Dunántúli Napló, 1983. július (40. évfolyam, 180-210. szám)
1983-07-02 / 181. szám
Otthonunk és környéké I _____ • ' . ■ ...............; — Fe hér rózsaszínnel, sárgával, türkizkékkel nn Sie etwas mehr Figur haben... F özöcsk Szörpök ALMASZÖRP Anyagszükséglet: 10 kg alma, 4 kg cukor, 0,5 dkg törött fahéj, 3 db citrom leve, 1 citrom héja, 0,5 dkg szegfűszeg. A legjobb ízű szörpöt félig érett, savanykás almából nyerjük. A megmosott, meghámozott almát gerezdekre vágjuk, és zománcozott edénybe téve annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Lassú tűzön felfőzzük, amíg az alma teljesen meg nem puhul. Majd edénnyel együtt középlangyos helyiségben elhelyezzük. Két-három na. pig állni hagyjuk. Utána ruhán keresztül lecsurgatjuk a' levét, átnyomkodjuk a masszát. Ugyancsak zománcozott edényben, 1-2 dl víz hozzáadásával felfőzzük a cukrot, amit olyan arányban vegyítsünk az almaléhez, hogy 1 literhez 7 dl cukorlé jusson. Az összevegyített levet ismét feltesszük forrni, belerakva a fahéjat, citromhéjat, szegfűszeget, hozzáöntve a citromlevet. Mintegy félórás forralás után szűrőruhán ismét átszűrjük, és üvegekbe palackozzuk. Erősen ledugaszolva, sötét helyen sokáig tárolható. MÁLNASZÖRP Anyagszügséglet: 5 kg málna, 3 kg cukor. A málnát porcelán vagy zománcozott edénybe téve alaposan összenyomkodjuk, és néhány napig* középlarigyos helyiségben állni hagyjuk. A málna erjedni kezd. és- meghabósodik. Amikor a lévé letisztul, ruhán átcsurgatjuk, átnyomkodjuk. A cukrot í-2 dl vízben felfőzzük és forraljuk, majd ruhán keresztül ugyancsak átszűrjük. Utána összekeverjük a málna levővel, mégpedig olyan arányban, hogy 1 liter léhez 70 dkg cukrot adunk, és-újra felfőzzük. A keletkező habot a tetejéről eltávolítjuk, majd ar egészet ismét ruhán átszűrjük, és amikor félig kihűlt, lepalackozzuk. Jól ledugaszolva, hűvös helyen hosszú ideig tárolhatjuk. Rovatszerkesztő: weSztl Márta Csíkos divatok A csíkos anyagok divatja időről időre megújul. S a klasszikusan egyszerű csíkozások a hajszál vékonytól a széles csíkokig meg a bonyolultabb sodrott, hullámos, virág és egyéb motívumokat csíkba rendező mintákig sokféle kelme kelleti magát. Az idén a csíkok nem sokféleségükkel, inkább variálhatóságukkal hódítanak. A csíkokat — az egyszerű beleszőtt mintákat és a ruhát díszítő rátett szegélyeiket — már a középkori öltözködésben is kedvelték. A 17-18. században már igen népszerűek a különböző irányba futó csíkokkal tervezett ruhák. A rokokó, az empire és a romantikus anyagok bővelkednek a csíkokba rendezett apró virág-, gyümölcs- és egyéb mintákban. Azután a századforduló, a sportos, angolos divatok élnek a csíkos anyagok felhasználásával. Majd a romantikus, franciás divat is kedvelt textiljei közé fogadja a csíkosat. < Az 1983-as tavaszi, nyári divat ismét elővette a két szín egymás mellé helyezésével kialakított csíkokat. Rózsaszínfehér, sárga-fehér, türkisz-fe- hér, fekete-fehér csíkos anyagokat használnak a divattervezők. Általában a keskeny — fél-, egycentis csíkozás — a módi, de előfordul a hajszálcsíkos és a széles, akár tenyérnyi széles csíkozás is. Ez utóbbi csak akkor, ha három, négy szín kerül egymás mellé. A csikók összeillesztése, variálása a legkülönbözőbb formában — ez az új jelszó. Legritkább, hogy a csíkok szolidan, Zöld fal Nagyobb méretű, levegős, a fényt áteresztő térelválasztók jól alkalmazhatók olyan lakásban, ahol egy nagyméretű szobát két részre-kívánunk osztani, vagy például ott, ahol a lakásban egyetlen hosszú, keskeny szoba van, amiből egy kisebb részt hálófülkének vagy dolgozó-olvasósaroknak szeretnénk kialakítani. Ehhez kiválóan megfelel a rajzon látható,“ házilag is köny- nyen elkészíthető polcos térelválasztó, amely a földtől a mennyezetig ér, és a falhoz, valamin^ a mennyezethez van rögzítve. Ahol lehetőség van rá, ablakhoz, fényhez közel állítsuk, így szépen fejlődnek a rajta elhelyezett zöld növények, amelyek nagyon hangulatossá teszik a szobát. Legfelül kétoldalt a kúszó és függő, zöldeket célszerű elhelyezni, amelyek így akadálytalanul^futhatnak a térelválasztó szélső lapjain. hosszába vagy keresztbe vonalazzák a ruhákat, blúzokat. Sokkal többször formázzák a csíkok a V-, a fordított V-, a T- betűt. De előszeretettel alkalmazzák a különböző kereszt- beállításokat, a ferdén szabott változatokat. Gyakran váltakozik a hosszanti és kereszt csíkozás a váll- és mellrészen, az ujjaknál, a kézelőnél. A ferdén szabott szoknya alját egyenes keresztcsík szegőzheti. Szabhatják ferdén a gallért, a gomboláspántokat. Díszítik a csíkos minta erősebb színével egyező anyaggal az ingeket, blúzokat. Variálják a szélesebb és keskenyebb csíkokat, de mindig azonos színösszeállításban! Nemcsak a női és lánykaöltözetek favorizálják a csíkos anyagokat. Szívesen terveznek férfiaknak, fiúknak is csíkos ingeket, öltönyöket, sportruhákat, zakókat. S ha már csíkos a ruha - legyen csíkos a cipő, a táska is. De csak azonos anyagból, színből. A lapos hónaljtáskát vagy a buggyos sporttáskát házilag is elkészíthetjük. Az idén nyáron oly divatos szalmakalapunkra is köthetünk csíkos szalagpántot. S akkor tetőtől talpig csíkosban pompázhatunk. Újdonságok UNIKORN készítmények. Több hirdetés jelent meg lapunkban, amellyel UNIKORN fantázia nevű újdonságait reklámozta a Csong- rád megyei Gabonaforgalmi és Malomipari Vállalat Mivel a hirdetés szövegéből nem derült ki egyértelműen mi is az az UNIKORN, sok olvasónk telefonon is érdeklődött, tőlünk kért felvilágosítást. Ezért célszerűnek látszik az újdonságok ismertetése. Az UNIKORN gabona-alapú anyagokból készült dúsított félkész élelmiszer. Előnye, hogy tej nélkül, víz hozzáadásával is készíthetők belőle tejes ételek, így például gyümölcs ízű tejbe- gríz. Különösen előnyös ez olyan helyen, ahol hűtési lehetőség hiánya miatt nem tarthatnak tejet. Baranyában elsőként a pécsi Kon- zum Áruházban jelentek meg UNIKORN termékek: 250 grammos dobozban grízgoluskapor, tejbegríz- por, fánkpor és panírozó- por. Ez utóbbiból egy doboz, 18 normál méretű párizsi szelet elkészítéséhez elegendő. * Mandarin, szirupban. A csemege jellegű élelmiszer- üzletekben kapható a szovjet gyártmányú különleges befőtt, egész mandarinok cukorszirupban. * Vadhús és halétel recepteket tartalmazó szakácskönyvet jelentetett meg a Népszava. A Tolnai Kálmán szerkesztette szakács- könyv a vad- és halhúsok előkészítésén, az ételek elkészítésén túl a szükséges fűszereket is ismerteti. Külön fejezetet szentel a szerző az erdei gyümölcsöknek, segítséget adva a háziasz- szonyoknak a téli eltevés- hez, a gyümölcsök tartósításához. Az erdő ajándékai a gombák, amelyek felismeréséhez, gyűjtéséhez és elkészítéséhez, tartósításához ugyancsak szaktanácsokat, megbizható recepteket találhatunk a kitűnő szakácskönyvben. * Szárított vegyes zöldség. A szigetszentmiklósi tsz élelmiszer feldolgozó üzeme fóliában tasakolt szárított zöldség keveréket hozott forgalomba. Az abc- jellegű élelmiszerboltokban megjelent tasakos zöldség 4 adag leves elkészítéséhez elegendő. Ilii íisoraf an lat Pécsi utcán, pécsi utcán... A ma délelőtti JÓ PIHENÉST című zenés műsort Felső Pál szerkeszti, melyben friss információk, tudósítások és közérdekű riportok nyújtanak tájékozódást, ugyanakkor kellemes szombat délelőtti szórakozást. A VASÁRNAPI MAGAZIN a pécsi utcáról szól, — az utcáról, amely számunkra olyan természetes. — Mindennapi arcából vili- lantunk fel néhányat, amire már nem is figyelünk fel. Például: milyenek a cégérek, plakátok, palánkok, beillenek-e a városképbe, és mit tesznek művészeink, hogy szép legyen. Vagy a <küI- és belvárosban egyaránt található pavilonok árusítói miképp látják a vásárlókat, és mit tud megmutatni az új és történelmi városrészekből az idegenvezető a hozzánk látogatóknak — táiékoz- tattak a műsorról annak szerkesztői, Nógrádi Erzsébet és Lenk Irén. A 90 PERC! — Kovács Imre és Felső Pál hétfő esti magazinja — a következő témákat ajánlja: Újra szép, régi pécsi házakról. Mit kell tudni az olimpiai ötpróba Balaton-át- úszó feladatáról? Bemutatjuk a török tolmácsnőt. A Pécsi Nyári Színház e heti programjáról. Ismét jelentkezik az Eszperantó sarok. A horgászpercekben pedig beszámoló a ken- deresi országos halfogó versenyről. Mindezek mellett hírek, tudósítások és aktuális telefonjelentések Szekszárdról és Kaposvárról. Keddtől megváltozik a Pécsi Stúdió műsorrendje. Az eddigi keddi és pénteki Zenés kívánságok című összeállítás ezentúl vasárnap délelőtt jelentkezik 9 és 10 óra között, mivel a vasárnapi adásidő egy órával meghosszabbodik, fgy több idő jut a hallgatók nagy táborát érdeklő, népszerű zenei műsorokra: kedden Pécsi Kiss Ágnes és Pere János énekel nótákat. E nap riportja a nyári balesetekkel foglalkozik (riporter: Szabó Zsolt.) Szerdán a ZENÉLŐ DÉL-DUNÁNTÚL tájékoztat zenei eseményekről, így a XV. Nemzetközi Ifjúsági Zenei Táborról, a pécsi Építők Madrigálkórusának szennai koncertjéről, a Szélkiáltó együttes Ki mit tud?-beli sikeréről, Marczis Demeter nyári programjáról, az új opera- és hangversenyévadról. Á csütörtöki nyugdíjasoknak szóló műsorban Tiszay László folytatja a pécsi Mozgalmi Ház nyugdíjas körének bemutatását, a kör tagjaival beszélget. A pénteki műsorban Szabó Zsolt riportösszeállítása a Pécsi Nyári Színházról szól. Klaics Milica hétfőn elhangzó szerb-horvát nyelvű riportja a mecseki kempingezők között készült, majd zene csendül fel üdülőknek. Nyári témájú Fi Iá - kovity Brónkó szerdán elhangzó riportösszeállítása is, mely a magyarbóíyi nyarat mutatja be. Csütörtökön Baranya és a Balkán művelődési kapcsolatairól dr. Kovács András írását olvassák fel, míg Filákovity István jegyzete „Örömök és gondok nyáron" címmel pénteken kerül műsorra. A hazai német képzőművészek Hímesházón rendezett kiállításáról Fata Márta riportja tudósít hétfőn. Kőművesekkel beszélget a keddi műsorban Gráf Vilmos. A szerdai félóra a fiataloké, a csütörtöki mezőgazdasági témákkal foglalkozik, míg a pénteki 30 per£ a nyaralók számára nyújt híreket, riportokat, útikalauzt és zenét. A dal tovább él A jövő héten, csütörtökön 19.05-kor a 2. programban ismét jelentkezik a Nas Ekran — A mi képernyőnk, a pécsi körzeti stúdió szerb-horvát nyelvű nemzetiségi műsora. (Ismétlés: július 9-én, szombaton, 8.05- kor) Medinára utaztak a pécsi tévések, és riportjukban bemutatják a színpompás helybeli szerb népviseletet'. Ellátogattak a hercegszántói délszláv olvasótáborba is. Bács-Kiskun megyében az idén először rendeztek ilyet, a riporter arra kíváncsi, milyen új formákat honosítottak meg az itteni pedagógusok, népművelők. Hercegszántón él a 83 éves Gálity György js, aki messze- földön ismert harmonikás: régi és új lakodalmak gyakori szereplője. Dalail a műsor végén a Baranya Táncegyüttes zene- . kara játssza: a népdal tovább él az amatőr művészegyüttesek hangszerein. G. T. Pécsiek, baranyaiak a rádióban Breitner' Tamás a héten há- , rom alkalommal vezényli az MRT szimfonikus zenekarát, 4-én, hétfőn 11.05-kor és 6-án, szerdán 9.10-kor q Ko'ssuth rádióban, valamint 9-én, 14.35- k'or a Petőfi rádióban kezdődő „Párizsi élet" c. Offenbach- operett rádióváltozatában. Marczis Demeter nótákat énekel 4-én, hétfőn 21.50-kor és 9-én, szombaton 12 órakor a Petőfi rádióban. Csorba Győző verseit is hallhatjuk 8-án, pénteken 11 órakor a Kossuth adón, a „Gondolat” c. irodalmi műsorban. A 9-én, szombaton a Kossuth rádióban 9.10-kor kezdődő Színes népi muzsika c. összeállításban Búváry Lívia és Tihanyi József is énekel, valamint a mohácsi Bojlár László egy feldolgozása is elhangzik. Sorokban Ma, vasárnap reggel 6 órakor kezdődik a 7. Pécsi Országos Cserépvásár a Sétatéren. 5-én, kedden 20.30-kor a Hotel Minaret udvarában (rossz idő esetén a Pannónia étteremben) „Nekem a feleségem gyanús!" címmel Almási Éva és Garas Dezső vidám előadóestjét láthatjuk. HÉTVÉGE 11
