Dunántúli Napló, 1983. január (40. évfolyam, 1-30. szám)
1983-01-08 / 7. szám
OTT«HON CSALÁD Hétvégi fogyókúra káposztával (mínusz egy kiló) Péntek: Vacsora: fehér káposztasaláta gyümölccsel. Hozzávalók: 20 dkg káposzta, 2 alma, fél pohár joghurt, 1 csipet só, 1 citrom leve, édesítő, valamint egy kis szelet rozskenyér. . A káposztát apró csíkokra vágjuk. A gyümölcsöt feldaraboljuk, a joghurthoz keverjük, hozzáöntjük a citromlét, sózzuk, édesítjük és jól elkeverjük. Beletesszük a káoosztacsíkokat is és egy órát állni hagyjuk. Hozzá rozskenyeret együnk. Szombat: Reggeli: 1 szelet pirítás kenyér, kevés vajjal és 1 db keményto- jós (7 perces) Tízórai: fél pohár joghurtot kevés fahéjjal és édesítővel ízesítünk. Ebéd: 3 nagy külső káposztalevél, 10 dkg daráit marhasült, 1 evőkanál túró, 1 kis fej hagyma, 1 kávéskanál mustár, só, bors, köménymag. A húst a túróval, apróra vágott hagymával és fűszerekkel összedolgozzuk. A főtt káposztaleveleket egymásra tesszük és a húsmasszát a levelekre tesszük. 'Összetekerjük és fog- piszkálóval összefogjuk, (esetleg cérnával összekötjük). Teflonedénybe tesszük és rövid ideig sütjük. Uzsonna: 1,5 dl sovány tejet borssal, sóval és apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel fűszerezünk. Vacsora: Egy negyed káposztát (20 dkg) lereszelünk. Egy vékony szelet angol szalonnát megpirítunk és rátesszük a káposztát, kevés vizet, sót, borsot, köménymagot adunk hozzá. Végül a tetejére 1 púpozott kávéskanál reszelt sajtot szórunk és fedő alatt pároljuk. Vasárnap: Reggeli: 2 evőkanál sovány túróhoz kevés kaprot, petrezselymet, snidlinget, sót, borsot és egy apróra vágott hagymát keverünk. Egy vékony szelet kenyérre kenjük. Tízórai: egy kis alma. Ebéd: 12 dkg sovány marhahús, 1/2 dkg margarin, 1 kis fej hagyma, só, bors, kömény, 20 dkg káposzta. A marhahúst a margarinban megsütjük, majd hozzáadjuk a hagymadarabokat. Kevés vizet öntünk hozzá és fűszerezzük. Hozátesszük az apróra vágott kóposztadarabokat és együtt pároljuk lefedve. Vacsora: Egy ödag káposzta 10 dkg paprika, 1 ecetes uborka, 1 kis hagyma, valamint 2 evőkanál ecet, 1 kávéskanál mustár, 1 kávéskanál olaj, só, bors, köménymag, 1 szelet pirítás kenyér. A káposztát lereszeljük és a hagymadarabokkal és uborkaszeletekkel összekeverjük. Ecetből, mustárból, olajból, sóval, borssal, köménnyel marinádot készítünk és hozzákeverjük. Rovatvezető: Wesztl Márta Fagyártalomról - hideg napokon A hidegártalom — a hőmérséklet fagypont körüli vagy alatti hatása — különféleképp károsíthatja a szervezetet. A legegyszerűbb az, amikor az amúgy is silány vérellátású szövetek vérkeringését még jobban károsítja az érösszehúzó hideg és ennek hatására még jobban érvényesül a sejt- közötti állomány folyadékegyensúlyának a zavara. A beszűkült erekben meglassúbbodik a vér, az így „megfagyott" szövetek — talán túlérzékeny, allergiás alapon — elveszítik ellenállóképességüket és a hideg idő újra jelentkezésekor — a legközelebbi télen, amikor még nincs is fagy — már kellemetlenkedni kezdenek: a bőr vörö^Az öltönyök sportos jellegűek. Kétsoros gombolással, oldalt sliccel, kényelmes vá I If ormával és mellénnyel. A zakók hátul hajtásokkal, övvel készülnek. Anyaguk a gyapjú mellett lódén és bőr, illetve bőr szegéllyel és díszítéssel. A nadrágok párhuzamosak. Az ingek a csíkos és a kockás södik, duzzad, viszket, néha kifejezetten fáj. A fagydaganat elég gyakori. Oka a hiányos öltözet, a vérkeringést csökkentő szűk vagy átázott ruha, cipő, kesztyű vagy az ácsorgás. Megelőzése tehát a réteges, bő öltözet, a vérkeringést fokozó mozgás, a bőrfelület bezsírozása és szél elleni védelme. A fagydaganat tulajdonképpen az elsőfokú fagyás következménye. Ha a hideg a bőrön hólyagot húz, ha sebet mar, akkor már másodfokú fogyásról beszélünk. Harmadfokúvá a fagyártalom akkor válik, ha a szövetek jéggé fagynak, fehérré, hideggé, érzéketlenné, törékennyé válnak, úgy, hogy a anyagból készültek kis gallérral. A divatos színek az acél, a fa és a kék árnyalatai. Igen kedveltek a pulóverek. Divatosak a gyapjúból készült nagymintás, norvégmintás, cikcakk-mintás mohair, teveszőr és akrilpulóverek folklórmotívumokkal, „V" és kerek kivágással, valamint kötött pólóingek bőr gombbal. megfagyott orrhegy, fül, lábujj le is törhet. Sőt, felolvadás után igen fájdalmas seb keletkezik az ilyen megfagyás helyén. A legsúlyosabb hidegártalom a fagyhalál, amikor a hosszantartó hidegártalom az életműködéseket folyamatosan csökkentve a szervezet életműködését lehetetlenné teszi. Ez természetesen csak rendkívüli körülmények között fenyegeti a m'i égövünk alatt lakó embert. A súlyos fagyártalmat szenvedettet mérsékelten fűtött helyiségbe szabad csak vinni és fokozatos, lassú felmelegítéssel, dörzsöléssel, vérkeringést fokozó helyi és általános gyógyszerekkel kell segítséget nyújtani. Újdonságok a boltokban — Gombasári és társai — Békéscsabáról. Az egyik legkeresettebb terméke a Békéscsabai Konzervgyárnak a Gogosárj elnevezésű különleges lecsókonzerv. A gyár most a paradicsommártás alapú paradicsompaprikás készítmények termékcsaládját feljesztette ki. A pécsi élelmiszerboltokban is megjelent a csabai Gombasári, a Padlisári és a Cukkisóri. A 480 grammos, üveges kiszerelésű ételkonzervek alapja hagymás, olajos paradicsommártás, párolt gombával, illetve padlizsánnal és cuk- kinival dúsítva. A konzer- vekből nem hiányzik a „sárik" karakterét adó paradicsompaprika sem. A húsmentes, zöldfélékből készült konzervek körettel (burgonyapüré, rizs, galuska) önálló ételként fogyaszthatok, s ajánlottak úgynevezett egytálétel saláták készítéséhez is. — Zsolnay porcelán étkészlet. Antoanett fantázia névvel, új terméket hozott forgalomba a pécsi Zsolnay Porcelángyár. A barokk stílusú, különleges lila színárnyalatú, 24 darabból álló porcelán étkészletet elsőként a Jókai térj Eozin- bolt értékesíti. — Kalocsai asztalterítő. Jól mosható, színtartó, kalocsai virágmintás asztalterítők érkeztek a pécsi Konzum Áruház lakástextilosztályára. A 120x120 centiméteres, Annabella alapanyagú asztalterítőket a Pamutnyomóipári Vállalat gyártotta. Az új terméket két változatban kínálják: csontszínű alapon élénk kalocsai virágmintával, valamint úgynevezett „szomorú”, lila, kék szín- árnyalatban. Téli férfidivat Mintás pulóverek Helia-D fiatalító krémek S ikerterméknek ígérkező, új hazai kozmetikumok kerültek forgalomba karácsony előtt. A háromféle He- lia—D krém órák alatt az ünnepi vásár slágere lett. Ne- deczky Jenőné — a Patientia feltalálója — új találmánya a bőr regenerálódását elősegítő kozmetikai készítmény, amit elsőként az Innovációs Alapnak ajánlott fel. A sajtóban erről megjelenő hírre elsőként jelentkezett a BIOGAL Gyógyszergyár, felajánlva a termék ki- fejlesztésében, gyártásában és értékesítésében való közreműködését. A BIOGAL, a Helia Társulással együttműködve megkezdte a Helia—D gyártását. A krémalapba, Nedecrky néni receptje szerint nagymamáink által kedvelt tejkrém éled újjá. A receptúra alapján a Helia Társulás úgy alkotta meg a krémet, hogy egyúttal a kémia, biológia és az orvos- tudomány jelenlegi olyan eredményeit is felhasználta, amelyek a bőrápolást jól szolgálják. A krém hatóanyagai és alapanyagai főként természetes eredetűek. így elsősorban a napraforgó szára az, amelynek hatóanyagai ezt a készítményt különlegessé teszik. A száraz, bőrűek számára készülő Helia—D pótolja a bőr hiányzó nedvesség- és zsírtartalmát, védi, megnyugtatja a száraz, érzékeny bőrt. A zsiros bőrűeknek ajánlott Helia—D csökkenti a bőrfelület zsírosságát, a miteszerek, pattanások kialakulását. A Helia—D normál bőrre biztosítja az úgynevezett „kevert bőrtípus" száraz és zsíros részei közötti egyensúly helyreállítását, az eredeti természetes állapot visszaállítását. Mindhárom készítmény emulziós hidraltáló hatású, bőrnyugtató, fényvédő anyagokat, vitaminokat, aminó- savakat, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. Önkritika Sohasem tudom megérteni, miért idegeskednek az emberek az önkritikától. Csűrik, csavarják a dolgot, kerülgetik a lényeget, mellébeszélnek, ha valami hibájukról van szó, ahelyett, hogy kiállnának és azt mondanák: — Elvtársak, elkövettem egy súlyos hibát... Éppen ezért úgy gondolom, nem árt, ha a nevelésben többet foglalkozunk saját hibáink megítélésének módszerével, e magatartás hasznosságával. Magam notórius önkritikus vagyok, ezért bátorkodom előterjeszteni tapasztalataimat. Hát először is: ha komolyabb hibát követek el, amit már nem tudok másra hárítani, mielőtt bárki szóvá tenné, magam állok elő vele: — Nézzétek elvtársak, az ember nem dolgozik mindig egyforma figyelemmel, aktivitással. Olykor elfárad, elbambul, s máris megvan a baj. A lónak négy lába van, mégis megbotlik. Magam sem tudom, hogyan történt, elbóbiskoltam a gép mellett és nem vettem észre, hogy leapadt az olaj. Besültek a hengerek. Roppant szégyellem c dolgot. Most legszívesebben fognám a kalapom, és .. . — No, nem kell mindjárt olyan messze menned! Emberek vagyunk, mindnyájan hibázunk! — mondják erre. — Máskor jobban ügyelsz. M| történne viszont, ha lapítanék és tagadnék, magyaráznám a dolgot, kibúvókat keresnék? Kinyomoznák, hogy miért aludtam el a gép mellett. Megtudnák, hogy egész éjjel mulattam a szakszervezeti bizalmi feleségével. No, de miből futja nekem mulatozni? Persze, persze, drága anyaggal dolgozom! Három nap, egy hét idegeskedés, fegyelmj büntetés, kihirdetnék a gyárban, megtudná a feleségem, javító-nevelő munka, miegymás. Hát kell ez nekem? Másodszor: legjobb minden kis hibát kéretlenül belátni, mert akkor az ember nem öntelt, jó a kritikához való viszonya. Abból, ahogy az ügyet felfogom, látnj lehet törekvésem becsületességét, a hiba kijavítására irányuló jószándékomat. S ennyi elég is ahhoz, hogy a kollektívát megnyugtassa: soha többé, soha máskor! — Mert elvtársak, erő kell ahhoz, hogy valaki saját maga lelkiismerete legyen, a hiba felismerésének első percében legyen bátorsága a közösség elé állni: ezt tettem, ítéljenek! Az ilyen emberrel szemben indokolatlan a türelmetlenség, a bizalmatlanság. Igen, így mondta legutóbb a párttitkár is. És harmadszor: ha én nem látom be a hibámat önként és mindenki mást megelőzve, ma- kacskodom és magyarázgatom a dolgot, elkezdenek velem „egyénileg" foglalkozni. Először is meggyőznek arról, hogy a hibát elkövettem, felelős vagyok érte, nem jár prémium, megbecsülés. S azzal summázzák az ügyet: hiába, ez egy nehéz fiú, jó lesz erre jobban ügyelni. Tor- mánét meg kell bízni, hogy a szakszervezet nevében népneveljen, s az egész dolgot a brigád elé kell terjeszteni. Fejlődésképtelen leszek egyszerre, meg gyáva is, mert félek a következményektől. így azután, ha valahová, egy jobb helyre keresnek valakit, senkinek sem jutok eszébe, vagy ha szóba hoznak is, kollektív legyintés lesz rá a válasz: „Ő az a sumá- koló!” Már pedig én nem szeretem, ha kihagynak valami jóból és legyintenek rám. Jobb az, ha azt mondják: „Ez igen! Ez egy karakán ember! Ilyenre lenne szükség éppen!" Tudom én, hogy Gyovaj nálam jobban esztergál. Percegi több társadalmi munkát végez. Kenyeres állandóan tanul, még vénen is. Suták akármilyen spéci munkát meg tud csinálni ... De akkor is legyünk csak tárgyilagosak! Jobb lett volna művezetőnek akármelyik is? Hiszen nincs önkritikájuk. Sz. Simon István Üveg és fólia alatt hajtatott növények védelme Növényvédőszereket az üveg és fólia alatti térben még rövid ideig sem szabad tárolni. Védekezés közben a zárt térben a hőmérséklet és a páratartalom magasabb — a védekezést végző személy könnyen mérgeződhet. Az előírt védőöitözetet és a légzésvédőt előírás esetén feltétlenül használni kell. A védekezést a késő esti órákban ajánlatos végezni. A növények öntözését előzőleg úgy ütemezzük, hogy a permetezés kezdetéig a levélzet száraz legyen, a talaj szikkadjon fel. A talajfertőtlenitési munkák ideje alatt a szellőztetésről ne feledkezzünk meg. A talajfertőtlenítő szerek erősen illékony szemre és a légzőszervekre kellemetlen maró hatású vegyszerek (Formalin, Di-Trapex). Zárt térben, üvegházban és fólia alatt csak azokat a készítményeket szabad használni, amelyeknek az engedély- okirata erre vonatkozóan külön előírást tartalmaz. Gyakran okoz károsodást egyes nitrogén hatóanyagú műtrágyák üvegházban és fólia alatti zárt területeken való alkalmazása is. Amennyiben például karbamidot juttatuk ki, melynél az öntözővíz hatására ammónia szabadul fel — az érzékeny növényeknél, paprikapalántáknál — perzselést idéz elő szellőztetés hiánya esetén. Dr. Frank József A Mecsek Áruház legújabb ajánlata BÉKÉSCSABAI „LÁMA” extra és „LÁMA” super (különböző méretekben) szőnyegek érkeztek a MECSEK ÁRUHÁZ II. emeleti lakástextilosztályára
