Dunántúli Napló, 1984. március (41. évfolyam, 60-90. szám)
1984-03-23 / 82. szám
6 Dunántúlt Tlgplö 1984. március 23., péntek A gyümölcsfajok megválasztásánál kétféleképpen járhatunk el. Jó a szomszédnál tájékozódni, s nem fogunk őszibarackot tenni fagyzugos helyre. A növényi környezetet is érdemes tanulmányozni. Ahol az akác nem gazdagon virágzik, az a terület nagy valószínűséggel kevésbé alkalmas a gyümölcstelepítésre. Ahol a diót, eoerfát rendszeresen fagykár éri, ott kár kajszival, őszibarackkal próbálkozni. A talajelőkészítés vagy forgatással történik, vagy gödörbe ültetünk. Eredményben óriási a különbség. Én az egész terület forgatását javasolom. Azt a területet ugyanis, amit gödörósánál megforgatunk, a gyökérzet 2 —3 év alatt teljesen átszövi és utána nem terjeszkedik tovább, míg a forgatott területen a korona csurgóján is jóval túlterjed. Ahol az akác gazdagon virágzik • • Ültetés tavasszal Az oltvány ép, egészséges legyen beérett vesszőkkel, és vagy koronás, vagy suháng. Figyeljünk a gyökérzetre! Figyelembe venni azt a gyöke, rét lehet, amely 10 centiméter hosszú és átlagosan 4 mm vastag. Ebből legyen minél több. Ami ennél erősebb, az már nem ágazik el. A törzsön nem lehet fagyfolt, szövetelhalás, és ennek legjobb jele, hogy a törzs fényes. A bokorfa 50—60, az alacsony törzs 70—80, a közepes törzs 90—120 cm. Ajánlom, vegyünk suhán- got. Igaz, egy évvel később fordul termőre, de szerencsésebb, mert a magunk által kiválasztott formára nevelhetjük a koronát. Az alacsony suháng 100—140 cm, a közepes 140—180. Ügyeljünk arra, hogy a fa nyugalmi állapotban legyen. Ez természetesnek tűnik, de sokszor meleg helyen tárolják, s már megindul. A telepítés ideje állandó vitatéma. Egyre inkább a tavaszi ültetés felé tolódik el. Laza, szellős talajon előnyösebb az őszi, kötött talajon a tavaszi. Baranyában általában kötött talajok vannak. A különböző gyümölcsfajoknak más és más a térigényük. A távolság az alak szempontjából sem lehet mindegy. Ezt a kitűzésnél tartsuk szem előtt. A munka nem azzal kezdődik, hogy elültetjük a fát, hanem azzal, hogy vízbe állítjuk egy napra. Ezt követi az ültetőgödör-ásás és gyökérmetszés. Addig kell visz- szametszeni, amíg fehér sebfelületet nem kapunk. A kerti talajból híg pépet készítünk, ebbe belemártjuk a gyökérzetet. Az oltványt olyan mélységben helyezzük a gödörbe, amilyen mélyen a faiskolában volt. Ez jól látszik. Ha a talaj nem ülepedett meg, akkor pár centiméterrel magasabbra kell ültetni. Fontos, hogy morzsalékos talaj vegye körül a gyökereket. Ezt me9 kell taposni, amikor a gödröt behúzzuk. Műtrágya, szervestrágya semmilyen körülmények között a gyökérhez nem kerülhet. A csemetét egy-két vödör vízzel öntözzük be. Jó, ha 20—30 cm-re felkupacol- juk. A kupacokat akkor bontsuk le, amikor már biztos az eredés. Nagyon hasznos, ha ezt a kupacot 10 cm vastagon betakarjuk érett istállótrágyával. Buzássy Lajos Háztáji Zöldség- termesztés 200 négyzet- méteren Korai burgonya Március vége van, itt az ideje, hogy megkezdjük a paradicsom-, paprika- és uborkapalánták nevelését. Kész palántát venni nagyon drága, s nemegyszer csak augusztusban derül ki, hogy nem azt kaptuk, amit kértünk. Tölteni való paprikának javaslom a Fehérözönt és a Táltost. A paradicsomfajták közül a K—3-ast és a Módit ajánlom, korai salátának való uborka a Budai félhosszú. A paradicsom- és paprikamagvakat rekeszekbe vetjük, 5—6 cm-es földrétegre. A magvakat fél-, egy cm-re tesszük egymástól, a sortávolság 2—3 cm. Kelésig 25 fokos legyen a hőmérséklet, utána 20 fok is elég. Lényeges, hogy a napfényes helyre tegyük a rekeszeket, akkor nem nyurgulnak meg a palánták. A vetés idejét úgy állapítjuk meg, hoay 6—8 hetes palántákat ültethessünk ki május 10. után. Talajnak megfelel a kertészeti boltokban kapható kom- posztkeverék. a virágföld. De magunk is összeállíthatjuk. Humuszban gazdag talaj legyen, de ne a tráayadombok széléről szedjük. Vetés utón, amikor a magvakat földdel betakariuk, feltétlenül öntözzük meg fél- százalékos Zineb-oldattal. Ez bizonvos védelmet ad a palántadőlés ellen. Uborkánál legjobb, ha tejfeles pohárkókba vetünk 2—3 szemet úgy. hogy a poharat félig megtöltjük földdel, amikor megnő a palánta, fel lehet tölteni a sziklevélig. Az öntözéssel nagyon kell viavázni, főleg, ha nincs elég napfény. Inkább kissé szárazabbb körülmények között tartsuk a palántát, mint vizesen. Ha valaki korai burgonyát akar, s csak néhány — 10—20 — tőröl van szó, érdemes a földet becserepezni. Az előhajta- tást 15—20 fokon végezzük. Amikor a növény elérte a 10— 15 cm-t, ki lehet ültetni úgy, hogy a hajtásnak csak a véae lássék ki 2—3 cm-re. Más eljárás: meleg, világos helyiségben előcsíróztatjuk a burgonyát, s amikor a csíra 2—3 centiméteres, ki lehet ültetni. Ideje: március 30-tól április 5-ig. Hartauer József Úgy kell forgatni a pénzt, hogy vissza is jöjjön 260 hízó egy park közepén ? 260 sertést hizlal egy négytagú munkaközösség a mánfai réten a magyarszéki tsz integrációjában. Vezetője egy 31 éves sásdi fiatalember, Nagy Gábor. Két éve vette meg a Bánusz- tanyát egy idős házaspártól. „Ilyen beruházás mellett arra kell gondolni, hogy az gazdaságos legyen. Ügy kell forgatni a pénzt, hogy vissza is jöjjön". Tavaly helyrehozta az istállót, hozzáépített és novemberben betelepítették 170 malaccal — mindenfélével, ahogy a vásárban hozzájutott. A második csoportot, további százat januárban állították be — teljesen egyöntetű fehérhúsállo- mányt — egyetlen gazdától vásárolták Pécsváradon. A teljes technológiát maguk készítették el. A legkorszerűbb, akár a bólyi kombináté a Törökdombon. Az előnevelő négy rekeszében 2,5—3 hónapig vannak a süldők. A hizlaldában 2—2,5 hónapig, de már 8 falkára osztva. Nagy Gábor vasesztergályos. Vasból készültek a rekeszek, a középső ete- tőút mentén a vályúk. Szopó- kás az önitató. Automata kapcsolja be a ventillátort. Csak télen, nyáron kereszthuzat biztosítja a légcserét. Az ablakokat 140 cm-re helyezték el, hogy a huzat ne érhesse a sertéseket. Feltűnő, hogy az épü-. let 275 cm magas. „Legyen meg a légköbméter, a sertés legnagyobb ellensége a páradús levegő." A padló az önitató felé lejt. Ott ugyanis mindig van némi nedvesség, az állatok is odaürítenek, és így a rekesz háromnegyed része mindig száraz és tiszta. Az ürülék meg nem szárad oda, reggel tömlővel lemossák. Most, tavasszal, kifutókat építenek, mert „már nagyanyánk is tudta, hogy az állotnak napfény és levegő kell". Az állományt ketten látják el, Nagy Gábor apja és a munkaközösség harmadik tagja, aki a téglagyári munkát cserélte fel a sertéshizlalással. Ök ketten most csak ezt csinálják. Éjjel-nappal. A nappalos helybe szállítja a takarmányt, darál és kever. Nedvesetetés van. Két gimukerekű kocsiban hordják szét a takarmányt — a 170-es hízócsoportot tíz perc alatt ellátják, további tíz perc —és ragyogó tiszták a vályúk. A napi adag a testsúly 4, illetve 3,5 százaléka. Kétszer etetnek, nyáron majd háromszor — negyedórára pontosan. Lemosás csak reggel, hogy minél kevesebbet zavarják az állatokat. Kétmillió forint az állomány és a tárolt takarmány értéke. A kockázat nagy. A munkaközösség negyedik tagja egy állatorvos. A malacokat az Állatforgalmi Vállalat akciója keretében szerzik be. A vállalat 800 forintot ad a vásárláshoz. A takarmányt a tsz-től kapják hitelbe, fizetni a kész állatok szállítása után kell. — Gyermekkoromban apóm fuvarozott, mindig voltak állatai, s én egy bizonyos fokig megmaradtom falusinak — mondja Nagy Gábor. — Reggel korán kelni nem gond. Most a tanyához vezető utat hozzák rendbe. Bányameddőt hordatnak rá, az ingyen van, csak a fuvart kell megfizetni. Áorilisban parkosítanak. — Jó érzéssel akarok menni még az állatok közé is. Én azt tartom, ha valamit elkezd az ember, próbálja jól csinálni. Lehet, hogy nem sikerül, de próbálja. Növényíétlelem Riigyfakadástól virágzásig A rügyfakadástól a virágzásig a kedvező időjárás esetén csak pár napos időszak áll rendelkezésre. A rügypattanás előtti permetezéshez javasolt Novenda, Ágról és Báriumpoliszulfid már nem használható. Az alma és körte legnagyobb gazdasági kárt okozó betegsége a varasodás. A körtefákat rügypattanás után Zineb, Di- thane M—45 vagy Rézoxiklorid szerrel permetezzük. Ugyanezen szerek valamelyikével az alma- fákat is ajánlatos védeni virágzás előtt. Almán a sodrómolyok és le- véltetvek, körtefákon elsősorban a levélbolha kártétel várható. A sodrómolyok és levéltetvek Bi 58 EC, Sinoratox, a levélbolhák Chinetrin 25 EC szerrel pusztíthatok. Őszibarack levélfodrosodás elleni védekezéshez Orthocid 50 WP alkalmazását javasoljuk. Meggy- és cseresznyefák permetezéséhez virágzás előtt a Dithane M—45 vagy Zineb használható. Bogyós gyümölcsűek védelméhez virágzás előtt Ortho- Phaltan, Chinoin Fundazolt, a szamócaeszelény, bimbólikasz- tók, sodrómolyok ellen Ditrifon 50 WP permetezését javasoljuk. A kertészetben a drótfér- aek, cserebogárpajor esetén Diazinon 5 G, lótetű-fertőzés észlelésekor Buvatox 5 G vagy Galition 5 G használható. Dr. Frank József Nincs még elkésve semmi Gumicsizmával az uborkaházban Amiről beszéltünk, bekövetkezett. Akik nagyon siettek, s nem volt duplatakarásos vagy vész- fűtéses fóliaházuk, saját kárukon tapasztalhatták az elmúlt napokban, hogy nem lehet a véletlenre bízni ezt az igen költséges termelési módszert. Az igen hideg éjszakákat — 10 fokig is lement hajnalra a hőmérséklet — még a hidegtűrő növények is megsínylették. A saláta levelei még dupla- takarás alatt is kissé megfagytak és a napsütésre megbámulták. Ettől nem kell félni, a növény kiheveri, mire áruképes lesz. A kikészítésnél a barna leveleket majd leszedjük. A karalábénál nem lehet tudni, milyen károkat okozott a fagy, hatása a gumóképzódésnél jelentkezik. Március második fele a paradicsom. és uborkaültetés időszaka a duplán takart és vész- fűtéses fóliaházakban. "Ahol ez nincs biztosítva, ott nem szabad erőltetni, mert a szépen fejlett, tápkockás, bimbós palánta igen nagy érték. Várjuk meg, hogy a talaj jól felmelegedjék. Amit az ültetésnél késünk, megnyerhetjük a koraibb érésnél. Azt tapasztaltam, hogy mindenki sietett a magvetésssel. A paradicsom-, paprika- és uborkapalánták a melegházakban igen előrehaladott stádiumban vannak és .megnyurgulnak. A fejlődést a vízgazdálkodással lehet szabályozni. A paradicsomnál kissé fogjuk vissza az öntözést. Uborkánál magas páratartalmat biztosítunk, de ne a tövet öntözzük. Ha a palánták aránytalanul megnőttek, kis pálcikát szúrjunk melléjük, hogy el ne dőljenek, de semmi esetre se ültessük ki, ha nem biztosítható éjszaka a hőmérséklet pótlása. A következő 2 hétben elültetjük a paprikát és az uborkát. Az uborka ültetésénél a fóliaházat fűtsük fel és feltétlenül duplán takarjuk. Ha mód van rá, ikersorosan ültessük és bak- hátra. A bakhát alá érett istállótrágya kerüljön, ez fűtés nélkül biztosítja az állandó talaj- hőmérsékletet. Uborkánál a termelés alapfeltétele a magas páratartalom. A páratartalom 60—70 százalék alá ne essen. De nem árt, ha 80—90 százalékos. A bakhátak sose legyenek szárazok és közöttük lévő 80— 100 cm-es terület mindig legyen vizes. Jó uborkaházba gumicsizmában kell bemenni. Török Ferenc Szőlöoltvány 30%-kal csökkentett áron A Villány-Mecsekaljai Borkombinát 20—30 százalékkal csökkentette a szőlőoltványok árát. Élni kell a lehetőséggel: most pótolhatjuk a hiányos tőkeállományt! A szőlőkben általában 25— 30 százalékos a hiány. Mivel a művelési költség ugyanakkora, a hozam meg jelentősen kisebb, a gazdák túlterhelik a tőkéket. Ahol 12—20 a rügyek száma négyzetméterenként, ott a tőke túlterhelt. A következmény rövidebb élettartam, rosszabb minőség. A telepítéshez a körülmények most igen kedvezőek, Baranyában 180 mm eső esett, a talajszelvény teljesen átázott az ültetéshez. Ássunk 50x50x50 cm-es gödröt- Az oltványokat egy napig vízben áztatjuk, a gyökereket 8—10 cm-re visszavágjuk és a hajtásokat két rügyre metsszük. S természetesen nem mulaszthatjuk el az elültetett oltványt beöntözni. Oltványt csökkentett áron három helyen lehet kapni: Villányban, Siklóson és Pécsett a Szőlészeti Kutatóállomáson, Márián hétfőtől péntekig reggel 7-től 15 óráig. Az oltványok többségének óra 15—16 forint, néhány kurrens fajtáé 18. Tramini 12, a Sauvignon 14, a Rajnai rizling, Zöldszilváni 15, a Saszla, az Irsai Olivér 16, a Zweigelt és Zenit 18 forfhtért kapható. A gombák különleges világa (21.) Az előző cikkekben felsorolt mérgező vagy rosszullétet okozó gombák száma nem olyan sok a tekintélyes számú ehető gombához viszonyítva. Van még néhány ritkább és apró termetű gomba, amelyekről nem tudjuk biztosan, hogy termelődik-e bennük kisebb meny- nyiségű méreganyag. Ezeket a bizonytalan vagy gyanús kis gombákat ne szedjük. A nagyobb termetű, gyakori és kipróbált gombákról mór biztosan tudjuk, hogy mérgezők-e vagy sem. Méreganyag csak egyes gombafajokban képződik, a jól ismert ehető gombák sohasem válnak mérgezőkké. Hogyan kerülhetik el a gombamérgezés veszélyét azok, akiknek nincs módjuk a gombaismeretet tanfolyamokon alaposan elsajátítani? Nekik ismerniük kell a gombák beszerzésének, vásárlásának legfőbb szabályait. 0 Csak vizsgázott gombaszakértő, illetve gombaismerő által ellenőrzött gombát vásároljunk! Hazánkban jogszabály gondoskodik arról, hogy csak biztosan felismerhető, ellenőrzött gombák kerülhessenek forgalomba. A piaci vásárlásnál maaunk is nézzük meg, hogy valóban ott van-e az ellenőrző jegy, amely az átvizsgálást tanúsítja. Q A házaló árusítás, zugárusítás nagyon veszélyes és tilos! Gombaárusítás csak a piacokon vagy élelmiszerüzletekben engedélyezett. A házaló zugárust ót kell adni a rendőrnek, mert a tilosán árusított gombák nagy része mérges gombát tartalmaz- 0 Mindenki ismerje a gyilkos galócát I Ez az a gomba, amely a halálos mérgezések legnagyobb részét okozza. 0 Csak az szedjen gombát, aki biztosan ismeri a gyűjteni szándékozott fajokat, és biztosan el tudja különíteni az azokkal összetéveszthető valamennyi mérges gombától. 0 A gondos gombagyűjtő minden példányt kétszer is vizsgáljon meg! Csak a jellegzetes, biztosan felismert, ép, egészséges gombapéldányokat szedjük fel, mindiq a tönkkel együtt. Az ismeretlen vagy bizonytalan gombát nem szabad elfogyasztani. 0 A gomba ismeretét ne felületes benyomásokra, hanem csak biztos jelekre alapozzuk! A helyes gombaismeretet csak rendszeres tanulással lehet elsajátítani. O A saját szedésü gombát mutassuk be ellenőrzésre, vizsgázott gombaismerőnek! Ilyenek a piaci gombavizsgálók, a gombagyűjtő állomások munkatársai, a KÖJÁL által fenntartott tanácsadó helyek, és Pécsett, munkanapokon 0 Janus Pannonius Múzeum természettudományi osztály (Rákóczi út 64.). 0 Küldjünk a babonák ellen, és terjesszük a helyes gombaismeretet! A qombamérgezések leggyakoribb oka még mindig a tudatlanság és a sok babona. Kötelességünk, hogy ezek ellen küzdjünk. o Tartsuk be a gombagyüjtés és -előkészítés higiéniás szabályait! A gombákat csak tiszta kosárba vagy egyéb alkalmas edénybe gyűjtsük és törésmentesen szállítsuk. A műanyagból készült zacskók teljesen alkalmatlanok, mert bennük a gomba befülled, és fogyasztásra nem való. A gombát hűvös, szellős helyen és csak rövid ideig tároljuk. 0 Gombás ételt csak frissen fogyasszunk! Jó és veszélytelen ételeket csak ép és egészséges gombából készíthetünk. A könnyebben romló gombákra fokozatosan ügyeljünk. Csak annyit készítsünk el, amennyi egy étkezésre elfogy. Dr. Vass Anna
