Dunántúli Napló, 1983. június (40. évfolyam, 150-179. szám)
1983-06-24 / 173. szám
e Dunántúlt napló 1983. június 24., péntek Szőlőtermesztés í korszerűen (13.) — JK AA J lő yvédelme :s letes tudnivalók a „Növényvé- lap 1983. április 14-i számt ^Háztáj K A szőj P nővén pítésekhez olyan csemege- r Máj és toll exportra A legszebb libamájat Baranyából szállítják 110 család foglalkozik liba- és kacsatöméssel a sásdi tsz integrációjában Az előző két cikkemben a szőlőt károsító néhány fontosabb gombás betegség és állati kártevő életmódját és az ellenük való védekezést ismertettem. A mostani írásomban a hatásos, gazdaságos és környezetkímélő védekezés néhány alapkövetelményéről, szabályáról, előírásáról kívánok szólni. Az ismeretek pontokban való összefoglalásával válaszolni kívánok azokra a kérdésekre is, amelyeket a szőlőtermesztők a témával kapcsolatban gyakran megfogalmaznak. Végül pedig a szőlővédelem egy időrendi programját mutatom be tájékoztatásul. 1. a permetezések időpontját mindig az ültetvény helyi adottságainak, az időjárás alakulásának, a hajtásnövekedés ütemének, valamint a kórokozókkal kapcsolatos előrejelzések figyelembevételével kell meghatározni. 2. A szőlő növényvédelmében a hangsúly a megelőzésen van. Az ilyen védekezés rendszerint kevesebb munka- és anyagráfordítást igényel, mint egy elszaporodott kárte- vőóllomány irtása. Fokozott figyelmet kell fordítani arra, hogy július közepéig — a nagyobb lombozat kialakulásáig — sem a gombabetegségek, sem pedig a kártevők ne tudjanak számottevően elszaporodni. Ez az egész évi növény- védelem, a színvonalas termesztés, sőt a következő évi gazdálkodásnak is fontos követelménye. 3. A növényvédelem céljaként nem lehet megfogalmazni, hogy járványos helyzetekben is az ültetvény teljes- mentességére törekedjünk, elsősorban a permetezések számának korlátlan növelésével és bármi áron. Ez sem gazdaságos- sági, sem pedig környezetvédelmi szempontból nem volna előnyös. 4. A gazdaságosság szempontjai megkövetelik, hogy az azonos célra szolgáló, azonos hatásegyenértékű töménységek 1 hl-re jutó árának figyelem- bevételével a legolcsóbbat kell a kereskedelmi kínálatból kiválasztani. 5. Vásárláskor a védekezőszerek mennyiségének meghatározásakor mindig a járványokkal fenyegető évjárat veszélyéinek elhárítására kell berendezkedni. Ez ideig ugyanis még nincsen egy évre szóló megbízható előrejelzés. 6. Csapadékos évben a pe- ronoszpóra és a botrytisz, aszályos évben pedig a lisztharmat és az állati kártevők fokozott támadására kell számítani. 7. A növényvédőszereket az engedélyezett töménységben használják. Hatásbiztosítás címén veszélyes és tilos a töménységeket önhatalmúan emelni. (A legutóbbi cikkemben elírás következtében téves adat került közlésre. A Bári - umpoliszulfid 45 nevű szerből 5 százalékos töménységet javaslok.) 8. A védekező munka gondossága ugyancsak fontos tényező a hatékonyság alakításában. A szórófej szakszerű beállítása és hibátlan működése alapvető követelmény. 9. A növényvédelem eredményességét az ültetvény állandó vizsgálatával folyamatosan ellenőrizni kell, az esetlegesen kialakuló fertőző gócokat időben derítsék fel és a szükséges ellenintézkedéseket késedelem nélkül tegyék meg. 10. Amennyiben a termesztési cél a család igényével egyeztethető, akkor az új telepítésekhez olyan csemege- és borszőlőfajtákat kell választani, amelyek egy, vagy több kórokozóval szemben kiemelkedő rezisztenciával rendelkeznek (pl. Zala gyöngye, Pö- löskei muskotály, Bianca, Göcseji zamatos, Lakhegyi mézes, Medea). 11. A korszerű növényvédelmi törekvések alapelve, hogy minden természetes eszközt igénybe kell venni, amely elősegíti a növényvédelmi célok megvalósítását. A tőkeművelés- és a metszési mód helyes megválasztásával a termőegyensúly, a szellős tőkeforma és a jól légjárható ültetvények kialakítására kell törekedni. A szabadon, napfénytől közvetlenül megvilágított, ép fürtök megbetegedésének veszélye a legkisebb. Az ilyen fürtök növényvédőszerrel kitűnően védhetők. A szőlőtőkék harmonikus táplálása növeli ellenállóképességüket. 12.. Metszéskor az elhalt, idősebb tőkerészek lemetszen- dők és az ültetvényből eltávo- lítva azokat el kell égetni. A lemetszett egyéves vesszők a szervesanyag-visszapótlás céljából következmények nélkül a talajba munkálhatok. 13. A szőlő öntözésével lényegesen csökkenthető az aszályos időszakokat követő fiziológiás bogyórepedés valószínűsége, az ezzel együtt bekövetkező botrytiszes bogyórothadás veszélye. 14. A növényvédőszerek használatát követően a csomagolóanyagokon feltüntetett várakozási idők megtartása kötelező. Az élelmezés-egészségügyi várakozási idő az a napokban kifejezett időtartam, amely a szer felhasználását követően a termés betakarításáig, a szüretig elő van Írva. A munkaegészségügyi várakozási idő pedig az, amelynek letelte után a védelemben részesített szőlőskertben már védőfelszerelés nélkül dolgozhatunk. 15. A szerek tárolása és fel- használása során az előírt munkavédelmi óvószabályokat tarsák meg. Okszerű, elővigyázatos tárolással, kifogástalan felszerelésekkel és védőruházattal, lelkiismeretes munkával a növényvédőszerek veszély nélkül felhasználhatók. A részletes tudnivalók a „Növényvédőszerek, műtrágyák 1983." c. könyvben találhatók. Ára: 32 Ft. 16. A növényvédőszereket a kéziraktárban elzárva tartsuk és különös gonddal ügyeljünk arra, hogy illetéktelen személyek, különösen gyerekek ne férhessenek hozzá. 17. A növényvédőszereket a felhasználásig eredeti gyári csomagolásban, szakszerűen raktározzák. Ha bármilyen ok miatt a szereket más edénybe vagy papírzacskóba át kell rakni, úgy azonnal írják fel, hogy az üveg vagy csomag mit tartalmaz. Olyan üvegben, illetve dobozban, amelyben korábban élelmiszert tároltak (pl. sörös- vagy colás üveg) szigorúan tilos még ideiglenesen is növényvédőszert tárolni. 18. Nagy hatású növényvédőszerek (pl. szerves foszforve- gyületek) rendszeres felhasználása nélkül ma már sem szőlő-, sem pedig gyümölcstermesztés nem képzelhető el. Ezért azt tanácsolom, hogy a szőlőtőkék közé se gyülmöcs- fát, se pedig zöldségfélét ne ültessenek, illetve vessenek. Köztesként a szőlőben legfeljebb azok a korai zöldségnövények (zöldborsó, zöldhagyma, saláta) jöhetnek számításba, amelyek már május végéig lekerülnek. Pl. Bi 58 EC nevű szerrel történt permetezés után az a paprika vagy szamóca, amelyre a növényvédőszer rákerült, 14 napig nem fogyasztható, mert az egészségre káros hatású. 19. A növényvédőszerek csak a károsítok meghatározott csoportjai ellen hatásosak, ezért a felhasználásuk során szükséges a keverésük. A keverhető- ség fogalma alatt a kémiai és fizikai összeférhetőség értendő. A szuszpendálható és emulgeálható szereket, továbbá háromnál több szert nem ajánlatos keverni. Ha kombinált permetlevet készítünk, azt minden esetben még a keverés napján fel kell használni. 20. A növényvédőszerek egy része a lombtrágyákkal is keverhető és egyidejűleg, egy művelettel vihetők rá a növényre. (A gyakrabban használt növényvédőszerek és levéltrágyák keverhetőségét a Kertészet és Szőlészet c. szaklap 1983. április 14-i száma ismerteti.) Mivel a vegetáció nagy részén három növényvédőszerből készített kombinált permetszert alkalmazunk, ezért a permettrágyázást legjobb külön menetben, a növényvédelem után elvégezni. így a növényvédelem és a levéltrágyázás is hatásosabb. 21. A növényvédelmi munkát gyakran megzavarja az eső. Amennyiben permetezés közben vagy utána rövid időn belül esik az eső, a munkát meg kell ismételni. Ha a permedé a levélzetre már teljesen rászáradt, a védekezés újbóli elvégzésére nincs szükség. 22. A permetezésre és porozásra a meteorológiai, különösen a hő- és szélviszonyok a késő délutáni vagy a hajnali órákban a legkedvezőbbek. 23. Gyakran feltett kérdés az, hogy virágzáskor szabad-e a szőlőt permetezni. Szerves hatóanyag- tartalmú szerekkel (pl. Ortho-Phaltan, Orthocid) igen, réztartalmúakkal azonban nem tanácsos. A növény- védelmet úgy kell szervezni, hogy az időszerű permetezés az első virágok megjelenésekor történjen és akkor az esetek többségében nincs szükség arra, hogy a szőlőt a fővirágzás idején is permetezzük. 24. 1983-ban a tőkék sár- gulása egyes szőlőkben tömeges méretű. Az esetek többségében a jelenség oka nem kórokozó (pl. vírus), hanem a hiányosan ellátott vagy sérült tőkéket a múlt évi nagy termés kimerítette. Mindezt tetézte az aszályos tavasz és a hajtások rendkívül gyors fejlődése. Ezek hatására táplálkozási zavarok léptek fel. A sárgulás öntözéssel, lombtrá- gyázásscl (pl. Sequestren 330 Fe, Mikromix, Volldünger, Wuxal), a tőketerhelés csökkentésével mérsékelhető, illetve megszüntethető. A tömeges sárgulás a talajerő-gazdálkodás általános hiányosságaira utal. 25. Az új telepítésű, nem termő szőlő védelme több vonatkozásban lényegesen eltér a termő ültetvényekben javasolt gyakorlattal. A fiatal szőlőt az atxák, a peronosz- póra és a lisztharmat kártételétől kell megvédeni elsősorban. Új telepítésű szőlőben az atkák ellen az első védekezést a rügyfakadást követően azonnal végezzék el. Két hét múlva: A SZŐLŐ ZÖLDMUNKÁI Dr. Diófási Lajos Százezer libát és 73 000 kacsát tömet háztáji integrációjában idén is a sásdi tsz. A 73 000 kacsából 23 000 már a libamáj méretet adó francia származású Mulárd. Ma az ősz. szes baromfitermék közül a legstabilabb dollórtermelő — a máj meg a toll. A termelőszövetkezet tízezres törzsállományából (7000 lúd és 3000 gúnár) 200 000 naposliba várható. Ezeket a szövetkezét saját keltetője szállítja részben áfészeken keresztül a háztáji gazdaságokba, 110 000- et azonban a nagyüzem maga nevel fel március és július között. A 9—10 .hetes libát már tömni lehetne. Ekkora tavaszi—nyári csúcsot azonban a pécsi baromfifeldolgozó nem bír el, és így a termést egész évre széthúzzák. A libák tehát a legelőre kerülnek Meződön, Geré- nyesen és Vaszöron. A legeltetésnek is megvannak a kétségei: kerítés kell, vizet, villanyt kell odavezetni,,.és takarmá- nyozni. Hogy ezt ellensúlyozzák, 3—4-szer megtépik a libát. Tavaly 76 mázsa tollat exportáltak — mind dolilárpiacra. 480 forintot kaptak kilójáért. Májusban megkezdődött a tömés, 110—120 család vállalkozott rá a háztáji integrációban. Egy-egy család turnusonként 50-et visz. ennyit bír el egy ember. Van, aki 100-at, de ott a családból már többen besegítenek. Megerőltető mun, ka a tömés — az utolsó napokban már 5—ő-szor kell tömni, még éjfélkor is, és akkor súlyban már 6 kilós a liba — meg rendkívül pontos és szakszerű munka is. A libához hozzá kell idomulni, mit bír el, hogyan bírja el, mert agyon lehet tömni, mégsem hízik. A kéz technikája, a tömő tehetsége dönti el, milyen máj fejlődik. A legnagyobb libamájat Baranyában állítják elő. A magyar termelés 90 százalékát égy francia kereskedő veszi meg. Öszerinte a sorrend: Pécs, Kecskemét, Jászberény. A tömő fix áron veszi át a felnőtt libát a tsz-től és ugyanazon az áron adja vissza. A ráhízlalt súly fedezi a költségeket. A keresetet a máj prémium jelenti. Az átlagos májprémium 1981-ben 126, tavaly 112 forint Volt. Egy-egy vállalkozó 500—1000 libát töm évente. A sásdi integrációból tavaly 50 tonna libamáj indult exportra. Valamennyi baromfitermék közül ezt lehet leggazdaságosabban megtermelni. Egy kilogramm máj libát 2,60 kilogramm abrakkal állítanak elő, a többi lucerna és fű. Importfehórjét nem igényel. Fűtőenergia igénye is kisebb, mint a broileré vagy pulykáé, és nem ölaj kell, megteszi a hulladékfa is. Gond a kövér libatest eladásával van, de nem akkora, mint a sovány, a pecsenye vagy a zabos libával. Az idén először problémát okoztak a naposlibák. A program szerint az idén 120—130 000 kövér libát kívántak előállítani Sás- don. A piaci elhelyezési nehézségek miatt azonban a fejlesztést egyelőre szüneteltetik. Változatlanul tart azonban a fajtaváltás a kacsánál. Kacsával 1981-ben kezdtek el foglalkozni. Mivel a belföldi piacon egyre nehezebben lehetett kövér kacsához jutni, a pécsi baromfifeldolgozó megszervezte a tojástermelést, és a naposkacsa előállítást. Nevelésre és tömésre a sásdiak vállalkoztak. Már az első évben 115 000 hízott kacsát szállítottak. A máj exportra került, a kacsatestet itthon értékesítették. Már abban az évben megje. lent kísérletként a francia Mu- lard kacsa. Ez egy hibrid, amely majdnem akkora májat ad, mint a liba. Tavaly 50 000 naposkacsát importáltak, s ősszel sikerült megvenni a tiszta vonalakat. Most Hímesházán nevelik a szülőpárokat és ott keltetik ki a végterméket adó kacsákat. Ezek fokozatosan felváltják majd a fehér kacsát. Az idén 23 000, jövőre 120 000 Mulard kacsára számítanak. Dollárpiaca korlátlan. Növényvédelem A csapadékos időjárás miatt a hét végéig meg kell ismételni a szőlő peronoszpóra, alma. és körtevaraso- dás. a burgonya- és paradicsom fitoftóra elleni védekezéseket. A szőlő peronoszpóra ellen Ridomil Plus 50 WP, Zineb vagy IDithane M—45 szert javaslunk. Szőlő lisztharmat ellen Thi- ovit. Microthiol Special, Ka- rathane vagy Rubigan 12 EC használható. Fürtzáródás előtt közvetlen Ronilan vagy Rovral permedébe keverését is javasoljuk a szürkerothadás megelőzése miatt. Almafa. és körtefa vara- sodás ellen Dithane M—45, Chinoin Fundazol 50 WP, Topsin—M 70 WP vagy Zineb permetezését javasoljuk. Lisztharmat fertőzés esetén az almafák permetezésekor feltétlen Nimród 25 EC vagy Thiovit szert is keverjünk a permedébe. Paradicsom és burgonya permetezéséhez Dithane M—45 alkalmazható. A dinnyét szintén Dithane M—45 szerrel ajánlatos permetezni .a dinnyepenészedés megelőzése érdekében. Az uborkát lisztharmat ellen Afugan, Chinoin Fundazol 50 WP vagy Karathane szerrel permetezzük. A bagolylepkék hernyói ellen a káposztát, paprikát Chinetrin 25 EC szerrel ajánlatos permetezni, mely egyben védelmet biztosít a levél. tetvek ellen is. Dr. Frank József Időrendi program A permetezés A növény fejlődési állapota sor, időszáma pontja Károsító 1. május közepe 5 leveles hajtás peronoszpóra, atkák 2. május vége * virágzás kezdete peronoszpóra, lisztharmat, szürke, penész, molyok 3. június eleje virágzás befejező fázisában peronoszpóra, lisztharmat, szürkepenész, molyok 4. június közepe virágzás után peronoszpóra, lisztharmat, szürkepenész 5. július eleje fürtzáródás előtt peronoszpóra, lisztharmat. szürkepenész, molyok 6. július, közepe, vége fürtzáródás után peronoszpóra, lisztharmat, molyok 7. július vége, augusztus eleje zsendülés kezdete peronoszpóra, lisztharmat, atkák 8. augusztus közepe zsendülés peronoszpóra, lisztharmat, szürkepenész 9. augusztus vége zsendülés peronoszpóra. lisztharmat, szürkepenész
