Dunántúli Napló, 1984. június (41. évfolyam, 149-178. szám)
1984-06-23 / 171. szám
Otthonunk és környéke Karcsúsító receptek A levesek és főzelékfélék nagy részét elkészíthetjük ízletesen zsír és liszt nélkül is, a szokásos fűszerfélék hozzáadásával. Néhány recept erre: Spenót — zsír nélkül. Fél liter tejbe beleteszünk egy csomag Mirelite-spená'ot. vagy megfőtt, apróra vagdalt friss spenótot, ízlés szerint sót, egykét evőkanál zabpelyhet, apróra vágott fokhagymát, csipet majoránnát, törött borsot, felforraljuk és két-három felvert tojással besűrítjük. Zöldbabfőzelék. A zöldbabot puhára főzzük, majd a-megfőtt zöldbab egy részét mixerbe tesszük, adunk hozzá petrezselymet, egy-két gerezd fokhagymát és összemixeljük. Belekeverünk még két deci joghurtot, kevés Piros Arany ételízesítőt ®s ezzel a masszával a főzeléket besűrítjük. Tökfőzelék. A legyalult tököt kevés sós vízben megpároljuk, majd három deci joghurtban elkeverünk három tojást, és ezzel a tököt besűrítjük, meghintjük apróra vágott kaporral. Kelkáposztafőzelék. A kelkáposztát s°s vízben kevés köménymaggal, két gerezd apróra vágott fokhagymával puhára főzzük. Egy másik edényben puhára főzünk néhány darab burgonyát, összenyomkodjuk, simára keverjük kevés vajjal és ezzel sűrítjük be a főzeléket, ízesítjük pici törött borssal, Piros Arannyal és majoránnával. Zöldborsófőzelék. A zöldborsót egy karikára vágott sárgarépával és egy fehérrépával kevés sós vízben puhára pároljuk, majd egy részét mixerbe tesszük, majd a masszával a főzeléket besűrítjük és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, reszelt sajttal. A főzelékekre kemény tojásszeleteket, vagy tükörtojást adunk, de meghinthetjük kockákra vágott párizsival, vagy fogyaszthatjuk teflonban készült sovány hússzelettel is. Vacsorára készítsünk vitaminsalátát. Uborkát, paprikát, paradicsomot szeletekre vágunk, ízlés szerint adhatunk hozzá egy szeletekre vágott hagymát is. Kockára vágunk párizsit, vagy sonkát, és összekeverjük a zöldfélékkel, kevés sóval. Utána két deci joghurtban elkeverünk egy kevés juhtúrót, pici cukrot, ízlés szerint ecetet, és ezzel leöntjük a salátát. Nadrágszoknya Nadrág vagy szoknya? Mindkettő, vagy egyik sem: nadrágszoknya. Szövetből és vászonból, csíkos és egyszínű anyagból, nappalra és alkalomra, de szigorúan harminc év és ötven kiló alatt. A nyár nagy divatja a nadrágot és a szoknyát egyesítő és helyettesítő nadrágszoknya. Jellegzetesen bővülő szárral vagy éppen egyenes, de bő részekből szabják, olykor overál- lá egészítik ki a simavonalú felsőrésszel. Céljának és funkciójának megfelelően sokféle anyagból készíthetünk nadrág- szoknyát. Sporthoz, városi viseletre könnyű szövetből, ballonból, vászonból, természetes és műszál keverékű anyagból, de akár kartonból vagy frottírból is. A romantikus stílus nadrágszoknyája csipkés, fodros blúzzal egészül ki. Az alkalmi viseletre szánt nadrágszoknya anyaga lehet lenge muszlin, selyem, dióién, fémszálas lurex vagy bársony. A nadrágszoknya általában lábszárközépig ér, de ahogy a tavaszi, nyári divat játszik a hosszal, ez a ruhadarab is váltakozhat a térdfelettitől a bokáig érő hosszúságig. Készülhet — különösen a könnyű anyagú estélyi nadrágszoknya — több egymás fölé, alá helyezett réteggel, lépcsőzetes hosszakkal. Ilyenkor az alját gyönggyel, flitterrel, rojttal szegőzik. A sportos nadrágszok- nvákat nagy rátett zsebek díszítik, gyakran elöl-hátul, olykor a nadráa alján is. Képünkön a Magyar Divat Intézet két nyári modellje —•, Vörös Irén tervei. Mindennek legyen állandó helye! Magunk készítette háztartási felszerelések A lakás tisztaságát csak akkor őrizhetjük meg, ha rend is uralkodik otthonunkban. Minden tárgynak legyen meg az állandó pontos helye. Néhány ilyen mutatós felszerelési tárgy elkészítéséhez adunk ötletet. Az itt bemutatott eszközök egyszerűek, sima vonalúak, el- készí ésük nem igényel különösebb szakértelmet, vagy túlzott kiadást. A) Fürdőszobába való szárító, illetve törülközőtartó, amely készülhet 10 mm-es fenyődeszkából, 12—15 mm átmérőjű hengerlécekből. B) üvegpolc fém tartóval kombinálva toalettszereknek, fogápolási eszközöknek. C) Falra akasztható, fából készült kefe. és fésűtartó. D) Színesre festett fedőtartó a konyhában. E) Tűzifatároló és -szállító. A talpazat és a tartólécek keményfából, az oldala 10—12 mm-es fenyődeszkából. F) Fali fogas a takarítóeszközöknek, amelyet éléskamra, WC falára is felszerelhetünk. A partvis, söprű stb, nyelének végébe képakasztó karikát erősítünk. G) Asztal, fekvőhely fölé helyezhető kisebb fali könyvespolc, 1 cm-es fenyő-, vagy hárslemezből, pácolva, fényezve. H) A bot- és ernyőtartó — kívül tapétával bevont — fur- nírlemezből készül, célszerű belül olajfestékkel lekenni, így vízálló. Az aljába odaillő kerek tálcát szabunk horganybádogból. Újdonságok Szakácskönyv. Sütés-főzés a szabadban és a hétvégi házban címmel jelent meg Csizmadia László szakácskönyve. A szerző a receptek mellett hasznos tanácsokkal segíti a szabadban főző túrázókat, kiskerttulajdonosokat. * Fűszeres sók. A fokhagymás só után most újabb, COMPACK kiszerelésű fűszeres sókkal bővült a választék. Szórófejes üvegekben már kapható az élelmiszerboltokban a póréhagymás, vöröshagymás, valamint a kömény ízű só. * Kaffa. Aromatartó csomagolásban, új fajta őrölt kávékeveréket kínálnak az élelmiszerboltok. A Kaffa elnevezésű keverék 49 százalékban babkávét, 51 százalékban pótkávét tartalmaz. Róva rcsí pés és -szúrás Méh, darázs, szúnyog, kullancs Megcsípett egy átkozott méh. Feldagadt az arcom . . . — panaszkodott egyik ismerősöm, de a szomszéd letorkollta : — A méh sohase átkozott és sohase csíp. A méh szúr, és csak azt szúrja meg, aki helytelenül viselkedik! A szomszéd méhesgazda ... és az az érdekes, hogy élet- tanilag is igaza van. A rovarok közül csak az csíp, amelyiknek olyan kétpo- fájú, maró szerszámja van, amivel hasítani, tépni, sebezni tud. Amelyik fullánkkal támad, vagy védekezik, az nem csíp, hanem szúr, és a fullánk a legtöbbször kiszakad. Hogy ezt a rovar tudja-e, az vitatható, de az bizonyos, hogy nem öröm a számára. Meg az sem, hogy oktalanul támadjon. Ha valaki nyugodtan marad. nem riadozik. nem kapkod, nem iparkodik a repülő rovart elzavarni, akkor a legritkább esetben sebez. Tehát nem csíp és nem szúr. Természetesen kivételt képeznek azok a rovarok, amelyek az áldozat vérével táplálkoznak: a tetű, a bolha, a szúnyog és társaik. A nyár azért veszedelmes, mert ilyenkor több a rovar, és mezítelenebb az ember. A vita tehát a méh, a darázs, a szúnyog és nem utolsósorban a kullancs körül forog. A méhcsípés nem titkos, nem váratlan. A méhecske már percek óta ott kering az áldozat körül, aki csapkod, kapkod, riadozik, ahelyett, hogy békében maradna, mert a méh magától nem támad, nem szúr, csak akkor támad, ha zavariák, és mivel háromágú fullánkja végén horgok vannak, a fullánk beszakad a sebbe, és a méregcsatornán át a vö- rösvértestoldó, vérnyomáscsökkentő méreg a sebbe kerül, s még egészséges szervezetben is duzzanatot, fájdalmat, súlyos kellemetlenséget okoz. Sajnos allergia esetén csalánkiütést, légzési zavarokat, hánvást, szívdobogást és súlyos érzékenység következtében még halált is okozhat. Mindenesetre a fullánkot csipesszel el kell távolítani. A szúrás helyére ajánlatos szódabikarbónás oé- net tenni, esetleg bedörzsölni kloroformmal. borogatni hideg vízzel, és súlyosabb esetben orvosi segítséget kell kérni. Nagyon sokféle méh és igen sok darázsfajta nyaral környezetünkben, tehát az óvatosság helyénvaló. Darázscsípéskor fullánk nincs, ott csak a szúr- csatornát leli a sérült vagy segélynyújtója. De a darázscsípés még a légyszúrásnál is veszedelmesebb. A maró, csípő rovarok ejtette sebek általában veszélytelenek, mert méreganyagot nem tartalmaznak, de fájdalmasak, és fertőzés kapui lehetnek. A marások, csípések helyét fertőtleníteni kell, hogy ne szennyeződjön. Gyakran használt enyhítő szer a kámforhoz hasonló mentol, ami alkoholban oldódik, és a hideget érző idegekre hatva kellemesen hűsítő hatású. Felhasználhatók a kölnivizek, az ösz- szes fertőtlenítő szerek és védőtapaszok a rovarcsípés ellátásában. A vérszívó rovarok csípése, illetve szúrása azért veszedelmes, mert betegség közvetítői lehetnek. A bökőlégv szúrása igen fájdalmas, és helyén sokáig szivárog a vér. Lépfene és gennvedések közvetítőié lehet. A böglvök az embervért nem szeretik. A tetű szereti, és ha fertőzött, a kiütéses tífusz közvetítőié. A bolha, poloska vért szív, de nem közvetít betegséget. ellenben a szúnyog egyik faitáia a malária átvivője. No és újabban a riadalmat veltő kullancs okoz gondot a természetiáróknak és az erdőben csatangoló gyermekeknek, állatoknak. A kullancs eltávolításánál helytelen az, ha valaki a bőrbe fúródó fejről lelógó testet letépi. A kullancsra petróleumot. étert, benzin1 kell cseppenteni, vaay vazelinnal, olai- !al, zsí^al bekenni, hogy teljesen fedve legyen. így nem kap levegőt, légzőnvílásai el- duaulnak. és magától kiesik. A kullancs okozta sebet úav kell kezelni, mint a többi szúrt, mart. tépett, csípett sebzést. A kullancs, ha fertőzött, súlyos ideaavulladás közvetítőié lehet. Még szerencse, hogy fertőzöttsége nem otvan ava- kori, mint az a riadalom, amit okozni szokott. A nyári rovarveszedelem komoly megelőzésre kényszeríti az embert. Ennek első mozzanata az óvatos figyelem, amivel a rovarártalomnak kitett területeken tanácsos viselkedni. A második az, hogy — bármilyen nagy is a meleg és bárhogy süt is a nap — bizonyos helyeken a meztelenkedés nem tanácsos. A harmadik: riasztószerek, folyadékok és kenőcsök használata, és a negyedik: a nyugodt magatartás, ami az azonnali intézkedés lehetőségét és biztonságát is jelenti. Buga doktor Hajápolási tanácsok A vitaminhiány fokozza az őszülést, hajhullást A nők 35 százalékának zsíros, 30 százalékának száraz és töredező, 20 százalékának vékony, nehezen fésülhető és formázható a haja. Csupán 15 százalék, aki elégedett hajával. A haj ápolására adunk néhány tanácsot. HAJMOSÁS. Akkor kell hajat mosni, amikor már kezd fényessé, zsírossá válni. A benedvesített hajra öntsük rá a megfelelő sampont, és körkörös, masszírozó mozdulatokkal mossuk meg a hajunkat illetve a fejbőrt. Csak akkor lesz szép és fényesen csillogó a hajunk, ha a fejbőrt is jól megmostuk, és a fejbőr vérkeringését fokoztuk a masszírozó mozdulatokkal. Ha hajmosás után a hajunk elektromosan feltöltődik, és nagyon száll, kenjünk rá kevés testápoló krémet, hogy köny- nyebben fésülhető legyen. A ZSÍROS HAJHOZ használjunk speciális sampont, amelynek a hatóanyaga eltávolítja a szennyeződést és a faggyút a hajból, de a haj szerkezetét és szilárdságát nem befolyásolja. A zsíros hajúak viseljenek rövid és szellős frizurát. SZÁRAZ, TÖREDEZŐ hajhoz használjunk olajtartalmú samponokat. A vékony szálú puha hajat ajánlatos mosás után főnnel szárítani. Ne szárítsuk nagyon ki, maradjon kissé nedves, akkor könnyebben tudjuk formázni kefével. Dúsabbnak tűnik a haj, ha egy-egy hajtincset világosabbra festetünk a fodrásszal, azaz melíroztatjuk. Az enyhe dauer is dúsabbá varázsolja a vékony szálú és puha hajat. DÚS, ERŐS SZÁLÚ haj sokszor durva és merev hajszálakból áll. Használjunk krémsampont, speciális öblítőszert és hajbalzsamot, hogy lágyabb és könnyebben formázható legyen. A balzsam a haj töredezett végeit reparálja. Mosás és öblítés után jól masszírozzuk a hajba. Különösen a hajvégeket kenjük be, majd rövid idő után öblítsük le. A hajbalzsam selymessé, lággyá és könnyen for- mázhatóvá teszi a hajat! A TERMÉSZETES HULLÁMOS hajhoz olajtartalmú sampon ajánlatos, hogy a hullámok a mosás után ismét szépen kun- korodjanak. Ha szeretné, hogy kiegyenesedjenek a hullámok, akkor kenje be a haját dauervízzel és fésülje simára kefe segítségével. SZÁRAZ, TÖREDEZŐ hajnak jót tesz a tojásos pakolás. Keverjünk el egy tojás sárgáját kevés babaolajjal, és hajmosás előtt kenjük a hajunkra. Kb. fél óra hosszat hagyjuk rajta, utána alaposan mossuk meg a hajat a megfelelő samponnal. Különösen a hosszú hajat viselőknek, a fejbőrnél zsíros, a hajvégeknél viszont száraz a hajuk. Ekkor a fejbőrt és a hajtőnél lévő részét zsíros hajhoz való samponnal mossuk, a hajvégeket pedig balzsammal és öblítővel kezeljük. Akinek korpásodik a haja, lehetőleg hordjon rövid és szellős frizurát, hogy a fejbőrt érje a levegő. Soha ne mossa a fejet szappannal vagy egyéb mosószerrel, kizárólag jó hatású, korpaellenes samponnal, és dörzsölje be a fejbőrt korpaellenes szesszel. Kb. háromhetes kezelés alatt a korpáso- dás megszűnik. A hajhullás lehet valamilyen betegség következménye, ami speciális szerek, például hajszesz használata után megszűnhet. A fejbőr vérkeringése élénkebbé válik és megerősödnek a hajhagymák. Ha a megfelelő szerek használata ellenére sem csökken a hajhullás, úgv keressük fel az orvost. Az erős hajhullásnak gyakran hormonális oka van. A szép haj a táplálkozással is összefügg. Mit együnk, hogy a hajunk szép hosszú, csillogó és jó minőségű legyen? A legújabb tapasztalatok szerint a Be- és D-vitamin- hiány a haj őszülését fokozza, és az A- és C-vitaminhiány hajhullást okoz. A szép és egészséges hai elérése érdekében fogyasszunk több A-, B6-, C- és D-vitomint! Bfl-vitamintartalmú termékek: gabonafélék és hús, D-vitamin- tartalmú termékek: tej, vaj, tojás, A-vitamintartalmú termékek: sajtok, tojás, sárgarépa, káposzta, paraj, barack és fejessaláta. Mindenfajta friss gyümölcsben, burgonyában, salátákban, friss zöldségekben, paprikában található C-vitamin. HÉTVÉGE 11.
