó vezeték jelent akadályt, újra kell mélyíteni, a fönyo.móvezeték alatt elvezetni a földgázvezetéket. Az újabb ígéretet viszont tartják, június 30-ra megépítik a fővezetéket. Sok 'hozzáfűznivalónk nincs, várjuk az újabb, 'remélhetőleg végleges határidőket. * A pécsi Vak 'Bottyán útról, az elmúlt óv második felében szinte minden hónapban írtunk: az itt étók, és az erre közlekedők jogosan panaszolták: szűk az úttest, nincs járda a Hunyadi út felőli dombnál. Az atag útépítés miatt szükséges volt a közlekedők biztonsága miatt az úttest szűkítése, de munka nincs a területen, dönteni kellene: lezárják, vagy a közlekedésre alkalmassá teszik az utat? A városi tanács építési Osztályának üzemeltetési csoportja intézkedett: megrendelésükre a 'Pécsi .Köztisztaságii Válalat az út északi oldalán megépítette a járdát, mindössze tíz—tizenöt méteres szakasz maradt ki, de itt a. kiugró házak miilatt rendkívüli költséget jelentene. A gyalogosok — sok lidős ember lakik itt — gondja részben megoldódott. Arra számítanunk kell, hogy jövőre, az építkezés miatt valószínűleg újabb intézkedések 'következnek, le kell zá'rni az útszakaszt. Valószínűleg a pécsiek ezt elfogadható, és íjával biztonságosabb megoldásnak tartják, mint a veszélyes közlekedést. Addig is érdemes a gépkocsivezetőket hatásosabban figyelmeztetni az útszűkületre, az óvatosság na. G. M. Ha még sokáig tart a nagy hideg ... Jogi tanácsadó II sonkamüvessénröl
