Dunántúli Napló, 1984. január (41. évfolyam, 1-30. szám)
1984-01-13 / 12. szám
6 Dunántúlt TIqpIo 1984. január 13., péntek Tavaszra várva... Javításra váró kisgépek a Pécsi Szolgáltatóiparí Vállalat műhelyében. — Egy KE—04-es olasz gyártmányú kertikapa felújítása o Villgép csarnokában. — Az AGROSZER javitómühelyében egy nagy Hondát készítenek elő a tavaszi munkákra. Tartsuk karban kisgépeinket! Javítóműhelyek Pécsett Egyre több kiskertben hasz. nálnak már motoros kapát, kis. traktort, permetezőt, vagy fűnyírót. A kisgép azonban csak akkor válik igazán segítőtárssá, ha megfelelően használjuk, és karbantartásáról sem feledkezünk meg. Ezt természetesen legjobb ősszel elvégezni, de a mulasztást pótolni most is érdemes. A motort mindenekelőtt alaposan takarítsuk le. Azután gázolajjal kenjük be, hogy a tárolás alatt a rozsda ne tegyen kárt. Érdemes az apró, le- pattogzott festékhiányokat rozsdamaróval kezelni és újrafesteni. A hengert olajozzuk meg a gyertyanyíláson keresztül néhány köbcenti tiszta motorolajjal. Kitűnő e célra az Arol 2 t. Forgassuk meg kézzel a motort kétszer-háromszor, hogy az olaj a henger falát és a dugattyút egyenletesen bevonja. A gyertyát azután csavarjuk vissza, de ne szorítsuk meg. A levegőszűrőt tisztogassuk ki a berakódott portól. Ne feledkezzünk meg a meghajtóház olajszintjének ellenőrzéséről sem. A meglazult csavarokat húzzuk meg, és néhány csepp olajat csöppentsünk rájuk. A kapatestekről és az ekékről is szedjük le a föltekeredett gyomokat, kaparjuk le a rárakódott földet. A munkaeszközök alapos megtisztítása után az ekét és a rotációs kapatesteket vékonyan zsírozzuk, vagy olajozzuk be. A lűnyirók karbantartásánál a legfontosabb az alapos tisztítás. A forgókésről és a dobház alsó feléről szedjük le a rárakódott fűmaradványokat, föltapadt földet. Ha a kés éle csorbult vagy tompa, célszerű még az elraktározás előtt rneg- élezni, vagy megéleztetni. A kést azután zsírozzuk le, és így tegyük nedvességtől védett helyre. Az elektromos fűnyíró vezetékét gondosan tekerjük föl, és — egyéb műanyag tömlőkkel együtt — csakis olyan helyre raktározzuk el télire, ahová egér nem juthat be. Az elektromos kábelek műanyag szigetelését, csakúgy, mint a műanyag tömlőket ugyanis a rágcsálók kedvelik, és jelentős kárt okozhatnak. Sok kiskertben megtalálható ma már a motoros permetező. A legfontosabb karbantartás ebben az esetben is az alapos tisztogatás. De nemcsak a külsejét gondozzuk, hanem takarítsuk ki a gyertyát is, húzzuk meg a csavarokat. Hogy a szórópisztolyt szétszereljük-e, azt meg kell gondolni. A japánok például nagyon nehezen szerelhetők újból össze. Legjobb szakemberre bízni. A kézi működtetésű permetezőket is mossuk át, mielőtt elraktároznánk. Szedjük szét, és az apróbb fémes alkatrészeket nedvességet ót nem eresztő papírba csomagoljuk el. A gondosan megtisztított, szárazra törölt gép testetlen alkatrészeit célszerű vékonyan beolajozni. A fagy tönkreteheti a permetezőgépek szivattyúit, és az öntözésre szolgáló gumi vagy műanyag tömlőket. A vizet eresszük ki belőlük, s a tömlőket lehetőleg csévéljük föl. Ha nincs a célnak megfelelő dob, akkor inkább a földön, vízszintes helyzetben, körkörösen tekerjük össze a tömlőt. Nem ajánlott a falon szögre akasztva tárolni, mert könnyen megtörhet a cső, és az anyag megnyúlhat. Ebben a témakörben Czigány Endre tart előadást január 19-én, csütörtökön este 5 órakor a HNF Geisler utca 16. szám alatti székhazában. * Kisgépek javításával három cég foglalkozik Pécsett. Az AGROSZER (Megyeri út 64.) a Honda traktorok, az AGROKER által forgalmazott olasz kapálógépek, a japán permetezők és a Robi család javítására specializálódott. A Vegyesipari Vállalat (End- resz György utca) a cseh traktorokat várja. Felkészült az NDK fűnyíró, a szegedi rotációs kapa, általában a Hermes által forgalmazott gépekre. Nem vállalja a Sachs motoros kiskapákat és a Hondákat. A Villgép Diósi úti motor- javító-műhelye a Sachs, Aspe- ra és Ducati motoros kapák specialistája. Általában minden géppel érdemes érdeklődni náluk. Versenyképesebb termékek, pontos kiszolgálás Lesz értékesítési lehetőség a baromfipiacon Aki minőségi árut tud szállítani, annak ez évben sem lesznek értékesítési gondjai — mondja Kincses Tibor, a Barom- fifedolgozó Vállalat igazgatója —, annak ellenére nem lesz, hogy a mostani megítélés Isze- rint 5000 tonnával kevesebb baromfit dolgozhatnak fel Pécsett, mint tavaly. Az elmúlt évben két tendencia érvényesült a baromfipiacon. A hazai fogyasztás 15—20 százalékkal nőtt, külföldön pedig 20 százalékkal alacsonyabban álltak be az árak mintegy évvel korábban. A legmagasabb ár, amit broilernél el lehetett érni, 900 dollár volt tonnánként. Csupán a liba és a Mulard-kacsa májáért fizettek többet mint korábban. 15 millió dollár Ennek ellenére a baromfiipar teljesítette mind a rubel-, mind a _ dollárárbevételét. A Mező- gazdasági és a Külkereskedelmi Minisztérium közös értekezletén négy vállalatot emeltek ki, akik dollárbevételüket még növelni is tudták — közöttük van a pécsi is. 800 millió forint értékű baromfiterméket adtak- el dollárpiacon, ez 15 millió dollárt jelent az előző évi 12-vel szemben. Az eredmény mögött nemcsak több kivitt áru, nemcsak új, versenyképesebb termékek, hanem előzékeny, pontos kiszolgálás és mindenekelőtt kifogástalan minőség áll. Landesmann úr a legnagyobb osztrák hús- és hentesáru-kereskedő decemberben frissen vágott kacsát keresett karácsonyi szállításra. Végigtelefonálta az országot. Decemberben friss kacsát? Csak fagyasztottat tudtak ajánlani. — Az üzletet a pécsiek kötötték meg: 2000 hízott kacsát adtak el frissen vágva, 25 schillingért kilóját. A Niederleiter cég az NSZK- ból 15 libát és 20 galambot rendelt. Megkapta. — Ma ők a legnagyobb vásárlók Pécsett. Hetenként visz egy-két kamionnal. Bejött az olasz üzlet is. A pécsiek 5000 tonna baromfit Bely- lyén dolgoztattak fel. Az áru jelentős részét olaszok vették meg. Az együttműködést az idén is szeretnék fenntartani, ha a jugoszlávok javítani tudják a feldolgozás minőségét. Előnye lenrfe — mivel grillnek készül a csirke Bellyén — hogy a belsőség visszajön és nálunk kerül az üzletekbe. Ennek köszönhető, hogy karácsony előtt tetszés szerint lehetett májat kapni — 60 mázsa volt a Kon- zum hűtőpultjaiban. Egyébként a karácsonyi baromfiforgalom — s ez jellemző mutató — kétszerese volt a tavalyinak: 110 helyett 220 tonna baromfihúst adtak el Baranyában. S az érdeklődés a baromfi iránt várhatóan tovább nő. Élénkülés Ami pedig az exportot illeti — ott továbbra is minden lehetséges. A Baromfiegyesülés novemberben még a külkereskedők előrejelzése alapján 100 000 tonnában határozta meg az export célra felvásárolható broilert és arra kérte a termelőket, hogy 10 dekagrammal csökkentsék a súlyt. Ez 20— 27 000 tonnát jelentett az 1982- eshez viszonyítva. Két nappal később futott be egy szovjet megrendelés, amely ennél lényegesen nagyobb tételre szólt — kontingensen felül. 7000 tonnát erre a rendelésre decemberben már le is szállított a magyar baromfiipar. A kistermelőt nyilván az érdekli: állítson-e be idén is broilert, kacsát, libát vagy pulykát. A broilernál pillanatnyilag jó, ha szem előtt tartjuk: a megállapított exportcsökkentés 3500 tonnát jelent a pécsi feldolgozó számára, s ezt senki sem vonta vissza. Ez körülbelül Lip- pó teljes termelésének felel meg. Reméljük, hogy erre a csökkentésre nem lesz szükség. Minden egyéb baromfifajtánál a ta/ayi mennyiség az irányadó. Sőt! Az év slágeré a Mulard-kacsa mája volt. A Franciaországból származó kacsákból tavaly 40 000-et neveltek fel. Megvették a vonalat, már itt Baranyában tartják a szülőpárokat, keltetik ki a naposkacsát, s idén 40 000 helyett 220 000-et kívánnak meghizlalni. A máj mind exportra megy. Más fejlesztések is a kereslet növelését célozzák. Pulykából füstölt combot és töltelékárut kívánnak készíteni. A beruházást az igazgatótanács decemberben jóváhagyta. Az új üzem épülete megvan, a technológiát Jugoszláviából importálják a kishatárforgalom keretében. Egy év múlva termel. A harmadik vonal — a csomagolás fejlesztése. Ez lehetővé teszi, hogy liba- és kacsazsírt 25—50 dekagrammos csomagolásban hozzanak forgalomba. S lesz kacsatöpörtyű is. Minőség kell! Értékesítésre tehát lesz lehetőség, még broilerből is. — Be minőség kell! Szóvá tettük, hogy az utóbbi időben igen sokan panaszkodnak, hogy átvételnél másodosztályúnak minősítik árujukat, és az súyos veszteség. — Ha már eleve minőségi probléma van, azt mi javítani nem tudjuk, legfeljebb formálni — mondja Kincses Tibor. — S nincs olyan vevő, aki ne minőséget igényelne. Az egész európai piac telített, gyengébb áruval nem lehet megjelenni. Az exportra kerülő, sütnivaló fiatal mágocsi pulykákat dolgozzák fel és csomagolják a baromfifeldolgozónál. A gombák különleges világa O A farkastinóru Kalapja félgömb alakú, domború, vastag húsú, 6—20 cm átmérőjű. Színe- szürkésbarna, bőrszínű, halványsárga, a kifakult szürkésig több változatban fordul elő. Csöves része szűk nyílású, fiatalon sárga, később zöldessárga lesz. A nyomáshelyeken azonnal zöldeskékre vagy kékesfeketére szí- neződik. Tönkje merev, tömör, alul lehet kissé gumós és a vastagodott rész alatt hegyesedé. Mintegy 6—15 cm hosz- szú és 2—6 cm vastag. Színe a kalap alatt sárga, alul, a töve felé meggyvörös. Felületén többnyire jól fejlett kárminpi- ros, bíborszínű hálózat látható. Húsa: halványsárga, merev, kemény, megtörve kissé kékül. Szaga kissé kellemetlenül savanykás, íze kellemetlenül kesernyés. Nyáron, kora ősszel terem lomberdőkben és fenyvesben, főleg meszes talajon. Nem túl gyakori gomba. Mérgező! Elfogyasztása után rosszullét, hányás, hasmenés jelentkezik. Kesernyés íze miatt ritkábban okoz mérgezést, mert többnyire nem szedik fel. Kalapja domború, végül laposodó, 10—30 cm átmérőjű. A fiatal gombán aránylag kicsi, ilyenkor a tönk szélesebb. Felülete fehéres, szürkésfehér, zöldesfehér, finoman bársonyos, idősebb korban lehet sima, és néha ragadós is. A csöves része: sárga és a szűk nyílása vörös, ezért a termőréteg felszíne narancsvörös, bíborvörös színű, végül olajzöld lesz. Nyomásra megkékül. Tönkje: erősen hasas, zömök és tömör húsú. 5—15 cm hosszú és megközelítőleg ugyanilyen vastag is lehet. A kalap alatti egy- harmad része sárga, a középső és alsó része élénk vérvörös. Alul vörös alapon sárga, felül sárga alapon vörös recés hálózat van a felületén. Húsa fehéressárga, a törés helyén vagy elvágva gyengén kékül, ibolyás színűre változik. Ize jó, kellemesen édeskés, és jó szagú. Az idősebb gombának kellemetlen, jellegzetesen dögszaga van. Nyáron és kora ősszel terem lomberdőkben, meszes talajon. Nem gyakori. Nyersen erősen mérgező. Mérgezése gyomor- és béltüneteket okoz. Dr. Vass Anna
