Dunántúli Napló, 1983. május (40. évfolyam, 119-149. szám)
1983-05-30 / 148. szám
ízlik a kóstoló — az üzleti siker elmarad Szívpástétom Szekszárdról Választékbővítésként kétféle húskrémet és új hurkaféleségeket kíván piacra hozni a Szekszárdi Húsipari Vállalat. A belsőségekből készült termékek mintáit megvizsgálta és ízletesnek találta a Baranya megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás, így forgalomba hozataluknak nincs akadálya. A Gemen- ci turistakrém és a Szekszárdi szívpástétom ízesítésében a kenőmájashoz, illetve a májpástétomhoz hasonló jellegű készítmény, a Bogyiszlói hideghurka pedig olyan, mint a Bácskai hurka. Ványadt lekváros bukta, mé- zeskalácsosok hadüzenete a fogunk ellen, túlontúl is sok nitrát és nitrit a parajkrémben . . . íme, blikkfangban elbeszélve az élelmiszerek minősége felett őrködök elmúlt havi ellenőrzéseinek tapasztalatai. Ezúttal is a Elaranya megyei Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás szokásos havi gyorsjelentésében tallóztunk. Csínján a cukorral! Az állomás ellenőrei, az ésszerű takarékosságot szem előtt tartva, évek óta rendszeresen vizsgálják a konzervipar cukorfelhasználását. Ezúttal a szörpökbe kóstoltak bele. Megállapították, a Zöldért mohácsi tartósítóüzemében palackozott, félliteres narancsízű szörp a Újdonságok Bajáról Bőven lesz az idén mirelit paraj és zöldborsó Érdekes pszichológiája van annak, hogy egy új ételféleség mikor lesz felkapott sláger, és mikor képtelen betörni a piacra, annak ellenére, hogy kóstoláskor a fogyasztónak ízlik, így van ez a Bajai Hűtőház egyik termékével, a darabolt paradicsompaprikával. Az üzem dolgozói állítják, kevés hagymával keverve, Ízlés szerint savanyítva kitűnő téli savanyúság, kiegészítő lehetne, a hagyományos paprikák és uborkák mellett. Több ételbemutatón aratott sikert, ennek ellenére érthetetlen , módon a boltok nem rendelnek belőle. (Pedig nagyobb forgalmú ABC áruházak vezetői kellő reklám és recept közlése mellett megpróbálkozhatnának vele.) Igen keresett és közkedvelt termék viszont a mirelit parajkrém. A Bajai Hűtőházban a múlt héten fejezték be az idei friss paraj feldolgozását. Csaknem 1600 tonnát tároltak be. Ez volt az idei első zöldségféle, ezt váltotta a borsó, és a mai napon — és még kb. 35 napig, mintegy 5000 tonna mennyiségben - már a friss zöldborsószemek gurulnak végig a berendezéséken? az osztályozom mosón, előhűtőn keresztül az új angol, lebegve fagyasztó berendezésbe. Ebben a hűtőfolyosóban perforált lemezen halad az áru, amelyen át alulról óránként 60 000 köbméter mínusz 32 fokos hideg levegőt fúvatnak át. Ez olyan, mintha a berendezés belsejében 80-100 km-es sebességű mínusz 32 fokos szélvihar dúlna, ez a szemeket lebegteti és közben fagyasztja. Az öt darab új lebegve fogyasztó berendezés a 600 millió forintos rekonstrukció egyik része, amely tavaly fejeződött be. Az idei év így tulajdonképpen az új berendezések próbaéve is. A rekonstrukció során az üzem eddigi 10 000 tonnás éves kapacitását 22 ezer tonnára növelték. A rekonstrukció másik újdonsága a 10 000 tonna befogadóképességű, új hűtőtárolóba épített nyolc darab fagyasztó box. A régi mélyhűtő alagútba az árut kétszer kellett be- és kirakodni, a környezet lényegesen magasabb hőmérsékletén, udvaron át szállítani a hűtőtárolóba.) A fagyasztó boxok nem képeznek külön zárt teret, a tároló levegőjétől hideg légfüggöny választja el, a mélyhűtött áru tehát ott fagy meg, ahol tárolják, nem kell szállítani, nem érintkezik közben kinti hőmérséklettel. A boxok főképp húsok, baromfik fagyasztására^ alkalmasak és a nyolc box ösz- szesen 120 tonna árut képes lefagyasztani egy nap alatt. A Bajai Hűtőház termékei a gyümölcsleves, zöldborsó, zöldbab, paraj, csöves főtt kukorica, karalábé és szeletelt alma. (Az őszibarackról és uborkáról mint gazdaságtalan, rendkívül kézimunka igényes termékről lemondtak.) Sajnos, az exportüzletek alakulása az elmúlt évben- nem volt kedvező és az idei év kilátásai sem jobbak egyelőre. Az előrelépést e téren attól az újszerű vállalkozástól várják, amit májusban a Mirelit Vállalat hozott létre — közös kereskedelmi vállalatot alakított, egy hamburgi céggel, közös tőkével, közös érdekeltséggel. Sarok Zsuzsa Napkollektorok az orfűi kemping új vizesblokkjának tetején Vízmelegítés napenergiával Újdonság az orfűi kempingben Figyelemreméltó újdonsággal gazdagodott a héten az alig egyéves orfűi kemping: elkészült az erdőszélen a harmadik — legnagyobb — vizesblokk: zuhanyozókkal, mosdókkal, W. C.-kel, s ezáltal' az eddigi 350 fős fogadóképesség 850-re bővült. Nagy dolog ez is (üzleti szempontból kétségtelenül az!), az igazi újdonság azonban más valami. A vizet napenergiával melegítik! A ház délre néző tetősíkjóra szerelték fe| a barcsi vegyesipari szövetkezet "által gyártott napkollektorokat... És most adjuk át a szót a kemping vezetőjének, Keszi Istvánnak: — A napkollektorokban melegszik fel a zárt rendszerben keringő víz. Ez a 2000 literes, hőszigetelt víztárolóba beépített hőcserélő révén melegíti fel a használati vizet, erős napsütésben akár 100 fokra is. De ennyi nem kell nekünk, s a használattól függően nehéz is lenne a vizet ilyen hőfokon tartani. Itt már a 30—40 fokos víz is remek, ilyent pedig közepes napsütés esetén is szolgáltat a rendszer. A tárolóban éjszakán át is melegen marad a napközben fölmelegedett és fel nem használt víz, de ha szükséges, két villany- bojlerrel is rá lehet segíteni. A meleg vizet 4-4 zuhanyozófülkében, továbbá a férfirészen 6, a nőknél 12 mosdókagylónál lehet használni. A megoldás részletei felől Barta Jánostól, a Baranya megyei Idegenforgalmi Hivatal műszaki csoportvezetőjétől érdeklődtünk: — Energiatakarékos megoldásra törekedtünk, amit az is sugallt, hogy az idényjellegű kemping a legtöbb napsütéssel járó hónapokban működik. Ez a törekvésünk 300 ezer forintba került, s biztosak vagyunk abban, hogy a beruházás a villamosenergia megtakarítása révén pár év alatt megtérül. Ha a számításaink beválnak, a másik két vizesblokkot is átalakítjuk. S hadd tegyük még hozzá: nem tudunk arról, hogy hasonló, energiatakarékos vízmelegítési mód lenne más kempingben. A baranyaiak tehát úttörőszerepet vállaltak vele. H. I. szükségesnél két százalékkal több cukrot tartalmazott, s ugyancsak édesebb a kelleténél a Zengő Gyöngye Termelőszövetkezet nagykozári üzemének félliteres málnaízű szörpje. A gyártókat figyelmeztették. A sütőiparban még mindig elég gyakori, hogy a termék térfogata a szabványosnál kisebb, hétköznapi fogalmazással - töppedt, ványadt a mindennapi betevő. Az ellenőrök ezúttal a Tolna megyei Sütőipari Vállalat üzemeiben néztek körül. Gyönkön a kevert kuglóf, Dunaföldváron a lekváros bukta, a dombóvári sütőüzemben pedig az alföldi kenyér találtatott kis térfogatúnak. A gyártókat figyelmeztették, illetve a dombóváriakkal szemben fegyelmi javaslattal éltek, mivel itt a kuglóffal is baj volt: az előírtnál kevesebb zsírt tartalmazott. Egyes mézeskalácsosok nincsenek tekintettel a fogunkra. Az ellenőrök Koller László vajszlói és Mandl Adóm mohácsi kisiparosok mézescsók termékeit kifogásolták, mivel azok a 75 napos minőségmegőrzési időn belül, 7—20 napos tárolás után már az üzemben kemények; víztartalmuk az előírt 10—18 százaléknyi mértéket messze nem érte el. A kisiparosokat figyelmeztették.Gondok vannak a Szentlőrinci Állami Gazdaság vajszlói burgonyafeldolgozójában készült pehellyel. Hibádzik a súlya ä 25 kilós zsákoknak, de a bennük lévő burgonyapehely színe is sötétebb, ami a gyengébb alapanyag felhasználásának következménye. A pehely színét ugyan igyekeztek javítani, a fokozott kéndioxid felhasználása mellett azonban a termék kéndioxid-tartalma is magasabb lett a megengedettnél. Az üzemet felszólították- a hiányosságok azonnali megszüntetésére. Az élelmiszerek esetleges magasabb nitrát-nitrit-tartajma különösen a kisgyermekek egészségét veszélyezteti. Az állomás ellenőrei ebből a szempontból a gyorsfagyasztott főzelékfélék — a zöldborsó, a zöldbab, a sárgarépa kocka és a parajkrém — minőségét Vizsgálták. Megállapították, a parajkrém nitrát-nitrit-tartalma a megengedhető mértéket mesz- sze túlhaladja. Melegen ajánljuk, a 'hűtőipar erre fokozottabban figyeljen oda. Miklósvári Zoltán mikor »iszik o leueleket? Hétvége a postán Táviratfeladás a segélykérő telefonon, bizalmi alapon Másfél éve a posta is áttért az ötnapos munkahétre. Hétvégeken mindössze a néhány ügyeletes dolgozik: a nagyobb községektől fölfelé, vagyis a hely forgalmától, nagyságától függő létszámban. Milyen e szolgáltatások minősége és mennyisége? Szélesebb körű tájékozódásért a Pécsi Postaigazgatóság két vezetőjéhez fordultunk. Kántor Sándor vezetőhelyettes és Csermely László osztályvezető elmondták: a postahivatalok hétvégi nyitvatartását országos rendelkezés szabályozta 1982. január 1-től. Ezek időpontjai helyben mindenütt eléggé ismertek. Városokban, s a forgalmasabb helyeken szombaton délelőtt megyeszékhelyeken, vasárnap 8—12 óra közc-t is van nyitvatartás. A levélpostai küldeményeket pénteken érdemes 18 óráig feladni a megyeszékhelyeken, ha azokat a főváros, vagy az ország más területei felé küldjük. így még biztonságosan elviszik aznap. Az éjszakai személyvonatok megszűnése óta ugyanis postavonatok viszik a levélpostát. Ezek indulási ideje Pécsett: 19.15; Szekszárdon 19.45; Kaposvárott; 19.22; Zalaegerszegen: 17.55; Nagykanizsán: 19.10 óra. Eléjük egy órát kell számítani a levelek feldolgozására, tehát a leveleket kb. addig szükséges feladni. Egyébként csak másnap viszik el, bármeddig is tart nyitva a postahivatal. (Ugyanez hétköznap estékre is vonatkozik). A szombaton, illetve vasárnap délelőtt hivatalos időben, tehát zárásig feladott leveleket mindig elviszik aznap — közölték felelősséggel a pécsi posta vezetői. (Amire viszont a hivatali ablaknál a legkülönbözőbb — bizonytalan — információkat kaphatjuk. Következésül nem ártana a postai ügyeletkezelők belső informáltságát is bővíteni.) Telefon- és táviratszolgáltatás hétvégén, a postahivatalok zárvatartása alatt. Sok ezer ember problémája ez péntektől hétfőig. Mit tehetünk sürgős esetekben? A városok, megyeszékhelyek a nyilvános telefonállomások (fülkék) révén (ha éppen működnek), valamivel jobb helyzetben vannak. Egyebütt a postahivatalok előtt található ilyen telefonfülke, illetve vannak falun a .berepülőzött” és a segélykérő telefonok. A segélykérőn (ha működik) indokolt esetekben maximálisan 6 percig lehet telefonálni, vagy tizenöt szavas táviratot feladni ún. „bizalmi alapon”. Ilyenkor a Jél" vállalja hogy másnap kifizeti a szolgáltatás összegét. Sajnos ezek a berendezések és vonalak elavultak, kitéve az időjárás viszontagságainak. Szerencse kell hozzájuk... És „kurblizn'i”, türelmesen. Városokban postai zárvatar- tás alatt a kijelölt nyilvános telefonállomásokon kívül szállodaportákról is lehet telefonálni, táviratot feladni, amiért viszont a portások nem túlzottan rajonganak. Illetve... Valamivel jöbb a helyzet a Balaton-parton nyáron, ahol jelenleg 16 nemzetközi, 15 belföldi és 37 helyi beszélgetésre alkalmas távhívó (nyilvános) állomás van üzemben. Ezen a nyáron (19 újabb nemzetközi távhívó készüléket helyeznek el) Siófok és Földvár között. Szárszótól Szentgyörgyig a központok manuális kapcsolásúak. Itt hétvégén ugyanazok a lehetőségek, mint a városokban vagy falun. Marad a segélykérő . .. Az egyetlen (egyébként elvárható) bővebb lakossági tájékoztatással egyedül Baján találkoztam. Itt a főpostán 4—5 címet (név, utca, házszám) függesztettek ki ahol a hétvégi zárvatartás alatt telefonálni, táviratozni lehet. (Mellesleg: Baja már a szegedi postaigazgatósághoz tartozik). Ilyen lehetőség egyébként Pécsett is volt 60 telefon előfizetőnél. De az a gyakorlat, hogy magán- személyek erre egy idő után nem vállalkoznak .. . Zavarelhárítás. A 03 állandó ügyelettel fölveszi a magán- előfizető panaszát hétvégén is. A telefonkészülék vagy vonal megjavítására azonban a posta csak tömegzavarok vagy fontos közintézmények (Kórház, orvosi ügyelet, mentők tűzoltók, stb.) esetében vállalkozik. A posta két vezetője egyebek közt azt is elmondta, hogy indokolt esetben Pécsett zárvatartás alatt is lehet táviratozni. A főpostán a portaszolgálat közvetíti ilyenkor a táviratszöveget és átveszi a díját. Erről különben a bejáratnál ma is olvasható szöveg tájékoztat, hozzátennénk, nem világosan és nem egyértelműen : ,.Táviratfelvétel, nyilvános távbeszélő igénybevétel indokolt esetben csengetésre a portásnál a postahivatal éiszakai (?) zárvatartása alatt.” Május 27-én, pénteken 22.45 őrkor felcsengettem a portást. Egy morcos idősebb bácsika közölte: táviratot nem lehet feladni. „Miért"? „Mert ez már megszűnt . . .” „Mikor?” „Három-négy hónapja,” „Akkor miért van kiírva?” „Ezt kérdezze a főnökségtől . . ." Azzal otthagyott. Ő mondó s mi kérdezzük: Miért van kiírva? Ha lehet, akkor miért nem lehet; ha itt nem lehet, akkor hol lehet zárvatartás alatt táviratot feladni egy 180 000 lakosú városban? Wallinger Endre Hétfői D Elégtelen
